神戶最好吃的神戶牛排是哪一家?
[日本關西]爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀;-)謝謝...
【飲食】 神戶最好吃的神戶牛排是哪一家?
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神戶最好吃的神戶牛排是哪一家? -
爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀
性别: 男生
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作者: cgryj
爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀
哪一家最好吃這種問題...
應該每個人心目中的答案都不太一樣吧!(因為這個問題好主觀阿~)
儘管去一樣的店 點的部位以及料理方式(牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。)
不同都會有差異
如果沒有預算上的考量 就盡情的點
附上三個店家的官網 參考一下
(1)Mouriya
(2)Kobe Plaisir
還有 您說想吃到正統的神戶牛
可以參考下面的資料(資料來源:維基百科)
神戶肉流通推進協議會持有神戶牛肉的商標。
神戶牛肉必須滿足以下條件：
1.必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代。
2.只有未產過子的母牛和被閹割的公牛育肥後才能成為神戶牛。
3.必須由兵庫縣內指定的生產者繁殖育肥。
4.只能在兵庫縣的神戶市、西宮市、三田市、加古川市和姬路市屠宰和處理。
5.但馬牛的骨腿肉都是通過日本肉食等級劃分協會進行分級和評價的。將脂肪混雜率，肉的色澤（肉色），肉的紋理細緻緊湊程度及纖維的細膩程度，脂肪色澤和質量作為評價對象分5級進行評價。神戶牛肉需要達到4級或5級。
表示「霜降」程度的BMS指數在6級以上。「但馬牛」的特性是肌肉纖維細膩，有細雪花狀脂肪的特點。「霜降」是指這些細的花紋分布很多的狀態。
6.紅肉比率是A-B級。
7.一頭牛屠宰得到的骨腿肉不能超過470千克。骨腿肉是指除去皮、頭、內臟等部位。但馬牛原本的骨腿重量平均在400kg左右，比全國的平均重量輕將近50kg，如果過大，會損害紋理細膩的肉質。
肉質細膩，細緻緊湊程度卓越。
在繁殖農家處培育8-9個月後小牛被出售到子牛市場，在育肥農家處大概需要花兩年的時間育肥，所以應該是出生後30-32個月的牛才能在骨腿肉市場上出售。特別是但馬牛通常需要比一般的黑毛和牛多飼育2-4個月。神戶牛吃稻草等干牧草，加入一些有營養的混合飼料（大豆及玉米、大麥、麩子等各種成分的混合物），決不吃鮮草。其脂肪熔點較一般牛低。每年大概有5500頭被作為但馬牛出售的牛，由於神戶牛的認證非常嚴格，其中有大約3000頭牛被評定為神戶牛。因此神戶牛肉在日本牛肉市場僅佔0.06%，是非常高檔的食品。
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今年去的时候，吃这间grill de Kobe的A5神户牛扒。
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作者: cgryj
爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀
沒有最好吃的店舖,請自行隨自己喜好選擇
老實說, 在超市買一塊普通牛扒跟一塊頂級神戶牛用相同的烹調方法處理
然後蒙著雙眼吃
你吃完可能也分不清哪一塊才是神戶牛
日本有些綜藝節目常常玩這種
不用太執著一定要選最好吃的一家
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作者: kalubibi
沒有最好吃的店舖,請自行隨自己喜好選擇
老實說, 在超市買一塊普通牛扒跟一塊頂級神戶牛用相同的烹調方法處理
然後蒙著雙眼吃
你吃完可能也分不清哪一塊才是神戶牛
日本有些綜藝節目常常玩這種
不用太執著一定要選最好吃的一家
像我這種去吃...
應該是吃FEEL的...
搞不好拿個陶板屋的牛排..我也吃的津津樂道..
然後去FB打卡:好好吃的神戶牛喔!!!!
性别: 秘密
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作者: evolllod
像我這種去吃...
應該是吃FEEL的...
搞不好拿個陶板屋的牛排..我也吃的津津樂道..
然後去FB打卡:好好吃的神戶牛喔!!!!
我也是這樣想, 體驗吃神戶牛的感覺俱多
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作者: cgryj
爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀
上個月去吃 itoh-dining 神戶店晚餐
最貴的幾樣套餐都有點來吃 至於好不好吃 就如同樓上幾位大大所說的 每人口味不同 很難評斷
我自己的感覺是 已經在神戶當地了 要找神戶牛簡單 但要碰到能把它料理好的廚師 得靠運氣了
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作者: ttiffnyf2
上個月去吃 itoh-dining 神戶店晚餐
最貴的幾樣套餐都有點來吃 至於好不好吃 就如同樓上幾位大大所說的 每人口味不同 很難評斷
我自己的感覺是 已經在神戶當地了 要找神戶牛簡單 但要碰到能把它料理好的廚師 得靠運氣了
同意,所以想問問哪家餐廳的品質更好一點.
我對肉質很挑剔,所以想問問到底哪一家才是真正的,正統的,有好廚師可以料裡的餐廳.
我想吃鐵板燒啦
後來訂了kobe plaisir. 希望不會令人失望.
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我到Mouriya吃過,當時是點但馬牛,真的很好吃!
有驚為天人的感覺,口感完全不一樣!!!!
很後悔沒點神戶牛來嘗嘗XD
下次再拜訪,一定要點神戶牛!!!!
性别: 秘密
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曾經吃過 Mauriya 兩次, 華人較多
今年是去 石田屋 Ishida, 我們中午去的時候只有我們三人, 要離開時來了兩個日本人
兩間都好吃, 感覺石田屋的氣氛較日式
* 石田屋的炒飯要另外加錢的 Yen 500
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本來這次的計畫也想去找一間吃看看，不過討論到最後的決定是，去黑門市場買會去自己煮，因為自認廚藝不錯，感覺這樣比較划算
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作者: cgryj
爬了一下文, 好像Mouriya,Kobe Plaisir,大井,都有人推薦. 請問哪一家最好吃呢?難得去一趟神戶,希望能吃到正統道地的神戶牛呀
我是吃ステーキランド STEAK LAND KOBE 神戶館牛排
我覺得點最便宜的那個套餐的牛排就蠻好吃的了!
性别: 女生
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這次去吃了Kobe Plaisir晚餐，
鐵板燒，四人~吃了但馬牛沙朗、神戶牛沙朗/菲力，
肉質真的超鮮甜，我個人覺得相當好吃(尤其是神戶牛菲力)~
四個人吃下來花了四萬八日幣(不含一成服務費)→因為住樓上飯店，可以打九折很划算~
一開始會先問要不要點飲料，後來發現，飲料是多點的~
因為一開始有餐前酒，接著有蔬果汁，最後還有茶/咖啡，雖然都不大杯，但真的喝很多，不會渴了~
要去吃記得要早點預定，原本我們是打算吃較便宜的午餐，
結果一個月前訂就已經客滿了，只好改訂晚餐，當天晚餐現場，果然生意真的超級好。
p.s.如果想花少少錢，體驗神戶牛，也可以參考附近的&牛丼-廣重&~
午餐排了我們一個半小時，但是真的cp值超高~便宜又好吃，建議早點到，因為賣完就提早休息，
並不是一定按照營業時間的唷^^ (老闆只有一人，動作比較慢~so要等等等)
性别: 男生
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我吃過 和黑, Plasir, 以及Mouriya, 大同小異，都算物有所值。
如果硬要挑一家我吃過最好的神戶牛，那我推薦“雪月花”, 米其林一星。比其他幾家吃起來感覺好上一丁半點吧。
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福豆22164 &经验值17428 &在线时间1808小时&地区:新区街道:江溪街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子8294&阅读权限31&积分19236&精华3&UID4164979&
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某天，和朋友一起去豪客来吃牛排，我是不吃生的，要的全熟的，煎好了拿上来牛排为两个小块，吃掉一个没，吃第二个小块的时候感觉不对，怎么肉质烂兮兮的，用刀叉一扒拉就散开来了，立马想起来电视里说过的，肉制品放了N年就这样子了。然后立马感觉恶心，天吃的是什么时候产的啊，找店堂经理，经理说这个可能煎的过头了老了，我说牛排我又不是头次吃，越老越硬，怎么会烂兮兮的呢？他不说话了，我说速冻有没有五年了？还是不说话，我就心里有数了，问怎么办，她说换一份，我还有吃啊，退了拉到，出门直接找个垃圾桶想吐光，死活吐不出来。
福豆15713 &经验值17656 &在线时间2938小时&地区:崇安区街道:广益街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子15670&阅读权限31&积分20594&精华0&UID6060731&
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现在流行自己做牛排
福豆9595 &经验值6223 &在线时间1968小时&地区:北塘区街道:黄巷街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子4053&阅读权限31&积分8191&精华0&UID5921274&
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以前也爱去豪客来，现在自己在家做
福豆750 &经验值7643 &在线时间1055小时&地区:崇安区街道:昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子2615&阅读权限31&积分8698&精华0&UID3911087&
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自家做的意面和牛排，也是不错的哦
福豆6617 &经验值13817 &在线时间3245小时&地区:南长区街道:金星街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子10325&阅读权限31&积分17062&精华1&UID4931391&
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晕死了，豪客来一直去的啊~
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豪客来去的最多了
感觉还行啊，没有出现过楼主这种情况
很多东西都是眼不见为净了，现在外面的东西真心不能吃
世界再大不过是你我之间的事！
福豆7734 &经验值20460 &在线时间3354小时&地区:新区街道:昵称&宝宝生日null&最后登录&注册时间&帖子14698&阅读权限31&积分23814&精华3&UID2802997&
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我姐以前在那吃到过一条大青虫
&赚大了，要是我吃到，这条青虫就是六百块啊，上千元也有可能啊&
福豆30897 &经验值23151 &在线时间1010小时&地区:惠山区街道:长安街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子6543&阅读权限31&积分24161&精华3&UID4312569&
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豪客来的牛排还有其他副餐都感觉不怎么好吃
快乐的钦钦妈！
福豆22164 &经验值17428 &在线时间1808小时&地区:新区街道:江溪街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子8294&阅读权限31&积分19236&精华3&UID4164979&
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我姐以前在那吃到过一条大青虫赚大了，要是我吃到，这条青虫就是六百块啊，上千元也有可能啊
福豆7734 &经验值20460 &在线时间3354小时&地区:新区街道:昵称&宝宝生日null&最后登录&注册时间&帖子14698&阅读权限31&积分23814&精华3&UID2802997&
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后来赔到了500元了事的
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