怎样让炸薯条再变松脆_百度知道
怎样让炸薯条再变松脆
薯条买回家的路上被闷软了想让它再松脆有什么办法吗？除了过油再炸....
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密封它，别给它吹太多的空气，就这么简单。 因为空气有很多水分，干燥的薯条吸收了空气中的水分就变软了
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软了以后，再怎么处理都很难再变脆了。再进行处理，也失去了原来的味道。所以麦当劳肯德基才规定超过一定时间的炸薯条都不能销售，必须扔掉的 。
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出门在外也不愁炸薯条怎么才不会变软
炸薯条怎么才不会变软
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& [菜谱][家常][禽蛋类] 超浓情烈焰比翼翅（附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条）
超浓情烈焰比翼翅（附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条）
超浓情烈焰比翼翅（附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条）
主要食材: 禽蛋类
菜系: 家常
时间: 15分钟
这道菜象征着美满幸福的爱情，鸡翅外焦里嫩，薯条香脆可口，少有健康，做给心爱的他/她，一定会令他/她惊喜满满，其实有时候很简单的一道菜，你注入了心血与心意，对方都是能感觉的到得，大家都要狠幸福狠幸福哦。
鸡全翅 一对
1，鸡全翅洗净，冷水下锅煮熟捞出。
2，翅膀里面划三刀，以便入味。
3，土豆去皮，用切菜器切成螺旋条（没有的话直接切成条）
4，把土豆条放在阳光下晾干水分。
5，鸡翅里调入一滴老抽，两滴生抽，一滴蚝油，适量花椒粉，盐，鸡精腌制一小时。
6，晾干水分的土豆条，均匀的撒上一些干淀粉，这是让土豆酥脆的重要步骤。
7，我做的土豆条是煎出来，而不是油炸出来的，效果却比油炸的还要酥脆,原因就是土豆条没有水分，且裹了干淀粉。
8，煎好土豆条后，锅加入油继续烧热，下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄焦香即可。
这道菜里的薯条，我选择的烹饪方式不是油炸，而是最简单的煎，既节省了用油量，也避免了油炸对身体不健康的危害，而做出来的效果比油炸的好药好，主要是将土豆条里的水分晾干，然后裹上一层干淀粉，裹上干淀粉之后，土豆条吸进去的油量就会大大的减少，表面也就更容易酥脆。
大家不妨试一试。
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怎么让变软的薯条变脆
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放入微波炉内，加热2分钟！和当初一样的！
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出门在外也不愁自己削土豆做的炸薯条为什么是软的呢？而麦当劳的薯条却是脆的呢？有什么方法可以让它变脆吗？
自己削土豆做的炸薯条为什么是软的呢？而麦当劳的薯条却是脆的呢？有什么方法可以让它变脆吗？
楼上说的是对的，其实不用挂蛋糊的，因为有的人蛋糊调的不好，炸出来的效果也不理想，你可以用最简单的办法：切好薯条，放入水中浸泡一会，把淀粉洗去，然后直接把薯条放在干面粉里裹一下，然后再炸，这样炸出来的就不会软了。（这过程就是烹饪中的拍干粉）
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