问下U幻香帝国国最近怎么进不去了
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时间：2011-08-12 23:36
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播放：3,743&p&最近做了一个32款400元以内的旅行箱评测（有一款409勉强算以内吧），应该符合“价廉”的标准，在这个基础上找到了7款满足还算“物美”的产品，供大家参考。&/p&&figure&&img src=&/v2-668a60ae680cdade2d15e037a495051a_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-668a60ae680cdade2d15e037a495051a_r.jpg&&&figcaption&摔前留影&/figcaption&&/figure&&p&之前也测过一批500-1000的箱子，可以看这里&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些比较耐用的旅行箱品牌？-有调App的回答&/a&，最终新秀丽获得了有调之选。&/p&&p&这次我们选择了&b&32款400元以内&/b&的行李箱，将它们毫不留情地都摔砸了一遍，还带上它们在不影响机场秩序的前提下去到首都机场的一个角落进行&b&实地测试&/b&，以后买箱子就看这一篇了。&/p&&figure&&img src=&/v2-4c89fc64310c31bcc02a07_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-4c89fc64310c31bcc02a07_r.jpg&&&figcaption&汉子在摔箱子中&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5a671fd5ade809e98ed9d4b_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-5a671fd5ade809e98ed9d4b_r.jpg&&&figcaption&摔完变成了这堆死样子&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-8f7da3efd_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-8f7da3efd_r.jpg&&&figcaption&为了避免扰乱公共秩序，我们穿越人流找到一片空地&/figcaption&&/figure&&h2&&b&评测选品&/b&&/h2&&p&我们综合了品牌影响力、电商平台销量等因素，在&b&400元左右&/b&的价格范围内，选择了&b&32个国内外品牌&/b&的行李箱参加评测，包括网红品牌&b&网易严选、小米&/b&，知名度较高的&b&汉客、爱华仕、旅行之家、NITORI&/b&等也都有代表参加。&/p&&p&此外，我们选择了去年的&b&有调之选新秀丽FLOREN&/b&作为对比，看看这些平价款和大牌相比有什么差距。&/p&&figure&&img src=&/v2-c5cea9f1396bae4d2a6a13_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1105& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c5cea9f1396bae4d2a6a13_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图&/figcaption&&/figure&&p&1、考虑到长途出行方便和对耐用性的需求，本次评测的全部为&b&24寸托运箱&/b&（除了网易严选只有26寸）。&/p&&p&2、为了同样条件对比，本次评测只选择了&b&拉链款硬壳箱&/b&，铝框或尼龙等材质的软箱不作为选品。&/p&&p&3、选品均购自电商平台旗舰店或自营店铺。&/p&&figure&&img src=&/v2-eacf72b168bd79c1030ad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-eacf72b168bd79c1030ad_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&评测维度&/b&&/h2&&p&测试分为主要维度和附加维度，主要维度包括&b&推行感受、拉杆顺滑、抗摔程度、剐蹭痕迹、安全性和基础参数（重量、容量）&/b&，附加维度包括&b&有无拓展层、箱内分区数量、拉杆折数和拉杆长度&/b&。&/p&&p&最后，为了看看经过摔砸损耗的箱子们性能是否依旧，我们直接拉着它们侵入首都机场，进行了一场&b&滑行比赛&/b&。&/p&&h2&&b&机场实测&/b&&/h2&&p&箱子使用一段时间后，磨损最严重的就是轮子。便宜的行李箱一般都是轮子先坏，而好的行李箱在使用2、3年后，轮子依然能保持非常顺滑。&/p&&p&经过了暴力测试和多个维度的评分，那些表现优秀的箱子还能顺滑无阻吗？最后我们直接带着它们入侵首都机场航站楼，比一比谁才是最强王者。&/p&&figure&&img src=&/v2-d4aaa6ac0a08213f91cedd3aeec82460_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-d4aaa6ac0a08213f91cedd3aeec82460_r.jpg&&&figcaption&你见过凌晨1点的首都机场吗？当然，一遇上雾霾天就延误&/figcaption&&/figure&&h2&测试方法：&/h2&&ul&&li&对&b&通过筛选获得推荐&/b&的8款箱子进行测试，装满17kg重物（加上箱子自重约20~21kg）；&/li&&li&使用瑜伽带作为“弹弓”，固定起点后，将行李箱匀速拖动到同一位置，停顿1s后松手发射，记录箱子停止时的位置；&/li&&li&每个箱子弹3次，最后记录滑行的最远直线距离。&/li&&/ul&&figure&&img src=&/v2-2d29ee1357bec9cd315e240bcd006963_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-2d29ee1357bec9cd315e240bcd006963_r.jpg&&&figcaption&图为滑得最远的AC米兰，到后半程依然能保持不错的速度&/figcaption&&/figure&&blockquote&1、为了避免被当成不法人员，我们没有带着33个箱子占领机场，只对&b&表现优秀的8款&/b&进行测试；&br&2、为什么是17kg？中国国际航空公司规定，国内航线普通行李免费托运限额为20kg（经济舱），考虑到多数人的出行需求，选择了总重约为20kg的测试重量。&/blockquote&&figure&&img src=&/v2-f4b8bda2d5f9c6b2ca32d71a60d7921f_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-f4b8bda2d5f9c6b2ca32d71a60d7921f_r.jpg&&&figcaption&图为从起点线开始的位置对比，中间银色为最远的AC米兰&/figcaption&&/figure&&h2&&b&评测结果&/b&&/h2&&p&经过测试，我们得到了这33款箱子在各个维度的表现。&/p&&figure&&img src=&/v2-aedecebd19aab40_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&975& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-aedecebd19aab40_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图，标记款为通过筛选的8个&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-2afbaeefa1cc5e053adec91d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-2afbaeefa1cc5e053adec91d_r.jpg&&&/figure&&h2&筛选条件&/h2&&p&我们认为一个优秀的行李箱应该同时满足：&/p&&ul&&li&抗摔性能得分≥3；&/li&&li&拉杆顺滑得分≥3；&/li&&li&推行感受得分≥3；&/li&&li&防刮耐磨得分≥3；&/li&&li&机场滑行距离没有作为筛选标准，只作为轮子使用性能的参考。&/li&&/ul&&p&通过筛选，共有8款箱子脱颖而出。和对照组新秀丽比起来，它们&b&在核心维度上并没有很大差距，而且价格不到新秀丽的一半&/b&。&/p&&figure&&img src=&/v2-eacc15d103abefb64fbdfce9b539fb50_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-eacc15d103abefb64fbdfce9b539fb50_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图&/figcaption&&/figure&&h2&&b&购买指导&/b&&/h2&&p&对通过筛选的这8款箱子，我们又找了&b&6位小伙伴&/b&亲自体验，他们在体型、力气、使用箱子的经验上各有不同，下面就来看看他们的具体感受如何。（内装重物17kg，总重20~21kg）&/p&&blockquote&&b&Riso&/b&：身高182cm，力量强，经常出差、旅行的丰富经验者，用过箱子7个。（Boy）&br&&b&大盘&/b&：身高190cm，力量强，高个子代表，用过箱子3个。（Boy）&br&&b&Alex&/b&：身高174cm，力量中，正常男大学生，用过箱子4个。（Boy）&br&&b&芒果&/b&：身高175cm，&b&力量弱&/b&，出远门少，箱子主要用来搬家。（Boy）&br&&b&豆豆菜&/b&：身高160cm，力量强，正常女大学生，用过箱子4个。（Girl）&br&&b&螃蟹脚&/b&：身高163cm，力量弱，从16寸到30寸都用过的丰富经验小姐姐。（Girl）&/blockquote&&p&注：以下体验中，&b&2个字&/b&的是小哥哥，&b&3个字&/b&名字的是小姐姐。&/p&&p&经过测试，共有&b&7款&/b&获得推荐，1款淘汰。&/p&&figure&&img src=&/v2-f844aab2dea4b080e7ba5d_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-f844aab2dea4b080e7ba5d_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图，图中最后一款为淘汰款&/figcaption&&/figure&&p&1、为了让大家避免踩雷，以下的真人实测感受&b&以缺点为主&/b&，但这&b&并不代表&/b&箱子们的性能差。它们在摔砸测试后必然&b&有损耗&/b&，而且重物为17kg（约为推行测试中8kg的2倍），箱子们的&b&缺点也被放大&/b&。&/p&&p&2、为了同等条件对比，本次评测全部为24寸托运箱&/p&&figure&&img src=&/v2-7d973b1f3ca8b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-7d973b1f3ca8b_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&顺滑抗摔——汉客&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-cfb4d5928cfc9cea87ca76_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-cfb4d5928cfc9cea87ca76_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&大盘&/b&：无论是哪个方向或者是什么路面，拉起来都&b&十分的顺畅&/b&，也没有很大的抖动，即使装了很多东西也可以灵活地把控，&b&操控性满分&/b&。&br&&b&豆豆菜&/b&：最满意的是推起来&b&很顺滑&/b&，在地砖上推动&b&很轻松&/b&，似乎感觉比别的更轻。光看性能的话&b&最满意&/b&这个，就是颜值中规中矩。&br&&b&芒果&/b&：得益于轮子比较大，在凹凸不平的路上走，也&b&很轻便&/b&，不会像其他轮子一样颠簸得能把手震出高潮，万向轮也&b&很顺滑&/b&。唯一不喜欢的是拉杆，拉开和收起的时候&b&有一点点费力&/b&，如果不太在意拉杆的话，我会选择这一款。&/blockquote&&h2&&b&顺滑抗摔——瑞动/SWISSMOBILITY&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-c3fe64e7e45a132b21bccc7ef8030156_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c3fe64e7e45a132b21bccc7ef8030156_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：鹅卵石路面&b&震手抖动&/b&厉害，箱子带着拉杆和手一起震动，别的箱子没有这种情况，感觉&b&轮子性能不够好&/b&。其他方面还行，没什么缺点。&br&&b&豆豆菜&/b&：鹅卵石路面拉动比较费力，可能因为是小轮子。在地砖上推感觉还可以，和其他的差不多。拉杆&b&炒鸡顺滑&/b&的，按一下自己就能滑下去，感觉质量不错。&/blockquote&&h2&&b&无敌顺滑——AC米兰/ACMILANAC&/b&&/h2&&p&说明：这个牌子确实听起来就很山寨，虽然宣称自己是意大利品牌，但是这个价位非常让人怀疑。不过经过评测表现是非常优秀的，介意的朋友慎选。&/p&&figure&&img src=&/v2-3b8fae88ae9de2d9979aa1a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-3b8fae88ae9de2d9979aa1a_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：有两个小问题，轮子&b&太滑&/b&，下坡时有点控制不住一直跑；鹅卵石路面推行没什么问题，就是&b&磕碰声音&/b&比较明显。不过总的来说，试过之后觉得它&b&最满意&/b&，首选会买它。&br&&b&螃蟹脚&/b&：轮子&b&超级顺滑&/b&，推起来像加了助力，也可以拉在身后嗖嗖地行走，绝对&b&不会拖累&/b&我赶飞机的步伐，甚至感觉它“走”得比我还快？快到想踩着风火轮与它一起奔跑。&br&&b&芒果&/b&：万向轮&b&无比顺滑&/b&，是试过里面最好的。拉杆的卡扣分的级别比较多，最短的只拉出5公分就能卡住，不明白这么设计的意义在哪里。但顺滑程度一项就&b&足够征服&/b&我。&/blockquote&&h2&&b&抗摔耐用——小米&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-c1522c9bbba858ee3fcc114f6ffc55f5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c1522c9bbba858ee3fcc114f6ffc55f5_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：握把设计&b&非常硌手&/b&，推行的时候硌得手都红了。其他没什么问题，&b&轮子性能&/b&感觉不错，也没觉得重。&br&&b&螃蟹脚&/b&：大名鼎鼎的小米旅行箱，原本对它期待值很高。然而！&b&自重太重&/b&了，空箱拎着都像装了些什么的样子，要是用它出门儿，同样的免费行李额，预计会比别人少装2瓶乳液，少个吹风机吧，更不利于出国扫货，差评！&/blockquote&&h2&&b&大容量可扩展——莎米特/SUMMIT&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-66a174aa3ce0afcf66b59f5e8ab04764_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-66a174aa3ce0afcf66b59f5e8ab04764_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：拉动时会&b&打到小腿&/b&，拉杆长度不够。其他没什么问题，而且鹅卵石路面&b&震动感较小&/b&。握把是圆的不硌手，磨砂手感不错。不过长得是&b&真的丑&/b&。&br&&b&豆豆菜&/b&：比较不喜欢的是拉杆，&b&晃动范围&/b&比较大。像我这种走路比较快的人，如果突然转弯刹车，拉杆反应不及时就&b&不好操控&/b&。其他倒都挺好的，关键还&b&能扩容&/b&啊，扫货再多一个箱子就能装下，喜欢。&/blockquote&&h2&&b&可爱少女心——不莱玫/Bromen&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-8dcbbbd2e2ec8bd32081e2f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-8dcbbbd2e2ec8bd32081e2f_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&豆豆菜&/b&：最喜欢的就是这款，拉杆&b&顺滑不晃动&/b&，有&b&稳稳当当&/b&的感觉。虽然走鹅卵石的时候有点费劲，但是其他路面都挺好，顺滑度也够满意。长相小清新，而且竟然完全没有坏，&b&有颜有实力&/b&。&br&&b&螃蟹脚&/b&：非常耐看的样式，外壳也&b&不容易有划痕&/b&，虽然轮子顺滑度一般般，但是&b&好看又耐用&/b&啊！没有明显缺点，价格也不贵，拉着&b&拍照很可爱&/b&、不会太low，&b&旅行带着&/b&很合适~&/blockquote&&h2&&b&最强性价比——淘宝心选&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-05e3ebf7afdbdff753d7de60_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-05e3ebf7afdbdff753d7de60_r.jpg&&&/figure&&blockquote&Alex：无论是拉出收起，&b&拉杆的阻力都很大&/b&，需要很认真地用力才能拉出或收起。收起的手感特别像是打气筒，很扎实，也很累。其他方面都还好。&br&豆豆菜：唯独不好的就是&b&拉杆摩擦力太大&/b&，需要费劲才能拉出来。但是推起来感觉还不错，外形也简单大方，看在性价比觉得这款很值。&/blockquote&&h2&除了上面这几款，其他的就慎重选择吧。&/h2&&p&&br&&/p&&p&&b&另外即日起，至11.11当天&/b&，在手机淘宝搜索“&b&有调评测&/b&”可以抽取全站通用&b&大红包&/b&，而且每天可以抽3次！&/p&&p&&b&将将将，11月1日0点淘宝更新了抽奖规则，望周知&/b&&/p&&p&1、关闭了主会场抽奖领红包入口，只能通过领取合作渠道定向红包。&/p&&p&2、还有一些有意思的密令像“&b&一个小目标&/b&”、“&b&来都来了&/b&”、“&b&稳住我们能赢&/b&”、“&b&人狠话不多&/b&”，在淘宝搜索可以抽取红包，别的如果能继续抽也欢迎分享，多试一个就多3次机会！&/p&&p&3、抽奖机会用完后，把主会场页面分享给朋友可增加抽奖机会，一般分享之后必中！&/p&&p&4、除了之前的通用红包，现在增加了大额满减券和购物津贴，没抽的趁早！进&/p&&p&5、分享成功，分享者和被分享者都可以获得宝箱，宝箱里可开出大额红包和购物券，每人每天最多可开8个宝箱。&/p&&p&=========说走就走的分界线=========&/p&&p&如果你总是头疼，这么多品牌哪个适合我？&/p&&p&如果你正烦恼，今年生日送Ta什么？&/p&&p&如果你常抱怨，好东西实在太贵了！&/p&&p&&b&戳这里拥有&&&a href=&///?target=http%3A///download.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&有调，高品质生活指南&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&用更少的钱和你一起过更好的生活&/p&
最近做了一个32款400元以内的旅行箱评测（有一款409勉强算以内吧），应该符合“价廉”的标准，在这个基础上找到了7款满足还算“物美”的产品，供大家参考。之前也测过一批500-1000的箱子，可以看这里，最终新秀…
&figure&&img src=&/50/v2-e5ca40acc378b245a6f5d5_b.png& data-rawwidth=&1714& data-rawheight=&934& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1714& data-original=&/50/v2-e5ca40acc378b245a6f5d5_r.png&&&/figure&&p&【预警】：Youtube的可跳过广告尽管极其精妙（看完你就知道了），但其实并没有到细思极恐的程度，请原谅我这个天天和优化点击率打交道的广告PM的标题党行为，开篇就明确文章属标题党并致歉，如今像我这样的良心作者已经不多了，请珍惜！ &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&有一些互联网产品：你认为它很简单、甚至很愚蠢，然而实际上它的设计却无比精妙、细思极恐，YouTube的5秒可跳过的贴片广告就是这样独特的存在。&/b&&/p&&p&很多科学上网的小伙伴会发现Youtube的广告在5秒之后就有一个跳过的按钮，点击之后广告立即消失，习惯了被国内视频网站超长广告强奸的用户惊呼：真是太TM爽了！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-aa3a18ca746b5ebfcc82_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-aa3a18ca746b5ebfcc82_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&对此很多人直观判断：谷歌才是这个星球上的良心企业，为了用户体验可以牺牲商业利益，比起优土、爱奇艺这种动辄120秒广告的妖艳贱货强多了！&/b&&/p&&p&然而真的是这样吗？如果你真的这么想，那你就错了，真相远没有这么简单，说谷歌注重用户体验，随便挑出一些反例就会分分钟打脸，在Youtube搜《我是歌手》，一个两小时的视频能有21个中插广告，这显然和注重用户体验好没神马关系。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f08abb8afcdac77f487182dccda690dd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f08abb8afcdac77f487182dccda690dd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&中间黄色的点是广告插入的位置&/p&&p&&b&既然用户体验并非Youtube设置跳过按钮的第一考虑因素，到底是神马因素在驱使谷歌这么做呢？答案是有钱赚！&/b&&/p&&p&等等.......这么做还有钱赚？广告商难道喜欢它的广告被跳过？我读书少，你不要骗我！没错，广告商居然也非常喜欢这种广告产品，这看起来违反直觉，但看到下面的分析你就能知道其中的来龙去脉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、提升广告真实曝光度：“因为你想跳过，所以你必然盯着看”&/b&&/p&&p&因为你潜意识里想跳过广告，所以这5秒之内你不会走开，你不但不走开，你还会聚精会神地盯着广告看，即这5秒钟之内，广告的到达率极高。长期以来，品牌类的广告都按曝光进行结算，但曝光之后有多人真正在观看一直是广告圈的一个监测难点，&b&YouTube通过一个简单的跳过按钮去获取用户5秒内的全部注意力，从而在机制上有效提升广告的真实曝光度。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这一点与国内的视频网站的广告有天壤之别，在优酷看一个120秒的贴片广告，从广告跳出来的这一刻你的眼神就会立刻松散，极大的可能会去干别的事情：喝水、刷朋友圈、刷微博、逛草榴…….等等……神马鬼......所以优酷的前贴片如果是120秒卖4贴的话，第一贴和最后一贴价钱会高于第二、和第三贴，广告主也不傻，他们不会为你中间喝水上洗手间付高额成本。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&二、更好地评估广告质量：你是YouTube免费的广告质量评判师&/b&&/p&&p&&b&可跳过的广告的另一个极其明显的优势是：让广告主增加了一个维度来衡量自己广告的质量&/b&，它能清楚地知道自己的广告在第几秒被用户跳过了，在第7秒跳过还是在第23秒跳过无比准确地反映广告的吸引力程度。&/p&&p&这是广告的真实质量指标，没有比这个数据更能详尽地展示一个贴片广告的优秀程度了，&b&贴片的点击率是广告效果的结果指标，而跳过时长是则是广告效果的过程指标。&/b&&/p&&p&国内的优酷爱奇艺的不可跳过贴片完全做不到这一点，它只知道曝光给了哪些人群，也知道哪些人点击了，然而整体贴片点击率普遍不超过2%的情况下，剩下高达98%的用户对广告的真实行为和态度优酷一无所知，完全是一个黑匣子。&/p&&p&&b&YouTube的跳过按钮就变成撬开这个黑匣子的一把钥匙&/b&，它增加了一种极其真实的互动行为，这个神奇的按钮既可以是负反馈（立马跳过），也可以是正反馈（坚持看完），为广告主优化广告提供了有效的空间。&/p&&p&不要小看这个指标，当有这一指标的时候，可以对观看接近完成的人群做重定向（下次投放定向给已经产生某种互动的人）和Look alike（根据已知的一部分人的特征推荐另一部分与之相似的人群）。点击了是目标客户，看完了是潜在客户，&b&所以YouTube通过增加这一个小小的跳过按钮，让他成千上万的用户都变成了它免费的广告质量评判师，你跳过它，它窥视你，细思极恐！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三、只为真实观看买单：“如果用户跳过了，YouTube不收你的钱”&/b&&/p&&p&&b&如果你的广告被跳过了，那么YouTube并不会收你的钱，&/b&只有你的广告播放到了30秒或播放完成（广告长度小于30秒）你才需要付费，因此YouTube把这种广告命名为“Tureview广告“，即你只需要为真实观看付费。&/p&&p&广告主极其认可这种竞价广告形式，只需要对真正对广告感兴趣的用户付费，同时还可以收集对广告不感兴趣用户的信息，从这一点说广告主体验的确非常友好，他们2016年在YouTube的花费是126亿美元足以说明YouTube广告的强大吸引力。 &/p&&p&&b&不必为无效的跳过付费无疑给广告主在ROI计算、预算控制方面提供了更友好的体验&/b&，这也解释了为什么很多YouTube网红经常在视频里呼吁大家不要跳过前贴片广告，因为跳过了广告主不付费，播主当然就没有广告分成了。&/p&&p&听到这里，很多人又开始说，比起Facebook视频广告看了超过3秒就收费，YouTube也太厚道了吧！&/p&&p&其实不然，这无关厚道，而是不同的竞价方式而已，同时也并不意味着你在YouTube投放视频广告的成本就一定比Facebook低。&/p&&p&&b&按曝光竞价、按3秒播放竞价、按“播放完成”竞价只是三种不同的竞价方式，当然，这三种竞价方式从广告主友好程度上一定是递进关系。&/b&&/p&&p&从理论上，充分竞争的情况下整体的单位成本其实是一致的（关于竞价成本的详细逻辑这里不赘述）。举个栗子：&b&鲜核桃10块一斤，剥掉外皮的核桃20块一斤，核桃仁40块一斤&/b&（充分竞争情况下这三个价格必然是递增的）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-df129b08ab9fc4da4cefaa9_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-df129b08ab9fc4da4cefaa9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&你或许会觉得从购物体验上卖核桃仁的最省事，但你一定不会觉得从价格上卖核桃仁的最厚道，你肯定会算，如果四斤鲜核桃剥出来超过一斤核桃仁，那你肯定买鲜核桃；如果剥不出来，那你买核桃仁。&/p&&p&其中的关键就在于你会不会挑核桃，你挑的好，你就会赚，&b&这里面的挑核桃这项技能在竞价广告中对应一个重要的概念叫“创意优化”，即“CTR优化”&/b&，下面的话题会继续聊到在这样的机制下，YouTube是如何让广告主制作出友好的广告的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&四、拒绝“屠龙宝刀点就送”：从底层机制上鼓励优秀广告创意&/b&&/p&&p&你一定在优酷或爱奇艺看到过“&b&屠龙宝刀点就送&/b&”、“&b&我是张靓颖，我在XX页游等你&/b&”这样创意质量极差的页游广告，这是神马原因导致的呢？一个重要原因就是优酷、爱奇艺的贴片是定价售卖的，&b&定价广告的一个弊端就是广告主没有优化广告创意的动力。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-74f1c8ca81f0e3876673_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-74f1c8ca81f0e3876673_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&广告主花100万一天买一个开屏广告，无论素材多差也会上线，他并没有动力去改进他的素材，因为即使素材点击率高他付的钱也是100万而不会因为点击率高成本变成50万（严格意义上，广告主从整体回报的角度是有动力去优化定价广告素材的，但定价广告并不会从成本机制上去鼓励广告主优化素材），于是“屠龙宝刀点就送”就来了！&/p&&p&&b&但YouTube这种按播放完成竞价的广告则可以从机制上去鼓励投放人主动优化创意，广告素材越好，播放完成率越高，广告的成本就越低，&/b&YouTube是如何实现这一机制的呢？&/p&&p&举一个简化的模型：我们假设YouTube一天的播放量只有100次，耐克和阿迪都来竞价，耐克的播放完成率10%，而阿迪是1%，两者都出价1块钱买一个播放完成，那么谷歌会出哪个？当然是耐克，因为这100次广告播放机会给耐克他能赚10块钱，而给阿迪只能赚1块钱，阿迪为了能在竞价中胜出必须为一次播放完成出价10块钱，即播放完成率决定了广告竞价成本的高低。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-e3e453a35cc745dac10e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&764& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e3e453a35cc745dac10e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&正是这样的一个机制，让广告主玩命地优化自己的广告效果，努力让大家不跳过广告，以增加自己的播放完成率，从而减小竞价成本。&/b&在YouTube上各种新奇的提升播放完成率的创意层出不穷，欧宝汽车就是一个很好的案例，它的广告和跳过按钮玩起了游戏，这个创意在戛纳广告节上获得了大奖： &/p&&a class=&video-box& href=&/?target=https%3A///video/775104& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/80/v2-ed5796894fbe6f3a5a979ce31a819085_b.jpg& data-lens-id=&775104&&
&img class=&thumbnail& src=&/80/v2-ed5796894fbe6f3a5a979ce31a819085_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/775104&/span&
&p&这样的好处就是谷歌的广告很多都很耐看，很有故事性，而这又增加了广告的可看性，从而让用户的体验提升，现在你明白了&b&用户体验并非那个跳过按钮，而是通过广告主优化创意来提升，用户体验的提升只是跳过按钮的副产品。&/b&&/p&&p&好，以上就是YouTube采取可跳过广告的重要原因，写到这里，很多人会有一个巨大的疑问就是：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-c0c42fb70f3ba9a60f0f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c0c42fb70f3ba9a60f0f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&他们是傻么？这个还真不是！“我们不允许别国对我们选择的道路说三道四”。优酷、爱奇艺选择的是有中国特色的视频商业化发展道路，具体原因主要有以下三点： &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第一、YouTube和优酷、爱奇艺在业务模式和商业模式上有者本质的区别&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&简单来说，YouTube是UGC视频网站，而优酷、爱奇艺是影视网站。&/b&YouTube上面的视频基本都是用户贡献的，而国内视频网站是高价购买的精品版权内容。如果非要对标，国内视频网站对标的其实是Hulu、Netflix、HBO这些专门播电影、剧集的视频服务。&/p&&p&&b&每一个用户在看不同视频时候的状态是不一样的，我们把这两种状态划分为“高唤醒”状态和”低唤醒“状态&/b&，春晚广告和超级碗中场秀的广告之所以卖的贵，不仅仅是因为它看的人多（Facebook的同时在线人数肯定更多），更重要的是，观众在看春晚、看超级碗的时候的状态是“高唤醒”状态，他对这个节目有着强烈的观看欲望和渴求，因此这时候广告的效果就会好，在优酷上看鹿晗的综艺、看孙俪的剧集、看吴京的电影就是这种“高唤醒”状态。&/p&&p&&b&“高唤醒”状态导致的结果就是内容对广告主有溢价权利&/b&，签一部《芈月传》，广告主就会趋之若鹜，根本不愁卖，所以不需要卖效果广告，广告主知道效果，除了购买你的时间，广告主更重要的是需要把它的品牌和鹿晗、孙俪、吴京联系在一起。&/p&&p&YouTube则不是这样的，它的视频基本都属于用户制作，你在那里看不到新上映的福克斯热门影片、也看到不到HBO最新的剧集。&b&尽管这些年专业的视频MCN机构迅速崛起，整体制作越来越专业化，但和专业影视公司还是有不小差距，平均的视频质量在客观上会相对平庸一些。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-211bd120e1f02b54e8d0d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-211bd120e1f02b54e8d0d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&因此除了少量超级网红之外，用户在观看YouTube的视频都是一个“低唤醒”的状态，即在YouTube极其高效的视频推荐机制下不断刷新，打发无聊时间，同时由于&b&视频在分布上极其长尾&/b&（比如头部500部电影电视剧占总的观看时长的比例远比Youtube要高）。&/p&&p&因此单个视频的播放量也会远小于优酷、爱奇艺，这样，品牌广告主投放时候追求的两个最重要的因素：量和质，YouTube都不占优势，如果它也像优酷爱奇艺那样定价售卖，最可能的结果是售出率极低、同时ECPM也极低。&/p&&p&&b&因此YouTube的策略就是，既然卖不出有溢价的品牌广告，那就卖效果广告，按最终效果收费，以结果服人。&/b&&/p&&p&一句话以盖之：&b&业务模式决定广告模式，优酷爱奇艺坐拥的是金字塔顶端的优质视频资源，定价不跳过也能卖出高价；而YouTube则为长尾视频，以可跳过的效果广告吸引广告主。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二、技术基因和媒体基因也从一定意义上决定了两种售卖方式&/b&&/p&&p&谷歌毫无疑问是一家技术公司，在2006年收购Youtube之前其竞价广告系统AdWords就已经是一台高效运转的印钞机了，在竞价广告的算法优化、点击率预估模型上早已轻车熟路。&/p&&p&更重要的是在这过程中谷歌已经积累了大批认可其竞价模式的广告主，这些广告主并非只有中小企业，宝洁、可口可乐等品牌广告主在2006年也已是谷歌的重要客户，所以到2010年12月谷歌推出Tureview广告时，&b&选择竞价模式也就顺理成章，它的广告主规模足够支撑它形成足够长的竞价队列。&/b&&/p&&p&而现在优酷、腾讯视频占大头的广告主基本都是SKA客户，数量寥寥的品牌广告主数量很难支撑其去建立竞价模式，&b&玩竞价的前提是要有很多人来竞。&/b&&/p&&p&反观国内视频网站的先行者，不管是从搜狐出来创立优酷的古永锵还是从贝塔斯曼出来创立的土豆的王微，都有着浓浓的媒体基因，而腾讯视频本来就率属于腾讯的网络媒体事业群。&/p&&p&&b&这些媒体人很快就找到抢占用户时长的捷径-----放弃UGC、血拼版权内容，在和视频内容生态渐行渐远的同时也确立了中国视频网站最早的商业模式——在优势资源上卖前贴片&/b&，而这一模式延续至今，买一部《琅琊榜》，用户来了，广告主也来了，多好！&/p&&p&今天，我们去优酷、爱奇艺的广告页面上有长达好几页纸的媒体报价单，这一报价单和门户网站的报价单以及电视台的报价单如出一辙，&b&从这个意义上说，国内的视频网站是一个线上电视台。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三、国内视频网站得保护会员利益&/b&&/p&&p&用户花20块钱开通了一个腾讯视频的会员，最直接的作用就是跳过广告，&b&如果腾讯上线5秒可跳过按钮，那会员与非会员的区分度就没那么明显了，直接影响会员业务的吸引力。&/b&&/p&&p&要知道，优酷、爱奇艺的会员收入占据其所有收入的接近五分之一，光2016年上半年，爱奇艺的会员数就超过4000万，这块收入如果掉一掉，直接影响其财务状况。&/p&&p&Youtube就没有这个包袱，以小猫小狗等家庭录像片段起家的Youtube相当长一段时间都没有会员服务，因为它期初的确没有多少精品内容可供会员观看，直到2015年购买了一些大型版权内容之后才开启每月收费12.99刀的会员业务——YouTube Red，并且表现并不出色，2016年只占总收入的5%。所以，国内的视频网站从保护会员权益区分度的角度也舍不得上5秒可跳过按钮。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&结语&/b&&/p&&p&&b&必须要说明的是，其实YouTube和优酷爱奇艺在遵循广告的基本逻辑上是内在统一的：高品质视频按高溢价定价售卖，长尾流量按效果竞价售卖。&/b&&/p&&p&YouTube于2014年Q2推出了Google Preferred项目，把前5%的热门频道进行打包，每年举行盛大的招商来定价预售这些广告，这其实就是优酷、爱奇艺模式；而优酷、腾讯视频现在也各自的长尾视频通过接入DSP和效果广告平台的方式推出了5秒可跳过的贴片广告。&/p&&p&&b&大道至简，殊途同归！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&作者简介：&/b&新浪微博广告产品经理，致力于剖析互联网广告的基本逻辑、思路及技巧。郑重承诺：&b&每一篇都属于标题党&/b&，如发现后续某篇文章不属于标题党.......那一定是我忘了！公众号：“卫夕聊广告”：weixiads&/p&
【预警】：Youtube的可跳过广告尽管极其精妙（看完你就知道了），但其实并没有到细思极恐的程度，请原谅我这个天天和优化点击率打交道的广告PM的标题党行为，开篇就明确文章属标题党并致歉，如今像我这样的良心作者已经不多了，请珍惜！ 有一些互联网产品：…
&blockquote&&b&牛肉并不是韩国人的奢侈品，不过是稀松平常的食材。网民对邻国“吃不起肉”的想象，寄托着他们无处安放的民族优越感。&/b&&/blockquote&&p&针对&b&“韩国人到底吃不吃得起肉”&/b&的问题，中国人民在互联网上展开了经久不息的嘴炮，直到现在还有很多人认为普通韩国家庭只有逢年过节才吃得起一顿牛肉。&b&甚至有人认为韩国人连猪肉都吃不起，所以整天吃泡菜。&/b&&/p&&p&事实果真如此吗？且不讨论烤肉和泡菜在韩国饮食文化中的历史渊源，就今天韩国人吃不起肉这一点，便经不起仔细推敲。&/p&&p&&b&食肉民族&/b&&/p&&p&作为三面环海的国家，&b&鱼类和海鲜一直是韩国人最主要的肉类食材&/b&，红肉类食材主要来自牛和猪，其中猪肉比例略高，羊肉则几乎不吃。从二战后到现在，韩国人的肉食结构也在悄悄发生变化。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-e379fcc2cee34e4192fa8a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-e379fcc2cee34e4192fa8a_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国济州岛著名的黑猪肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&随着六七十年代韩国经济迅速崛起，韩国人均年食肉量从21.6千克上升到63.9千克，并于本世纪初突破人均100千克。据联合国粮农组织（FAO）和美国农业部估计，六十年代，韩国每人每年只吃1.4千克牛肉，占所有肉类的6.3%；到了2000年，人均牛肉年消耗量逼近10千克，占所有肉类的10.7%。&/p&&p&同时，韩国人对海鲜鱼类、鸡肉的比重也在下降，对鱼类和海鲜的需求在近半个多世纪缩减了三分之一，取而代之的是对红肉的需求，&b&尤其是蛋白质含量更高、口感更好的牛肉。&/b&研究表明，1970年至1997年间，韩国人对红肉的消费翻了八倍，从每年16.5万吨上升至133.9万吨。&/p&&p&尤其在上世纪末，韩国度过艰难的“金融危机”后，进出口贸易终于由衰看涨，政府开放了肉制品进口，带进来了更便宜的进口牛肉。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-3cd21bd582fb13dd154c757_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-3cd21bd582fb13dd154c757_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国超市里的进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&1997年7月，韩国政府按WTO自由贸易的原则，开放了冷冻猪肉进口，牛肉进口也于2001年放开，韩国国民肉类消耗总量眼见着蹭蹭上涨，每年增长8%左右，人均消耗量也以7%的速度增长。据据美国农业部（USDA）的数据显示，韩国牛肉自给率只有不到30%。也就是说70%以上韩国人吃的都是进口的低价牛肉。&/p&&p&由于对进口牛肉依赖较大，韩国的牛肉价格确实曾在年间上涨过，因为在这期间，美国爆发了“疯牛病”疫情，韩国宣布暂停从美国进口牛肉和牛肉制品。&b&在此之前，韩国是美国第三大牛肉出口国，美国则是韩国第一大牛肉进口国。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-fe243f7ce5ad61ede1d24c64d5b7f0c1_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-fe243f7ce5ad61ede1d24c64d5b7f0c1_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国超市里的美国进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&但这一局面并没有维持太久。2006年，韩国和美国达成新的贸易协议，重启牛肉进口贸易，同时增加澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭等地的牛肉进口量，使牛肉价格恢复到正常水平。据韩国关贸发展机构（KCTDI）介绍，澳大利亚已经超过美国成为目前韩国第一大牛肉进口国，占据韩国牛肉进口的半壁江山。&/p&&p&&b&加之近年来，利好的关税政策让韩国市场上的进口牛肉价格逐年走低，韩国人对牛肉的消费也势必随之攀升。&/b&自2011年起，韩国同两大牛肉进口国美国和澳大利亚缔结了自由贸易协定（Free Trade Agreement），关税已经从40%分别降至24%和29.3%。&b&根据这项协定，到了2026年和2028年，韩国从美国和澳大利亚进口的牛肉将实现零关税。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-a2bbac862aa21cf6477369_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-a2bbac862aa21cf6477369_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&日，韩国光州，韩国质检员正在检查美国进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&时至今日，经济合作与发展组织（OECD）保守估算，当下韩国每年人均消耗牛肉9.6千克，在亚洲国家中，仅次于哈萨克斯坦（17.1千克），高于饮食结构相似且同为发达国家的日本（6.7千克）。这一数值甚至高于绝大多数伊斯兰国家，例如马来西亚的人均牛肉年消耗量为5.7千克，沙特为3.9千克，土耳其为8.3千克。&/p&&p&“韩国人吃不起烤肉”的谣言是怎么来的呢？&/p&&p&&b&邻国的想象&/b&&/p&&p&过去的20年，是韩流文化席卷亚洲的20年，韩剧不仅带来了长腿欧巴，还有韩国人生活方式的管窥入口，&b&但管窥往往就容易看走眼。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-cdf2a158f84ebd92fb6a3eed2dc0ab76_b.jpg& data-rawwidth=&1408& data-rawheight=&1766& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1408& data-original=&/v2-cdf2a158f84ebd92fb6a3eed2dc0ab76_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&因出演《大长今》红遍亚洲的韩国演员池珍熙担任韩国“2016年韩牛宣传大使” / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&2002年，国内热播的韩剧《人鱼小姐》中，朱旺和雅俐瑛度假归来。朱旺叫雅俐瑛去吃烤肉，雅俐瑛却说“太贵了”，朱旺只好说“难得吃一次嘛”。同时期的另一部韩剧《黄手帕》里，怀孕的儿媳要吃牛骨汤，结果被婆婆怼回去：“牛骨汤平时怎么能吃，要过节才能吃啊！”&/p&&p&直到2012年的韩剧《五月女王》中，海风集团少公子姜山把牛肉当作礼物送给女主角千海珠。女主角的母亲还问姜山为什么每次都送这么珍贵的东西，江山却解释说这是一种“投资”。&/p&&p&类似韩剧这样的例子还能举出许多，&b&韩剧里关于“牛肉贵”的桥段，也正是中国互联网上最早关于韩国人吃不起肉的讨论起点，&/b&甚至用此来解释韩国人为什么那么迷恋烤肉，原来是他们吃不起啊。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-0d709e381cdfdaef09ec_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-0d709e381cdfdaef09ec_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&新鲜的韩牛牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&2005年，“天涯论坛”上一篇题为《韩国的排骨有多贵？》（韩国人说“排骨”一般指牛排骨）的帖子中，&b&网民纷纷举出自己从韩剧和韩国综艺节目中看到的证据，证明韩国肉贵，普通人吃肉比较困难。&/b&这篇贴子被整理成文，直到今天仍在网络上传播，还有网民对此深信不疑。&/p&&p&这篇文章整理的“韩国人吃不起肉的”电视剧和节目中，牛肉，甚至猪五花肉总是以贵重礼物、比赛冠军奖品或嘉宾礼品的面目出现，给人一种逢年过节才舍得买一次的感觉。&/p&&p&&b&的确，韩国人逢年过节有互送礼物的习惯。这其中，牛肉确实是是较为贵重的一类礼物，一小箱、两三斤牛肉可能就要一两千元人民币。&/b&韩国人送礼的高峰集中在春节和阴历八月十五秋夕（??，Chuseok），也就是中国的中秋节前后。这是韩国最隆重的节日之一，是人们回家团圆的节日，出门在外的亲人会带各种礼物回家。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-bc0e237c6b75ad191e1d9b3eac35b846_b.jpg& data-rawwidth=&902& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&902& data-original=&/v2-bc0e237c6b75ad191e1d9b3eac35b846_r.jpg&&&/figure&&p&在韩国战后经济复苏的过程中，每一时期的秋夕礼物都代表了这一时代的珍贵之物。六十年代，秋夕礼物曾是糖、肥皂、调味品；七十年代，随着韩国经济跃升为亚洲“四小龙”之一，物质生活变得丰裕，食用油、牙膏、速溶咖啡、化妆品、丝袜成为赠送的主要物品。&/p&&p&&b&把装满上佳牛肉的盒子作为礼物馈赠亲人朋友的习俗直到八十年代才出现。&/b&这一时期，韩国人均年收入较战后翻了四番。伴随着消费经济的崛起，商业在节日的送礼习俗中觅得机会，商家开始为节日专门打造水果、肉类、糕点盒等“套装商品”，于是有了韩剧和综艺节目中的礼品牛肉。&/p&&p&&b&总体说来，中国对韩国人吃不起肉的印象主要来自韩剧和综艺节目。&/b&此外，还有游客和记者以偏概全、以讹传讹的成分。例如，在2010年的一篇新闻报道中，作者提到首尔出售的上等牛肉每公斤售价约为700元人民币，是北京的28倍。和首尔上等牛肉作比的北京的普通牛肉，甚至是不是普通牛肉都值得怀疑——2010年在北京花25人民币可买不到一公斤牛肉。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-b19ba756d9d437d70f1ecb0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-b19ba756d9d437d70f1ecb0_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国市场上的新鲜韩牛 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&高昂的价钱能让网民和读者一下子记住，进而产生韩国牛肉都很贵的偏颇印象，韩国“吃不起烤肉”的谣言也就顺势传开。&/p&&p&韩国人爱吃烤肉是真的，而且尤其热衷营养丰富、价格高昂的国产牛肉。&/p&&p&&b&优先吃韩牛&/b&&/p&&p&韩国人到底有多爱吃烤肉？从首尔的顶级韩牛餐馆，到釜山路边不知名的烤肉店，都有亲切的服务员为你在火盘上翻来覆去地烤肉。&/p&&p&在2013年全智贤女神“炸鸡和啤酒”热潮之前，&b&每一个开在中国的韩国餐馆，几乎都会以“韩式烤肉”冠名。&/b&&/p&&p&韩国人吃烤肉的渊源由来已久。蒙古人占领朝鲜半岛之前，当地游牧民族貊就爱烤猪肉，今天的韩国烤猪肉中的一种也叫“貊炙”。蒙古人占领朝鲜半岛后，又把游牧民族食牛肉的饮食传统传到了这里，一直影响至今。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-1aa4e3b343f7166eae43a50d3807ea6e_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-1aa4e3b343f7166eae43a50d3807ea6e_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&2013年，养猪业主在首尔示威集会，要求政府采取措施抑制猪肉价格下跌 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&&b&庆南大学畜产系教授周善泰认为，韩国人与牛的关系是复杂的。&/b&尽管朝鲜半岛吃牛肉由来已久，但却是蒙古人把游牧民族先进的屠宰技术也带到了这里，使肉质更鲜美。&/p&&p&不过，重新回到农耕文明后，只有两班贵族才会烤着吃精贵的韩牛。“韩牛”牛肉的精髓在于汁液，而旺火烧烤是保留“韩牛”原汁原味的最好方法。举个例子，顶级“韩牛”的里脊和肋排厚且嫩，纹路多而细密，肉汁较多，入口咀嚼有回甜的味道。用于炙烤的“韩牛”牛肉不用剪子剪开，而是顺着纹路把牛肉扯开，这样才能保证肉汁完整性，味道最好。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-7dfe01f66d_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-7dfe01f66d_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩牛烤肉&/i&&/li&&/ul&&p&&b&对平民而言，它们还不是作为食物的牛，而是劳动工具。&/b&从“韩牛”（coreanae）的英文单词中能看到“corean”（韩国的／人）词根，说明它和韩国人的日常生活与劳作密不可分。&b&到了今天，机械化作业代替动物作业，“韩牛”不再是工具，而成为一种具有民族象征意味的食物符号。&/b&&/p&&p&韩国人对“韩牛”的执着还反映出饮食传统中&b&“身土不二”&/b&的理念，这一理念最初来自著名韩医学家许浚在1610年完成的著作《东医宝鉴》，类似于中国人所谓的&b&“一方水土养一方人”&/b&。&/p&&p&许浚这本《东医宝鉴》正是以《黄帝内经》为理论基础，靠谱程度可想而知。但上个世纪60年代，韩国民间组织“韩国农协”重新拾起了这句口号，目的当然不是普及韩医，而是号召国民消费本国的农产品，意为&b&“韩国土地上生产的东西最适合韩国人的体质”&/b&，尽管遭受狭隘民族主义倾向的非议，但韩国人在“身土不二”的观念中开始更加重视保护自身有限的生态资源。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-05e2c2e62b3f3c0a0cfbc08db2cbf8a2_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-05e2c2e62b3f3c0a0cfbc08db2cbf8a2_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&日，埃博拉病毒爆发，韩国首尔上万示威者秉烛集会抗议进口美国牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&悉心培育的“韩牛”肉质自然出色，也多了一份文化的附加值，并逐渐形成一种和现代饮食有关的民族意识。&b&这种观念在土地资源稀缺的地方并不少见，同样的情况也出现在台湾，台湾本地产的小黄牛牛肉要比进口牛肉贵得多。&/b&&/p&&p&&b&韩牛昂贵的理由&/b&&/p&&p&韩牛贵吗？确实贵。&b&但即使贵，也要吃。&/b&&/p&&p&在实时物价查询网站NUMBEO上查到首尔市场中，牛腿肉的均价为每千克23714.29韩元，折合人民币137.7元，大约是中国内地市场零售价的两倍。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-7b49ad3eb266eecb279ed_b.png& data-rawwidth=&1968& data-rawheight=&909& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1968& data-original=&/v2-7b49ad3eb266eecb279ed_r.png&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国首尔市场上各类食物的平均价格 / NUMBEO&/i&&/li&&/ul&&p&不过，考虑到韩国人均年收入为27539美元（国际货币基金组织2016年数据），&b&远高于中国的8113美元，这个价钱的牛肉并非不能接受。&/b&&/p&&p&求礼郡一位肉铺老板表示，许多韩国人，尤其是生活在农村的，只认国产牛肉，不认可进口牛肉。小地方的肉铺进了进口牛肉可能会卖不出去。&/p&&p&“韩牛”营养价值更高并非空穴来风。尽管“韩牛”是欧洲牛和韩国牛的混血品种，&b&但在信奉“身土不二”的韩国受到了特别的“照顾”。&/b&和日本“神户牛”类似，饲养“韩牛”的成本较高，要产出上佳的肉质，对饲养技术和饲料质量都有极高要求。&/p&&p&江原道横城郡是韩国“韩牛”的养殖集中地，这里每年都会举办韩牛飨宴。但韩国国土面积狭小，农业用地只占国土面积的18.1%，牧场更只占0.6%（美国中情局2011年数据）。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-651ebfb22d98a4aca4db79_b.jpg& data-rawwidth=&1776& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1776& data-original=&/v2-651ebfb22d98a4aca4db79_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国忠北曾坪郡曾坪邑，数百人在长达204米的烤盘边上一起品尝红参五花烤肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&因此“韩牛”养殖成本较高，不可能采用欧美那种牛肉大工厂式的养殖方法，必须控制养殖数量才能保证利润，比如每个养殖户最多养20头。这种小型养殖，更利于把控饲料，这对“韩牛”肉质是决定性的。除了给牛喂净化过的水和酸梅汁以防疾病外，还要把稻草、青草、大麦以一比一的比例混合制成饲料，喂给“韩牛”吃。&/p&&p&据周善泰教授介绍，以前把饲料做成粥状，现在则复杂得多，科学家需要研究让“韩牛”多长优质嫩肉的方法。在饲料加工过程中，需要不断改善脂肪和蛋白质的含量，必要时甚至需要在饲料中添加酱油和蘑菇等副产品发酵。淳昌郡一家“韩牛”牧场主郑均荣甚至认为，给牛听广播能给牛减压，肉质更好。&/p&&p&&b&这样精心培育出来的韩牛，再贵都得买，买来可以熬牛肉汤，省着点吃也不愿吃便宜的进口牛肉。&/b&作为“韩牛”的又一吃法，牛肉汤也有高下之分。最好的牛肉搭配人参等药膳熬汤，较好的牛肉汤汤底呈奶白色，用瘦肉排骨熬制而成，价格也贵一些。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-c9d4f1fe61bd85912bceb1_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-c9d4f1fe61bd85912bceb1_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国农场里饲养的韩牛 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&相比之下，差一点的牛肉汤是由肉皮和瘦肉之间的韧肉，外加一点牛血熬成的。牛肉汤是过去韩国留下的平民饮食，在一家人总体吃不上肉的年代，熬汤可以缓解食材少带来的压力，现在已是韩国料理的一道风景。&/p&&p&&b&“韩牛”价格贵，还得益于品牌和价格有制度性保障。&/b&&/p&&p&1989年，韩国政府制定了复杂而完善的国产牛肉分级制，根据色泽、脂肪分布、脂肪颜色依次分为1++、1+、1、2、3五个等级。比如，颜色鲜亮、脂肪分布均匀细密如大理石、脂肪颜色为淡黄色的“韩牛”可以列为1+甚至1++级。级别高，价格自然也不便宜。根据产地和肉质进行分级其实是非常正常的市场行为，更何况还有韩国政府制度化的保障。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-834b78b2a47c_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-834b78b2a47c_r.jpg&&&/figure&&p&韩国烤肉店里也是同样的情况，使用“韩牛”为原材料的烤肉店远比以进口食材为主的烤肉店贵。品质最好的1++级“韩牛” 卖到网传的10万韩元（约600人民币）一公斤也不足为奇，正如端午节市场上既能买到包装精美、用料精良的昂贵粽子，也能买到几块钱的散装粽子一样。&/p&&p&&b&“顶级韩牛”不是路边烧烤撸串儿，对任何一国家的普通人而言，天天吃当然是奢侈的。&/b&&/p&&p&只是，嘲笑韩国人吃不起牛肉的人可能不知道，&b&韩国每年人均牛肉消耗量是中国人均消耗量3.95千克的2倍多，中国人均消耗量甚至没有到达世界平均水平的6.5千克。&/b&&/p&&br&&p&&b&微信搜索关注“浪潮工作室”，了解更多有关韩国文化的新鲜知识！&/b&&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/6zo1LZzEaMEXrdhO92-5& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/6zo1LZz&/span&&span class=&invisible&&EaMEXrdhO92-5&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
牛肉并不是韩国人的奢侈品，不过是稀松平常的食材。网民对邻国“吃不起肉”的想象，寄托着他们无处安放的民族优越感。针对“韩国人到底吃不吃得起肉”的问题，中国人民在互联网上展开了经久不息的嘴炮，直到现在还有很多人认为普通韩国家庭只有逢年过节才吃…
&p&又一个荒芜的问题，谢 &a class=&member_mention& href=&///people/399b94be7a2cbde38ac588d& data-hash=&399b94be7a2cbde38ac588d& data-hovercard=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d&&@若目田修远&/a& 兄邀&/p&&h2&植物类&/h2&&h2&一.荇菜&/h2&&p&荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不识其名。&/p&&p&那首诗歌是这样的&/p&&blockquote&关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。&br&求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。&/blockquote&&p&《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜，就是下图这种东西：&/p&&figure&&img src=&/v2-7988765fbbe4f246e1790fcd1c38b916_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-7988765fbbe4f246e1790fcd1c38b916_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-15dbac0aa21c43eb5f054ab_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&517& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-15dbac0aa21c43eb5f054ab_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-11b80abd1e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-11b80abd1e_r.jpg&&&/figure&&p&这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。&/p&&p&此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。&/p&&p&&br&&/p&&h2&二.堇&b&[jǐn]&/b&菜&/h2&&p&《礼记·内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇菜&/p&&blockquote&（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以甘之，&b&堇&/b&、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。 &/blockquote&&figure&&img src=&/v2-50f9a35c353c461f56b4b13f2645edad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&710& data-rawheight=&471& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&710& data-original=&/v2-50f9a35c353c461f56b4b13f2645edad_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：北京堇菜）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-6fdb418987eaa366a96615_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-6fdb418987eaa366a96615_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：广州堇菜）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&三.荁[huán]&/h2&&p&同样出现在上一则子女侍奉父母公婆的食物标准中。荁属于堇菜属，可以看作堇菜的一种，也叫「黄堇」、「鸡心七」。&/p&&figure&&img src=&/v2-ecc4ffa562c970abfb2d7_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-ecc4ffa562c970abfb2d7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f02f9dc3970d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-f02f9dc3970d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&四.葵菜&/h2&&p&《诗经·豳风·七月》：&/p&&blockquote&六月食郁及薁，七月烹&b&葵&/b&及菽。&br&八月剥枣，十月获稻。&br&为此春酒，以介眉寿。&/blockquote&&p&“葵”就是葵菜，也叫「冬葵」，曾经相当受追捧，《齐民要术》蔬菜篇居首的就是“种葵”，元代王祯的《农书》称之为「百菜之王」，那是何等风光。今天饮馔间虽仍可见，但早已掉出蔬菜第一阵营。&/p&&figure&&img src=&/v2-ef4a860afdf345ecb6208_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-ef4a860afdf345ecb6208_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&五.莼菜&/h2&&p&莼菜出现在这里多少有点牵强，在产区应该不难吃到。不过这种蔬菜曾经的名头太响，与今天不能同日而语。&/p&&p&让莼菜名声大噪的，就是西晋「江东步兵」张翰的「莼鲈之思」。张翰因为在北方做官，吃不到莼菜羹、鲈鱼片，日日夜夜思念这口美味，权衡之下，决定弃官回江左故乡，他说：“人生贵在适意”，做官有什么瘾，还是吃好吃的重要一些。原来张翰承包鱼塘的梗，能追溯到一千多年前。&/p&&figure&&img src=&/v2-43e6405fc11ffa391bbe2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/v2-43e6405fc11ffa391bbe2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-0e089b4c9b126acbcb377e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-0e089b4c9b126acbcb377e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&六.薤[xiè]&/h2&&p&中国古人骈列自然事物，喜欢说“五”，五行、五谷、五蔬。&/p&&p&薤和葵曾列入五蔬，是最重要的蔬菜之一，《礼记·内则》说吃油脂时就着薤，是极佳搭配：&/p&&blockquote&脂用葱，膏用薤&/blockquote&&p&薤在今天一般称「薤白」，其地下鳞茎可食。它的一个亚种——藠[jiào]头，可用来腌、或炒肉吃。多一句嘴，腌制食物在食物贮存条件有限的时代意义重大，民间对食物腌制的重视今人很难想象，以至于演生出腌咸菜先算黄道吉日的说法……看了一眼手边的咸鸭蛋，好像忽然明白了最近为啥水逆&/p&&p&都特么赖鸭蛋！&/p&&figure&&img src=&/v2-405ceaa499e2326cfb7d85_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&792& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-405ceaa499e2326cfb7d85_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-bf8e5c2d20f96d4d71c8d96_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&933& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&933& data-original=&/v2-bf8e5c2d20f96d4d71c8d96_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（藠头炒腊肉）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&七.水蓼&/h2&&p&也叫「辣蓼」，常用来调味，是辣椒传入之前，获取辛辣口感的食材之一。《礼记》介绍用蓼为猪肉佐味的例子：&/p&&blockquote&春用韭，秋用蓼&/blockquote&&p&苏·食神·东坡也说：&/p&&blockquote&蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢&/blockquote&&p&吃这玩意儿都吃出清欢感来了，简直是天大的满足，得蓼调味，夫复何求。&/p&&figure&&img src=&/v2-60bdc35b7e55e7ffd48f0b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&714& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-60bdc35b7e55e7ffd48f0b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&八.黍（大黄米、糜子）&/h2&&p&黍出现在这里，恐怕要有争议。但作为“五谷”之一，黍在当代即使以北方粮食产量计，以及主食结构中的占比，与两千年前都是无法相提并论的，它正在“淡出”中国人的食谱。&/p&&p&今天，黍的主要加工方式是做粥和「馍馍」。在碾磨技术不发达的时代，黍常常被做成米饭。随着水稻和小麦产量提高，以及谷物磨粉技术进步，这种粗粝的米饭渐渐从餐桌上消失了。&/p&&figure&&img src=&/v2-e0eb6eedd9d3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&286& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-e0eb6eedd9d3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&九.菰米&/h2&&p&也叫雕胡米，是一种可怜的作物。今天已经绝少有人拿它作为粮食，然而曾经，雕胡米被大量栽培，挤进五谷之列，与 稻、黍、稷、麦、菽并称“六谷”，是举足轻重的主食。偶然的机会，有人发现这种植物能够变异，当它感染黑粉菌，会失去抽穗开花结实的能力，而茎部膨大，变成另一种美食——茭白。种植者逐渐摸清并学会了控制它变异的方法，对他们而言，就面临着一道单选题，选择产出雕胡米，或者选择产出茭白，两者不可兼得。随着小麦、水稻、豆类，以及后来传入的红薯、玉米产量企稳，雕胡米被渐渐遗弃，终于无人问津。&/p&&figure&&img src=&/v2-c37caccd7acdd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&479& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/v2-c37caccd7acdd_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&十.缩砂仁&/h2&&p&缩砂仁是宋元时期极其常见的调味品，出场频率堪比今酱油，80%的菜（包括炖煮）要放缩砂仁。随便举个例子，比如宋朝一道炒肉，是这样做的：&/p&&blockquote&1.精瘦肉批成极细极薄的肉片，浸在酱油里入味。&br&2.锅烧到炽热，肉片下锅爆炒，炒白即起锅。&br&3.此时肉片经加热成型，复切细丝。加酱瓜、糟萝卜、大蒜、缩砂仁、草果、花椒、桔皮丝、香油拌匀。&br&4.再下锅略炒，起锅，浇或者蘸醋吃。&br&（《吴氏中馈录》）&/blockquote&&p&缩砂仁（或砂仁）是姜科，豆蔻属植物砂仁的果实。今除入药外，也用于煲汤，但使用率远不及宋元明时期。&/p&&figure&&img src=&/v2-9dd72cdc118cb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-9dd72cdc118cb_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：砂仁。勿与草果混同。）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&动物类&/h2&&p&一般来说，肉类是不会“淡出中国人的食谱”的，除非该物种被吃得岌岌可危，大有灭绝之虞，以下多属此类。&/p&&h2&一.麋、鹿&/h2&&p&鹿曾是肉食供应大户。《周礼》规定「庖人」（御厨）掌六畜、六兽、六禽的烹饪，六兽指：麋、鹿、熊、獐子、野猪、兔子。这里面，鹿肉比其他五兽的肉常见的多。&/p&&p&农耕社会一向不提倡杀牛，不少朝代将禁止私自屠牛列入法律；马是甲兵之本，国之大用，也不能随意宰杀吃肉。肉食只靠羊和猪供应的话，未免单调。鹿，提供了一种美味解决方案。从先秦至两宋，从贵族专供到香飘巷陌，鹿在中国人食谱上曾占有重要地位。&/p&&p&马王堆遣策记录的「羹」类里，就有多款使用鹿肉：&/p&&blockquote&鹿肉鲍鱼（咸鱼）笋白羹、鹿肉芋白羹、小菽鹿胁白羹&/blockquote&&p&大唐顶级豪宴「烧尾宴」有道「升平炙」，就是用三百条羊舌鹿舌烤成。&/p&&figure&&img src=&/v2-daa04613bab_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-daa04613bab_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&二.麇&b&[jūn]&/b&（獐子）&/h2&&p&六兽之一。獐肉并非不可替代的特殊肉类，除先秦文献多见外，后世著作偶尔提及，也多与兔、牛等肉并举，言可相互替代。今已列入中国濒危动物红皮书——渐危。&/p&&figure&&img src=&/v2-18dc7ea550a9de346bf5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-18dc7ea550a9de346bf5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&三.熊&/h2&&p&这个就不消说了，孟子最后在鱼和熊掌间作出了艰难决定，选择熊掌。除了熊掌之外，贵族喜吃蒸「熊白」，就是熊冬眠时储存在背部的脂肪，据说夏天捕的熊则没有。没吃过，没有发言权。&/p&&p&&br&&/p&&h2&四.雁&/h2&&p&六禽之一。这种大型禽类总是猎手们最喜欢捕杀的。周王室专司做酱的「醢人」会做「雁醢」，也就是雁肉酱。屈原《楚辞》那道“煎鸿鸧”，就是煎雁肉，不知能不能招回怀王的魂魄。&/p&&p&除了大雁外，他们还吃天鹅。还是屈原的《招魂》，有一道“鹄酸”，醋溜天鹅。马王堆食单上也有“熬鹄”，炖天鹅。&/p&&p&&br&&/p&&p&稼穑艰辛，先民采摭林薮，撷取四季，极尽所能拓展胃口。&/p&&p&一粒米，一碗羹，一个勤耕不辍的民族。&/p&&p&&br&&/p&&p&神魔妖怪，江湖奇谈，公众号：&b&古卷传说&/b&&/p&
又一个荒芜的问题，谢
兄邀植物类一.荇菜荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不识其名。那首诗歌是这样的关关雎鸠，在…
&p&直接原因是数据类型不允许，根本原因是摄氏温度的比例在物理学没有意义……&/p&&p&&br&&/p&&p&一般来说，数据分四种，分别是&b&定类&/b&、&b&定序&/b&、&b&定距&/b&和&b&定比&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定类数据&/b&，指数字只代表类别，没有顺序，不能比大小，不能四则计算。&/p&&p&比如邮编，你不能说100086号是100000号+86号，也不能说0085大，有100086号有100088号也不意味着一定有100087号；&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定序数据&/b&，数字代表“序数”或者“等级”，有顺序，可以比大小，但不能四则计算。&/p&&p&比如等级，你可以说五星级宾馆比四星级宾馆等级高，但不能说三星级+二星级就是五星级，因而这种数据的运算是无意义的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定距数据&/b&，没有绝对零点（0不代表无），正负可同时存在，有顺序，可以比大小，数据的差值有意义，但比例没有意义，可以加减，不能乘除（但可以算平均值）。&/p&&p&比如摄氏温度，你可以说20℃比10℃高，且高10℃，但是不能说是两倍，或高一倍。&/p&&p&又比如时刻，你可以说两点比一点晚，且晚一小时，但不能说两点是一点的二倍。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定比数据&/b&，有绝对零点（0代表无），正负不同时存在，有顺序，可以比大小，数据差值和比例都有意义，可以四则运算。&/p&&p&比如开氏温度，你可以说20K比10K高，且高10K，而且20K是10K的二倍。&/p&&p&又比如时间，你可以说两小时比一小时长，且长一小时，而且两小时是一小时的二倍。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，从这个问题看，直接原因是摄氏温度是定距数据，所以不能计算倍数。&/p&&p&而摄氏温度之所以是定距数据的根本原因，是温度这个属性的物理意义。&/p&&p&学过物理的都知道，只有在开氏温标下，温度的乘除运算是有意义的，比如“理想气体状态方程”。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，物理规律决定了摄氏温度是一个定距数据而不是定比数据，也决定了摄氏温度不能算倍数。&/p&
直接原因是数据类型不允许，根本原因是摄氏温度的比例在物理学没有意义…… 一般来说，数据分四种，分别是定类、定序、定距和定比。 定类数据，指数字只代表类别，没有顺序，不能比大小，不能四则计算。比如邮编，你不能说100086号是100000号+86号，也不能…
&p&对啊，汉民族从来没有主动扩张过，我给题主挨个讲讲各省份都是怎么充话费送的吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&山东、苏北、皖北是东夷的地盘。东夷本来主要分布在山东，后来被赶到了淮河流域和胶东半岛，成了“淮夷”和“莱夷”，再后来……都被历史课本忽略了。顺便一提，儒家圣地曲阜原来是一支东夷族的首都。&/p&&p&河北、山西原来是戎狄们的家园，其中一支还建立了“战国第八雄”中山国。不过这些民族最终都销声匿迹了。战国时期赵国的领土几乎原来都是戎狄的。&/p&&p&河南和陕西原来也有很多戎狄。对，你没看错，即便被认为华夏族的“老家”的地方也是个合租房。和华夏族一起合租的比较著名的室友有长狄、义渠等。长狄曾经把中原的郑国、齐国、宋国、鲁国、卫国等打了一圈，大家不妨猜猜长狄的位置。义渠王曾经跟秦宣太后（电视剧里的芈月）有一段纯洁的爱xian情ren故tiao事.。&/p&&p&河南南部、湖北和湖南原来是三苗的地盘。三苗最早在河南南部，后来被一路往南赶，成了“苗蛮”，再后来被赶到了大山里。一些分支现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&浙江、福建、广东、广西、江西原来是百越地盘。百越民族从钱塘江口一直分布到越南，绵延万里，是华南地区真正的主人。后来吃着火锅唱着歌就被灭了，一部分躲进山里成了“山越”，被孙权用来刷人头，后来也消亡。百越族最偏远的一支残存下来，最后成为“人数最多的少数民族”——壮族，现已加入五十六民族礼包。对了，现在南方人大都有百越族的母系血统。为何是母系？不解释。&/p&&p&四川原来是古蜀人的地盘。像三星堆遗迹，“望帝春心托杜鹃”说的就是古蜀文明。因为著名的逗比事件“石牛粪金”而灭亡，之后古蜀人“就像水消失在水里”。&/p&&p&重庆原来是巴人的地盘，巴人原来也不在重庆，是被从湖北驱逐过去的，后跟连同好基友古蜀人一起团灭。躲在湖北深山里的巴人后来发展成土家族，现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&甘肃、青海曾经是大名鼎鼎的羌人的老家。羌人战斗力强悍，在历史上搞过很多大动静，最后一次大动静是建立西夏国。之后基本退出历史舞台，只剩下象征性的孑余在四川的深山里。现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江在清朝最终加入民族团结大礼包。不过这四省的原住民比重都十分可怜。&/p&&blockquote&西南夷君长以什数，夜郎最大。其西，靡莫之属以什数，滇最大。&/blockquote&&p&云南、贵州一带曾经邦国林立，有几十个国家，但如果去查历史教科书上的疆域地图是找不到的，这是为什么呢？比如“夜郎自大”的夜郎国，疆域面积有整个贵州省那么大，后来去哪了呢？&/p&&p&台湾原住民是高山族。据说著名的开拓太平洋的南岛人跟高山族是近亲。现在考古手段认为南岛人发源于中国福建，后经台湾远徙太平洋。好好的大陆不待着为啥去大洋里喂鱼，可能是因为情怀吧。&/p&&p&新疆、西藏课本上都有，就不讲了。&/p&&p&&br&&/p&&p&综上所述，汉民族是个从不扩张爱好和平的民族。上述古民族都是因为大自然的不可抗拒力而消亡了。别问我是谁干的，我不知道，我不是，我没有。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&——————————————————————————————————&/p&&p&&br&&/p&&p&本回答只是粗略地介绍，民族渊流传承错综复杂，并非简简单单就能下定论，但从中足以看出中学的历史教育存在很大的问题。华夏族从黄河中游一隅之地走来，早在两千多年前就已经实现了“自然疆界”——东至大海，北隔大漠，南尽丛林，西抵葱岭。把整个东亚大陆最适合耕作的土地吞并殆尽，这一范围内的其他民族要么被驱逐消灭，要么融入汉族。汉族的扩张与两千年的稳固，无疑是世界古代史中最为成功的，近代以前世界上没有一个民族能望汉族项背。然而为了国际形象的自我标榜和民族团结的顾忌，历史教科书历来把汉族塑造成一直爱和平一直被侵略的肥羊形象，好像从黑龙江到海南岛“羡煞旁人”的广袤土地一开始就是上帝打包送给汉族的一样，完全忽视了每一寸土地都汉民族和其他民族几千年来的筚路蓝缕、流血牺牲以及交往融合得来的。在这种得了便宜卖乖的主题教育下，题主提出这种问题就再正常不过了。对此我想说，不只是汉族，中华大地上顽强繁衍至今的民族都是英雄的子孙，都值得敬重。因为怯弱好欺和好逸恶劳的民族都被扫进了历史的尘土堆。&/p&
对啊，汉民族从来没有主动扩张过，我给题主挨个讲讲各省份都是怎么充话费送的吧。 山东、苏北、皖北是东夷的地盘。东夷本来主要分布在山东，后来被赶到了淮河流域和胶东半岛，成了“淮夷”和“莱夷”，再后来……都被历史课本忽略了。顺便一提，儒家圣地曲…
&p&罗斯高和他的团队（包括斯坦福、清华大学、北大、中科院、陕师大）所做的研究和调查主要是想：通过行动研究来识别当前问题，阐释提出解决中国农村教育、健康问题的办法。缩小城市和农村的教育的鸿沟。 &/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-c5f3040ff8ffe32d1c62_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-c5f3040ff8ffe32d1c62_r.png&&&/figure&&p&他的演讲题目是：农村儿童的发展将怎样影响中国&/p&&p&演讲的逻辑我再顺一遍：&/p&&p&1.&b&中等收入陷阱&/b&。提出了这样一个概念，我不是搞经济的，听起来挺有道理的概念。&/p&&p&2.&b&走出中等收入陷阱的国家劳动力特点&/b&。研究从中等收入进入到高等收入国家的劳动力的组成，发现75%的劳动力是高中毕业，结论：高中毕业生的比例可能是是一个重要的指标。高中教育可能是提高劳动力质量的重要阶段—也就是中等收入进入到高等收入的重要指标，要有好的劳动力储备。&/p&&p&3.&b&中国现在处在中等收入的陷阱里，能不能走入高收入&/b&？看看中国的人力资本。普查结果：25%的劳动力是高中毕业。 和80年代的墨西哥一样。&/p&&p&4.&b&高中毕业率中，中国城乡差异非常大&/b&，城市能达到94%领先美国，农村却非常低，中国城乡差异大，我觉得也不是稀奇新闻&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-a91ab9b4b9e9c3ec06cf_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-a91ab9b4b9e9c3ec06cf_r.png&&&/figure&&p&5.&b&现在来看看农村，找高中毕业率低的原因&/b&&/p&&p&5.1 先去初中生看，发现农村，初三就有30%的辍学率&/p&&p&5.2 毕业意愿、学习能力也影响了他们的毕业。（IRT-scaled-测量到绝对的学习（assess the absolute learning）--字幕翻译错了。）&br&
5.3为什么初中学生一入校就学不好？或许真正的来源发生在初中以前？&/p&&p&6.&b&去小学看看&/b&。政府投入的师资力量、课程质量、设备都跟上来了，但是教学质量却没有大的改善，那可能是营养和健康问题？&br&&b&重点一&/b&：营养和健康问题：贫血问题（营养不良）（27%），大便中的寄生虫（33%），筛查近视眼（25%的近视）。3个孩子中有一个贫血、有一个长虫（真得这么糟糕吗。。。）【感谢知友们的提醒更正】&/p&&p&7. &b&重点二：也许小学之前，0-3岁作为认知能力发展的关键期，也是导致后来的低效学习的原因之一&/b&。提出1000天假设，此时，罗斯高说出了第一句饱受大家诟病的话：&u&3岁，基本上脑子已经做好了，很难再提高&/u&。&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-4ad141f0dbc52af08d0730_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-4ad141f0dbc52af08d0730_r.png&&&/figure&&p&他也提出，0-3岁的投资回报率非常高。而0-3岁的农村小孩儿的认知和语言能力都大比例低于正常水平，研究者给出一大堆研究和调查结果。言下之意，错过了0-3岁的机会窗口，可能会给农村小孩儿带来，一步慢，步步慢的结果，环环相扣，往上追溯，影响高中毕业率，也影响中国从中等收入走入高等收入。&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-f9b5cb0c60d46dad23cc4_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-f9b5cb0c60d46dad23cc4_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8. &b&在中国60%的3岁及以下的小孩儿生活在农村&/b&&/p&&p&&b&9.农村儿童的发展将会对中国带来很大的影响&/b&。点题。&/p&&p&&br&&/p&&p&回到7，0-3岁的儿童教育问题，罗斯高发现这些家庭的希冀是很高的，他发现，并不是妈妈们不爱小孩，95%的农村家庭希望小孩儿上大学，甚至17%的家庭希望小孩儿读博士。但是当他问到，你昨天有给小孩儿读书吗？妈妈们在笑。从来没有读书给他们听，他们觉得这个问题很可笑。&b&她们爱孩子，非常爱孩子，但是不懂怎么爱&/b&。 &/p&&p&&br&&/p&&p&那他又做了什么？他和陕师大、北大一起推广一个课程：&b&教妈妈怎么跟孩子玩儿&/b&，包括智力、语文、社会感情、认知能力、运动能力。每周发书和玩具，下一周回收，再发。发动了做这个事情。计生委—养育师。他同时也做了调查，发现这种干预是有用。干预没用的往往都是老人带小孩的案例，因为奶奶不会上课，这里牵扯到留守儿童的问题—&u&他说出了第二句饱受大家诟病的话：“让妈妈留在农村”&/u&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-9cdd1eb61ebb88fc34fddf5_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9cdd1eb61ebb88fc34fddf5_r.png&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-472cbcfefbddc7d66d9cc_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-472cbcfefbddc7d66d9cc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-dc79b653327fecbfe6b3fbaa_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-dc79b653327fecbfe6b3fbaa_r.png&&&/figure&&p&（干预后没有提高的组是因为带孩子的是老人，而不是年轻妈妈）&/p&&p&他的全部演讲中，只提到了奶奶、妈妈，大家说了，凭什么把责任都推给妈妈和奶奶。这篇演讲在朋友圈和微博都饱受女权主义的抨击，我也是女权主义者，我希望大家的炮火不要打歪了。如果我们把这个研究搬到城市教育上来说，可能这种措辞对女性不公，可是朋友们，他在做农村调查啊，你以为我国广大农村地区，有哪几户农民会让爸爸、爷爷去带孩子？何不食肉糜啊！我真诚呼吁大家多去农村看看，你要在农村讲女权讲平等？先多保留几个女婴再说。&br&&/p&&p&我再去看看第一点让他饱受诟病的“0-3岁认知能力发展关键期”和所谓的“1000天假说”，微博上已经有心理学科普大号公开驳斥，言辞激烈和极不尊敬。【我也没听说过这个假说，搜了一下，1000天假说在婴儿营养发育领域真得有一些研究，Menon, P., & Aguayo, V. (2011). The 1000 Day Window of Opportunity for Improving Child Nutrition in India: Insights from National-Level Data. &i&India Health Beat&/i&, &i&5&/i&(3), 1-4.，我在搜的时候，发现了很多印度做的这方面的研究】&/p&&p&&br&&/p&&p&我不是心理学的，但是懂一点语言习得和早期阅读教育。&b&0-3岁是早期阅读能力发展、语言能力（尤其是语音能力）发展的关键期，这一点有诸多学者、团队和发表的研究佐证，并不是什么稀奇观点。而亲子互动、多讲绘本和故事，就是提高语言能力、早期阅读能力最便捷有效的办法，这不是开玩笑&/b&。这并不是说，0-3岁不读书不学说话就会一定会变笨或者怎么样，语言习得和早期阅读领域的相关的研究还很多，关键期的意义，&b&0-3岁不能决定人的一生，但是3岁之前具有非常重要的作用&/b&。也就是罗斯高提出的：投资回报比例会非常大。&/p&&p&&br&&/p&&p&我不明白，为什么父母多和小孩儿讲故事有助于认知能力的提高会成为微博和网络上大家抨击罗斯高的笑话？一个科普讲座怎么能让大家做出“3岁前妈妈不给讲故事，你脑子就会坏到，你IQ就会下降”的荒谬逻辑？有的人连演讲时的打比方、举例子和科学论文都分不清？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&就我浅薄的知识所知，语言能力、阅读能力是人类高级认知能力的代表&/b&，华师大的周兢教授也提出过，阅读能力是学生毕生学习能力的最重要的基础能力之一。我自己和很多学生、小孩儿打交道的过程中也发现，小孩3岁以前是不是有全职妈妈带、有没有经常读绘本、父母有没有注重语言教育，在小孩儿3-4岁时就会显示出很大的差异，这种差异对我的直观冲击就是，&b&这小孩儿真聪明&/b&----当然这只是我的生活经验，但是和我所学到的知识对上了。&/p&&p&&br&&/p&&p&再回到罗斯高的逻辑线上，他只是层层展开他的推测，从他的研究专长试图去揭示真相，从他的逻辑点1开始，可能就有1.1，1.2，2.1，2.2等其他的推测和解读，那如果是教育学的专家，他或许可以在4，5，6这三个逻辑点上去寻找师资储备不足带来的巨大影响，营养学研究专家可以去从营养不良的角度去在6.1去调查和发现其他的问题等等等等，带来一个结果的原因有千千万，我至少看到了一个经济学家孜孜不倦花了37年来探寻真相的努力和决心，我从自己的专业角度去看，也并没有看出什么阴谋和野心。单个研究肯定不能完全揭露真相，但是至少朝着真相}
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播放：3,743&p&最近做了一个32款400元以内的旅行箱评测（有一款409勉强算以内吧），应该符合“价廉”的标准，在这个基础上找到了7款满足还算“物美”的产品，供大家参考。&/p&&figure&&img src=&/v2-668a60ae680cdade2d15e037a495051a_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-668a60ae680cdade2d15e037a495051a_r.jpg&&&figcaption&摔前留影&/figcaption&&/figure&&p&之前也测过一批500-1000的箱子，可以看这里&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些比较耐用的旅行箱品牌？-有调App的回答&/a&，最终新秀丽获得了有调之选。&/p&&p&这次我们选择了&b&32款400元以内&/b&的行李箱，将它们毫不留情地都摔砸了一遍，还带上它们在不影响机场秩序的前提下去到首都机场的一个角落进行&b&实地测试&/b&，以后买箱子就看这一篇了。&/p&&figure&&img src=&/v2-4c89fc64310c31bcc02a07_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-4c89fc64310c31bcc02a07_r.jpg&&&figcaption&汉子在摔箱子中&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5a671fd5ade809e98ed9d4b_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-5a671fd5ade809e98ed9d4b_r.jpg&&&figcaption&摔完变成了这堆死样子&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-8f7da3efd_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-8f7da3efd_r.jpg&&&figcaption&为了避免扰乱公共秩序，我们穿越人流找到一片空地&/figcaption&&/figure&&h2&&b&评测选品&/b&&/h2&&p&我们综合了品牌影响力、电商平台销量等因素，在&b&400元左右&/b&的价格范围内，选择了&b&32个国内外品牌&/b&的行李箱参加评测，包括网红品牌&b&网易严选、小米&/b&，知名度较高的&b&汉客、爱华仕、旅行之家、NITORI&/b&等也都有代表参加。&/p&&p&此外，我们选择了去年的&b&有调之选新秀丽FLOREN&/b&作为对比，看看这些平价款和大牌相比有什么差距。&/p&&figure&&img src=&/v2-c5cea9f1396bae4d2a6a13_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1105& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c5cea9f1396bae4d2a6a13_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图&/figcaption&&/figure&&p&1、考虑到长途出行方便和对耐用性的需求，本次评测的全部为&b&24寸托运箱&/b&（除了网易严选只有26寸）。&/p&&p&2、为了同样条件对比，本次评测只选择了&b&拉链款硬壳箱&/b&，铝框或尼龙等材质的软箱不作为选品。&/p&&p&3、选品均购自电商平台旗舰店或自营店铺。&/p&&figure&&img src=&/v2-eacf72b168bd79c1030ad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-eacf72b168bd79c1030ad_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&评测维度&/b&&/h2&&p&测试分为主要维度和附加维度，主要维度包括&b&推行感受、拉杆顺滑、抗摔程度、剐蹭痕迹、安全性和基础参数（重量、容量）&/b&，附加维度包括&b&有无拓展层、箱内分区数量、拉杆折数和拉杆长度&/b&。&/p&&p&最后，为了看看经过摔砸损耗的箱子们性能是否依旧，我们直接拉着它们侵入首都机场，进行了一场&b&滑行比赛&/b&。&/p&&h2&&b&机场实测&/b&&/h2&&p&箱子使用一段时间后，磨损最严重的就是轮子。便宜的行李箱一般都是轮子先坏，而好的行李箱在使用2、3年后，轮子依然能保持非常顺滑。&/p&&p&经过了暴力测试和多个维度的评分，那些表现优秀的箱子还能顺滑无阻吗？最后我们直接带着它们入侵首都机场航站楼，比一比谁才是最强王者。&/p&&figure&&img src=&/v2-d4aaa6ac0a08213f91cedd3aeec82460_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-d4aaa6ac0a08213f91cedd3aeec82460_r.jpg&&&figcaption&你见过凌晨1点的首都机场吗？当然，一遇上雾霾天就延误&/figcaption&&/figure&&h2&测试方法：&/h2&&ul&&li&对&b&通过筛选获得推荐&/b&的8款箱子进行测试，装满17kg重物（加上箱子自重约20~21kg）；&/li&&li&使用瑜伽带作为“弹弓”，固定起点后，将行李箱匀速拖动到同一位置，停顿1s后松手发射，记录箱子停止时的位置；&/li&&li&每个箱子弹3次，最后记录滑行的最远直线距离。&/li&&/ul&&figure&&img src=&/v2-2d29ee1357bec9cd315e240bcd006963_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-2d29ee1357bec9cd315e240bcd006963_r.jpg&&&figcaption&图为滑得最远的AC米兰，到后半程依然能保持不错的速度&/figcaption&&/figure&&blockquote&1、为了避免被当成不法人员，我们没有带着33个箱子占领机场，只对&b&表现优秀的8款&/b&进行测试；&br&2、为什么是17kg？中国国际航空公司规定，国内航线普通行李免费托运限额为20kg（经济舱），考虑到多数人的出行需求，选择了总重约为20kg的测试重量。&/blockquote&&figure&&img src=&/v2-f4b8bda2d5f9c6b2ca32d71a60d7921f_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-f4b8bda2d5f9c6b2ca32d71a60d7921f_r.jpg&&&figcaption&图为从起点线开始的位置对比，中间银色为最远的AC米兰&/figcaption&&/figure&&h2&&b&评测结果&/b&&/h2&&p&经过测试，我们得到了这33款箱子在各个维度的表现。&/p&&figure&&img src=&/v2-aedecebd19aab40_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&975& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-aedecebd19aab40_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图，标记款为通过筛选的8个&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&/v2-2afbaeefa1cc5e053adec91d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-2afbaeefa1cc5e053adec91d_r.jpg&&&/figure&&h2&筛选条件&/h2&&p&我们认为一个优秀的行李箱应该同时满足：&/p&&ul&&li&抗摔性能得分≥3；&/li&&li&拉杆顺滑得分≥3；&/li&&li&推行感受得分≥3；&/li&&li&防刮耐磨得分≥3；&/li&&li&机场滑行距离没有作为筛选标准，只作为轮子使用性能的参考。&/li&&/ul&&p&通过筛选，共有8款箱子脱颖而出。和对照组新秀丽比起来，它们&b&在核心维度上并没有很大差距，而且价格不到新秀丽的一半&/b&。&/p&&figure&&img src=&/v2-eacc15d103abefb64fbdfce9b539fb50_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-eacc15d103abefb64fbdfce9b539fb50_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图&/figcaption&&/figure&&h2&&b&购买指导&/b&&/h2&&p&对通过筛选的这8款箱子，我们又找了&b&6位小伙伴&/b&亲自体验，他们在体型、力气、使用箱子的经验上各有不同，下面就来看看他们的具体感受如何。（内装重物17kg，总重20~21kg）&/p&&blockquote&&b&Riso&/b&：身高182cm，力量强，经常出差、旅行的丰富经验者，用过箱子7个。（Boy）&br&&b&大盘&/b&：身高190cm，力量强，高个子代表，用过箱子3个。（Boy）&br&&b&Alex&/b&：身高174cm，力量中，正常男大学生，用过箱子4个。（Boy）&br&&b&芒果&/b&：身高175cm，&b&力量弱&/b&，出远门少，箱子主要用来搬家。（Boy）&br&&b&豆豆菜&/b&：身高160cm，力量强，正常女大学生，用过箱子4个。（Girl）&br&&b&螃蟹脚&/b&：身高163cm，力量弱，从16寸到30寸都用过的丰富经验小姐姐。（Girl）&/blockquote&&p&注：以下体验中，&b&2个字&/b&的是小哥哥，&b&3个字&/b&名字的是小姐姐。&/p&&p&经过测试，共有&b&7款&/b&获得推荐，1款淘汰。&/p&&figure&&img src=&/v2-f844aab2dea4b080e7ba5d_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-f844aab2dea4b080e7ba5d_r.jpg&&&figcaption&在有调App内点击可查看大图，图中最后一款为淘汰款&/figcaption&&/figure&&p&1、为了让大家避免踩雷，以下的真人实测感受&b&以缺点为主&/b&，但这&b&并不代表&/b&箱子们的性能差。它们在摔砸测试后必然&b&有损耗&/b&，而且重物为17kg（约为推行测试中8kg的2倍），箱子们的&b&缺点也被放大&/b&。&/p&&p&2、为了同等条件对比，本次评测全部为24寸托运箱&/p&&figure&&img src=&/v2-7d973b1f3ca8b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-7d973b1f3ca8b_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&顺滑抗摔——汉客&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-cfb4d5928cfc9cea87ca76_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-cfb4d5928cfc9cea87ca76_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&大盘&/b&：无论是哪个方向或者是什么路面，拉起来都&b&十分的顺畅&/b&，也没有很大的抖动，即使装了很多东西也可以灵活地把控，&b&操控性满分&/b&。&br&&b&豆豆菜&/b&：最满意的是推起来&b&很顺滑&/b&，在地砖上推动&b&很轻松&/b&，似乎感觉比别的更轻。光看性能的话&b&最满意&/b&这个，就是颜值中规中矩。&br&&b&芒果&/b&：得益于轮子比较大，在凹凸不平的路上走，也&b&很轻便&/b&，不会像其他轮子一样颠簸得能把手震出高潮，万向轮也&b&很顺滑&/b&。唯一不喜欢的是拉杆，拉开和收起的时候&b&有一点点费力&/b&，如果不太在意拉杆的话，我会选择这一款。&/blockquote&&h2&&b&顺滑抗摔——瑞动/SWISSMOBILITY&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-c3fe64e7e45a132b21bccc7ef8030156_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c3fe64e7e45a132b21bccc7ef8030156_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：鹅卵石路面&b&震手抖动&/b&厉害，箱子带着拉杆和手一起震动，别的箱子没有这种情况，感觉&b&轮子性能不够好&/b&。其他方面还行，没什么缺点。&br&&b&豆豆菜&/b&：鹅卵石路面拉动比较费力，可能因为是小轮子。在地砖上推感觉还可以，和其他的差不多。拉杆&b&炒鸡顺滑&/b&的，按一下自己就能滑下去，感觉质量不错。&/blockquote&&h2&&b&无敌顺滑——AC米兰/ACMILANAC&/b&&/h2&&p&说明：这个牌子确实听起来就很山寨，虽然宣称自己是意大利品牌，但是这个价位非常让人怀疑。不过经过评测表现是非常优秀的，介意的朋友慎选。&/p&&figure&&img src=&/v2-3b8fae88ae9de2d9979aa1a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-3b8fae88ae9de2d9979aa1a_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：有两个小问题，轮子&b&太滑&/b&，下坡时有点控制不住一直跑；鹅卵石路面推行没什么问题，就是&b&磕碰声音&/b&比较明显。不过总的来说，试过之后觉得它&b&最满意&/b&，首选会买它。&br&&b&螃蟹脚&/b&：轮子&b&超级顺滑&/b&，推起来像加了助力，也可以拉在身后嗖嗖地行走，绝对&b&不会拖累&/b&我赶飞机的步伐，甚至感觉它“走”得比我还快？快到想踩着风火轮与它一起奔跑。&br&&b&芒果&/b&：万向轮&b&无比顺滑&/b&，是试过里面最好的。拉杆的卡扣分的级别比较多，最短的只拉出5公分就能卡住，不明白这么设计的意义在哪里。但顺滑程度一项就&b&足够征服&/b&我。&/blockquote&&h2&&b&抗摔耐用——小米&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-c1522c9bbba858ee3fcc114f6ffc55f5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c1522c9bbba858ee3fcc114f6ffc55f5_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：握把设计&b&非常硌手&/b&，推行的时候硌得手都红了。其他没什么问题，&b&轮子性能&/b&感觉不错，也没觉得重。&br&&b&螃蟹脚&/b&：大名鼎鼎的小米旅行箱，原本对它期待值很高。然而！&b&自重太重&/b&了，空箱拎着都像装了些什么的样子，要是用它出门儿，同样的免费行李额，预计会比别人少装2瓶乳液，少个吹风机吧，更不利于出国扫货，差评！&/blockquote&&h2&&b&大容量可扩展——莎米特/SUMMIT&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-66a174aa3ce0afcf66b59f5e8ab04764_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-66a174aa3ce0afcf66b59f5e8ab04764_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&Riso&/b&：拉动时会&b&打到小腿&/b&，拉杆长度不够。其他没什么问题，而且鹅卵石路面&b&震动感较小&/b&。握把是圆的不硌手，磨砂手感不错。不过长得是&b&真的丑&/b&。&br&&b&豆豆菜&/b&：比较不喜欢的是拉杆，&b&晃动范围&/b&比较大。像我这种走路比较快的人，如果突然转弯刹车，拉杆反应不及时就&b&不好操控&/b&。其他倒都挺好的，关键还&b&能扩容&/b&啊，扫货再多一个箱子就能装下，喜欢。&/blockquote&&h2&&b&可爱少女心——不莱玫/Bromen&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-8dcbbbd2e2ec8bd32081e2f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-8dcbbbd2e2ec8bd32081e2f_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&b&豆豆菜&/b&：最喜欢的就是这款，拉杆&b&顺滑不晃动&/b&，有&b&稳稳当当&/b&的感觉。虽然走鹅卵石的时候有点费劲，但是其他路面都挺好，顺滑度也够满意。长相小清新，而且竟然完全没有坏，&b&有颜有实力&/b&。&br&&b&螃蟹脚&/b&：非常耐看的样式，外壳也&b&不容易有划痕&/b&，虽然轮子顺滑度一般般，但是&b&好看又耐用&/b&啊！没有明显缺点，价格也不贵，拉着&b&拍照很可爱&/b&、不会太low，&b&旅行带着&/b&很合适~&/blockquote&&h2&&b&最强性价比——淘宝心选&/b&&/h2&&figure&&img src=&/v2-05e3ebf7afdbdff753d7de60_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-05e3ebf7afdbdff753d7de60_r.jpg&&&/figure&&blockquote&Alex：无论是拉出收起，&b&拉杆的阻力都很大&/b&，需要很认真地用力才能拉出或收起。收起的手感特别像是打气筒，很扎实，也很累。其他方面都还好。&br&豆豆菜：唯独不好的就是&b&拉杆摩擦力太大&/b&，需要费劲才能拉出来。但是推起来感觉还不错，外形也简单大方，看在性价比觉得这款很值。&/blockquote&&h2&除了上面这几款，其他的就慎重选择吧。&/h2&&p&&br&&/p&&p&&b&另外即日起，至11.11当天&/b&，在手机淘宝搜索“&b&有调评测&/b&”可以抽取全站通用&b&大红包&/b&，而且每天可以抽3次！&/p&&p&&b&将将将，11月1日0点淘宝更新了抽奖规则，望周知&/b&&/p&&p&1、关闭了主会场抽奖领红包入口，只能通过领取合作渠道定向红包。&/p&&p&2、还有一些有意思的密令像“&b&一个小目标&/b&”、“&b&来都来了&/b&”、“&b&稳住我们能赢&/b&”、“&b&人狠话不多&/b&”，在淘宝搜索可以抽取红包，别的如果能继续抽也欢迎分享，多试一个就多3次机会！&/p&&p&3、抽奖机会用完后，把主会场页面分享给朋友可增加抽奖机会，一般分享之后必中！&/p&&p&4、除了之前的通用红包，现在增加了大额满减券和购物津贴，没抽的趁早！进&/p&&p&5、分享成功，分享者和被分享者都可以获得宝箱，宝箱里可开出大额红包和购物券，每人每天最多可开8个宝箱。&/p&&p&=========说走就走的分界线=========&/p&&p&如果你总是头疼，这么多品牌哪个适合我？&/p&&p&如果你正烦恼，今年生日送Ta什么？&/p&&p&如果你常抱怨，好东西实在太贵了！&/p&&p&&b&戳这里拥有&&&a href=&///?target=http%3A///download.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&有调，高品质生活指南&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&用更少的钱和你一起过更好的生活&/p&
最近做了一个32款400元以内的旅行箱评测（有一款409勉强算以内吧），应该符合“价廉”的标准，在这个基础上找到了7款满足还算“物美”的产品，供大家参考。之前也测过一批500-1000的箱子，可以看这里，最终新秀…
&figure&&img src=&/50/v2-e5ca40acc378b245a6f5d5_b.png& data-rawwidth=&1714& data-rawheight=&934& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1714& data-original=&/50/v2-e5ca40acc378b245a6f5d5_r.png&&&/figure&&p&【预警】：Youtube的可跳过广告尽管极其精妙（看完你就知道了），但其实并没有到细思极恐的程度，请原谅我这个天天和优化点击率打交道的广告PM的标题党行为，开篇就明确文章属标题党并致歉，如今像我这样的良心作者已经不多了，请珍惜！ &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&有一些互联网产品：你认为它很简单、甚至很愚蠢，然而实际上它的设计却无比精妙、细思极恐，YouTube的5秒可跳过的贴片广告就是这样独特的存在。&/b&&/p&&p&很多科学上网的小伙伴会发现Youtube的广告在5秒之后就有一个跳过的按钮，点击之后广告立即消失，习惯了被国内视频网站超长广告强奸的用户惊呼：真是太TM爽了！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-aa3a18ca746b5ebfcc82_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-aa3a18ca746b5ebfcc82_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&对此很多人直观判断：谷歌才是这个星球上的良心企业，为了用户体验可以牺牲商业利益，比起优土、爱奇艺这种动辄120秒广告的妖艳贱货强多了！&/b&&/p&&p&然而真的是这样吗？如果你真的这么想，那你就错了，真相远没有这么简单，说谷歌注重用户体验，随便挑出一些反例就会分分钟打脸，在Youtube搜《我是歌手》，一个两小时的视频能有21个中插广告，这显然和注重用户体验好没神马关系。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f08abb8afcdac77f487182dccda690dd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f08abb8afcdac77f487182dccda690dd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&中间黄色的点是广告插入的位置&/p&&p&&b&既然用户体验并非Youtube设置跳过按钮的第一考虑因素，到底是神马因素在驱使谷歌这么做呢？答案是有钱赚！&/b&&/p&&p&等等.......这么做还有钱赚？广告商难道喜欢它的广告被跳过？我读书少，你不要骗我！没错，广告商居然也非常喜欢这种广告产品，这看起来违反直觉，但看到下面的分析你就能知道其中的来龙去脉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&一、提升广告真实曝光度：“因为你想跳过，所以你必然盯着看”&/b&&/p&&p&因为你潜意识里想跳过广告，所以这5秒之内你不会走开，你不但不走开，你还会聚精会神地盯着广告看，即这5秒钟之内，广告的到达率极高。长期以来，品牌类的广告都按曝光进行结算，但曝光之后有多人真正在观看一直是广告圈的一个监测难点，&b&YouTube通过一个简单的跳过按钮去获取用户5秒内的全部注意力，从而在机制上有效提升广告的真实曝光度。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这一点与国内的视频网站的广告有天壤之别，在优酷看一个120秒的贴片广告，从广告跳出来的这一刻你的眼神就会立刻松散，极大的可能会去干别的事情：喝水、刷朋友圈、刷微博、逛草榴…….等等……神马鬼......所以优酷的前贴片如果是120秒卖4贴的话，第一贴和最后一贴价钱会高于第二、和第三贴，广告主也不傻，他们不会为你中间喝水上洗手间付高额成本。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&二、更好地评估广告质量：你是YouTube免费的广告质量评判师&/b&&/p&&p&&b&可跳过的广告的另一个极其明显的优势是：让广告主增加了一个维度来衡量自己广告的质量&/b&，它能清楚地知道自己的广告在第几秒被用户跳过了，在第7秒跳过还是在第23秒跳过无比准确地反映广告的吸引力程度。&/p&&p&这是广告的真实质量指标，没有比这个数据更能详尽地展示一个贴片广告的优秀程度了，&b&贴片的点击率是广告效果的结果指标，而跳过时长是则是广告效果的过程指标。&/b&&/p&&p&国内的优酷爱奇艺的不可跳过贴片完全做不到这一点，它只知道曝光给了哪些人群，也知道哪些人点击了，然而整体贴片点击率普遍不超过2%的情况下，剩下高达98%的用户对广告的真实行为和态度优酷一无所知，完全是一个黑匣子。&/p&&p&&b&YouTube的跳过按钮就变成撬开这个黑匣子的一把钥匙&/b&，它增加了一种极其真实的互动行为，这个神奇的按钮既可以是负反馈（立马跳过），也可以是正反馈（坚持看完），为广告主优化广告提供了有效的空间。&/p&&p&不要小看这个指标，当有这一指标的时候，可以对观看接近完成的人群做重定向（下次投放定向给已经产生某种互动的人）和Look alike（根据已知的一部分人的特征推荐另一部分与之相似的人群）。点击了是目标客户，看完了是潜在客户，&b&所以YouTube通过增加这一个小小的跳过按钮，让他成千上万的用户都变成了它免费的广告质量评判师，你跳过它，它窥视你，细思极恐！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&三、只为真实观看买单：“如果用户跳过了，YouTube不收你的钱”&/b&&/p&&p&&b&如果你的广告被跳过了，那么YouTube并不会收你的钱，&/b&只有你的广告播放到了30秒或播放完成（广告长度小于30秒）你才需要付费，因此YouTube把这种广告命名为“Tureview广告“，即你只需要为真实观看付费。&/p&&p&广告主极其认可这种竞价广告形式，只需要对真正对广告感兴趣的用户付费，同时还可以收集对广告不感兴趣用户的信息，从这一点说广告主体验的确非常友好，他们2016年在YouTube的花费是126亿美元足以说明YouTube广告的强大吸引力。 &/p&&p&&b&不必为无效的跳过付费无疑给广告主在ROI计算、预算控制方面提供了更友好的体验&/b&，这也解释了为什么很多YouTube网红经常在视频里呼吁大家不要跳过前贴片广告，因为跳过了广告主不付费，播主当然就没有广告分成了。&/p&&p&听到这里，很多人又开始说，比起Facebook视频广告看了超过3秒就收费，YouTube也太厚道了吧！&/p&&p&其实不然，这无关厚道，而是不同的竞价方式而已，同时也并不意味着你在YouTube投放视频广告的成本就一定比Facebook低。&/p&&p&&b&按曝光竞价、按3秒播放竞价、按“播放完成”竞价只是三种不同的竞价方式，当然，这三种竞价方式从广告主友好程度上一定是递进关系。&/b&&/p&&p&从理论上，充分竞争的情况下整体的单位成本其实是一致的（关于竞价成本的详细逻辑这里不赘述）。举个栗子：&b&鲜核桃10块一斤，剥掉外皮的核桃20块一斤，核桃仁40块一斤&/b&（充分竞争情况下这三个价格必然是递增的）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-df129b08ab9fc4da4cefaa9_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-df129b08ab9fc4da4cefaa9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&你或许会觉得从购物体验上卖核桃仁的最省事，但你一定不会觉得从价格上卖核桃仁的最厚道，你肯定会算，如果四斤鲜核桃剥出来超过一斤核桃仁，那你肯定买鲜核桃；如果剥不出来，那你买核桃仁。&/p&&p&其中的关键就在于你会不会挑核桃，你挑的好，你就会赚，&b&这里面的挑核桃这项技能在竞价广告中对应一个重要的概念叫“创意优化”，即“CTR优化”&/b&，下面的话题会继续聊到在这样的机制下，YouTube是如何让广告主制作出友好的广告的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&四、拒绝“屠龙宝刀点就送”：从底层机制上鼓励优秀广告创意&/b&&/p&&p&你一定在优酷或爱奇艺看到过“&b&屠龙宝刀点就送&/b&”、“&b&我是张靓颖，我在XX页游等你&/b&”这样创意质量极差的页游广告，这是神马原因导致的呢？一个重要原因就是优酷、爱奇艺的贴片是定价售卖的，&b&定价广告的一个弊端就是广告主没有优化广告创意的动力。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-74f1c8ca81f0e3876673_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-74f1c8ca81f0e3876673_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&广告主花100万一天买一个开屏广告，无论素材多差也会上线，他并没有动力去改进他的素材，因为即使素材点击率高他付的钱也是100万而不会因为点击率高成本变成50万（严格意义上，广告主从整体回报的角度是有动力去优化定价广告素材的，但定价广告并不会从成本机制上去鼓励广告主优化素材），于是“屠龙宝刀点就送”就来了！&/p&&p&&b&但YouTube这种按播放完成竞价的广告则可以从机制上去鼓励投放人主动优化创意，广告素材越好，播放完成率越高，广告的成本就越低，&/b&YouTube是如何实现这一机制的呢？&/p&&p&举一个简化的模型：我们假设YouTube一天的播放量只有100次，耐克和阿迪都来竞价，耐克的播放完成率10%，而阿迪是1%，两者都出价1块钱买一个播放完成，那么谷歌会出哪个？当然是耐克，因为这100次广告播放机会给耐克他能赚10块钱，而给阿迪只能赚1块钱，阿迪为了能在竞价中胜出必须为一次播放完成出价10块钱，即播放完成率决定了广告竞价成本的高低。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-e3e453a35cc745dac10e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&764& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e3e453a35cc745dac10e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&正是这样的一个机制，让广告主玩命地优化自己的广告效果，努力让大家不跳过广告，以增加自己的播放完成率，从而减小竞价成本。&/b&在YouTube上各种新奇的提升播放完成率的创意层出不穷，欧宝汽车就是一个很好的案例，它的广告和跳过按钮玩起了游戏，这个创意在戛纳广告节上获得了大奖： &/p&&a class=&video-box& href=&/?target=https%3A///video/775104& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/80/v2-ed5796894fbe6f3a5a979ce31a819085_b.jpg& data-lens-id=&775104&&
&img class=&thumbnail& src=&/80/v2-ed5796894fbe6f3a5a979ce31a819085_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/775104&/span&
&p&这样的好处就是谷歌的广告很多都很耐看，很有故事性，而这又增加了广告的可看性，从而让用户的体验提升，现在你明白了&b&用户体验并非那个跳过按钮，而是通过广告主优化创意来提升，用户体验的提升只是跳过按钮的副产品。&/b&&/p&&p&好，以上就是YouTube采取可跳过广告的重要原因，写到这里，很多人会有一个巨大的疑问就是：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-c0c42fb70f3ba9a60f0f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c0c42fb70f3ba9a60f0f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&他们是傻么？这个还真不是！“我们不允许别国对我们选择的道路说三道四”。优酷、爱奇艺选择的是有中国特色的视频商业化发展道路，具体原因主要有以下三点： &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第一、YouTube和优酷、爱奇艺在业务模式和商业模式上有者本质的区别&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&简单来说，YouTube是UGC视频网站，而优酷、爱奇艺是影视网站。&/b&YouTube上面的视频基本都是用户贡献的，而国内视频网站是高价购买的精品版权内容。如果非要对标，国内视频网站对标的其实是Hulu、Netflix、HBO这些专门播电影、剧集的视频服务。&/p&&p&&b&每一个用户在看不同视频时候的状态是不一样的，我们把这两种状态划分为“高唤醒”状态和”低唤醒“状态&/b&，春晚广告和超级碗中场秀的广告之所以卖的贵，不仅仅是因为它看的人多（Facebook的同时在线人数肯定更多），更重要的是，观众在看春晚、看超级碗的时候的状态是“高唤醒”状态，他对这个节目有着强烈的观看欲望和渴求，因此这时候广告的效果就会好，在优酷上看鹿晗的综艺、看孙俪的剧集、看吴京的电影就是这种“高唤醒”状态。&/p&&p&&b&“高唤醒”状态导致的结果就是内容对广告主有溢价权利&/b&，签一部《芈月传》，广告主就会趋之若鹜，根本不愁卖，所以不需要卖效果广告，广告主知道效果，除了购买你的时间，广告主更重要的是需要把它的品牌和鹿晗、孙俪、吴京联系在一起。&/p&&p&YouTube则不是这样的，它的视频基本都属于用户制作，你在那里看不到新上映的福克斯热门影片、也看到不到HBO最新的剧集。&b&尽管这些年专业的视频MCN机构迅速崛起，整体制作越来越专业化，但和专业影视公司还是有不小差距，平均的视频质量在客观上会相对平庸一些。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-211bd120e1f02b54e8d0d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-211bd120e1f02b54e8d0d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&因此除了少量超级网红之外，用户在观看YouTube的视频都是一个“低唤醒”的状态，即在YouTube极其高效的视频推荐机制下不断刷新，打发无聊时间，同时由于&b&视频在分布上极其长尾&/b&（比如头部500部电影电视剧占总的观看时长的比例远比Youtube要高）。&/p&&p&因此单个视频的播放量也会远小于优酷、爱奇艺，这样，品牌广告主投放时候追求的两个最重要的因素：量和质，YouTube都不占优势，如果它也像优酷爱奇艺那样定价售卖，最可能的结果是售出率极低、同时ECPM也极低。&/p&&p&&b&因此YouTube的策略就是，既然卖不出有溢价的品牌广告，那就卖效果广告，按最终效果收费，以结果服人。&/b&&/p&&p&一句话以盖之：&b&业务模式决定广告模式，优酷爱奇艺坐拥的是金字塔顶端的优质视频资源，定价不跳过也能卖出高价；而YouTube则为长尾视频，以可跳过的效果广告吸引广告主。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二、技术基因和媒体基因也从一定意义上决定了两种售卖方式&/b&&/p&&p&谷歌毫无疑问是一家技术公司，在2006年收购Youtube之前其竞价广告系统AdWords就已经是一台高效运转的印钞机了，在竞价广告的算法优化、点击率预估模型上早已轻车熟路。&/p&&p&更重要的是在这过程中谷歌已经积累了大批认可其竞价模式的广告主，这些广告主并非只有中小企业，宝洁、可口可乐等品牌广告主在2006年也已是谷歌的重要客户，所以到2010年12月谷歌推出Tureview广告时，&b&选择竞价模式也就顺理成章，它的广告主规模足够支撑它形成足够长的竞价队列。&/b&&/p&&p&而现在优酷、腾讯视频占大头的广告主基本都是SKA客户，数量寥寥的品牌广告主数量很难支撑其去建立竞价模式，&b&玩竞价的前提是要有很多人来竞。&/b&&/p&&p&反观国内视频网站的先行者，不管是从搜狐出来创立优酷的古永锵还是从贝塔斯曼出来创立的土豆的王微，都有着浓浓的媒体基因，而腾讯视频本来就率属于腾讯的网络媒体事业群。&/p&&p&&b&这些媒体人很快就找到抢占用户时长的捷径-----放弃UGC、血拼版权内容，在和视频内容生态渐行渐远的同时也确立了中国视频网站最早的商业模式——在优势资源上卖前贴片&/b&，而这一模式延续至今，买一部《琅琊榜》，用户来了，广告主也来了，多好！&/p&&p&今天，我们去优酷、爱奇艺的广告页面上有长达好几页纸的媒体报价单，这一报价单和门户网站的报价单以及电视台的报价单如出一辙，&b&从这个意义上说，国内的视频网站是一个线上电视台。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三、国内视频网站得保护会员利益&/b&&/p&&p&用户花20块钱开通了一个腾讯视频的会员，最直接的作用就是跳过广告，&b&如果腾讯上线5秒可跳过按钮，那会员与非会员的区分度就没那么明显了，直接影响会员业务的吸引力。&/b&&/p&&p&要知道，优酷、爱奇艺的会员收入占据其所有收入的接近五分之一，光2016年上半年，爱奇艺的会员数就超过4000万，这块收入如果掉一掉，直接影响其财务状况。&/p&&p&Youtube就没有这个包袱，以小猫小狗等家庭录像片段起家的Youtube相当长一段时间都没有会员服务，因为它期初的确没有多少精品内容可供会员观看，直到2015年购买了一些大型版权内容之后才开启每月收费12.99刀的会员业务——YouTube Red，并且表现并不出色，2016年只占总收入的5%。所以，国内的视频网站从保护会员权益区分度的角度也舍不得上5秒可跳过按钮。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&结语&/b&&/p&&p&&b&必须要说明的是，其实YouTube和优酷爱奇艺在遵循广告的基本逻辑上是内在统一的：高品质视频按高溢价定价售卖，长尾流量按效果竞价售卖。&/b&&/p&&p&YouTube于2014年Q2推出了Google Preferred项目，把前5%的热门频道进行打包，每年举行盛大的招商来定价预售这些广告，这其实就是优酷、爱奇艺模式；而优酷、腾讯视频现在也各自的长尾视频通过接入DSP和效果广告平台的方式推出了5秒可跳过的贴片广告。&/p&&p&&b&大道至简，殊途同归！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&作者简介：&/b&新浪微博广告产品经理，致力于剖析互联网广告的基本逻辑、思路及技巧。郑重承诺：&b&每一篇都属于标题党&/b&，如发现后续某篇文章不属于标题党.......那一定是我忘了！公众号：“卫夕聊广告”：weixiads&/p&
【预警】：Youtube的可跳过广告尽管极其精妙（看完你就知道了），但其实并没有到细思极恐的程度，请原谅我这个天天和优化点击率打交道的广告PM的标题党行为，开篇就明确文章属标题党并致歉，如今像我这样的良心作者已经不多了，请珍惜！ 有一些互联网产品：…
&blockquote&&b&牛肉并不是韩国人的奢侈品，不过是稀松平常的食材。网民对邻国“吃不起肉”的想象，寄托着他们无处安放的民族优越感。&/b&&/blockquote&&p&针对&b&“韩国人到底吃不吃得起肉”&/b&的问题，中国人民在互联网上展开了经久不息的嘴炮，直到现在还有很多人认为普通韩国家庭只有逢年过节才吃得起一顿牛肉。&b&甚至有人认为韩国人连猪肉都吃不起，所以整天吃泡菜。&/b&&/p&&p&事实果真如此吗？且不讨论烤肉和泡菜在韩国饮食文化中的历史渊源，就今天韩国人吃不起肉这一点，便经不起仔细推敲。&/p&&p&&b&食肉民族&/b&&/p&&p&作为三面环海的国家，&b&鱼类和海鲜一直是韩国人最主要的肉类食材&/b&，红肉类食材主要来自牛和猪，其中猪肉比例略高，羊肉则几乎不吃。从二战后到现在，韩国人的肉食结构也在悄悄发生变化。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-e379fcc2cee34e4192fa8a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-e379fcc2cee34e4192fa8a_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国济州岛著名的黑猪肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&随着六七十年代韩国经济迅速崛起，韩国人均年食肉量从21.6千克上升到63.9千克，并于本世纪初突破人均100千克。据联合国粮农组织（FAO）和美国农业部估计，六十年代，韩国每人每年只吃1.4千克牛肉，占所有肉类的6.3%；到了2000年，人均牛肉年消耗量逼近10千克，占所有肉类的10.7%。&/p&&p&同时，韩国人对海鲜鱼类、鸡肉的比重也在下降，对鱼类和海鲜的需求在近半个多世纪缩减了三分之一，取而代之的是对红肉的需求，&b&尤其是蛋白质含量更高、口感更好的牛肉。&/b&研究表明，1970年至1997年间，韩国人对红肉的消费翻了八倍，从每年16.5万吨上升至133.9万吨。&/p&&p&尤其在上世纪末，韩国度过艰难的“金融危机”后，进出口贸易终于由衰看涨，政府开放了肉制品进口，带进来了更便宜的进口牛肉。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-3cd21bd582fb13dd154c757_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-3cd21bd582fb13dd154c757_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国超市里的进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&1997年7月，韩国政府按WTO自由贸易的原则，开放了冷冻猪肉进口，牛肉进口也于2001年放开，韩国国民肉类消耗总量眼见着蹭蹭上涨，每年增长8%左右，人均消耗量也以7%的速度增长。据据美国农业部（USDA）的数据显示，韩国牛肉自给率只有不到30%。也就是说70%以上韩国人吃的都是进口的低价牛肉。&/p&&p&由于对进口牛肉依赖较大，韩国的牛肉价格确实曾在年间上涨过，因为在这期间，美国爆发了“疯牛病”疫情，韩国宣布暂停从美国进口牛肉和牛肉制品。&b&在此之前，韩国是美国第三大牛肉出口国，美国则是韩国第一大牛肉进口国。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-fe243f7ce5ad61ede1d24c64d5b7f0c1_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-fe243f7ce5ad61ede1d24c64d5b7f0c1_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国超市里的美国进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&但这一局面并没有维持太久。2006年，韩国和美国达成新的贸易协议，重启牛肉进口贸易，同时增加澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭等地的牛肉进口量，使牛肉价格恢复到正常水平。据韩国关贸发展机构（KCTDI）介绍，澳大利亚已经超过美国成为目前韩国第一大牛肉进口国，占据韩国牛肉进口的半壁江山。&/p&&p&&b&加之近年来，利好的关税政策让韩国市场上的进口牛肉价格逐年走低，韩国人对牛肉的消费也势必随之攀升。&/b&自2011年起，韩国同两大牛肉进口国美国和澳大利亚缔结了自由贸易协定（Free Trade Agreement），关税已经从40%分别降至24%和29.3%。&b&根据这项协定，到了2026年和2028年，韩国从美国和澳大利亚进口的牛肉将实现零关税。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-a2bbac862aa21cf6477369_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-a2bbac862aa21cf6477369_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&日，韩国光州，韩国质检员正在检查美国进口牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&时至今日，经济合作与发展组织（OECD）保守估算，当下韩国每年人均消耗牛肉9.6千克，在亚洲国家中，仅次于哈萨克斯坦（17.1千克），高于饮食结构相似且同为发达国家的日本（6.7千克）。这一数值甚至高于绝大多数伊斯兰国家，例如马来西亚的人均牛肉年消耗量为5.7千克，沙特为3.9千克，土耳其为8.3千克。&/p&&p&“韩国人吃不起烤肉”的谣言是怎么来的呢？&/p&&p&&b&邻国的想象&/b&&/p&&p&过去的20年，是韩流文化席卷亚洲的20年，韩剧不仅带来了长腿欧巴，还有韩国人生活方式的管窥入口，&b&但管窥往往就容易看走眼。&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-cdf2a158f84ebd92fb6a3eed2dc0ab76_b.jpg& data-rawwidth=&1408& data-rawheight=&1766& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1408& data-original=&/v2-cdf2a158f84ebd92fb6a3eed2dc0ab76_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&因出演《大长今》红遍亚洲的韩国演员池珍熙担任韩国“2016年韩牛宣传大使” / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&2002年，国内热播的韩剧《人鱼小姐》中，朱旺和雅俐瑛度假归来。朱旺叫雅俐瑛去吃烤肉，雅俐瑛却说“太贵了”，朱旺只好说“难得吃一次嘛”。同时期的另一部韩剧《黄手帕》里，怀孕的儿媳要吃牛骨汤，结果被婆婆怼回去：“牛骨汤平时怎么能吃，要过节才能吃啊！”&/p&&p&直到2012年的韩剧《五月女王》中，海风集团少公子姜山把牛肉当作礼物送给女主角千海珠。女主角的母亲还问姜山为什么每次都送这么珍贵的东西，江山却解释说这是一种“投资”。&/p&&p&类似韩剧这样的例子还能举出许多，&b&韩剧里关于“牛肉贵”的桥段，也正是中国互联网上最早关于韩国人吃不起肉的讨论起点，&/b&甚至用此来解释韩国人为什么那么迷恋烤肉，原来是他们吃不起啊。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-0d709e381cdfdaef09ec_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-0d709e381cdfdaef09ec_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&新鲜的韩牛牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&2005年，“天涯论坛”上一篇题为《韩国的排骨有多贵？》（韩国人说“排骨”一般指牛排骨）的帖子中，&b&网民纷纷举出自己从韩剧和韩国综艺节目中看到的证据，证明韩国肉贵，普通人吃肉比较困难。&/b&这篇贴子被整理成文，直到今天仍在网络上传播，还有网民对此深信不疑。&/p&&p&这篇文章整理的“韩国人吃不起肉的”电视剧和节目中，牛肉，甚至猪五花肉总是以贵重礼物、比赛冠军奖品或嘉宾礼品的面目出现，给人一种逢年过节才舍得买一次的感觉。&/p&&p&&b&的确，韩国人逢年过节有互送礼物的习惯。这其中，牛肉确实是是较为贵重的一类礼物，一小箱、两三斤牛肉可能就要一两千元人民币。&/b&韩国人送礼的高峰集中在春节和阴历八月十五秋夕（??，Chuseok），也就是中国的中秋节前后。这是韩国最隆重的节日之一，是人们回家团圆的节日，出门在外的亲人会带各种礼物回家。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-bc0e237c6b75ad191e1d9b3eac35b846_b.jpg& data-rawwidth=&902& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&902& data-original=&/v2-bc0e237c6b75ad191e1d9b3eac35b846_r.jpg&&&/figure&&p&在韩国战后经济复苏的过程中，每一时期的秋夕礼物都代表了这一时代的珍贵之物。六十年代，秋夕礼物曾是糖、肥皂、调味品；七十年代，随着韩国经济跃升为亚洲“四小龙”之一，物质生活变得丰裕，食用油、牙膏、速溶咖啡、化妆品、丝袜成为赠送的主要物品。&/p&&p&&b&把装满上佳牛肉的盒子作为礼物馈赠亲人朋友的习俗直到八十年代才出现。&/b&这一时期，韩国人均年收入较战后翻了四番。伴随着消费经济的崛起，商业在节日的送礼习俗中觅得机会，商家开始为节日专门打造水果、肉类、糕点盒等“套装商品”，于是有了韩剧和综艺节目中的礼品牛肉。&/p&&p&&b&总体说来，中国对韩国人吃不起肉的印象主要来自韩剧和综艺节目。&/b&此外，还有游客和记者以偏概全、以讹传讹的成分。例如，在2010年的一篇新闻报道中，作者提到首尔出售的上等牛肉每公斤售价约为700元人民币，是北京的28倍。和首尔上等牛肉作比的北京的普通牛肉，甚至是不是普通牛肉都值得怀疑——2010年在北京花25人民币可买不到一公斤牛肉。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-b19ba756d9d437d70f1ecb0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-b19ba756d9d437d70f1ecb0_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国市场上的新鲜韩牛 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&高昂的价钱能让网民和读者一下子记住，进而产生韩国牛肉都很贵的偏颇印象，韩国“吃不起烤肉”的谣言也就顺势传开。&/p&&p&韩国人爱吃烤肉是真的，而且尤其热衷营养丰富、价格高昂的国产牛肉。&/p&&p&&b&优先吃韩牛&/b&&/p&&p&韩国人到底有多爱吃烤肉？从首尔的顶级韩牛餐馆，到釜山路边不知名的烤肉店，都有亲切的服务员为你在火盘上翻来覆去地烤肉。&/p&&p&在2013年全智贤女神“炸鸡和啤酒”热潮之前，&b&每一个开在中国的韩国餐馆，几乎都会以“韩式烤肉”冠名。&/b&&/p&&p&韩国人吃烤肉的渊源由来已久。蒙古人占领朝鲜半岛之前，当地游牧民族貊就爱烤猪肉，今天的韩国烤猪肉中的一种也叫“貊炙”。蒙古人占领朝鲜半岛后，又把游牧民族食牛肉的饮食传统传到了这里，一直影响至今。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-1aa4e3b343f7166eae43a50d3807ea6e_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-1aa4e3b343f7166eae43a50d3807ea6e_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&2013年，养猪业主在首尔示威集会，要求政府采取措施抑制猪肉价格下跌 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&&b&庆南大学畜产系教授周善泰认为，韩国人与牛的关系是复杂的。&/b&尽管朝鲜半岛吃牛肉由来已久，但却是蒙古人把游牧民族先进的屠宰技术也带到了这里，使肉质更鲜美。&/p&&p&不过，重新回到农耕文明后，只有两班贵族才会烤着吃精贵的韩牛。“韩牛”牛肉的精髓在于汁液，而旺火烧烤是保留“韩牛”原汁原味的最好方法。举个例子，顶级“韩牛”的里脊和肋排厚且嫩，纹路多而细密，肉汁较多，入口咀嚼有回甜的味道。用于炙烤的“韩牛”牛肉不用剪子剪开，而是顺着纹路把牛肉扯开，这样才能保证肉汁完整性，味道最好。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-7dfe01f66d_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-7dfe01f66d_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩牛烤肉&/i&&/li&&/ul&&p&&b&对平民而言，它们还不是作为食物的牛，而是劳动工具。&/b&从“韩牛”（coreanae）的英文单词中能看到“corean”（韩国的／人）词根，说明它和韩国人的日常生活与劳作密不可分。&b&到了今天，机械化作业代替动物作业，“韩牛”不再是工具，而成为一种具有民族象征意味的食物符号。&/b&&/p&&p&韩国人对“韩牛”的执着还反映出饮食传统中&b&“身土不二”&/b&的理念，这一理念最初来自著名韩医学家许浚在1610年完成的著作《东医宝鉴》，类似于中国人所谓的&b&“一方水土养一方人”&/b&。&/p&&p&许浚这本《东医宝鉴》正是以《黄帝内经》为理论基础，靠谱程度可想而知。但上个世纪60年代，韩国民间组织“韩国农协”重新拾起了这句口号，目的当然不是普及韩医，而是号召国民消费本国的农产品，意为&b&“韩国土地上生产的东西最适合韩国人的体质”&/b&，尽管遭受狭隘民族主义倾向的非议，但韩国人在“身土不二”的观念中开始更加重视保护自身有限的生态资源。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-05e2c2e62b3f3c0a0cfbc08db2cbf8a2_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-05e2c2e62b3f3c0a0cfbc08db2cbf8a2_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&日，埃博拉病毒爆发，韩国首尔上万示威者秉烛集会抗议进口美国牛肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&悉心培育的“韩牛”肉质自然出色，也多了一份文化的附加值，并逐渐形成一种和现代饮食有关的民族意识。&b&这种观念在土地资源稀缺的地方并不少见，同样的情况也出现在台湾，台湾本地产的小黄牛牛肉要比进口牛肉贵得多。&/b&&/p&&p&&b&韩牛昂贵的理由&/b&&/p&&p&韩牛贵吗？确实贵。&b&但即使贵，也要吃。&/b&&/p&&p&在实时物价查询网站NUMBEO上查到首尔市场中，牛腿肉的均价为每千克23714.29韩元，折合人民币137.7元，大约是中国内地市场零售价的两倍。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-7b49ad3eb266eecb279ed_b.png& data-rawwidth=&1968& data-rawheight=&909& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1968& data-original=&/v2-7b49ad3eb266eecb279ed_r.png&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国首尔市场上各类食物的平均价格 / NUMBEO&/i&&/li&&/ul&&p&不过，考虑到韩国人均年收入为27539美元（国际货币基金组织2016年数据），&b&远高于中国的8113美元，这个价钱的牛肉并非不能接受。&/b&&/p&&p&求礼郡一位肉铺老板表示，许多韩国人，尤其是生活在农村的，只认国产牛肉，不认可进口牛肉。小地方的肉铺进了进口牛肉可能会卖不出去。&/p&&p&“韩牛”营养价值更高并非空穴来风。尽管“韩牛”是欧洲牛和韩国牛的混血品种，&b&但在信奉“身土不二”的韩国受到了特别的“照顾”。&/b&和日本“神户牛”类似，饲养“韩牛”的成本较高，要产出上佳的肉质，对饲养技术和饲料质量都有极高要求。&/p&&p&江原道横城郡是韩国“韩牛”的养殖集中地，这里每年都会举办韩牛飨宴。但韩国国土面积狭小，农业用地只占国土面积的18.1%，牧场更只占0.6%（美国中情局2011年数据）。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-651ebfb22d98a4aca4db79_b.jpg& data-rawwidth=&1776& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1776& data-original=&/v2-651ebfb22d98a4aca4db79_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国忠北曾坪郡曾坪邑，数百人在长达204米的烤盘边上一起品尝红参五花烤肉 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&因此“韩牛”养殖成本较高，不可能采用欧美那种牛肉大工厂式的养殖方法，必须控制养殖数量才能保证利润，比如每个养殖户最多养20头。这种小型养殖，更利于把控饲料，这对“韩牛”肉质是决定性的。除了给牛喂净化过的水和酸梅汁以防疾病外，还要把稻草、青草、大麦以一比一的比例混合制成饲料，喂给“韩牛”吃。&/p&&p&据周善泰教授介绍，以前把饲料做成粥状，现在则复杂得多，科学家需要研究让“韩牛”多长优质嫩肉的方法。在饲料加工过程中，需要不断改善脂肪和蛋白质的含量，必要时甚至需要在饲料中添加酱油和蘑菇等副产品发酵。淳昌郡一家“韩牛”牧场主郑均荣甚至认为，给牛听广播能给牛减压，肉质更好。&/p&&p&&b&这样精心培育出来的韩牛，再贵都得买，买来可以熬牛肉汤，省着点吃也不愿吃便宜的进口牛肉。&/b&作为“韩牛”的又一吃法，牛肉汤也有高下之分。最好的牛肉搭配人参等药膳熬汤，较好的牛肉汤汤底呈奶白色，用瘦肉排骨熬制而成，价格也贵一些。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-c9d4f1fe61bd85912bceb1_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-c9d4f1fe61bd85912bceb1_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&i&韩国农场里饲养的韩牛 / 视觉中国&/i&&/li&&/ul&&p&相比之下，差一点的牛肉汤是由肉皮和瘦肉之间的韧肉，外加一点牛血熬成的。牛肉汤是过去韩国留下的平民饮食，在一家人总体吃不上肉的年代，熬汤可以缓解食材少带来的压力，现在已是韩国料理的一道风景。&/p&&p&&b&“韩牛”价格贵，还得益于品牌和价格有制度性保障。&/b&&/p&&p&1989年，韩国政府制定了复杂而完善的国产牛肉分级制，根据色泽、脂肪分布、脂肪颜色依次分为1++、1+、1、2、3五个等级。比如，颜色鲜亮、脂肪分布均匀细密如大理石、脂肪颜色为淡黄色的“韩牛”可以列为1+甚至1++级。级别高，价格自然也不便宜。根据产地和肉质进行分级其实是非常正常的市场行为，更何况还有韩国政府制度化的保障。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-834b78b2a47c_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-834b78b2a47c_r.jpg&&&/figure&&p&韩国烤肉店里也是同样的情况，使用“韩牛”为原材料的烤肉店远比以进口食材为主的烤肉店贵。品质最好的1++级“韩牛” 卖到网传的10万韩元（约600人民币）一公斤也不足为奇，正如端午节市场上既能买到包装精美、用料精良的昂贵粽子，也能买到几块钱的散装粽子一样。&/p&&p&&b&“顶级韩牛”不是路边烧烤撸串儿，对任何一国家的普通人而言，天天吃当然是奢侈的。&/b&&/p&&p&只是，嘲笑韩国人吃不起牛肉的人可能不知道，&b&韩国每年人均牛肉消耗量是中国人均消耗量3.95千克的2倍多，中国人均消耗量甚至没有到达世界平均水平的6.5千克。&/b&&/p&&br&&p&&b&微信搜索关注“浪潮工作室”，了解更多有关韩国文化的新鲜知识！&/b&&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/6zo1LZzEaMEXrdhO92-5& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/6zo1LZz&/span&&span class=&invisible&&EaMEXrdhO92-5&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
牛肉并不是韩国人的奢侈品，不过是稀松平常的食材。网民对邻国“吃不起肉”的想象，寄托着他们无处安放的民族优越感。针对“韩国人到底吃不吃得起肉”的问题，中国人民在互联网上展开了经久不息的嘴炮，直到现在还有很多人认为普通韩国家庭只有逢年过节才吃…
&p&又一个荒芜的问题，谢 &a class=&member_mention& href=&///people/399b94be7a2cbde38ac588d& data-hash=&399b94be7a2cbde38ac588d& data-hovercard=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d&&@若目田修远&/a& 兄邀&/p&&h2&植物类&/h2&&h2&一.荇菜&/h2&&p&荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不识其名。&/p&&p&那首诗歌是这样的&/p&&blockquote&关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。&br&求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。&br&参差&b&荇菜&/b&，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。&/blockquote&&p&《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜，就是下图这种东西：&/p&&figure&&img src=&/v2-7988765fbbe4f246e1790fcd1c38b916_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-7988765fbbe4f246e1790fcd1c38b916_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-15dbac0aa21c43eb5f054ab_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&517& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-15dbac0aa21c43eb5f054ab_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-11b80abd1e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-11b80abd1e_r.jpg&&&/figure&&p&这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。&/p&&p&此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。&/p&&p&&br&&/p&&h2&二.堇&b&[jǐn]&/b&菜&/h2&&p&《礼记·内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇菜&/p&&blockquote&（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以甘之，&b&堇&/b&、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。 &/blockquote&&figure&&img src=&/v2-50f9a35c353c461f56b4b13f2645edad_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&710& data-rawheight=&471& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&710& data-original=&/v2-50f9a35c353c461f56b4b13f2645edad_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：北京堇菜）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-6fdb418987eaa366a96615_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-6fdb418987eaa366a96615_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：广州堇菜）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&三.荁[huán]&/h2&&p&同样出现在上一则子女侍奉父母公婆的食物标准中。荁属于堇菜属，可以看作堇菜的一种，也叫「黄堇」、「鸡心七」。&/p&&figure&&img src=&/v2-ecc4ffa562c970abfb2d7_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-ecc4ffa562c970abfb2d7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f02f9dc3970d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-f02f9dc3970d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&四.葵菜&/h2&&p&《诗经·豳风·七月》：&/p&&blockquote&六月食郁及薁，七月烹&b&葵&/b&及菽。&br&八月剥枣，十月获稻。&br&为此春酒，以介眉寿。&/blockquote&&p&“葵”就是葵菜，也叫「冬葵」，曾经相当受追捧，《齐民要术》蔬菜篇居首的就是“种葵”，元代王祯的《农书》称之为「百菜之王」，那是何等风光。今天饮馔间虽仍可见，但早已掉出蔬菜第一阵营。&/p&&figure&&img src=&/v2-ef4a860afdf345ecb6208_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-ef4a860afdf345ecb6208_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&五.莼菜&/h2&&p&莼菜出现在这里多少有点牵强，在产区应该不难吃到。不过这种蔬菜曾经的名头太响，与今天不能同日而语。&/p&&p&让莼菜名声大噪的，就是西晋「江东步兵」张翰的「莼鲈之思」。张翰因为在北方做官，吃不到莼菜羹、鲈鱼片，日日夜夜思念这口美味，权衡之下，决定弃官回江左故乡，他说：“人生贵在适意”，做官有什么瘾，还是吃好吃的重要一些。原来张翰承包鱼塘的梗，能追溯到一千多年前。&/p&&figure&&img src=&/v2-43e6405fc11ffa391bbe2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/v2-43e6405fc11ffa391bbe2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-0e089b4c9b126acbcb377e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-0e089b4c9b126acbcb377e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&六.薤[xiè]&/h2&&p&中国古人骈列自然事物，喜欢说“五”，五行、五谷、五蔬。&/p&&p&薤和葵曾列入五蔬，是最重要的蔬菜之一，《礼记·内则》说吃油脂时就着薤，是极佳搭配：&/p&&blockquote&脂用葱，膏用薤&/blockquote&&p&薤在今天一般称「薤白」，其地下鳞茎可食。它的一个亚种——藠[jiào]头，可用来腌、或炒肉吃。多一句嘴，腌制食物在食物贮存条件有限的时代意义重大，民间对食物腌制的重视今人很难想象，以至于演生出腌咸菜先算黄道吉日的说法……看了一眼手边的咸鸭蛋，好像忽然明白了最近为啥水逆&/p&&p&都特么赖鸭蛋！&/p&&figure&&img src=&/v2-405ceaa499e2326cfb7d85_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&792& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-405ceaa499e2326cfb7d85_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-bf8e5c2d20f96d4d71c8d96_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&933& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&933& data-original=&/v2-bf8e5c2d20f96d4d71c8d96_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（藠头炒腊肉）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&七.水蓼&/h2&&p&也叫「辣蓼」，常用来调味，是辣椒传入之前，获取辛辣口感的食材之一。《礼记》介绍用蓼为猪肉佐味的例子：&/p&&blockquote&春用韭，秋用蓼&/blockquote&&p&苏·食神·东坡也说：&/p&&blockquote&蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢&/blockquote&&p&吃这玩意儿都吃出清欢感来了，简直是天大的满足，得蓼调味，夫复何求。&/p&&figure&&img src=&/v2-60bdc35b7e55e7ffd48f0b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&714& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-60bdc35b7e55e7ffd48f0b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&八.黍（大黄米、糜子）&/h2&&p&黍出现在这里，恐怕要有争议。但作为“五谷”之一，黍在当代即使以北方粮食产量计，以及主食结构中的占比，与两千年前都是无法相提并论的，它正在“淡出”中国人的食谱。&/p&&p&今天，黍的主要加工方式是做粥和「馍馍」。在碾磨技术不发达的时代，黍常常被做成米饭。随着水稻和小麦产量提高，以及谷物磨粉技术进步，这种粗粝的米饭渐渐从餐桌上消失了。&/p&&figure&&img src=&/v2-e0eb6eedd9d3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&286& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-e0eb6eedd9d3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&九.菰米&/h2&&p&也叫雕胡米，是一种可怜的作物。今天已经绝少有人拿它作为粮食，然而曾经，雕胡米被大量栽培，挤进五谷之列，与 稻、黍、稷、麦、菽并称“六谷”，是举足轻重的主食。偶然的机会，有人发现这种植物能够变异，当它感染黑粉菌，会失去抽穗开花结实的能力，而茎部膨大，变成另一种美食——茭白。种植者逐渐摸清并学会了控制它变异的方法，对他们而言，就面临着一道单选题，选择产出雕胡米，或者选择产出茭白，两者不可兼得。随着小麦、水稻、豆类，以及后来传入的红薯、玉米产量企稳，雕胡米被渐渐遗弃，终于无人问津。&/p&&figure&&img src=&/v2-c37caccd7acdd_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&479& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/v2-c37caccd7acdd_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&十.缩砂仁&/h2&&p&缩砂仁是宋元时期极其常见的调味品，出场频率堪比今酱油，80%的菜（包括炖煮）要放缩砂仁。随便举个例子，比如宋朝一道炒肉，是这样做的：&/p&&blockquote&1.精瘦肉批成极细极薄的肉片，浸在酱油里入味。&br&2.锅烧到炽热，肉片下锅爆炒，炒白即起锅。&br&3.此时肉片经加热成型，复切细丝。加酱瓜、糟萝卜、大蒜、缩砂仁、草果、花椒、桔皮丝、香油拌匀。&br&4.再下锅略炒，起锅，浇或者蘸醋吃。&br&（《吴氏中馈录》）&/blockquote&&p&缩砂仁（或砂仁）是姜科，豆蔻属植物砂仁的果实。今除入药外，也用于煲汤，但使用率远不及宋元明时期。&/p&&figure&&img src=&/v2-9dd72cdc118cb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-9dd72cdc118cb_r.jpg&&&/figure&&p&&i&（上图：砂仁。勿与草果混同。）&/i&&/p&&p&&br&&/p&&h2&动物类&/h2&&p&一般来说，肉类是不会“淡出中国人的食谱”的，除非该物种被吃得岌岌可危，大有灭绝之虞，以下多属此类。&/p&&h2&一.麋、鹿&/h2&&p&鹿曾是肉食供应大户。《周礼》规定「庖人」（御厨）掌六畜、六兽、六禽的烹饪，六兽指：麋、鹿、熊、獐子、野猪、兔子。这里面，鹿肉比其他五兽的肉常见的多。&/p&&p&农耕社会一向不提倡杀牛，不少朝代将禁止私自屠牛列入法律；马是甲兵之本，国之大用，也不能随意宰杀吃肉。肉食只靠羊和猪供应的话，未免单调。鹿，提供了一种美味解决方案。从先秦至两宋，从贵族专供到香飘巷陌，鹿在中国人食谱上曾占有重要地位。&/p&&p&马王堆遣策记录的「羹」类里，就有多款使用鹿肉：&/p&&blockquote&鹿肉鲍鱼（咸鱼）笋白羹、鹿肉芋白羹、小菽鹿胁白羹&/blockquote&&p&大唐顶级豪宴「烧尾宴」有道「升平炙」，就是用三百条羊舌鹿舌烤成。&/p&&figure&&img src=&/v2-daa04613bab_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-daa04613bab_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&二.麇&b&[jūn]&/b&（獐子）&/h2&&p&六兽之一。獐肉并非不可替代的特殊肉类，除先秦文献多见外，后世著作偶尔提及，也多与兔、牛等肉并举，言可相互替代。今已列入中国濒危动物红皮书——渐危。&/p&&figure&&img src=&/v2-18dc7ea550a9de346bf5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-18dc7ea550a9de346bf5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&三.熊&/h2&&p&这个就不消说了，孟子最后在鱼和熊掌间作出了艰难决定，选择熊掌。除了熊掌之外，贵族喜吃蒸「熊白」，就是熊冬眠时储存在背部的脂肪，据说夏天捕的熊则没有。没吃过，没有发言权。&/p&&p&&br&&/p&&h2&四.雁&/h2&&p&六禽之一。这种大型禽类总是猎手们最喜欢捕杀的。周王室专司做酱的「醢人」会做「雁醢」，也就是雁肉酱。屈原《楚辞》那道“煎鸿鸧”，就是煎雁肉，不知能不能招回怀王的魂魄。&/p&&p&除了大雁外，他们还吃天鹅。还是屈原的《招魂》，有一道“鹄酸”，醋溜天鹅。马王堆食单上也有“熬鹄”，炖天鹅。&/p&&p&&br&&/p&&p&稼穑艰辛，先民采摭林薮，撷取四季，极尽所能拓展胃口。&/p&&p&一粒米，一碗羹，一个勤耕不辍的民族。&/p&&p&&br&&/p&&p&神魔妖怪，江湖奇谈，公众号：&b&古卷传说&/b&&/p&
又一个荒芜的问题，谢
兄邀植物类一.荇菜荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不识其名。那首诗歌是这样的关关雎鸠，在…
&p&直接原因是数据类型不允许，根本原因是摄氏温度的比例在物理学没有意义……&/p&&p&&br&&/p&&p&一般来说，数据分四种，分别是&b&定类&/b&、&b&定序&/b&、&b&定距&/b&和&b&定比&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定类数据&/b&，指数字只代表类别，没有顺序，不能比大小，不能四则计算。&/p&&p&比如邮编，你不能说100086号是100000号+86号，也不能说0085大，有100086号有100088号也不意味着一定有100087号；&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定序数据&/b&，数字代表“序数”或者“等级”，有顺序，可以比大小，但不能四则计算。&/p&&p&比如等级，你可以说五星级宾馆比四星级宾馆等级高，但不能说三星级+二星级就是五星级，因而这种数据的运算是无意义的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定距数据&/b&，没有绝对零点（0不代表无），正负可同时存在，有顺序，可以比大小，数据的差值有意义，但比例没有意义，可以加减，不能乘除（但可以算平均值）。&/p&&p&比如摄氏温度，你可以说20℃比10℃高，且高10℃，但是不能说是两倍，或高一倍。&/p&&p&又比如时刻，你可以说两点比一点晚，且晚一小时，但不能说两点是一点的二倍。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&定比数据&/b&，有绝对零点（0代表无），正负不同时存在，有顺序，可以比大小，数据差值和比例都有意义，可以四则运算。&/p&&p&比如开氏温度，你可以说20K比10K高，且高10K，而且20K是10K的二倍。&/p&&p&又比如时间，你可以说两小时比一小时长，且长一小时，而且两小时是一小时的二倍。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，从这个问题看，直接原因是摄氏温度是定距数据，所以不能计算倍数。&/p&&p&而摄氏温度之所以是定距数据的根本原因，是温度这个属性的物理意义。&/p&&p&学过物理的都知道，只有在开氏温标下，温度的乘除运算是有意义的，比如“理想气体状态方程”。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，物理规律决定了摄氏温度是一个定距数据而不是定比数据，也决定了摄氏温度不能算倍数。&/p&
直接原因是数据类型不允许，根本原因是摄氏温度的比例在物理学没有意义…… 一般来说，数据分四种，分别是定类、定序、定距和定比。 定类数据，指数字只代表类别，没有顺序，不能比大小，不能四则计算。比如邮编，你不能说100086号是100000号+86号，也不能…
&p&对啊，汉民族从来没有主动扩张过，我给题主挨个讲讲各省份都是怎么充话费送的吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&山东、苏北、皖北是东夷的地盘。东夷本来主要分布在山东，后来被赶到了淮河流域和胶东半岛，成了“淮夷”和“莱夷”，再后来……都被历史课本忽略了。顺便一提，儒家圣地曲阜原来是一支东夷族的首都。&/p&&p&河北、山西原来是戎狄们的家园，其中一支还建立了“战国第八雄”中山国。不过这些民族最终都销声匿迹了。战国时期赵国的领土几乎原来都是戎狄的。&/p&&p&河南和陕西原来也有很多戎狄。对，你没看错，即便被认为华夏族的“老家”的地方也是个合租房。和华夏族一起合租的比较著名的室友有长狄、义渠等。长狄曾经把中原的郑国、齐国、宋国、鲁国、卫国等打了一圈，大家不妨猜猜长狄的位置。义渠王曾经跟秦宣太后（电视剧里的芈月）有一段纯洁的爱xian情ren故tiao事.。&/p&&p&河南南部、湖北和湖南原来是三苗的地盘。三苗最早在河南南部，后来被一路往南赶，成了“苗蛮”，再后来被赶到了大山里。一些分支现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&浙江、福建、广东、广西、江西原来是百越地盘。百越民族从钱塘江口一直分布到越南，绵延万里，是华南地区真正的主人。后来吃着火锅唱着歌就被灭了，一部分躲进山里成了“山越”，被孙权用来刷人头，后来也消亡。百越族最偏远的一支残存下来，最后成为“人数最多的少数民族”——壮族，现已加入五十六民族礼包。对了，现在南方人大都有百越族的母系血统。为何是母系？不解释。&/p&&p&四川原来是古蜀人的地盘。像三星堆遗迹，“望帝春心托杜鹃”说的就是古蜀文明。因为著名的逗比事件“石牛粪金”而灭亡，之后古蜀人“就像水消失在水里”。&/p&&p&重庆原来是巴人的地盘，巴人原来也不在重庆，是被从湖北驱逐过去的，后跟连同好基友古蜀人一起团灭。躲在湖北深山里的巴人后来发展成土家族，现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&甘肃、青海曾经是大名鼎鼎的羌人的老家。羌人战斗力强悍，在历史上搞过很多大动静，最后一次大动静是建立西夏国。之后基本退出历史舞台，只剩下象征性的孑余在四川的深山里。现已加入五十六民族礼包。&/p&&p&内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江在清朝最终加入民族团结大礼包。不过这四省的原住民比重都十分可怜。&/p&&blockquote&西南夷君长以什数，夜郎最大。其西，靡莫之属以什数，滇最大。&/blockquote&&p&云南、贵州一带曾经邦国林立，有几十个国家，但如果去查历史教科书上的疆域地图是找不到的，这是为什么呢？比如“夜郎自大”的夜郎国，疆域面积有整个贵州省那么大，后来去哪了呢？&/p&&p&台湾原住民是高山族。据说著名的开拓太平洋的南岛人跟高山族是近亲。现在考古手段认为南岛人发源于中国福建，后经台湾远徙太平洋。好好的大陆不待着为啥去大洋里喂鱼，可能是因为情怀吧。&/p&&p&新疆、西藏课本上都有，就不讲了。&/p&&p&&br&&/p&&p&综上所述，汉民族是个从不扩张爱好和平的民族。上述古民族都是因为大自然的不可抗拒力而消亡了。别问我是谁干的，我不知道，我不是，我没有。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&——————————————————————————————————&/p&&p&&br&&/p&&p&本回答只是粗略地介绍，民族渊流传承错综复杂，并非简简单单就能下定论，但从中足以看出中学的历史教育存在很大的问题。华夏族从黄河中游一隅之地走来，早在两千多年前就已经实现了“自然疆界”——东至大海，北隔大漠，南尽丛林，西抵葱岭。把整个东亚大陆最适合耕作的土地吞并殆尽，这一范围内的其他民族要么被驱逐消灭，要么融入汉族。汉族的扩张与两千年的稳固，无疑是世界古代史中最为成功的，近代以前世界上没有一个民族能望汉族项背。然而为了国际形象的自我标榜和民族团结的顾忌，历史教科书历来把汉族塑造成一直爱和平一直被侵略的肥羊形象，好像从黑龙江到海南岛“羡煞旁人”的广袤土地一开始就是上帝打包送给汉族的一样，完全忽视了每一寸土地都汉民族和其他民族几千年来的筚路蓝缕、流血牺牲以及交往融合得来的。在这种得了便宜卖乖的主题教育下，题主提出这种问题就再正常不过了。对此我想说，不只是汉族，中华大地上顽强繁衍至今的民族都是英雄的子孙，都值得敬重。因为怯弱好欺和好逸恶劳的民族都被扫进了历史的尘土堆。&/p&
对啊，汉民族从来没有主动扩张过，我给题主挨个讲讲各省份都是怎么充话费送的吧。 山东、苏北、皖北是东夷的地盘。东夷本来主要分布在山东，后来被赶到了淮河流域和胶东半岛，成了“淮夷”和“莱夷”，再后来……都被历史课本忽略了。顺便一提，儒家圣地曲…
&p&罗斯高和他的团队（包括斯坦福、清华大学、北大、中科院、陕师大）所做的研究和调查主要是想：通过行动研究来识别当前问题，阐释提出解决中国农村教育、健康问题的办法。缩小城市和农村的教育的鸿沟。 &/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-c5f3040ff8ffe32d1c62_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-c5f3040ff8ffe32d1c62_r.png&&&/figure&&p&他的演讲题目是：农村儿童的发展将怎样影响中国&/p&&p&演讲的逻辑我再顺一遍：&/p&&p&1.&b&中等收入陷阱&/b&。提出了这样一个概念，我不是搞经济的，听起来挺有道理的概念。&/p&&p&2.&b&走出中等收入陷阱的国家劳动力特点&/b&。研究从中等收入进入到高等收入国家的劳动力的组成，发现75%的劳动力是高中毕业，结论：高中毕业生的比例可能是是一个重要的指标。高中教育可能是提高劳动力质量的重要阶段—也就是中等收入进入到高等收入的重要指标，要有好的劳动力储备。&/p&&p&3.&b&中国现在处在中等收入的陷阱里，能不能走入高收入&/b&？看看中国的人力资本。普查结果：25%的劳动力是高中毕业。 和80年代的墨西哥一样。&/p&&p&4.&b&高中毕业率中，中国城乡差异非常大&/b&，城市能达到94%领先美国，农村却非常低，中国城乡差异大，我觉得也不是稀奇新闻&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-a91ab9b4b9e9c3ec06cf_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-a91ab9b4b9e9c3ec06cf_r.png&&&/figure&&p&5.&b&现在来看看农村，找高中毕业率低的原因&/b&&/p&&p&5.1 先去初中生看，发现农村，初三就有30%的辍学率&/p&&p&5.2 毕业意愿、学习能力也影响了他们的毕业。（IRT-scaled-测量到绝对的学习（assess the absolute learning）--字幕翻译错了。）&br&
5.3为什么初中学生一入校就学不好？或许真正的来源发生在初中以前？&/p&&p&6.&b&去小学看看&/b&。政府投入的师资力量、课程质量、设备都跟上来了，但是教学质量却没有大的改善，那可能是营养和健康问题？&br&&b&重点一&/b&：营养和健康问题：贫血问题（营养不良）（27%），大便中的寄生虫（33%），筛查近视眼（25%的近视）。3个孩子中有一个贫血、有一个长虫（真得这么糟糕吗。。。）【感谢知友们的提醒更正】&/p&&p&7. &b&重点二：也许小学之前，0-3岁作为认知能力发展的关键期，也是导致后来的低效学习的原因之一&/b&。提出1000天假设，此时，罗斯高说出了第一句饱受大家诟病的话：&u&3岁，基本上脑子已经做好了，很难再提高&/u&。&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-4ad141f0dbc52af08d0730_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-4ad141f0dbc52af08d0730_r.png&&&/figure&&p&他也提出，0-3岁的投资回报率非常高。而0-3岁的农村小孩儿的认知和语言能力都大比例低于正常水平，研究者给出一大堆研究和调查结果。言下之意，错过了0-3岁的机会窗口，可能会给农村小孩儿带来，一步慢，步步慢的结果，环环相扣，往上追溯，影响高中毕业率，也影响中国从中等收入走入高等收入。&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-f9b5cb0c60d46dad23cc4_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-f9b5cb0c60d46dad23cc4_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8. &b&在中国60%的3岁及以下的小孩儿生活在农村&/b&&/p&&p&&b&9.农村儿童的发展将会对中国带来很大的影响&/b&。点题。&/p&&p&&br&&/p&&p&回到7，0-3岁的儿童教育问题，罗斯高发现这些家庭的希冀是很高的，他发现，并不是妈妈们不爱小孩，95%的农村家庭希望小孩儿上大学，甚至17%的家庭希望小孩儿读博士。但是当他问到，你昨天有给小孩儿读书吗？妈妈们在笑。从来没有读书给他们听，他们觉得这个问题很可笑。&b&她们爱孩子，非常爱孩子，但是不懂怎么爱&/b&。 &/p&&p&&br&&/p&&p&那他又做了什么？他和陕师大、北大一起推广一个课程：&b&教妈妈怎么跟孩子玩儿&/b&，包括智力、语文、社会感情、认知能力、运动能力。每周发书和玩具，下一周回收，再发。发动了做这个事情。计生委—养育师。他同时也做了调查，发现这种干预是有用。干预没用的往往都是老人带小孩的案例，因为奶奶不会上课，这里牵扯到留守儿童的问题—&u&他说出了第二句饱受大家诟病的话：“让妈妈留在农村”&/u&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-9cdd1eb61ebb88fc34fddf5_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9cdd1eb61ebb88fc34fddf5_r.png&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-472cbcfefbddc7d66d9cc_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-472cbcfefbddc7d66d9cc_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&719& src=&/v2-dc79b653327fecbfe6b3fbaa_b.png& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-dc79b653327fecbfe6b3fbaa_r.png&&&/figure&&p&（干预后没有提高的组是因为带孩子的是老人，而不是年轻妈妈）&/p&&p&他的全部演讲中，只提到了奶奶、妈妈，大家说了，凭什么把责任都推给妈妈和奶奶。这篇演讲在朋友圈和微博都饱受女权主义的抨击，我也是女权主义者，我希望大家的炮火不要打歪了。如果我们把这个研究搬到城市教育上来说，可能这种措辞对女性不公，可是朋友们，他在做农村调查啊，你以为我国广大农村地区，有哪几户农民会让爸爸、爷爷去带孩子？何不食肉糜啊！我真诚呼吁大家多去农村看看，你要在农村讲女权讲平等？先多保留几个女婴再说。&br&&/p&&p&我再去看看第一点让他饱受诟病的“0-3岁认知能力发展关键期”和所谓的“1000天假说”，微博上已经有心理学科普大号公开驳斥，言辞激烈和极不尊敬。【我也没听说过这个假说，搜了一下，1000天假说在婴儿营养发育领域真得有一些研究，Menon, P., & Aguayo, V. (2011). The 1000 Day Window of Opportunity for Improving Child Nutrition in India: Insights from National-Level Data. &i&India Health Beat&/i&, &i&5&/i&(3), 1-4.，我在搜的时候，发现了很多印度做的这方面的研究】&/p&&p&&br&&/p&&p&我不是心理学的，但是懂一点语言习得和早期阅读教育。&b&0-3岁是早期阅读能力发展、语言能力（尤其是语音能力）发展的关键期，这一点有诸多学者、团队和发表的研究佐证，并不是什么稀奇观点。而亲子互动、多讲绘本和故事，就是提高语言能力、早期阅读能力最便捷有效的办法，这不是开玩笑&/b&。这并不是说，0-3岁不读书不学说话就会一定会变笨或者怎么样，语言习得和早期阅读领域的相关的研究还很多，关键期的意义，&b&0-3岁不能决定人的一生，但是3岁之前具有非常重要的作用&/b&。也就是罗斯高提出的：投资回报比例会非常大。&/p&&p&&br&&/p&&p&我不明白，为什么父母多和小孩儿讲故事有助于认知能力的提高会成为微博和网络上大家抨击罗斯高的笑话？一个科普讲座怎么能让大家做出“3岁前妈妈不给讲故事，你脑子就会坏到，你IQ就会下降”的荒谬逻辑？有的人连演讲时的打比方、举例子和科学论文都分不清？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&就我浅薄的知识所知，语言能力、阅读能力是人类高级认知能力的代表&/b&，华师大的周兢教授也提出过，阅读能力是学生毕生学习能力的最重要的基础能力之一。我自己和很多学生、小孩儿打交道的过程中也发现，小孩3岁以前是不是有全职妈妈带、有没有经常读绘本、父母有没有注重语言教育，在小孩儿3-4岁时就会显示出很大的差异，这种差异对我的直观冲击就是，&b&这小孩儿真聪明&/b&----当然这只是我的生活经验，但是和我所学到的知识对上了。&/p&&p&&br&&/p&&p&再回到罗斯高的逻辑线上，他只是层层展开他的推测，从他的研究专长试图去揭示真相，从他的逻辑点1开始，可能就有1.1，1.2，2.1，2.2等其他的推测和解读，那如果是教育学的专家，他或许可以在4，5，6这三个逻辑点上去寻找师资储备不足带来的巨大影响，营养学研究专家可以去从营养不良的角度去在6.1去调查和发现其他的问题等等等等，带来一个结果的原因有千千万，我至少看到了一个经济学家孜孜不倦花了37年来探寻真相的努力和决心，我从自己的专业角度去看，也并没有看出什么阴谋和野心。单个研究肯定不能完全揭露真相，但是至少朝着真相}
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