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请问饮食的挑战除了低营养，还有吗？
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还有结构不合理
还有：安全性低，高热量。
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出门在外也不愁中国领导人的三大挑战：贫富差距 男人太多 食品安全
来源：环球网
　　美国有线电视新闻网3月5日报道，原题：中国：新领导人面临三大挑战
　　中国新领导人接手了一个强劲的经济体它已为一些人创造了大量财富，创造出一个日益壮大的中产阶级，及人数众多、对命运际遇愈加不满的农民工。但逐渐加深的财富鸿沟并非13亿中国人面对的唯一挑战。CNN采访了多名中国问题专家，让他们描述中国最紧迫的挑战是什么。
　　缩小贫富差距。今年2月，中国宣布计划在5年内将社会福利开支提高2个百分点。经济学家甘犁说，想要缩小贫富差距，这还远远不够。他认为中国需要采取“更大规模的”举措。若政府能为老百姓建立更强大的社会保障体系，中国民众为应对生病、失业和退休而攒钱的压力就会减小，也会更乐意购买商品和服务这样也就建立起成熟的消费驱动型经济。
　　男人太多。中国在上世纪70年代末尝试对人口膨胀踩刹车，实行了引发争议的计划生育政策。从那以后，想要男孩的文化偏见导致儿童性别比例失衡。进化生物学家罗伯布鲁克斯表示，由于缺乏潜在女性伴侣，数以百万计中国男性或者说“光棍”，正面临充满变数的未来，“对于中国在消除性别歧视方面应效仿韩国的紧迫性，说得再夸张也不为过。”
　　保证食品、水和空气安全。中国价格低廉、劳动密集的出口型经济导致自然环境被经济增长所污染。作家杰夫希斯科克认为，保障13亿人的食品、水和空气安全是中国领导层面临的最大挑战之一：北京和中国东北部其他地区在承受缺水压力，重庆和成都这样的内陆大城市空气质量都很糟，工业活动产生的有毒废物破坏了大片农田，南方大面积地区被酸雨毁坏，无良生产者出售受到污染的食品。（作者希拉里惠特曼，司马闻译）
(责任编辑：尹守革)
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第一部分：健康是吃出来的。这个要让国人马上引起高度的重视，健康是吃出来的，既然吃的东西这么重要，那么思考一下我们每天什么都敢吃什么都敢喝，那我们主要进去了哪些东西呢？我把他归纳成三类，就是每天进入口中的东西，第一类的叫饮食，就是喝的吃的；随着人们的生活水平在不断的提升，开始有第二个东西往口中送，保健品养生的东西，在万般无奈的情况下我们开始吃第三种东西，药品，我最不愿吃第三种东西了，我都很了解，你真不了解什么叫食品，你真不了解什么叫保健品，甚至也不了解药品，药品是给病人吃的，病人为什么要吃药？治病啊！送给大家一句话，引起你们的高度重视，没有病的人吃药就是真正有病，能理解吗？没病的人愿意吃药就是真有病了，神经病！大家都笑了，我告诉大家，国人很多是神经病。是医生让你当了神经病。实际很多情况下是不需要吃药的！真不需要吃药，一生病马上想起吃药是很错误的一个观念，不到万不得已不要吃药！你就记住是药三分毒，你吃一种药治好了一种病起码又埋下两种甚至三种疾病的诱因。我来说说中国的医生，有些不称职的医生，你去医院看病，他不问你病情，先问的第一个问题是：公费的？还是自费的？什么意思？报销不报销，决定他给你开药的数量和价格，但是医生开的药我们都会按时的吃，提醒大家一件事，中国人一感冒，一不舒服，到医院，医生给你第一个办法就是挂吊瓶，有点炎症就打抗生素，中国人的抗生素一生的用量是美国人的40倍。中国人的身体可能比美国人金贵是吧？就是这些庸医们，这些不称职的医生们，让你超量的服用抗生素，产生耐药性，然后就必须用更大剂量的品质更好的抗生素，最后产生你的耐药性，你最后就可能死于没有有效的抗生素，在美国，要让她打一支抗生素，难得很，在国外看病费用很高！多喝点水，好好吃饭回家吧。但收费很贵，就是他告诉你要喝水，要睡觉，要回家好好休息！这才是真正的医生，不需要吃药就不给药。从现在开始，只要是药就要注意看一下是不是有必要吃！&&&
第二个我要谈的是保健品，保健品是什么人吃的，亚健康的人吃的，为了改善。写的很清楚了，我问你个问题你就又糊涂了，保健品是什么人吃的？亚健康的人，你去问问安利的促销员，你去问问哪些医生，保健品是什么人吃的？所有人吃的！有病的人吃了治病，没病的人吃了防病！那就是等于所有人都能吃，就是健康的人也应该吃保健品。好了，我就反问业务员，既然所有的人都需要吃保健品，你家的孩子7岁，现在吃预防心脑血管，糖尿病的保健品，你给他吃吗？两岁就开始吃保健品预防心脑血管。你为什么不让他吃？不需要，吃了有好处啦？开始理解保健品了，是你身体已经开始有病，但是还不需要吃药，这时候需要吃保健品。应该的。身体倍棒，根本就没有糖尿病心脑血管都很正常你吃什么预防保健品啊？这不是有毛病吗？我再给你说一个可怕的现象，中国消费者在购买保健品的时候他问业务员这个东西吃了多长时间管用？业务员给他说一个月或者一年，太长了，这个没效果，医生治病还有三个月，如果吃这个病一个月吃好了，你告诉我那是什么？效果越明显的保健品就越是药，是药就三分毒，国内很多乱七八糟的保健品太可怕了，我给你们解个密，很多保健品里边含有药品的成分特别是违禁药的成分已经超过药品。知道为什么吗？保健品就不能掺药。他既然敢掺药，他就是不怕了。既然不怕了，反正也是违法，放的多的少点好点坏点也无所谓了，药品要规定他不敢放，做保健品的什么都敢放，只要吃了有用，能买的出去，就行，我讲完了中国保健品市场，你相信吗？保健品市场让我重大的打击一下，今天回去你家的药品能不吃的不吃了，保健品还真得问问谁生产的？里边是什么？我只是提醒大家一句，保健品就是好的保健品也一定要注意。保健品离着药品只差一步，而有些坏的保健品已经比药走的更远了，提醒国人，在选择保健品上要谨慎，中国有很多营销公司的业务员，最后就是因为卖这家公司的保健品最后卖出病了，哪些排毒吃芦荟，天天把芦荟当饭吃，肠子连，，药品能不吃就不吃，保健品也不能当饭吃，真正要解决健康问题，要关注一下他了——饮食。饮食什么人吃？所有人吃，健康的不健康的，甚至快死的人都要吃，只要活者的人都要吃，吃不了就得注射。这是生命的基础，我们这是生命的根，最重要的事我们忽略了，我们关注的是药品和保健品。这辈子有钱治病不如在开始就把饭吃好点。有这么多钱吃保健品不如注意一下你的基础饮食。本公司也卖保健品，我这样讲不等于是自己咋自己的锅吗？我卖保健品我告诉你不要在这个地方，能不花这个钱就不花，没办法了，花这个钱，有这个钱不如把你家的饮食改善一下，这就是我给消费者说的，但是你到那个程度，我告诉你除了饮食以外还要吃保健品，这三样都得吃的人已经出问题了，好，这是第一个观念。你觉得这个观点新鲜吗？买保健品的公司自己说保健品能不吃就不吃，好，给大家，介绍完第一个观点。&&&
第二部分：既然说到饮食了我想世界卫生组织告诫全球人，健康的复杂及时，人这一辈子要健康最主要的取决于4各方面，第一个是均衡的营养，是均衡的，不是单一的，第二个是乐观的心态，第三个是充足的高质量的睡眠，第四是适量的运动，不要以为所有的运动都是好的，举重运动员，相扑运动员比正常人提前死亡，无氧运动是不行的，有氧运动散步慢跑游泳这就是好的运动项目。在四项当中，大家想想哪个是最重要的，四个都重要，盖房子四个角，那个角都重要，但是这里有一根主梁，我们来找找哪个最重要，分析一下，运动很重要，但是一个月不散步，一个月不去慢跑不运动会死吗？一个月的睡眠质量很差会死吗？一个月的情绪很低落会死吗？不会死，一个月不吃饭，吃不好的饭，那就要命了，最主要的吃含有氰化钾的有害物质，当时就死了，我要告诉大家这是生命的根，我们每天为什么能活着就是我们大量的获取食物，然后会转化成各种营养素，然后维持我们的生命的元素，是很重要的，从我们生下来，第一声“哇”的一声哭声就开始吃，一直到闭眼以前还是吃，吃了一辈子，人不知道为什么要吃饭，问大家一个最简单的问题，你为什么要吃饭？你的第一反应饿了呀，饿了就要吃饭，说的对！这是表象，正确的说法，人为什么要吃饭，是为了延续生命，当你的生命的延续收受到挑战的时候，汽车没有汽油了，开始报警，饥饿就出现了，要维持一个好的生命，就一定要吃高品质的食物，只有吃高品质的食物才能有高品质的生命，这个道理很简单，汽车烧好油，汽车的生命就延长，那是汽车的动力，你买质量最好的汽车不给他油，汽车一步也不跑，最坏的车烧好油对汽车是有好处的，你都知道买好车加好油，没办法了这个地方没有好油，加入低标号的汽油，一路都心里不痛快，“别伤了我的车，别伤了我的车”人的生命中最重要的一部车就是他本人，然而每天吃乱七八糟的东西，一点都不担心，能对付一阵子就算一阵子，是你家开的车重要还是你的身体重要，另外还要告诉大家，经常看动物世界吗？动物和人都叫动物，动物的三大本能是什么？动物的第一本能就是争夺食物，鸟为食亡，人为财死。人类进步了文明了，开始知道“财”了，动物的第二本能是争夺地盘，争夺领地是为了获取更高水平的更充足的食物；第三是性，是繁衍后代，繁衍后代的基础就是要有充分的食物，给你的下一代，这三条本能说到底，中国古人说到家了，鸟为食亡，这句话说的太经典了，鸟没得吃，饿死了，拼命的找吃的过程中死了，在过程中，让一个比他更强大的生命把他吃掉了，因为他也要活者，这就是生物学上讲的生物链，我们做动物的时候，处于低级阶段的时候我们都懂得这个道理，到了高级阶段的时候开始不懂这个道理了呢？我们连动物的最本能的东西都忘了，我讲到这里大家知道吃有多重要了吗？既然这么重要，针对他面对它，但是我告诉国人的是：你真不会吃！真是乱吃，你每天在和你的生命开玩笑，知道为什么吗？&&&
第三部分：饮食的三大挑战！中国尤为严重，叫饮食的三大挑战。
排在第一位的叫不安全因素，农药化肥工业三废，色素防腐剂，甜味剂，太多太多，有100多种，这是全世界比较普遍的，国人又发明了一些不安全的食物就不在这里列举了，又一次看中央台有一个人报道，我说这种节目你也敢往外报道，这不丢自己的人吗？让老外看了都不能理解，说有一个包子铺生意很好，让食品行业给盯上了，他家里每天不进肉，只进纸盒子，在院子里泡了很多的纸盒子，直到泡烂了的时候，他往里边掺进大油就开始剁，那个纸盒子就是瘦肉，它怎么能有肉味呢，有那个猪油，吃起来比肉还香，纸盒子是植物，它长得像肉，然后，只要有肉味就行了，给他曝光了，我觉得这种事也就我们国家能出现。这要是在美国报到有一个人做纸盒子当瘦肉，美国人能相信吗？这个人肯定是心里有疾病，是个神经病干的事，正常人干不出这事来，还有一件事，往小孩的奶粉里掺一种东西，让小孩吃了长得大头儿，头大了不一定聪明，傻瓜，这有毒奶粉事件，我们吃的哪些海产品，泡的很大的，牛肚百叶泡的很大的，这样的你知道里面放了什么吗？放了福尔马林太，多可怕？！我给你讲一个普遍的现象，你们去问那些种粮食的农民，他们会告诉你个秘密，中国的农民家里一般会有两块地，一块是种来自己吃的，一块是用来卖的，你信不信？你去问问，他们就会告诉你，我家种的地一般农产量是比较低的，会长虫子，我卖的那块地什么毛病没有，不长虫子，但是我不吃。中国的食品安全是个大问题，你们买的馒头个很大很白，里面就可能有硫磺，还有漂白粉，为了馒头个大，他还敢加洗衣粉，你觉得我说这个是造谣吗？是真实，但是我们每天就敢吃，你说了，我不吃那个还能吃什么？但是这确实是个问题；&&&
第二点叫不均衡。这也是个大问题，不均衡含两层意思，一个叫单品不均衡，一个叫全面不均衡，让我先来解释一下什么叫单品不均衡，我们的食品结构当中主食是面和米，南方人吃米，北方人吃面，吃了一辈子的米和面真的不会吃，我们不知道应该吃什么米什么面，我们要花大钱吃的精米，精面，面的细度越高越白我们就越爱吃，这叫精粉，也是最贵的，我要告诉大家那是营养价值最低的，给大家画一粒种子，小麦或者米他们的结构是一样的，他们由3部分组成很小的这一部分叫胚芽，这一部分叫外皮和内皮，里边这一部分叫胚乳，这个胚芽只占这一粒米或者小麦的3%，这个外皮和内皮大约占10%，剩下的87%是胚乳，而糙米中维生素和无机物主要集中在胚芽，其中维生素和无机物胚芽中占 66%，外皮和内皮总共占到了29%，只有5％在胚乳中，我们所谓的天天吃的精米，是打掉了胚芽，打掉了外皮，只吃胚乳，胚乳在这一粒种子当中是为了供胚芽的，它就等于这个胚芽的肥料，一切都是为了供这个胚芽的，我们把这些都打掉，吃的是胚乳，胚乳中最重要的成分是碳水化合物，碳水化合物的另一种说法叫糖，每天吃塘，当糖不能被分解掉的时候，它就转化成脂肪，然后就肥胖，肥胖就开始三高，然后就心脑血管，然后就是癌症，然后糖尿病，我这样说可能不够直观，不够震撼，换一种说法，我们应该吃什么，我们把一个全麦或者全米，另一个是精米，两粒种子分别放在两个容器里，分别放水，几天以后会发生什么现象，一个发芽了成长了一个新生命开始了，另一个腐烂了，生命的本源就在胚芽当中，那一部分就被称作生命中的活性物质，我们常年不进食活性物质，就会带来各种各样的疾病，我们太不会吃了吧？这是单品的不均衡，我再来说说什么叫全面不均衡，人的本身是吃植物性的，我们的祖先是吃植物的，吃瓜果梨桃吃五谷杂粮，吃树上的果子，当人慢慢的适应吃肉和吃鱼吃鸡吃鸡蛋，在生命学和生理学上有一个原理，人应该吃什么东西，人最应该吃的东西是离生命越远的东西越好，我们是食肉动物，我们应该吃和我们在种族上越远的东西越好，我们最不应该吃的是猴子，我们不能吃这种哺乳动物，最好不吃肉，植物离我们更远，人体应该吃植物的，我这样说可能大家还不能理解，我换个例子你就明白了，今天让xxx老师什么也不能吃，只能吃猪肉和牛肉，连续吃一年，别的不能吃啊，就是喝水吃猪肉，一年以后他会很健康吗？各种病都出来了，但是如果让一个老虎天天吃肉，有问题吗？高兴死了！因为它是食肉性动物，人吃的肉越少越好，人只吃植物的时候只吃单一植物是不对的，人是杂食性动物，我们的祖先是见什么吃什么，营养很均衡，而我们偏食，爱的拼命的吃，不爱吃的不吃，还有一个原因是生活环境造成的，我在这个公司工作，门口我们吃得起的就是大排档，就是那个快餐店，天天吃的就那两样东西，这一段就是食物单一了，改不了，我们现在进食有三种，这是个快节奏的时代，我们都要工作，在外边吃饭，大排档，高档饭店还有快餐店，我来分析这三种啊，大排档营养价值相对高一些，但是卫生条件差，大饭店卫生条件好，但是不证明他安全，为什么他要加各种调味剂色素，要好看好吃，添加物多，食品照常不安全，他只是卫生条件好，并且这些都是高温加工的，营养价值低，快餐店，像麦当劳肯德基卫生条件良好，是这三种当中营养价值最低的，也是最不均衡的。&&&
第三个问题叫营养低，这是解释营养低的，为什么造成了我们的营养低？这是说在外边吃饭，我们另一种食物的来源是直接购买成品和半成品，超市卖的袋装产品都是经过深加工的，高温，为了防腐能放半年一年，添加了各种的防腐剂，营养价值低，并且不安全危害大，第三种我们的食物，就是场地，以上的两种显然不够家庭化，人都说：吃家庭饭养人，说对了。但是我们家里的饭也有大问题，分析一下我们的饮食结构，我们每天吃的饮食，制作方式：炒、蒸、煮、炸、烤、熏，更要命的还有一种腌。更是重要的致癌物质，上述处理食物的方式，都是我刚才提到的生命活性物质丧失殆尽，只有一种方式最好，是生吃，但是生食最大的挑战是残留物，一根黄瓜生吃一定比熟的营养价值高，但是如果上面有残留物还不如吃熟的，这个道理都理解吧？吃苹果最好吃全苹果，包括皮，但是苹果有残留物，你必须把皮削掉，这三个大问题往往是交织在一起出现的，顾了这个，就顾及不到那个，正因为饮食的三大挑战，我要给大家讲的第四个。&&&
第四部分：导入观念的，随着时代的变迁，年代和疾病也在发生变化，叫年代与疾病，我希望大家很认真的来听听我今天的课，为了你和家人的健康幸福，你要好好听听，如果你想做这个生意，想挣钱很简单，你把我这套听明白了，和我讲的一样，你也就可以做生意了，我告诉你一个秘密，因为我比你笨，我从来不敢乱说话，我们说之前要充分的准备，不断的演练，不断的演练，我说的这一套基本上倒背如流了，很简单，我今天说什么你就说什么，你也许会说我记不住，记不住你就应该做笔记，还是记不住，我给你录音带，你回去能背吗？还不行，把我说的这些话打在纸上，背不过你照着念，行不行？念着念着就会了，你知道讲的像我一样流利，你们就可以开拓市场了！你就可以改变人们的观念了，人们就可以认可你，你提供什么样的产品，人们就购买什么样的产品，你们今天很认真的在听在记录，一个是为了你们自己的健康，第二个你们就可以出去挣钱了，我讲了三个部分，应该能记住了吧？你上来就讲生食谁听你的？来讲讲年代，1950年—1960年以前，到1990年，在中国疾病发生了很大的变化，1950年以前中国死亡率和发病率排在第一位的，是营养不良，饿死的，叫营养缺乏症，第二个是各种急慢性传染病，第三个炎症，到了1990年以后中国死亡率排在第一位的是癌症，第二个是心脑血管疾病，第三个是糖尿病，下一个就是意外伤害，交通发达了，所以意外死亡的人就多了，超过很多疾病，第五个就是精神压力，造成的紊乱等等的疾病，我们来看看这个对比，短短的四十年疾病发生这么大的变化，最主要的诱因是什么？食物结构发生了变化，年人们吃不饱，缺乏营养带来的疾病，1990年以后，人类有这些病是什么造成的？胃病吃的，现在有一个流行的说法叫营养过剩，造成的这三大疾病，这个说法，我同意但是我认为不太准确，我最近要写一本书，这本书就叫吃什么样的食物就有什么样的身体，我这个书的机构就是这样的，具体的内容我会添加，比如说我降到中国食品不安全的时候，我会调很多数据，这本书一定是畅销的，要想推广一个好的产品，你首先要改变观念，我会在这本书里谈到营养过剩的说法是有问题，换一种说法，有多少人是因为经常吃五谷杂粮，瓜果梨桃吃出了营养过剩死了，实际所说的营养过剩不是全面过剩，是部分营养过剩，高脂肪，高糖，就是因为我们吃了太多的高脂肪高糖高盐，还有一个就是高蛋白质，这些东西不会转换，就囤积成热量脂肪，开始肥胖，你们要注意一定要调整饮食结构，大家肯定喜欢吃肉，今天在做的各位你们父母有没有得糖尿病，高血压，你回去问问他，他一生的饮食结构，他们不愿吃蔬菜，或者只吃几种蔬菜，不愿意吃五谷杂粮只吃五谷杂粮中的一种，他们不愿意吃水果，他们不愿意吃植物中的胚芽，外皮这些生命的活性物质，他们最愿意吃的是肉，并且制作方法红烧腌制，炖，还有一个广东人教会了国人一种很错误的观点，什么东西是最有营养的，一坐月子就得吃炖的，煲汤的，而且煲很长时间，6个小时不行，煲一天一夜，你说那里面有营养吗？有活性物质吗？它安全吗？常识性的问题，开水沸腾一次就得赶快用，如果反复的沸腾沸腾，水就有毒了，水不能喝热的，国人都愿意喝热的，这是很错误的，你去了解一下西方国家，你要是去美国，或者西方的任何一个国家，找一杯热水，很难的。告诉你一个常识，在美国宾馆里，只要是热水都不能喝，那是老水，凉的，即便在马路上的都可以直接饮用，就马路上的自来水管就可以喝，绝对安全，只要是热的一般都不能喝，水都不需要每天喝那么多热水，营养价值很低的，开始学会喝自然温度中的水，加温的水不好，加温的水再把食物放进去沸煮6个小时，这就营养极低了。这是吃的，还有一个腌的，不吃豆腐乳，不吃辣椒酱，不吃腌的，那里边有苏丹红，防腐剂太多了，就这些饮食习惯，直接造成了癌症，知道问题严重了，你以后应该怎样挑食物呢？标准是什么？&&&
第五大部分：食物的四大等级，食品的等级，排在最下边的叫普通食品，解释一下什么叫普通食品，泛指所有的食品，包括有毒的和没毒的，这个食品有毒他也叫食品，这是最低层面的食品，比他高一级的叫无公害，再高一级的叫绿色食品，最高级的叫有机食品，人这一辈子应该最关心的事是什么？健康！要长期的活者，健康的活者，这是你一生都要注意的生命中最重要的部分，你应该最注意收集的就是健康方面的问题，但是在座得很多朋友对这个不关心，而你关心的是哪些小报，什么那个明星有绯闻了？哪个有钱的老板包二奶了，最重要的要关心健康，但是你在这方面的知识是极其贫乏的，我这次跑市场开始进行健康知识的考试，考100个人，90个不及格。甚至有人一无所知，不信咱们现在就考试，问问你了解的无公害食品是什么？肯定你听过这些，没有农药，没有残留物，答错了，0分。有人不敢说了，我和你们想法是一样的，我们中国讲的无公害是允许残留物和农药化肥和工业三废的，但是要有一个控制标准，这个标准是这个食物不足以引起大面积的公众危害，什么意思呢？就是吃了以后不能一批一批的人倒下，个别倒下是可以的，还有一个不能在短期内有不良反应。允许残留并且控制标准订的很低。如果这个标准一提高意味着中国人没饭吃了，就什么也不能吃了，他顶一个标准总要符合国情，不能定高了，定高了意味着没有水能喝了，没有饭能吃了。但是安全了，但是全得饿死，中国的无公害标准能理解了吗？不足以引起公众危害，或短期内对生命造成危害的，还用继续考吗？连无公害你都不能理解，绿色呢？中国订的绿色并不是只有深山老林的野生才叫绿色，绿色指的是也是一个标准，这个标准也允许有残留物，只是控制的更加严格，有些个别的要杜绝。中国给绿色食品制定了两个标准，低的叫A，以后你们去超市买东西就知道了，这是绿色食品中的等级比较低的，高的叫AA，这是绿色食品比较高级的，世界上最高级的叫有机食品，对于中国这是个新概念，只有在一些高档的超市里偶尔可以找到，你要想吃必须去找，就是因为消费的人群太少了，他不敢进货，你舍得花钱不一定找到这个东西，这个概念确实太新了，你们理解的什么叫有机呢？有机的标准就是不含任何的残留物，并且这个农产品从种植到生产到制成都要和大自然相融合，过去我们把食品分为有毒的无毒的，绿色无公害有机的，纯天然的就认为是最好的，把四个概念全部混淆在一起，我们经常交替使用这个词，这是纯天然的食物，那个是有机食物，其实也不知道什么是有机食物，那个叫绿色食物，还是无公害食物，一听就不在行，我觉得今天有必要给大家介绍一些什么叫有机食物，全世界对食品控制最严格的是美国和日本，他们对有机有了明确的定义，美国把食品分为更多的等级。美国的标准允许有微量的残留物，但不至于在短期内对身体造成危害，这指的是一级农副产品，二级农产品还叫天然农产品，指的是不含毒素，没有残留物，还要求100%天然系数，榨油出来的汁，什么样就要卖什么，不能再加防腐剂或者其他的液体添加剂，只允许调味，但是不能放调味品，可以用糖来调，而且有严格的控制量，这种才可以评上二级，第三级就是一定要有休耕期的，休耕期是什么呢？就是在同一块地里不能连续种植，10年20年以上，连续种植的菠菜和休耕过的菠菜是不一样的，我们吃食物是为了摄取营养，营养是从土壤中来的，他吸取土壤中的养分，如果土壤中都没养分了，种出来的植物怎么能有营养呢？中国大部分的土地是连续的耕种的，他的营养不够了，第一长出来的东西营养不够，第二长不起来了，怎么办呢？还是要长那个个头甚至还要大。化肥催啊，只长出一个大个，里边营养不足，长出来的化肥的成分比较多，如果要保持营养和个头只有一个办法也是最安全最科学的办法就是休耕，必须要休耕，中国的农民都懂得一个道理一块地不能连续种西瓜，今年种，明年种，后年还种，这个西瓜变得一点甜味没有，比吃苦瓜还难吃呢，他们是今年在这里种西瓜，明年换一块地再种，&
但是他不能让地闲着，因为中国土地贫瘠，做法是种一年歇一年，种一年歇两年，最好的恢复期是3年，就是你种一年，或者连续种三年也行，然后必须让土地歇三年，没有三年的时候恢复不了，他长出来农作物的营养成分是不够的，美国也休不起，休三年以后再种，土地浪费太厉害了。像这种的休了一年然后又种了，种了一年然后又休了，以上的标准都要达到，不能含有毒素，100%的提取物还要经过休耕的，才能获得三星级标准；四星叫环境生态不能留有农副产品，土壤中也不能留有化学残留物，并且要经过三年或者两年休耕的，这些才能被评做四星标准，目前为止世界上的最高等级是五星级，只有这种叫有机食品，第一个条件不能使用任何的添加物，使用中的或者周边的环境都不能被污染，只有0污染，第二个条件必须经过三年休耕，第三个标准在农场方圆30公里中，不能找到任何的污染物，汽车经过农场必须时速8公里以下，如果被发现有人以30公里的时速经过，只有发生一次，这一年就白种了，浇灌的水是无污染的地下水，能想到的限制标准都想到了，要和大自然和谐，这只是农产品的种植过程，整个加工过程当中也得按照这个标准，配套出来的制成成品，这种叫五星级产品，也叫有机食品；说到这里，大家是不是觉得要求太高了？那这类东西还不得天价？咱们说一说中国现在的情况，我教你们以后怎么买菜买水果，在菜市场和马路上买到的所有的水果和蔬菜，没有任何人监督，这种我们称作叫普通食品，这种普通食品也可能看着便宜但是毒性很大，你说我看着没毒啊，长得多漂亮多鲜艳，连个虫子都没有，我告诉你那个是毒性最大的，你还不如买个有虫子吃过的还安全些，虫子没被杀死估计你也不会杀死，如果你买的菜所有的虫子都被杀死了，你也有可能被他杀死，如果马路上的普通苹果1元1斤，在正规的超市应该卖到1.5到2元。如果买到绿色食品（标A字的）应该是马路上的3-5倍，如果在高档超市里买到的有机食品，应该是这个的8-15倍，马路上卖1元，超市卖2元；绿色的柜台要3-5块一斤，有机食品可能是在角落的一个很小的柜台有那么一些，还不敢标有机的牌子，如果是真的有机食品，那个苹果20元一斤是值得的，达到那个标准到底有多难？另外要给大家分享的是，当前国内的情况和国际发展的差距，中国现在是社会主义初级阶段中国的食品正处于从普通食品向无公害食品过度，政府和民众已经非常不满意了，要管管食品安全了，开始制定食品卫生法，然后开始执行，实际食品卫生法所执行的标准是无公害的食品，太缺德了！就这个都屡禁不止，这样一部法律都很难执行下去，挑战法律有的是，如果在未来几年能够把食品卫生法执行下去，能让我们放心的食用，不引起大面积的死亡，使用后不会短期内出事的，就已经比较满意了，而中等发达国家，无公害就是基本的守则，就是说人们再缺德也不会做的有公害，正在从无公害向绿色食品过度，中等发达国家是这样，而世界上发达国家，已经开始从绿色食品向有机食品过度，这就是欧美现在最流行的生活方式，叫有机生活方式，第一条就是吃有机食品，别的钱我都可以省，我一定要吃有机食品，第二个，一定要喝大量无污染的水，第二个运动是健康之本！一定要运动但是这里要注意一下阳光和空气是活力的来源，这怎么理解呢，实际是变相的批评一种运动方式，光运动在市内没有阳光，然后污浊的空气通过空调排放，拼命的运动这种运动是锻炼身体但是不健康，室外打球，空气好，阳光也好，同时运动，还有一个就是要戒烟，再有就是适量的喝酒，喝点红酒，再有就是保持良好的睡眠，睡眠质量很重要，这七种被称为欧美最流行的生活方式，在现代社会尤其是有机生活方式必将给人类带来深远的影响，你可以去网上查，你就输入有机食品，就会有大量的资料，讲这些东西能挣钱吗？和你那个生食有什么关系啊？全部的观念的转变我做了铺垫以后，我现在要隆重的郑重的开始来讲一个你从来没有见过的食品，这就是生食。&&&
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