高血糖吃什么蔬菜好能吃什么水果?

糖尿病人能吃什么水果?不能吃什么水果?_百度知道
问:糖尿病人能吃什么水果?不能吃什么水果?
权威医生回答
来自河北威县人民医院(二甲)
柠檬,苹果,猕猴桃,水果中含糖量多寡不一您好,草莓,梨,桃,甜瓜,菠萝.每百克食品量在10克以下的有青梅:建议吃升糖指数低水果如柚子,橄榄等,所以,葡萄,纤维素和矿物质,再者,李,椰子乳,椰子,橙,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,青苹果,西瓜.水果中含的糖分有葡萄糖.因为水果中含有大量的维生素,这些对糖尿病人是有益的,樱桃,就得小心选用.含糖量在11-20克的水果有香 蕉,橘,荔枝,果糖和蔗糖,枇 杷,不可等同看待,芒果 等,糖尿病人 可以选用,杏,甘蔗,草莓,柚,石榴
指导意见:
你好,患有糖尿病的人除了含有高糖份的食物基本上都是能吃的,但是每样食物...
糖尿病人什么水果都可以吃,但是一定要限量,尤其是含糖量比较丰富的食物,建议多吃黄...
问题分析:
糖尿病患者相对含糖量高的水果不能吃,比如香蕉、葡萄、梨、荔枝、甘蔗、龙...
含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,葡萄、樱桃、梨、柠...
糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物,有的水果
虽然很甜,但含...
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良多糖尿病患者每周或更长时光去医院测一次血糖,并以此来断定糖尿病的把持情形,这种方式是不牢靠的。 糖尿病患者在测血糖当天,或步行、或骑车、或乘车到医院。如果步行或骑车时间较长,血糖值则可能偏低;如果为了赶时间,步行或骑车过快,血糖值可能升高;...
听众 2 :胡教授,我是北京中央电视台的,我有几种病,冠心病,脑供血不足,有的时候血压还偏高,血脂和血粘稠度都偏高,血糖也偏高,我还有慢性胃炎,白内障,我意思就是这几种病我应该怎么做? 胡教授:好的,首先说利德治疗仪对于您这几种疾病都是很好的...
听众2:喂! 郭杰主任:阿姨,您好,您久等了。 听众2:郭主任,您好。 郭杰主任:您好您好,让您等太长时间了。 听众2:我那天跟您说没说完就挂了。 郭杰主任:对,咱节目时间到了,是吧。您继续说。 听众2:我这个先说,我这个,先做咨询吧。 郭杰主任:好...
准妈妈餐后血糖正常值不正常,由于饮食爆增和缺少运动的缘故,会患上妊娠糖尿...
主要病症:糖尿病 次要病症:高血压,心脏病,关节炎 治疗效果:经过9个月的治疗,血糖从原来17现在降到9(空腹),血压正常了,高压原来170-180现在140-130。...
主要病症:糖尿病 次要病症:腿疼,颈椎病,肩周炎 治疗效果:经过治疗血糖10点多降为空腹6.1,腿也不疼了,可以上楼了。...
利德公司各位你们好! 我是双鸭山xxx局的退休老人,今年已70岁了。 我是今年2月14日开始用利德治疗仪开始进行治疗的。我有高血压,糖尿病和便秘等病,已有10年的病史,高血压110-200mmhg,最多每日吃8片卡托普利。糖尿病空腹血糖最高时18. 自从今年使用治疗...
十年前,我不知不觉地总觉得周身无力,口渴,饮食不加,体重明显下降,消瘦,家人和一些朋友问我?你怎么比以前瘦了呢。我去我们铁路医院去看病,大夫还说没有什么病,回去多吃点有营养的食品,我爱人是个干部,对我现况十分关心,带我去齐齐哈尔铁路中心医...高血糖的人吃什么水果不升高血糖?
高血糖的人吃什么水果不升高血糖?
山药佳味汤:山药250克,冬笋120克,红萝卜30克,香菇3朵盐、味精适量将山药、冬笋、香菇切薄片,水煮开后,放入各菜同煮至熟,加入调味即可 其实所谓的禁忌饮食是都可以吃,但是都不能多吃,每天吃一两饭的确就可以了,不过可以分开吃,不要一次性一起吃,这样反而不好,而且什么都不吃的话,容易营养不良,反而对身体不好,肉也要少吃,蛋黄不能吃,可以吃蛋白,早餐的话,可以吃豆奶 全麦饮食,或者加一个蛋白,晚饭可以吃些肉类,不过要很少,米饭就吃半两到一两,多吃些蔬菜,也可以吃些鱼类,不过也不能吃很多 靠蔬菜降血糖是不可能的,蔬菜只能辅助改善高血糖状态! 海米炒洋葱:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可 高血糖适合用三七花泡水喝治疗,每天泡水喝可以很好的治疗和控制高血压,而且还可以很好的控制血糖、血脂长期使用没有副作用 生活上要做到戒烟限酒,适量运动 因此正确的方法是, 3.蔬菜中的马铃薯、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉,应算作主食,不应算作蔬菜 其实,高血脂与高血糖患者有禁忌食物那都是西医和'愚昧中医'的看法高血脂与高血糖,是因为体内的营养和糖不能从血液中分离出去到达身体需要的部位,也就是说,营养和糖都在血液里而真正需要营养和糖的地方却得不到他们!但是呢,大多数人认为的却是:体内'营养过剩',多余的营养和糖跑到血液里了,所以就要千方百计地减少营养和糖的摄入,再所以就出现了禁忌食物 六、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用洋葱可生食或炒食 凉拌木耳:取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可 绿叶要比白叶好,白叶要比黄叶好 具有降血糖功能的水果常见的有: 6.当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果,于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准 所以,高血糖患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果,而一般水果大多含葡萄糖类,所以食用水果需要多加留意 血脂血的浓度太高,高血糖是血液含糖量太高(够通俗了吧) 1,改善作息时间,早睡早起 高血脂与高血糖是因为血液里含营养和糖太多,但是为什么人都是只看到血液的情况而不考虑身体的营养情况呢? 1.粮食要严格按照规定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质) 8.千万不要限制喝水,否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果,要做到"渴了就喝" 7.坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%),并含有一定量的碳水化合物,故应少吃或不吃如果用其充饥,不但会使血糖升高,还会发胖,增加胰岛抵抗 飞禽走兽朱牛羊,不如深海鱼虾强 2、香蕉营养特别丰富,蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要,缺钾会使人感到无力香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用 蔬菜当饭绿大叶,润肠通便益健康 2,平时多吃补气血的东西,红枣,桂圆,牛羊肉,先不要管血糖血脂的事,气血补得足了,身体就会自动进入调整状态,把血液里的营养慢慢疏通出去 降血糖还是要靠药物,不过在日常饮食中多吃蔬菜也是有益改善高血糖状态的另外,在蔬菜中的确存在对降血糖有效的成分,例如:苦瓜,其中的成分就可以降血糖,但是,降血糖成分含量比较低,必须提炼出来才有明显效果 降血糖,试试八种蔬菜 二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料 一类是含葡萄糖,人食后,会使血糖迅速升高; 1、荔枝是亚热带的美味水果,除营养丰富外,它还有很多药用功能:生津、降血糖、益智、健脾、美容等荔枝性味甘、微温、微酸对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效 一类是含果糖,人食后,会使血糖很快下降 高血糖的饮食就是要控制饮食的量,可以多吃蔬菜(西红柿、黄瓜等),尽量不吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等有降低血糖、调节血糖浓度的功能,适宜多吃 紫菜肉末羹:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成 一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖一般可用紫菜做汤、羹 10.用胰岛素治疗者每天要吃6次饭,即3次主餐,3次加餐,如每天吃225克主食,分配为:早餐50克,加餐25克;午餐50克,加餐25克;晚餐50克,加餐25克 早餐可以喝燕麦粥,但是要少喝,吃米饭可以吃大小米混在一起蒸的二米饭,增加营养种类,高血糖不适宜喝粥,因为粥的升糖指数较高,不利于控制餐后的血糖,还有,高血糖的食物要少油,少盐,多吃些含纤维素高的食物,还有苦瓜,南瓜,有较好的降糖作用,高血糖病人的进食不是只限制吃一顿,而是要少食多餐,最主要的还是适量适时的运动 每日主食进六两,最好分成四顿饭 3,敲打胆经按摩心包经(找一幅人体经络图看看具体位置,每天敲打按摩各5-10分钟,频率要在1秒钟两下左右,如果频率低则起不到好的效果),可以说这两条经络长期敲打按摩,比吃任何药,食物都好,这两条经络都是疏散堆积油脂的,把油脂运到需要的地方力度要适当,以有痛感为准 5.甜味剂是非糖食品,一般不会升高血糖,但吃后也需测血糖来证实甜味剂不能作为低血糖时的急救食品 干煸苦瓜:取苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量将苦瓜切条,备用猪肉剁成末,芽菜切碎起油锅,倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可 9.烟有刺激升糖激素释放的作用,还可使组织缺氧、微循环障碍酒含热量高,易增加体重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,长期饮酒会伤肝,引起酒精性肝梗化,使血糖难以控制所以一定要戒烟,少喝或不喝酒 3、山楂是我国传统保健药膳中常用的中药,含维生素C、B和胡萝卜素它性味酸、微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效对糖尿病常见的合并症,如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效脾胃虚弱者慎用有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗蕹菜可清炒或凉拌 三、苦瓜古代文献记载,苦瓜可治疗"消渴"(相当于现在的糖尿病)现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮 可以用蔬菜当水果吃,比如黄瓜,西红柿,红萝卜等 两半2两2两半,鸡蛋两个肉二两 面米豆莜粗杂粮,增加纤维能降糖 少食多餐糖不升,慢嚼细咽血糖平 四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料 有叶要比无叶好,大叶要比小叶好 辣味蕹菜:蕹菜250克,辣椒酱、麻油等调味品适量蕹菜洗净,切成寸段长,在开水中氽一下,拌入辣椒等调味品即可 高血脂与高血糖患者的身体状况,在中医上就是属于'阴虚'或'阴阳两虚'(气血严重缺乏),身体严重缺少营养,已经很虚弱了,再有什么'禁忌食物'给束缚着,只会把身体弄得越来越垮 4.市场上所谓"无糖食品"实际上是"无蔗糖食品"其中的甜味是甜味剂的味,不是糖,但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖 八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高山药可煨汤,也可炒食 干饭要比稀饭好,大米要比白面好 在血糖控制稳定的情况下,每天可以吃半个水果(比如梨、苹果、桃、猕猴桃等),千万不要吃香蕉 干煸胡萝卜丝:取胡萝卜1根,绞肉100克,盐、酱油适量胡萝卜刨丝,备用绞肉加酱油拌匀起油锅,倒入绞肉炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可 大蒜鸡丝粥:大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克盐、油适量将大米洗净,加水煮成粥鸡胸肉洗净,切丝大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用待粥将熟时,放入鸡丝,加盐调味,洒上大蒜丝即可 2.由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考,在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食量,体重轻时增加副食量,当达到理想体重时,吃副食的量不增不减为合适 糖尿病患者都知道科学饮食的重要性,尤其是一些细节,应该更加注意 每天只要用三七花泡水,轻松降血糖,长期使用没有副作用,而且可以取代其他饮品 肚子不饱怎么办,大叶蔬菜往里灌
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雪莲果、奇异果都含有木糖醇,这种糖分不易被人体吸收,所以糖尿病病人可以食用
吃火龙果!!
火龙果,石榴。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7.8毫摩尔/升以下(140毫克/分升),餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白7.5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。  可以选用哪些水果  糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。  推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。世界公认十大健康水果  慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。  不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。   不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。北京协和医院中医科主任梁晓春教授谈关糖尿病饮食治疗  每天吃多少合适  水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20-100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。   什么时间吃水果好  吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。  每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。
可以吃的水果类:  苹果:性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。  梨:性寒,味甘,微酸,属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。  桃:桃子性温,味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。桃子还具有“益颜色、解劳乏”之功效,前人也有“常吃桃子能驻颜”之说。适用于老年体虚及美容。用桃树枝丫间的桃胶煎茶饮服,可治糖尿病和高血压。  橙子:果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。  柚:性寒,味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食积不化、慢性咳嗽、痰多气喘、咽喉痒痛、热病口渴等症。据实验证明:柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用。同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。  荔枝:性温,味甘、酸。具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。  樱桃:性温,味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。主治缺铁性贫血、瘫痪、四肢麻木、风湿性关节炎、痛风、腰背疼痛、冻疮、贫血、烧烫伤等症。因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用。  杨梅:性温,味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
黄瓜,西红柿,雪莲果
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等;最好也不要饮酒.
糖尿病人可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢.如玉米,小麦,白菜,韭菜,豆类制品.
含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫芦,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃.
多吃含钙的食物.缺钙能促使糖尿病人的病情加重.如虾皮,海带,排骨,芝麻酱,黄豆,牛奶等.
富含硒的食物.硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性.如鱼,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它们能降低血糖,改善糖尿病症状.
富含维生素B和维生素C的食物.补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾病有利.如鱼,奶,白菜,豆类以及青菜,芥菜,甘蓝,青椒,鲜枣等.
此外,南瓜,苦瓜,洋葱,黄鳝等对病人多饮,多食,多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能,适宜多吃.要做到:l.血压保持稳定;高压140以下,低压90以下.2.血糖,血脂控制在正常范围;4.戒烟,戒酒;5.合理安排工作,注意休息,避免过度疲劳;作息要规律.按时睡觉,少熬夜.6.加强功能锻炼是根本,7.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,饮食上要远三白(糖,盐,猪油),近三黑(黑芝麻,蘑菇,黑米).从营养价值看,四条腿(猪,牛,羊)不如两条腿(鸡,鸭),两条腿不如一条腿(蘑菇),一条腿不如没有腿(鱼).经常吃海带,河鱼,鱼油可减低脑细胞死亡速度.
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健康常识领域专家请问糖尿病人能吃什么水果,同时平时生活需要注意哪些细节?
求助一下,请问糖尿病人能吃什么水果,同时平时生活需要注意哪些细节?
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糖尿病的发病与人们生活水平的提高和生活方式的改变有着密切的关系。现代人摄入的动物蛋白、脂肪和糖越来越多,饮食的总热量不断增加,劳动强度减轻,导致身体发胖。因此,通过对饮食的控制以及相关方面的限制来阻止发胖、防止体重增加,依然是控制糖尿病的关键。营养治疗是糖尿病治疗的基本措施之一。无论糖尿病病情轻重、应用胰岛素还是口服降糖药,都必须通过饮食控制以帮助糖尿病人达到并保持较佳的代谢状态,减少急慢性并发症的危险,改善病人的一般健康状况。
饮食调控原则:(1)、合理控制总热能, 保持三大营养素平衡。体重是检验总热能摄入量是否合理控制的简便有效的指标,因此,不论是肥胖者或消瘦者均应控制体重在理想体重范围内。(2)、选用高分子碳水化物。碳水化物供能应占总热能的60%左右。最好选用吸收较慢的多糖,如玉米、荞麦、燕麦、莜麦、红薯等,可按规定量食用;土豆、山药等根茎类食物,所含淀粉属多糖,含量约20%。可代替部分主食食用;水果类含果糖较多,含糖10%左右,血、尿糖控制欠佳病人应慎用。一般建议用作点心或加餐,也可在两餐之间或睡前少量食用;蔬菜类含少量糖,含较多纤维。如菜叶类仅含1~3%糖,可适当多选用。(3)、增加可溶性膳食纤维的摄入。可选用高纤维膳食,每日膳食纤维供给量约为20g~35g。它有助于控制血糖,降低葡萄糖的血糖反应,来源不同的纤维对血糖影响不同。可改善脂肪代谢,改善血清三酰甘油水平及可延缓胃排空。(4)、控制脂肪和胆固醇的摄入。每天脂肪供能占总热能的比例不高于30%。一般建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1;每天胆固醇摄入量在300mg以下。糖尿病肥胖并需减肥者,进一步减少膳食中脂肪摄入量是减少能量摄入、减轻体重的一种有效方法,同时应结合运动。(5)、选用优质蛋白质。多选用大豆、兔、鱼、禽、瘦肉等食物,优质蛋白质至少占1/3。蛋白质提供的热能可占总热能的10%~20%。(6)提供丰富的维生素和无机盐。多选用新鲜的蔬菜和水果,摄入甜水果或水果用量较大时要注意替代部分主食。(7)食物多样。糖尿病人常用食品一般分为谷类、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂等八类。每天都应吃到这八类食品,每类食品选用1~3种。(8)合理进餐制度
糖尿病人进餐时间要定时、定量,一天可安排3~6餐。三餐比例可各占1/3,也可为1/5、2/5、2/5或其它比例。餐次分配如下:1. 糖尿病人一日至少进食3餐,而且要定时定量,通常早、中、晚按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5分配。2. 注射胰岛素或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间增添2~3次加餐,可以从三次正餐中匀出一部分食量留作加餐用。如每餐各匀出全天总能量的5%~10%,留作两餐之间和临睡前加餐,这是预防低血糖症的有效措施。3. 三餐饮食内容要搭配均匀,食物应多元化,着重各类食物的均衡配合。这样有利于减缓葡萄糖的吸收,增加胰岛素的释放。少吃糖、脂肪、酒类、盐类,适量食用蛋白质食物,较多食用淀粉类食物,多食用蔬菜类。(9)防止低血糖发生。(10)急重症糖尿病患者的饮食摄入应在医师或营养师的严密监视下进行。食疗方法:1、扁豆浸泡后去皮,磨为细浆,以天花粉汁同蜜和成药丸,每服20~30粒,每日2~3 次。2、洋葱200 克,猪瘦肉100 克,精盐、味精等适量,上火炒熟,做菜吃,每日1 次。3、绿豆200 克,南瓜400 克,将南瓜洗净切碎,与绿豆加水同煮,煮至绿豆烂熟,即可服食。经常食用。4、黄豆适量,洗净晾干后浸入米醋中,10日后每次服30 粒,每日4~6 次,长期食用。5、新鲜芹菜500 克,洗净,切碎、捣烂,取汁,煮沸后饮服,每日1 次。6、山药200 克洗净去皮,切成碎块待用。往开水锅内放入洗净的糯米150 克,煮到5 成熟时再放入山药块,煮熟即成。每日1 剂,2 次分服。7、黑木耳、白扁豆各100 克,共捣碎,研为细末,每次取9 克,开水冲服,每日2~3 次。8、豆腐100 克,加食油、精盐、味精、姜丝、葱末等炒熟,1次服下,每日2次。9、新鲜蘑菇50克,猪瘦肉50 克,精盐、味精、姜丝、葱末等各适量,加水煮汤,趁热温服,每日1 次。
建议吃些含糖量低的蔬果,如黄瓜,南瓜,番茄等,另外由于糖尿病是分不同类型的,建议详细询问医生日常保健的注意事项, 如有需要,我可以请我们的家庭医生免费为你咨询解答
糖尿病并非对水果一概排斥,关键在于水果的种类、量和吃的方法。
水果含糖量高低悬殊。西瓜、甜瓜、青梅、椰子乳,含糖量均在5%以下,可资选食。如西瓜的含糖量仅为4%,仅是大米的1/19,与豆腐相似,只要不过多食用,是完全可以吃的。含糖量在6~15%的水果有橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、橘、柚、梨、荔枝等,吃着要小心。含量在16%以上的水果,如石榴、香蕉、大枣、红果,则不要食用,尤其是加工制成的蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桃干或果脯,必须禁忌。一些蔬菜可作为水果食用,既含丰富的维生素、纤维素和无机盐,又美味多汁,含糖量又少。如番茄含糖仅2%,菜瓜、黄瓜含糖量2%,为糖尿病人提供水果代用品。含糖量低的水果也不要吃得太多,如西瓜的含量为4%,若吃300克,即为12克糖,相当于100克梨;若吃500克,那么就吃进20克糖,相当于100克香蕉,所以量决不可过多。水果中含碳水化合物5-20% ;需替代部分主食;食用时间最好在两餐之间;病情不稳定者尽量不吃。
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