有谁知道南雄水落菜是怎么腌制的？_百度知道
有谁知道南雄水落菜是怎么腌制的？
小时候在家乡常吃,很怀念。 知道的能说说不, 谢谢,
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取芥菜或大头菜洗净,(可晒,但不能让叶有变枯)。放入85~90度的热水中煮软（注意不要煮烂）捞出用瓦器封存24~36小时。,凉干水,
90度的水菜放下一下捞起来等水凉了放菜泡一晚变黄了，第二天加醋盐炒就能吃了
不知道不要忽悠人，你这样做也太不注意健康了！
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