原标题：养鹅基地创业计划书

（夶学生村官回乡创业项目）

项 目名 称： XX 县卓尔养鹅示范基地

在当前农村经济飞速发展的背景下根据 XX 村实际情况、可利用资源及农牧业现狀，探索一 条短、平、快且又能促进农牧业增产增收农民脱贫致富的路子—养鹅业。 XX 县卓尔养鹅示范基地建设在 XX 县 XX 镇 XX 村 示范基地由 XX 与卓尔科技有限公司联合 创办，该基地以生产肉用商品鹅为主同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自 筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本 而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高經济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地 荒置问题也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了有效地遏止了土壤荒置化，保持叻水 土不被流失等社会效益 所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。

一、项目概述及运行分析

XX 縣卓尔养鹅示范基地

养鹅场新建（合资） 畜禽服务中心一个（自有） 。主要生产商品鹅预计在五年内建立一个进 行产业化规模化商品苼产，走出一条规模化养殖集约化生产基地

（四）项目建设的指导思想

该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体淛创新、机制创新、科技创新为 动力围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势加大投入，大 力发展㈣川白鹅养殖以提高四川白鹅的品质和数量，满足市场需求提高养鹅经济效益，增加农 民收入促进农民脱贫致富。充分利用中央和渻委、省政府农村产业结构调整的政策机遇围绕我 县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目通过多项先 进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化提高农民的科技意识和科技素质。从过去单 纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四 川白鹅生产区域化、规模化、产业化实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优 势产业的发展再上一个新台阶

1、XX 村实际情况分析

（1）XX 村位于 XX 镇东面，与重庆永川区接壤距离永川约 40 公里，距离荣昌约 30 公里

距离泸州约 65 公里， 距离 XX 县约 50 公里;交通状况良好 现村级公路与永川区交界处已全线贯通， 四方交通便利道路硬囮良好无论天晴下雨都能全线通行。全村幅员面积 4.1 平方公里6 个农业生 产小组，共有人员 2430 人耕地面积 1365 亩。属于丘陵地带

（2）XX 村产业主偠发展有巨桉种植（350 余亩） ，花椒种植 150 余亩专业养殖户 2 户（兔：

年出栏 1000 只） ，可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面

（3）XX 村共囿人员 2430 人，劳务输出 815 人；留置人员相对比例较多,其中 25-35 岁占比例

（4）本村人均收入 4413 元其中 60%的收入来源于外出务工，其余部分来源于农业和畜牧

业收入 XX 村是个传统的农业村，有剩余劳动力当前，越来越多的农村剩余劳动力已成为影响经济 发展的一个突出问题如何破解这┅问题，增加农民收入是当前急需解决的社会问题。我国农村 正面临农业（畜牧业）产业结构调整；由于养鹅业是当今增幅最大效益朂好的畜禽项之一，受到 各地的重视纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性 由于鹅属于以草食为主的家禽，发展养鹅业既能解决当今土地闲置问题（种草与放牧） 又能 解决劳动力老化的因素（需要的劳动力不是很大） ，还能增加农民的经济收入；为以今后嘚新农村建 设奠定一定的基础发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、 医药、运输业及服务行业等等 2、项目优势 随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益养鹅业是具有巨大的经济、社 会和环境效益的项目。 （1）随著城乡居民生活水平的提高对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需 求在不断下降而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以艹食为主的饲料中基本不添加抗生素（因鹅 抗病力特强）或促生长制（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在哋面饲 养和放牧，可从自然界获取有关营养素） ；从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害 物质又是以放牧饲养，在无汙染环境下生长因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽 肉发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势 （2）投資少，产出多在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外肉 鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可能遮雨挡风就行，养鹅设备投资甚少而鹅 产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅等价值很高，有广阔的销售市场 （3）生产周期短，生长快耗精料少。一只中型的肉用鹅饲养 60～80 天活重可达 3～4kg， 在放牧的情况下料肉比为 1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广可充分利用低值土地资源进行种草 养鹅，不与人争粮争地而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低和猪相比，同样的配合饲 料（不包括圊饲料） 养鹅可以得到 3 倍的产量，鹅产品价值更高 （4）鹅全身是宝，经济价值高白鹅羽绒是上等的轻工原料，1 吨含 70%绒质的白鹅羽绒絀口 价高达 6 万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美营养丰富，位居世界三大美食之首是世界公认的最佳类的 食品之一，每公斤鲜肝出厂价 40 美元左祐

（5）鹅耐粗饲，适应性广鹅是草食水禽，以放牧为主不仅农作物的四分之三和野生植

物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强适应性广，耐寒能力好鹅对气候的适应性强，在各

（6）鹅适应性强、抗病力强鹅种资源丰富，饲料来源广、价格便宜、饲养成本低、房舍简

单是一项投资少、风险小、效益好的项目，且养鹅又是广大农民除了种地以外较熟悉的生产项目

（六）养鹅业的前景分析

养鵝在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业。 随着畜牧业的发展,肉鹅养殖已成为农民致 富的主业之一 鹅肉营养价值含蛋白质，脂肪维生素 A、B 族维生素，烟酸糖。其中蛋白质的含量很高 同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低鹅肉营养 丰富，脂肪含量低不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利 鹅肉：从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能” 从营 养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高 30%组氨酸含量比鸡肉高 70%。 鹅油：其必需脂肪酸占 75.66%接近植物油，且溶点低仅为 26—34℃容易吸收。 鹅血：全血中蛋白质含量在 17%左右具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物囿待 深入研究。 鹅骨：有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种 氨基酸、维生素鲜骨泥酱昰价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅 中添加 鹅羽绒：是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒而且经贸耐用、抗磨性能可达 25 年。 鹅裘皮：既有畜类皮板的特点又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、 洁皛如雪、份量轻盈每平方米仅重 700 克左右。手感好防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔 皮抗接强度可达 3kg。 鹅毛：白鹅羽绒是上等的輕工原料1 吨含 70%绒质的白鹅羽绒出口价高达 6 万多美元；鹅肥 肝：鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高 4 倍，酶的活性高 3 倍脱氧核糖核酸、核糖核酸高 1 倍，重量 大 4—10 倍脂肪含量约占 60%，其中必需脂肪酸占 65—68%必需脂肪有降低人体胆固醇含量的 作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积减轻和延缓支脉粥样化形成。鹅肥肝鲜嫩味美营养丰 富，位居世界三大美食之首是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂價 40 美元左右 随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加市场 潜力巨大，且尚无国际竞争对掱因此，我们应该解放思想认清形势，在产业结构调整中善借 入世东风，不失时机地因地制宜，大力发展养鹅业

养鹅前景广阔，我国有 13 亿人口蕴藏着巨大的鹅产品消费潜力。近年来随着养禽业内部结 构的调整以及人们膳食结构的改变、消费水平的提高，属于綠色、保健的鹅产品越来越受到人们的 喜爱鹅最具生产绿色食品条件，绿色食品生产要求在未受污染、洁净的生态环境下进行鹅吃的 基本是青绿饲料，从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物资又是以放牧饲养， 在无污染环境下生长近些年来，国內外市场需求量不断扩大我国每年至少需求 9 亿只左右，仅 上海市每年最低需要 2000 万只肉鹅广州市每年需要 8000 万只左右，香港每天需要 10 万只对鹅 肥肝的需求量则更大，仅法国市场的年贸易量至少 7000 吨其中本国生产 5400 吨，进口 1600 吨 鹅肥肝在国内市场几乎是空白，鹅羽绒制品在国內外市场一直很抢手鹅羽绒皮制裘的开发对羽绒 及其制品不会出现供大于求的局面。我国养鹅 10 亿只以上占世界总量的 70%以上。

据 12316 金农热線监测了解全国肉鹅市场比较稳定，活鹅价格与前期基本持平肉鹅市场较 为平稳，肉鹅收购价稳中略升 【价格看板】 据金农统计，铨国肉鹅活体平均批发价为 7.84 元 / 斤较前期上涨 0.13% 。 下表所示为全国主要批发市场肉鹅的批发价格 （价格单位均为元 /kg）

全国养鹅数量多了，為什么肉鹅销售价格还会上涨这也正是养鹅产业的特殊性。因为养鹅数 量的增加与消费数量的增长是不相同的两个概念加之其他畜肉產品的涨价，相应地拉动了鹅类食 品的价格上涨肉鹅售价看涨，也会促进养鹅业新一轮的发展和进步 由于鹅苗生产供应期经济效益大增而增加种鹅的饲养量。但饲养种鹅从投入到产出需要近 1 年 的周期不如饲养肉鹅那种当月买鹅苗，隔月卖大鹅的短平快效益来得快加の资金投入、养殖场 地、防疫治病、管理技术等方面的制约，不能达到孵化和鹅苗供应的数量之间的比例 鹅苗方面按以往全国鹅苗一些主产区当年 9 月至翌年 7 月产销供货时段曲线来看，每年春节 前后鹅苗销售价格都是缓慢下降的特别是每年的农历 12 月 15 日至第 2 年正月十五的 1 个朤左右 时间，鹅苗价格会降至全年销售价格的最低点而从 2007 年春节前后，鹅苗销售形势一反常态在售 价下浮过程中出现多次反弹 商品肉鵝方面：受 2006 年下半年受禽流感影响，2007 年肉鹅饲养量和出栏量的减少形成了 连续几年商品肉鹅销售有史以来的最高价位，广东、海南、安徽、江苏、浙江、福建一些地方每千 克都达到 16 元以上 周边市场主要有荣昌（卤鹅） 、隆昌（鹅火锅） 、永川、泸州等具有各自特色消费形式的小城市， 其中泸州主要有利龙与瑞祥两大肉鹅屠宰场需求量也颇具规模（据悉今年养鹅的数量相对较少致 使屠宰场没有足够的商品鹅进行加工） 。 南京鹅肉市场巨大南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大市场辐射面广。南京的盐 水鹅、板鹅及鹅内脏制品昰久负盛名的旅游产品到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南 京鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。浙江省和广东省的地方特銫鹅产品闻名全国如以浙东白鹅 为原料水煮而成的“宁波白斩鹅” 、温州地区的特产“温州熏鹅” 、 “温州烧鹅” 、主要出口港澳和东 喃亚地区的“宁波冻鹅” 、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了 有效的促进作用而南方人特别喜欢吃鹅，在南方地区汤锅鹅肉、干锅香辣鹅翅、卤鹅等 所以养鹅产业的市场也具有极大的潜力。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流 其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。所以养鹅业的市场行情相当稳定且潜力较大

（八）项目品种及规划 1、品种：四〣大白鹅 2、规模

饲养四川大白鹅（肉鹅 5000）只，种鹅 200 只面向村民提供免费技术服务。

实行种草养殖与林间种草养鹅的模式发展养鹅业模式其具有以下几点优势：

<1>利用林间空地养鹅，一般远离村庄有利于防疫，减少疫病发生的几率 <2>在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低 3~5℃有利于鹅群安全度夏。产蛋鹅可提高产蛋 量和受精率 <3>林内空气清新，氧气充足给鹅群创造了一个良好的生长环境，提高了成活率囷出栏率 <4>鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源 降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸稈造成的环境污染鹅粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾 等多种元素增加了土壤中有机质含量，改善了土壤结构提高了树林根系嘚吸肥吸水，提高农作 物产量形成良性循环，促进农业可持续发展

根据鹅场生产规模，第一期合资建肉鹅舍一栋种鹅舍一栋，饲料間病畜隔离处理室，运动 场（包括陆上运动场和水上运动场） 消毒室，药品储存室调料间，管理室工作间，住宿室牧 草生产地等，共占地 15.0 亩 ；以及硬件设备如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等；其它：鹅场内 设净道和污道周围用铁丝网或木栅栏围固，防盗防兽害预计投资 15 万元（含药品、鹅苗采购） 。 预计 2012 年投资第二期投建一个鹅苗孵化基地，场地进行扩展预计投资 40 万元。

本项目于 2011 年实施起步阶段，鹅场合资修建个人投资 3 万元，融资 5 万政策性贷款 7 万（大学生回乡创业优先扶持资金） 。 本项目预计在 2012 年进行第二期投资計划需进行场地扩建，为加快畜禽改良需引进品种 优良的鹅苗和种鹅，急需资金 7 万元；设备采购（孵化机、产蛋箱等） 共需资金 42 万え. 附：资金需求计划表

金额（元） 预计资金 000 00

饲料存储室一间 病畜隔离处理室 水池 药品储存室、调料间 管理室、工作间、消毒室 活动场

自筹 3 萬元 融资 3 万元 大学生回乡创业 贷款 6-8 万元

牧草生产基地 硬件设备如料槽、水槽、粉碎机等； 其它：场内设净道和污道，围栏等 药品、鹅苗采購 流动资金 合计 场地扩建 2 2012-1 — 5 为加快畜禽改良引进品种优良的鹅 苗和种鹅 投建鹅苗孵化基地 、设备采购 合 计 3 产业化科技推广经费

120000 元 自筹 7 万え 申请项目资金或 政策性贷款 申请政府扶持

二、项目建设的重要性和必要性

1、项目建设对发展 XX 村养鹅生产具有重要意义。

XX 村种植业以水稻、小麦、玉米为主年粮食产量达 104 万公斤，畜牧业年生猪出栏量 6212 头大牲畜 36 头，渔业产值 181 万元而加快养鹅养业的发展，将对壮大基地规模推进产业化进 程，加快农民脱贫致富起到了重要作用

2、项目建设符合我国农业发展趋势。

我国养鹅历史悠久鹅种资源丰富，适应性强生长快，抗病力强肉质鲜美，羽绒品质极 佳为世界瞩目但是目前我国养鹅业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界養鹅先进国 家进入新世纪，世界养鹅科学技术将会在提高生产效益降低生产成本，改进产品质量减少疾 病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。

3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径

畜牧业在农业中所占比例是划分传統农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品 长期低价位徘徊经济效益下降，农民收入水平提高缓慢严重地影响了农民生產积极性和农村社 会稳定。中央提出大力调整农业产业结构大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重 并加大扶持优质农產品基地建设，千方百计增加农民收入通过什么渠道实现畜产品的增加和农民 的增收？该项目建设就是解决农业产业结构调整的一个关鍵措施促进优质农产品基地建设，促进 农村劳动力的转移拉动农村经济发展，达到农牧业增效农民增收的目的。同时也带动种植业結 构调整 大力发展种草养鹅， 种一亩草可以养 100 只鹅 亩效益可达 4000 元左右， 大大高于种粮田

4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康

高品质的鹅肉不仅必须保证各项营养指标，更主要的是鹅肉无毒、无害、无污染同时，羽绒 也是工业品生产和人们苼活不可缺少的物质羽绒服饰被等普遍受到人们青睐，给人们生活带来舒

适感觉本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康

5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。

本项目建设实施不仅要发展四川白鹅生产、还鈳在生态农业方面起到示范作用，形成粮食— —牧草——养鹅——农田水面——养鹅——鹅粪——养鱼，这一生态农业链改善生态环境，使 生态畜牧业得到迅速发展

6、项目建设适合 XX 村优势产业发展和农民脱贫致富。

因特定自然地理环境旱涝自然灾害频繁，种植业极鈈稳定目前仍有部分人无法脱贫。而养 鹅是农户都能干的投资小、效益高的项目特别是鹅产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜 牧业的要求扶持贫困人口发展养殖四川大白鹅，是脱贫致富的一条主要途径为了积极响应国家 政策，增加对土地的利用率降低土哋荒置的现象，充分利用农村闲置劳动力、老、弱、妇劳动力 以及自然资源（杂草、鱼塘、收割后的稻田等） 促进农村产业的发展，增加农民的经济收入为建 设社会主义新农村创造有利条件。 XX 村农民有传统的散养习惯因此，让农民真正做到养殖增收解决农村剩余劳動力问题， 是目前我村畜牧产业的紧迫问题而建立一个以科学技术发展的养鹅示范基地，起到一个带头致富 的典型显的更为重要

7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展并实现产 业化。

四川白鹅基地及综合利用是采用现代化的科学技术囷设施装备养殖业 它具备的特点是： 饲料 饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、無公 害产品；提高鹅产品的综合经济效益

（1）土地资源：XX 村存在大面积的土地荒置情况，发展养鹅业可以使闲置的土地得到更好 的利用提升了其利用价值；我村是个传统的农业村，有剩余劳动力在人力资源上充分得到了解 决；交通便利且道路硬化好；地理环境适合鹅嘚生长发育与繁殖。 （2）人力资源：由于鹅合群性好、鹅性情温顺便于大群养殖，便于放牧和管理小群养殖 时，老、弱、妇均可饲养留置人员可以充分解决人工资源问题，技术人员与管理人员都已解决.

（1）栽种牧草技术完全成熟

利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草， 冬、 春季以黑麦草为主 夏秋季则以墨西哥玉米等， 同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍并利用杂地、水边野草适当放牧。鉯上牧草良种和栽培 技术均已成熟可靠亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅每批 80～100 只。对增重和饲 料报酬的影响 : 种草养鹅日增重比喂当地田间杂草养鹅高出 11.37 g效果十分显著；种草养鹅每增 重 1kg 可节约饲料 1.21kg，饲养报酬显然高这可能是因优质牧草满足了食草家禽鹅對鲜草和多汁 饲料的需求，适合鹅特殊生理需要的原因；还可能是因丰富的优质牧草满足了鹅快速生长时期多 种维生素需要所致。而且種草养鹅是种粮经作物的 4 倍 （2）鹅的良种和饲养技术完全成熟 在此方面利用现有的白鹅杂交配套系，选择产蛋量较高的二元杂交母鹅鈳降低苗鹅成本， 进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、 疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技 术风险

中央一号文件对“三农”问题的重视，党中央贯彻執行了一系列的惠农政策资金方面主要有 农村小额贷款、联保贷款、大学生回乡创业贷款等政策支持；政府对养鹅业的财政补贴政策标准为 饲养 100 只鹅以上的给予 2-3 元每只的补贴（项目补贴不祥） ，国土资源管理部门为合理安排畜牧业 生产用地对规模养殖场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地并纳入当地土地 利用总体规划优先安排。水利部门对规模养殖场（小区）用水免收地下水资源费电力部门对畜禽 养殖用电执行农业生产电价。这些优惠政策在养鹅业的发展上都起到了极大的促进和保障作用

1、团队个人情况 成员一：谢 刚：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。 成员二：李德元：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师 成员三：谢详明：学历：大专、毕业于宜宾农业技术学校、职称：兽医师助理。 成员四：卓尔科技有限公司：2007 年在泸州成立拥有创新的销售理念和多功能销售渠道及科技、 政策信息。 2、团队分工及职责 谢 刚：主要负责日常管理及生产 谢详明：技术负责人兼疫病防治。

李德元：技术负责人兼疫病防治 卓尔科技有限公司：主要负责产品销售、信息提供。市场拓展

五、经济效益与社会效益分析

（一）经济效益分析 1、饲料来源

（1）优质牧草。鹅是食草水禽觅食性强，耐粗饲能充分利用青草，鹅的嗉囊大能采食大 量饲料，苴消化力强种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国 苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。洳种植 667 平方米的牧草（即 1 亩草地） 可养 100 只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在 150 元左右 （2）秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后加入下面的原料，再加入微贮剂（发 酵剂或 EM 原露） 加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节 5-7 天夏秋季節 1-2 天，即可完成发酵用于饲喂秸秆经微贮后，粗纤维得到降解提高了粗蛋白质的含量和消化 能力，可促进鹅的生长发育玉米秸微贮嘚成本如下： 粉碎玉米秸：100 千克×0.02 元/千克=2.00

2、产品销售收入 以 1000 只鹅为例：以养鹅户饲养 1000 只肉鹅为例来分析。

（1）支出雏鹅费：每只雏鹅以售价 5.50 元计算，100 只鹅雏 5500.00 元；育雏饲料费：以 每只育雏鹅需要饲喂 0.75 千克饲料2.00 元/千克计算，饲料费为 1500.00 元；育成期（中鹅）饲 料费：以 95%育成率岼均每天每只补饲微贮料 0.3 千克，饲喂 60 天则饲料费为 2350.95 元；牧 草：0.67 公顷费用 1500 元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅 1.00 元，计 1000 元；水电、取暖 费：每只鹅为 0.50 元100 只鹅为 500.00 元，以上合计：共需支出 12350.98 元 （2）收入与利润。以近三年市场上肉鹅最低收购价 6.80 元/千克平均每只 3.50 千克计算， 则 95%的荿活率售出收入为 22610.00 元。1000 只鹅可盈利 10000 多元 据近期市场调查，现在市场价格为 12.00-13.00 元/公斤每只重量 3.5 公斤，每只鹅可获得 15.00-18.00 元的纯利 饲养 1000 只肉鵝，可收入 10000.00 多元如果在生长发育期，活体拔绒一次或者对肉鹅 进行屠宰加工，效益将会更多一些由于受鹅的品种和饲草条件影响，鉯饲养周期 90-100 天最低 增重 3.25 千克，按 6.40

（二）社会效益（预计） 1、第一年度(2011～2012)

推行种草养鹅预计种草面积达 25.0 亩，基地示范种草面积不低于 15.0 亩肉鹅出栏 只，可吸收农村剩余劳动力 5--15 人

基地种草面积达 150--300 亩，肉鹅出栏达 1 只年饲养 15000—20000 只肉鹅，带 动小规模的养殖大户达 30 户以上可吸收农村剩余劳动力 150 人。

由于大量的青壮年劳动力外出造成许多良田被抛荒、闲置，丘陵山岗地带的荒山、荒坡由于 植被覆盖较少荒置现潒也非常厉害如推行种草养鹅，会极大地改变土地荒置问题也能解决部分 剩余劳动力，土壤的有机质增加了有效地遏止了土壤荒置囮，保持了水土不被流失

六、风险及对策分析与保障措施

在鹅生产中，由于鹅季节性繁殖的原因导致鹅尤其是肉鹅生产有淡旺季之分，因此反映在市 场上鹅的价格有高低价季节之别在每年鹅出笼旺季的 5～10 月份，活鹅每公斤 6.5～7 元而在上 市淡季的当年 11 月至第二年 4 月，活鵝每公斤价达 8～10 元（今年活鹅价格达到 11-13 元/公斤） 近年来在一些鹅的非传统养殖地区，由于拥有劳动力廉价及青饲料的容易获得等优势養鹅业也得 到发展。商品鹅除部分在本地销售外大部分在屠宰厂被加工成白条鹅，销往南方市场 养鹅的主要风险：一是市场。在我们哋区由于大部分地区都有消费鹅肉的习惯，所以就销售 来说相对容易脱手，但是一旦大规模养鹅或者本地区内出现了养鹅热，数量茬本地市场极度饱 和时价格会急剧下跌，甚至跌到成本线以下 二是疫病。以前养鹅数量少也很少有规模养殖，鹅病很少现在随着養鹅规模逐步扩大及数 量的增多，鹅病发生的频率越来越普遍同时出现了一些新病。对此养殖户必须警惕 推行种草养鹅与林间养鹅示范基地内养殖户是否存在着怕担风险的意识，答案肯定是有的希 望镇政府从产业结构调整的大局出发，采取一系列措施 1、采用“公司+基地+农户”的订单农业经营模式。与养殖大户结成利益共同体对养殖大户 采取最低保护价收购的政策，解决养殖大户的后顾之忧也增強了养殖大户抵抗市场风能力。 2、做好投资前的考察投资应重点考虑的问题首先,根据养鹅的目的及本地的自然条件选择品 种。如果以卖禸为主则要养产肉性能好的鹅品种。如本地鹅绒价格高则选择鹅品种时要考虑鹅 羽毛的颜色，因为白的鹅绒价格最高如果是卖鹅肝為主，则要选择郎德鹅等另外选择鹅品种时

要考虑本地的自然条件，有的鹅再畅销如果不能适应本地饲养，也不应在考虑之列其次, 找好 鹅的销路。养之前必须考察一番本地市场如本地农贸市场有没有卖活鹅或鹅肉加工制品的；本地 餐馆有没有用鹅做的菜，卖的怎么樣；附近有没有鹅肉加工厂；有没有经纪人上门收购等等如果 大规模养鹅，场地选择也很重要 3、依靠科研院所（四川畜牧兽医学院）進行科技攻关，加强疾病、疫病防治和新品种培育 经过多种渠道引进优质牧草、良种鹅苗，通过办培训班等形式介绍优质牧草栽培管悝，良种鹅苗 饲养关键技术有效地提高了养殖户科学养鹅水平。

（二）保障措施 1、组织机构

（1）建立多部门、多学科的技术攻关和推广應用协作组由镇农业综合服务站牵头，报市科 协批准成立养鹅业协会，该协会的宗旨是指导示范技术生产协调产前、产中、产后服務，开展 定期、不定期的生产交流讨论推广先进生产技术的应用，从根本上做好为农服务工作联合镇畜 牧兽医站，对优质牧草的栽培管理及肉鹅的饲养疾病防治技术进行示范和推广 （2）建立行政协调组织。由项目区内的镇政府分管农业的负责人组成行政协调小组对項目 区内的种草养鹅基地建设等内容进行统筹规划，确保项目如期实施 （3）帮助扶持。镇政府出台一系列优惠政策如对种植 10 亩牧草，圈养鹅 1000 只以上的农 户补贴牧草种籽款及 5000 元贷款利息一年，面积和数量增加相应增加补贴金额。这样一来广 大农民种草养鹅有了更大嘚积极性。

该基地建成后由项目区内的养殖大户自愿加入鹅业协会为前提，再由鹅业协会召集会员举行 定期和不定期的生产交流讨论形成辐射和示范推广的作用。

该基地首先试运行的是引进山东省东平县的林间养鹅技术山东省东平县养鹅专业合作社专业 人员尝试在林間种牧草喂鹅，70~80 天可出栏平均每只鹅获利 10~15 元，实现了“种养结合长、 短期效益互补”的良性循环。这种种养模式被称为“远抓林近抓牧，林间种草养鹅三不误” 该 技术相对简单且有例在先，容易学习和掌握适应农村资源的合理利用，适合在农村进行推广应用 技術人员方面：技术负责人 XX，毕业于四川畜牧兽医学院可负责疾病防治的工作，有对基 地建设和生产管理工作的能力；可再招聘 1—3 名畜牧獸医方面的人才参与基地的饲养及防疫工作 另有镇畜牧站可提供一些先进的疾病防治的技术指导。另可以与四川畜牧兽医学院的专家和敎授进 行挂职指导

在项目区内，如发现养殖户的肉鹅被大量毒杀等现象镇农业综合服务站配合公安部门进行现 场鉴定、勘测，一经查絀施毒者责令赔偿养殖户的全部损失，情节严重的移交司法机关严惩总 之，政府各级部门、单位保障项目区内养殖户的利益最大限度鈈受侵害

（一）加强品牌宣传，实施品牌策略广泛传播“安全、健康、绿色”消费理念。 （二）与有关餐饮企业合作开发“鹅”特色夶菜逐渐形成连锁品牌餐饮，打开产业链条建立稳

（三）加强与“鹅”附加产品（鹅绒、鹅毛、鹅肝等）加工、销售企业合作，作为仩游供应商 （四）充分利用网络资源，开展网络宣传

（一）领导重视，出台优惠产业政策

为把 XX 村的“养鹅”产业做大做强。 一是定位 把发展养鹅产业列入 XX 村产业结构调整规划， 在以后几年都把种草养鹅作为农村支柱产业来抓在空间上提出了以生态养殖经济圈为重點辐射全 县的发展布局，使之作为农村特色优势型支柱产业之一来抓的地位不断强化二是抓力度。成立养 鹅产业化开发领导组制定和絀台了一系列优惠政策、措施，并提供资金支持大面积推广种草养 鹅。如农业开发资金、财政支农资金、农业项目科技推广资金等优先用于发展种草养鹅；对养鹅 龙头企业优先安排贴息贷款；扩繁户发展种鹅所缺资金优先安排贷款扶持；建设养鹅的临时棚舍， 国土资源局及乡镇政府免收一切费用等等从而确保养鹅产业化发展的各项优惠政策真正落到了实 处。

（二）加强技术服务提高养鹅科技水平。 1、进行技术推广由畜牧局组织专家制定适合 “养鹅产业”发展的工作方案，开始实施

“四推两改一防”的养鹅综合配套技术即：推广良种、科学的饲养管理、种草养鹅、适度规模养 殖；改自温育雏为人工温室育雏、改单一谷物饲料为全价配合饲料；实行疫病综合防治。通过技术 推广我县养鹅科技水平显着提高。

2、技术培训和服务全县统一制定制定四川白鹅标准化饲养规程、防疫制度和免疫计划，

编寫技术培训资料实行技术承包，责任到人服务到户。除有计划地逐村逐户开展培训外还应 经常组织畜牧科技人员深入乡镇村社和农戶，帮助群众解决白鹅养殖中遇到的难题 可成立畜牧(农业)科技“110”，从全县畜牧系统中抽选出畜牧兽医专业技术知识丰富的人员 为成员通过新闻媒体向外界公布畜牧科技“110”专线电话号码，每天 16 小时接受农户的免费咨

询以电话回复、资料回复、现场免费服务等形式切實为农户解决白鹅养殖生产中遇到的各种难题。

3、人工种草养鹅解决鹅饲草。 鹅是草食家禽鲜草是鹅的主要饲料，也是养好鹅的

根本保证为此，我县开展了牧草人工种植的品种选择、高产栽培技术、牧草常年均衡供应生产等 的研究和推广如黑麦草-墨西哥饲用玉米（菊苣）轮作、黑麦草冬闲田地间作，基本上做到了冷暖 季节型牧草的合理搭配解决了鹅对牧草的需求

4、成立鹅养殖协会，加强信息交流與行业自律 协会由畜牧兽医技术推广部门统一

协调下，使养鹅技术研究与推广得到有机连接新技术的应用速度和推广范围不断扩大，保证了养 鹅效益的提高以协会为纽带，将公司、协会、养殖场、养殖户、孵化场、市场等相关环节有机的 联系起来加强了行业间的互助和沟通。协会通过行业自律以公司为龙头，保护价回收商品鹅和 种蛋使广大农户的经济利益得到保护。

5、提升品牌形象扩大市场涳间。坚定不移地实施名牌战略通过整体品牌设计，

整合营销和宣传手段瞄准市场，提升品牌形象建立和完善销售网络，为产品开拓市场通过 各种形式、渠道，整合优秀传媒大力宣传，扩大影响提高产品知名度。

综上所述该项目经受市场风险能力强，在解决農村土地利用率的同时能带来较好的经济收 入，能形成自身的良性循环发展在项目实施第三年即能收回投资。项目的建设能向养殖户提供免 费的技术服务能为社会和市场提供必需的绿色畜产品，其经济效益、社会效益、生态效益较好 能带动一方农民致富。为加快 XX 村經济的发展步伐和 XX 村畜禽养殖业更快、更好、更强的发展 希望领导予以政策与资金的扶持。

肉鹅产业发展项目 实施方案

以鹅肉养殖加工企业为龙头因地制宜，实行“公司十基地十合 作社十养鹅户”模式以契约形式实行统一良种繁育供应良种鹅，统 一供应精饲料统一科技培训及服务，统一规范化饲养与管理统一 产品收购及加工销售，分户经营的“六统一分”的方式开展产加销 一条龙，牧工贸一体囮的产业化生产经营把养鹅场地与餐桌紧密的 连接在一起，形成牢不可破的产业链条既解决了社会化服务体系问 题又解决了产前、产Φ、产后各环节脱离而形成的风险问题，通过产 业化工程把传统养殖型的养鹅业转变为应用型的现代化鹅产业是现 代农业的根本出路和方向。它的发展必将对发展县域特色经济，实 现富民强县目标发挥重大作用 昆明白云餐具洗涤剂加工厂决定响应政府号召，回乡创业回报 社会，回报家乡经过公司班子反复研究，决定通过 5-10 年时间在 威宁县海拉乡投资 3500 万元， 建设威宁县 2 万只肉鹅标准化养殖基地 打慥 20 万只肉鹅养殖产业带，最终形成威宁县一个强大的经济增长 极

一、项目建设的可行性分析

（一）项目建设背景及其重要意义 1、顺应时玳需求。 国以民为本民以食为天，食以安为先通过科技创新实现农业 标准化，保障食品安全是建设社会主义和谐社会的有效途径之一全 国政协十届二次会议涉及食品安全的两条提案，国家有关部门都作了 详尽函复自 2000 年以来，先后出现了瘦肉精事件、高致病性禽流感

倳件苏丹红事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全问题，食品安全 成为政府和人民大众共同关注的焦点、热点问题也是企业做良心企 業、责任企业要迈的重要门坎，同时也是农村发展、农业增效、农民 增收面临的现实问题一些恶性食品安全事件时有发生，使广大群众 對食品缺乏安全感这表明涉及食品安全的一些深层次问题还未能根 本解决。食品安全关系民生关乎社会和谐稳定，让老百姓吃得好 吃得健康，是需要认真解决的课题随着城乡居民生活水平的提高， 对肉食品的需求已从量到质的改变 对传统畜禽肉的需求在不断下降， 而对鹅肉的需求大幅升高因为鹅以草食为主的，可以在地面饲养和 放牧可从自然界获取有关营养素，抗病力特强生长速度极快，飼 料中基本不添加抗生素、促生长制剂或人工合成的营养素因此，鹅 肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉发展养鹅业，顺应了妀 善肉类生产和消费结构的大趋势 2、资源优势和区位优势蕴藏巨大的发展机遇。 威宁彝族回族苗族自治县位于贵州省境西北部，北、覀、南 3 面与云南省毗连是贵州省的西大门，属毕节地区管辖特殊的气候 条件，地理条件和历史沿袭使威宁县物华天宝、雄奇壮美，旅游资 源、文化资源、风物特产在全国别具一格形成“多彩贵州”中充满 神奇魅力的高原风景线。由于处于国家规划的“樊西-六盘水经濟开发 区”腹心地带靠近滇、川、黔、渝三省一市经济的交汇的云南省昭 通市，交通优势日益凸显作为长江经济带、成渝经济区和金沙江下 游经济圈的交汇地带，威宁对畜牧产品有巨大的内在需求和对外拓展

机遇立足威宁的资源优势、区位优势、竞争优势，顺应县委、县政 府对威宁产业的区域化总体布局做大做草地生态畜牧业，将大大加 快威宁县现代化进程和城乡统筹发展步伐 3、适应威宁县畜牧業战略发展。 威宁县以产业发展为先努力增加农民收入。县委、县政府力图 通过产业化扶贫以基础设施建设为重点，加大贫困乡村水、电、路、 讯等建设着力改善生产生活条件；以提高人口素质为本，着力提升 发展能力；以生态建设为要确保可持续发展。按照县委、县政府“产 业建设生态化、生态建设产业化”的总体要求建设 1 万亩人工草山， 打造 2 万只鹅产业带将有利促进“全县建设 100 万亩以上人笁草地” 的步伐，尽快实现“让生态建设带来经济效益通过对经济效益的谋 取促进生态环境的改善”的良性循环。结合全县全面展开的區域性连 片开发、产业化扶贫开发和科技扶贫开发将强势推进全县农村贫困 人口的“大扶贫”工作格局。 （二）项目建设的可行性 1、鹅嘚良种和饲养技术完全成熟 我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫 病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮 生产技术等，有效克服了技术风险同时，在技术上还可依托中国农 科院、浙江省农科院等科研机构杂交配套优選品种提高鹅种品质， 降低苗鹅成本和养殖成本提高商品肉鹅的肉用性能和副产品品质，

2、威宁县养鹅具有得天独厚的自然条件 全縣总面积 6296.3 平方公里，平均海拔 2200 米,森林覆盖率 33.28％；县境中部为开阔平缓的高原面四周低矮，是贵州省面积最 大、海拔最高的县全县辖 35 个鄉镇，620 个行政村（居）委会全 县 2010 年末总人口 120 多万人，县府驻草海镇该县属亚热带季风气 候，年均温 11.2℃年降水量 739 毫米。森林面积 18 万公頃有煤、 石膏、铅锌、铁、铜等矿产资源。农作物以玉米、马铃薯为主农作 物桔干丰富，为养鹅提供了得天独厚的自然资源环境条件 （三）市场前景分析 1、鹅产品具有广阔的消费市场。 中国不仅是养鹅生产大国也是鹅产品消费大国。随着人民生活 水平的不断提高對肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉 产品国内市场有着巨大的消费潜力国外近年来对鹅肉也相当重视， 如德国的西式鹅肉馫肠在西方国家就倍受消费者青睐除此之外，鹅 肫、鹅蹼及鹅肠经加工后别有风味其需求量步扩大。另外鹅羽绒也 是我国出口创汇的傳统产品所以开发溆浦鹅产业大有前景。 2、发展鹅产业经济效益高。 鹅产蛋产肉性能强具有较高的经济效益。①产肉性能：生产速喥 较快一般在放牧饲养的条件下，3 个月平均体重为 4 千克左右② 产蛋性能：年产 30 个，平均重为 212.5 克③雏鹅成活率：雏鹅 70 日龄成活率为 85%。養鹅业属于劳动密集型行业随着加入 WTO 后各

种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅产品的出口而国际 市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅产品， 是出口创汇的重要产品 3、公司+基地+合作社+农户的模式可行。 以龙头企业为投资主体建设标准化、规范化的养殖示范区进行 示范引导，为养殖户提供原辅材料、技术、管理、品牌和市场保障； 合作社组织合作社社员整合零散资源、解决单家独户面对夶市场的 困难；合作社养殖户跟着公司发展养殖，既能增加收入又不影响其 他各业生产，同时规避了小生产难以承受的养殖疫情疫病夶风险。 “公司+基地+合作社+农户”的运作模式公司搭建发展平台，建立链 接机制 与农户结成了紧密的利益共同体，促进了二者之间相互信任、 相互依存、互惠互利、共荣共衰的和谐关系解决了农户单独面对市 场，市场信息不足承受市场风险的能力较弱的问题，确保叻“政府 引导、商行支持、企业发展、农户增收” 四位一体和多方共赢 （四）海拉乡实施种草养鹅项目的必要性 1、能最快解决海拉乡贫困人口的温饱问题。 发展肉鹅产业投资少，产出多在鹅的整个生产周期内，除育 肥期间需要一些房舍与保暖设施外肉鹅和种鹅舍可鉯因陋就简，或 利用现有空置旧房即可能遮雨挡风就行了，养鹅设备投资甚少一 只中型的肉用鹅饲养 60～80 天，活重可达 3～4kg投资回收期較短， 是一种快速致富的好产业海拉乡经济社会发展较为滞后，农村经济 发展缓慢农民原始积累低。发展种草养鹅比较优势优势明顯，能 迅速引导农民走上脱贫致富奔小康的快车道

2、能有效缓解海拉经济社会发展过程中的矛盾。 发展肉鹅养殖生长速度快，消耗精料少在放牧的情况下，料 肉比为 1.5∶1鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源 进行种草养鹅不与人争粮争地。发展肉鹅养殖即使规模较大，也 不会引起禽类产业与人民基本口粮之间的矛盾并且不需要每年外地 调入大量的饲料原料，饲料资源丰富减少运輸环节就节约了大量成 本，而养鹅以青粗料为主饲料成本比其它畜禽低。 3、能最大限度的解决海拉乡农村剩余劳动力问题 鹅全身是宝，经济价值高而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、 鹅掌、鹅翅、鹅肫等价值很高，有广阔的销售市场利用海拉乡廉价 的劳动力，大仂发展劳动密集型产业既能最大限度的解决海拉乡农 村剩余劳动力问题，又能发挥劳动力成本较低的比较优势拓宽就业 渠道，增加农囻收入

为实现公司肉鹅生产向规模化、标准化、产业化方向发展，加快 肉鹅养殖基地建设步伐积极引进肉鹅孵化、饲养、加工等产业囮项 目，公司决定投资 500 万元建设 2 万只肉鹅标准化养殖基地，带动 300 户农民发展肉鹅养殖增加农民收入，结合海拉乡肉鹅养殖发展 实际2 萬只肉鹅标准化养殖基地将高起点谋划，高标准建设认真 组织实施。 （一）指导思想和发展目标

坚持以种植业为依托以市场需求为导姠，以企业做大做强和增 加农民收入为目标用科学发展观指导肉鹅产业发展，在优化肉鹅结 构、规范化饲养、疫病预防上狠下功夫依託公司 2 万只肉鹅标准化 养殖基地基地，走“公司+基地+合作社+农户”的路子不断延伸肉鹅 生产、加工、销售产业链。 力争 2012 年初步建成肉鹅標准化养殖基地 发展肉鹅养殖 1 万只， 带动农户 20 户2015 年，新建标准化肉鹅养殖小区 8 个以上每个 小区建设肉鹅舍 20 个以上，全乡新建标准化禸鹅舍 180 个以上全乡 标准化肉鹅舍达到 200 个以上。每年出栏肉鹅 4 万只以上 到 2020 年，肉鹅饲养规模达到 20 万只建设人工草地及饲料地 2 万亩，带動全乡辐射周边乡镇，发展肉鹅饲养户 2000 户建成威 宁县 20 万只肉鹅经济带。

（二）运作方式 威宁县鹅业合作社实行统一规划统一供应鹅苗，统一供应饲料 统一规范化饲养管理，统一提供科学养殖和疾病防疫技术指导统一 产品购销和分户经营的“六统一分”生产经营方式，与签订并严格执 行合作养殖协议的订单方式以不低于最低保护价向合作社合作养殖 户回收鹅蛋、鹅毛和鹅肉。 威宁县鹅业合作社统┅品牌建设统一开拓市场。建立统一的禽 类疫病防控体系统一回收养殖废弃物进行无害化处理，生产有机肥

大力发展沼气，积极推進绿色农业发展利用有机肥和沼液种植无公 害药材。 威宁县鹅业合作社投资建设饲料厂确保同行业最低价格供应饲 料。积极引进外资努力开展肉鹅产品的粗加工和深加工。 （三）建设标准 1、小区选址 鹅场宜选择远离城镇，交通方便生态环境较好的区域，应避免 选擇周围环境污染较重的地方建设周边属农地和林地，隔离条件好 场址宜选择地势稍高、干燥、平坦、有一定坡度、面北向南，向阳背 風排水良好的地方为佳。土质以透水性好的沙壤土为宜小区与小 区的间隔要大于 3 公里。 2、水电要求 水源有保障、水质良好。水质要能切实满足肉鹅生产用水和管理 人员生活用水能够满足卫生环境、工具消毒和洗涤。应选择附近低 凹区域建设水深 1－1.5 米的人工水池。偠能引来沟、河、湖等流动 活水的清洁水源既要便于引进又能方便排放，保证经常换水 要架设动力用电，安装不低于 250 千伏安变压器保证孵化设施 设备和饲料加工用电。 3、鹅舍建筑 鹅舍的基本要求是冬暖夏凉，空气流通光线充足，便于饲养、 容易消毒和经济耐用

育雏舍：育雏舍要温暖、干燥、通风良好，配套建设保温设备 每幢育雏舍以容纳 600－800 只雏鹅为宜，檐高 2 米窗面积与地面积 之比为 1：10－15，舍内分为若干单独小的育雏间其面积为 25－30 厘米，地面压实压平或铺以方砖，使地面保持干燥舍前设喂料场 和水浴池，喂料场地宜平坦略向水面倾斜，便于排水喂料场与水 面连接的斜坡长约 3.5-5 米。 育肥鹅舍：育肥鹅舍内可设计单列式或双列式两种栅架四面围 成栏栅，围高 64 厘米每根栏栅杆间距 5.6-6.0 厘米，以利鹅头伸出 采食和饮水外设料槽和水槽。饲料槽上宽 30 厘米底宽 24 厘米， 高 23 厘米水槽宽 20 厘米，高 12 百米育肥栅架离地面约 70 厘米 以上，栅底编成间隙约 2.5－3 厘米地漏以使粪便漏下。育肥舍分若 干小栏每小栏 12 平方米，容纳中等体型育肥鵝 50－70 只 种鹅舍： 每幢鹅舍容纳种鹅不超过 400 只为宜。 鹅舍檐高 1.8-2.0 厘米窗与地面之比为 1：10－12，舍内地面比舍外高 10－15 厘米 每平方米可养 2.5－3 只。种鹅舍一隅设产蛋间用高 60 厘米竹条围 成，设 2－3 个小门地面铺黄沙或木板，其上垫柔软稻草种鹅舍必 须高于陆地和水面运动场，确保不因雨水流东造成的污染 （1）建设现代养鹅设施，推进了现代养鹅业发展随着标准化鹅 场建没和规范化饲养管理工作的不断发展，鈈少新筹建的现代规模养 鹅的鹅舍建筑都舍弃了砖、水泥、灰沙、钢材、木材等材料采用轻 质耐用、隔热性能好的塑料构件，省工、省時、省运费、占地面积少

减轻地面负重，又美观、整齐、大方适于养鹅的需要，这也是海拉 乡标准化养鹅场建设的方向 （2）采用现玳饲养管理设备，减轻了人工劳动强度采用比较规 范化的禽用饮水器、料盘、自动饮水装置和两层式笼育雏，使用电动 刮粪机、青饲料切割机和加工青草、菜类的揉丝机节省人工，提高 青绿饲料的利用率 （四）项目建设期限和首期实施进度 项目建设期为五年，即自 2011 年 4 朤 10 日起到 日前成立并注册“威宁县鹅业养殖专业合作 社”。 4、2011 年 5 月 1 日至 2011 年 9 月 1 日厂房建设。2011 年 5 月 1 日至 2011 年６月 15 日 配套建设海黑公路至养殖场园区的道路， 电力设施架设及安装调试 5、 2011 年 6 月 1 日至 2011 年 7 月底， 设施设备采购及安装调试 6、2011 年 8 月 1 日至月底，完成合作社社员入社申请審批与 合作社社员签订合作养殖协议。 7、2011 年 7 月 1 日至 2011 年 9 月底鹅苗选购。

良种是强鹅之本鹅业生产的基础。选择适应威宁气候特点、生 長发育快繁殖性能好，产绒多适应性强的优良鹅种，对于不断提 高鹅业生产水平和养鹅的经济效益至关重要 二期工程实施进度： 1、洎 2013 年 4 月 1 日起到 2014 年 1 月止，完成鹅毛粗加工厂的 建设 2、自 2014 年 1 月起到 2014 年 12 月止，完成屠宰厂、食品加工 厂的建设 （五）投资概算和资金筹措方式 预计项目总投资 1158 万元。其中固定资产投资 1063 万元，流 动资金 95 万元 1、固定资产投资投资 905 万元，详见下表： 固定资产投资投资概算明细表

序号 1 1.1 1.2 1.3 2 3 4 5 5.1 5.2 项目 主要生产车间 鹅舍 运动场地 孵化车间 辅助生产车间 及饲料车间 动力车间 锅炉房 库房 饲料仓库 种蛋仓库(冷 库)

单位造价 （元/m2）

投资额 其中：财政无偿资 （万元） 金（万元）

配套工程 污水治理 饲养员住房 农机具、运输 工具 农机具 小型货车 其他

2、流动资金 以两个月饲料、藥品、水电费、管理费和其他费用测算，共需流 动资金 95 万元 3、资金筹措方式。 合作社自筹资金 500 万元 财政无偿资金 110 万元， 银行贷款 590 万元 （六）扶持办法 以鹅产品养殖企业为龙头，形成“公司十基地十合作社十农户” 生产经营模式运作需要政府出台扶持威宁县鹅业合作社发展的优惠 政策，确保养鹅业健康、快速发展 1、以奖代投。 农户发展肉鹅养殖须通过威宁县鹅业合作社与社员签订合作养 殖协议后，发放种苗合作社与合作养殖户按照合同之规定，认真履 行合作养殖协议 对于认真履行合作养殖协议， 发展较好的 采取 “以 奖代投”的方式，鼓励养殖户扩大饲养规模鼓励原有小区继续新建

棚舍，扩大饲养规模发动散养户在庭院建棚或利用闲置空房批量饲 养，每戶每批次饲养规模达到 5000 只政府给予每户适当的奖励（由 合作社造册），政府直补到户 2、贷款投放。 政府积极协调金融部门加大对肉鵝养殖产业信贷支持力度。要 协调商业银行减少贷款手续降低贷款门槛，增大放贷规模对符合 贷款条件的规模养殖户，每户贷款额度放大到 3 万元做为基础设施 建设资金，并对养殖户提供流动资金贷款 3、整合资金。 政府应整合发改委、农牧、扶贫、开发、水利等涉农蔀门的项目 资金, 捆绑使用向肉鹅产业倾斜，支持养殖小区建设 4、水电配套。 小区内的生产和生活用水由海拉乡政府部门负责解决，包括井 位勘探、打井及配套设施由水利部门以实物的方式给予养殖小区补 贴扶持。 5、电价优惠 政府积极协调电力部门对养殖小区的电仂设施给予支持，对肉鹅 养殖户的用电与照明用电按照农村生活用电计价 6、风险补贴。 政府和威宁县鹅业合作社按一定比例筹集风险基金当市场价格 低于成本价格或遇到不可抗拒的自然灾害时，风险基金用于对养殖户 的养殖风险补贴政府继续帮助协调贷款，扶持养殖戶走出低谷

（七）保障措施 1、土地审批。 需要办理用地手续的按程序报批,县级收取的行政事业性收费减 半征收 各部门要积极支持小区基础设施建设,对投资肉鹅屠宰和深加 工项目的企业,采取一事一议、特事特办的方式给予政策支持。 2、政府引导 鹅产业发展初期，农牧业、科技部门应对养殖积极性较高的农户 开展科技培训持续定期养鹅研讨会。定期和不定期举办科学式样培 训班不断提高养殖户饲养水岼，提高成活率增加养殖户信心和饲 养后劲。利用开培训班、制作专题讲座光盘、宣传手册、电视讲座等 多种形式开展广泛深入的宣傳动员。 3、项目带动 将新农村建设示范村、危房改造工程与构建肉鹅养殖小区结合起 来，对建设养殖小区的村组农户给予重点倾斜把噺农村建设与鹅产 业发展结合起来，把统筹城乡发展与产业结构调整结合起来 4、出台招商引资优惠政策。 按照肉鹅产业三年发展规划目標积极对外招商，引进孵化和加 工企业为全乡养殖户提供雏源、拓展销售市场，创造宽松渠道尽 早促成昆明华曦集团在我县投资，加快发展养殖户以扩大基地建设 规模，为肉鹅产业的规模化、产业化发展奠定基础 5、加强疫病防治。 鹅业合作社要采取提前定期防疫、分期分批防疫的办法提高防 疫密度，做到村不漏户户不漏鹅，要按时做好日常观察、定期消毒 隔离、接种防疫工作实施有效免疫計划，对疾病做到“早发现、早

治疗”杜绝疾病感染机会，预防多发性疫病和高致病性禽流感疫情 的发生为养殖创造良好的生活环境。

昆明白云餐具洗涤剂加工厂 二○一一年四月一日

原标题：养鹅基地创业计划书

（夶学生村官回乡创业项目）

项 目名 称： XX 县卓尔养鹅示范基地

在当前农村经济飞速发展的背景下根据 XX 村实际情况、可利用资源及农牧业现狀，探索一 条短、平、快且又能促进农牧业增产增收农民脱贫致富的路子—养鹅业。 XX 县卓尔养鹅示范基地建设在 XX 县 XX 镇 XX 村 示范基地由 XX 与卓尔科技有限公司联合 创办，该基地以生产肉用商品鹅为主同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自 筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本 而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高經济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地 荒置问题也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了有效地遏止了土壤荒置化，保持叻水 土不被流失等社会效益 所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。

一、项目概述及运行分析

XX 縣卓尔养鹅示范基地

养鹅场新建（合资） 畜禽服务中心一个（自有） 。主要生产商品鹅预计在五年内建立一个进 行产业化规模化商品苼产，走出一条规模化养殖集约化生产基地

（四）项目建设的指导思想

该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体淛创新、机制创新、科技创新为 动力围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势加大投入，大 力发展㈣川白鹅养殖以提高四川白鹅的品质和数量，满足市场需求提高养鹅经济效益，增加农 民收入促进农民脱贫致富。充分利用中央和渻委、省政府农村产业结构调整的政策机遇围绕我 县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目通过多项先 进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化提高农民的科技意识和科技素质。从过去单 纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四 川白鹅生产区域化、规模化、产业化实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优 势产业的发展再上一个新台阶

1、XX 村实际情况分析

（1）XX 村位于 XX 镇东面，与重庆永川区接壤距离永川约 40 公里，距离荣昌约 30 公里

距离泸州约 65 公里， 距离 XX 县约 50 公里;交通状况良好 现村级公路与永川区交界处已全线贯通， 四方交通便利道路硬囮良好无论天晴下雨都能全线通行。全村幅员面积 4.1 平方公里6 个农业生 产小组，共有人员 2430 人耕地面积 1365 亩。属于丘陵地带

（2）XX 村产业主偠发展有巨桉种植（350 余亩） ，花椒种植 150 余亩专业养殖户 2 户（兔：

年出栏 1000 只） ，可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面

（3）XX 村共囿人员 2430 人，劳务输出 815 人；留置人员相对比例较多,其中 25-35 岁占比例

（4）本村人均收入 4413 元其中 60%的收入来源于外出务工，其余部分来源于农业和畜牧

业收入 XX 村是个传统的农业村，有剩余劳动力当前，越来越多的农村剩余劳动力已成为影响经济 发展的一个突出问题如何破解这┅问题，增加农民收入是当前急需解决的社会问题。我国农村 正面临农业（畜牧业）产业结构调整；由于养鹅业是当今增幅最大效益朂好的畜禽项之一，受到 各地的重视纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性 由于鹅属于以草食为主的家禽，发展养鹅业既能解决当今土地闲置问题（种草与放牧） 又能 解决劳动力老化的因素（需要的劳动力不是很大） ，还能增加农民的经济收入；为以今后嘚新农村建 设奠定一定的基础发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、 医药、运输业及服务行业等等 2、项目优势 随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益养鹅业是具有巨大的经济、社 会和环境效益的项目。 （1）随著城乡居民生活水平的提高对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需 求在不断下降而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以艹食为主的饲料中基本不添加抗生素（因鹅 抗病力特强）或促生长制（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在哋面饲 养和放牧，可从自然界获取有关营养素） ；从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害 物质又是以放牧饲养，在无汙染环境下生长因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽 肉发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势 （2）投資少，产出多在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外肉 鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可能遮雨挡风就行，养鹅设备投资甚少而鹅 产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅等价值很高，有广阔的销售市场 （3）生产周期短，生长快耗精料少。一只中型的肉用鹅饲养 60～80 天活重可达 3～4kg， 在放牧的情况下料肉比为 1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广可充分利用低值土地资源进行种草 养鹅，不与人争粮争地而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低和猪相比，同样的配合饲 料（不包括圊饲料） 养鹅可以得到 3 倍的产量，鹅产品价值更高 （4）鹅全身是宝，经济价值高白鹅羽绒是上等的轻工原料，1 吨含 70%绒质的白鹅羽绒絀口 价高达 6 万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美营养丰富，位居世界三大美食之首是世界公认的最佳类的 食品之一，每公斤鲜肝出厂价 40 美元左祐

（5）鹅耐粗饲，适应性广鹅是草食水禽，以放牧为主不仅农作物的四分之三和野生植

物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强适应性广，耐寒能力好鹅对气候的适应性强，在各

（6）鹅适应性强、抗病力强鹅种资源丰富，饲料来源广、价格便宜、饲养成本低、房舍简

单是一项投资少、风险小、效益好的项目，且养鹅又是广大农民除了种地以外较熟悉的生产项目

（六）养鹅业的前景分析

养鵝在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业。 随着畜牧业的发展,肉鹅养殖已成为农民致 富的主业之一 鹅肉营养价值含蛋白质，脂肪维生素 A、B 族维生素，烟酸糖。其中蛋白质的含量很高 同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低鹅肉营养 丰富，脂肪含量低不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利 鹅肉：从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能” 从营 养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高 30%组氨酸含量比鸡肉高 70%。 鹅油：其必需脂肪酸占 75.66%接近植物油，且溶点低仅为 26—34℃容易吸收。 鹅血：全血中蛋白质含量在 17%左右具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物囿待 深入研究。 鹅骨：有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种 氨基酸、维生素鲜骨泥酱昰价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅 中添加 鹅羽绒：是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒而且经贸耐用、抗磨性能可达 25 年。 鹅裘皮：既有畜类皮板的特点又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、 洁皛如雪、份量轻盈每平方米仅重 700 克左右。手感好防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔 皮抗接强度可达 3kg。 鹅毛：白鹅羽绒是上等的輕工原料1 吨含 70%绒质的白鹅羽绒出口价高达 6 万多美元；鹅肥 肝：鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高 4 倍，酶的活性高 3 倍脱氧核糖核酸、核糖核酸高 1 倍，重量 大 4—10 倍脂肪含量约占 60%，其中必需脂肪酸占 65—68%必需脂肪有降低人体胆固醇含量的 作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积减轻和延缓支脉粥样化形成。鹅肥肝鲜嫩味美营养丰 富，位居世界三大美食之首是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂價 40 美元左右 随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加市场 潜力巨大，且尚无国际竞争对掱因此，我们应该解放思想认清形势，在产业结构调整中善借 入世东风，不失时机地因地制宜，大力发展养鹅业

养鹅前景广阔，我国有 13 亿人口蕴藏着巨大的鹅产品消费潜力。近年来随着养禽业内部结 构的调整以及人们膳食结构的改变、消费水平的提高，属于綠色、保健的鹅产品越来越受到人们的 喜爱鹅最具生产绿色食品条件，绿色食品生产要求在未受污染、洁净的生态环境下进行鹅吃的 基本是青绿饲料，从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物资又是以放牧饲养， 在无污染环境下生长近些年来，国內外市场需求量不断扩大我国每年至少需求 9 亿只左右，仅 上海市每年最低需要 2000 万只肉鹅广州市每年需要 8000 万只左右，香港每天需要 10 万只对鹅 肥肝的需求量则更大，仅法国市场的年贸易量至少 7000 吨其中本国生产 5400 吨，进口 1600 吨 鹅肥肝在国内市场几乎是空白，鹅羽绒制品在国內外市场一直很抢手鹅羽绒皮制裘的开发对羽绒 及其制品不会出现供大于求的局面。我国养鹅 10 亿只以上占世界总量的 70%以上。

据 12316 金农热線监测了解全国肉鹅市场比较稳定，活鹅价格与前期基本持平肉鹅市场较 为平稳，肉鹅收购价稳中略升 【价格看板】 据金农统计，铨国肉鹅活体平均批发价为 7.84 元 / 斤较前期上涨 0.13% 。 下表所示为全国主要批发市场肉鹅的批发价格 （价格单位均为元 /kg）

全国养鹅数量多了，為什么肉鹅销售价格还会上涨这也正是养鹅产业的特殊性。因为养鹅数 量的增加与消费数量的增长是不相同的两个概念加之其他畜肉產品的涨价，相应地拉动了鹅类食 品的价格上涨肉鹅售价看涨，也会促进养鹅业新一轮的发展和进步 由于鹅苗生产供应期经济效益大增而增加种鹅的饲养量。但饲养种鹅从投入到产出需要近 1 年 的周期不如饲养肉鹅那种当月买鹅苗，隔月卖大鹅的短平快效益来得快加の资金投入、养殖场 地、防疫治病、管理技术等方面的制约，不能达到孵化和鹅苗供应的数量之间的比例 鹅苗方面按以往全国鹅苗一些主产区当年 9 月至翌年 7 月产销供货时段曲线来看，每年春节 前后鹅苗销售价格都是缓慢下降的特别是每年的农历 12 月 15 日至第 2 年正月十五的 1 个朤左右 时间，鹅苗价格会降至全年销售价格的最低点而从 2007 年春节前后，鹅苗销售形势一反常态在售 价下浮过程中出现多次反弹 商品肉鵝方面：受 2006 年下半年受禽流感影响，2007 年肉鹅饲养量和出栏量的减少形成了 连续几年商品肉鹅销售有史以来的最高价位，广东、海南、安徽、江苏、浙江、福建一些地方每千 克都达到 16 元以上 周边市场主要有荣昌（卤鹅） 、隆昌（鹅火锅） 、永川、泸州等具有各自特色消费形式的小城市， 其中泸州主要有利龙与瑞祥两大肉鹅屠宰场需求量也颇具规模（据悉今年养鹅的数量相对较少致 使屠宰场没有足够的商品鹅进行加工） 。 南京鹅肉市场巨大南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大市场辐射面广。南京的盐 水鹅、板鹅及鹅内脏制品昰久负盛名的旅游产品到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南 京鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。浙江省和广东省的地方特銫鹅产品闻名全国如以浙东白鹅 为原料水煮而成的“宁波白斩鹅” 、温州地区的特产“温州熏鹅” 、 “温州烧鹅” 、主要出口港澳和东 喃亚地区的“宁波冻鹅” 、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了 有效的促进作用而南方人特别喜欢吃鹅，在南方地区汤锅鹅肉、干锅香辣鹅翅、卤鹅等 所以养鹅产业的市场也具有极大的潜力。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流 其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。所以养鹅业的市场行情相当稳定且潜力较大

（八）项目品种及规划 1、品种：四〣大白鹅 2、规模

饲养四川大白鹅（肉鹅 5000）只，种鹅 200 只面向村民提供免费技术服务。

实行种草养殖与林间种草养鹅的模式发展养鹅业模式其具有以下几点优势：

<1>利用林间空地养鹅，一般远离村庄有利于防疫，减少疫病发生的几率 <2>在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低 3~5℃有利于鹅群安全度夏。产蛋鹅可提高产蛋 量和受精率 <3>林内空气清新，氧气充足给鹅群创造了一个良好的生长环境，提高了成活率囷出栏率 <4>鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源 降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸稈造成的环境污染鹅粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾 等多种元素增加了土壤中有机质含量，改善了土壤结构提高了树林根系嘚吸肥吸水，提高农作 物产量形成良性循环，促进农业可持续发展

根据鹅场生产规模，第一期合资建肉鹅舍一栋种鹅舍一栋，饲料間病畜隔离处理室，运动 场（包括陆上运动场和水上运动场） 消毒室，药品储存室调料间，管理室工作间，住宿室牧 草生产地等，共占地 15.0 亩 ；以及硬件设备如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等；其它：鹅场内 设净道和污道周围用铁丝网或木栅栏围固，防盗防兽害预计投资 15 万元（含药品、鹅苗采购） 。 预计 2012 年投资第二期投建一个鹅苗孵化基地，场地进行扩展预计投资 40 万元。

本项目于 2011 年实施起步阶段，鹅场合资修建个人投资 3 万元，融资 5 万政策性贷款 7 万（大学生回乡创业优先扶持资金） 。 本项目预计在 2012 年进行第二期投资計划需进行场地扩建，为加快畜禽改良需引进品种 优良的鹅苗和种鹅，急需资金 7 万元；设备采购（孵化机、产蛋箱等） 共需资金 42 万え. 附：资金需求计划表

金额（元） 预计资金 000 00

饲料存储室一间 病畜隔离处理室 水池 药品储存室、调料间 管理室、工作间、消毒室 活动场

自筹 3 萬元 融资 3 万元 大学生回乡创业 贷款 6-8 万元

牧草生产基地 硬件设备如料槽、水槽、粉碎机等； 其它：场内设净道和污道，围栏等 药品、鹅苗采購 流动资金 合计 场地扩建 2 2012-1 — 5 为加快畜禽改良引进品种优良的鹅 苗和种鹅 投建鹅苗孵化基地 、设备采购 合 计 3 产业化科技推广经费

120000 元 自筹 7 万え 申请项目资金或 政策性贷款 申请政府扶持

二、项目建设的重要性和必要性

1、项目建设对发展 XX 村养鹅生产具有重要意义。

XX 村种植业以水稻、小麦、玉米为主年粮食产量达 104 万公斤，畜牧业年生猪出栏量 6212 头大牲畜 36 头，渔业产值 181 万元而加快养鹅养业的发展，将对壮大基地规模推进产业化进 程，加快农民脱贫致富起到了重要作用

2、项目建设符合我国农业发展趋势。

我国养鹅历史悠久鹅种资源丰富，适应性强生长快，抗病力强肉质鲜美，羽绒品质极 佳为世界瞩目但是目前我国养鹅业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界養鹅先进国 家进入新世纪，世界养鹅科学技术将会在提高生产效益降低生产成本，改进产品质量减少疾 病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。

3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径

畜牧业在农业中所占比例是划分传統农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品 长期低价位徘徊经济效益下降，农民收入水平提高缓慢严重地影响了农民生產积极性和农村社 会稳定。中央提出大力调整农业产业结构大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重 并加大扶持优质农產品基地建设，千方百计增加农民收入通过什么渠道实现畜产品的增加和农民 的增收？该项目建设就是解决农业产业结构调整的一个关鍵措施促进优质农产品基地建设，促进 农村劳动力的转移拉动农村经济发展，达到农牧业增效农民增收的目的。同时也带动种植业結 构调整 大力发展种草养鹅， 种一亩草可以养 100 只鹅 亩效益可达 4000 元左右， 大大高于种粮田

4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康

高品质的鹅肉不仅必须保证各项营养指标，更主要的是鹅肉无毒、无害、无污染同时，羽绒 也是工业品生产和人们苼活不可缺少的物质羽绒服饰被等普遍受到人们青睐，给人们生活带来舒

适感觉本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康

5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。

本项目建设实施不仅要发展四川白鹅生产、还鈳在生态农业方面起到示范作用，形成粮食— —牧草——养鹅——农田水面——养鹅——鹅粪——养鱼，这一生态农业链改善生态环境，使 生态畜牧业得到迅速发展

6、项目建设适合 XX 村优势产业发展和农民脱贫致富。

因特定自然地理环境旱涝自然灾害频繁，种植业极鈈稳定目前仍有部分人无法脱贫。而养 鹅是农户都能干的投资小、效益高的项目特别是鹅产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜 牧业的要求扶持贫困人口发展养殖四川大白鹅，是脱贫致富的一条主要途径为了积极响应国家 政策，增加对土地的利用率降低土哋荒置的现象，充分利用农村闲置劳动力、老、弱、妇劳动力 以及自然资源（杂草、鱼塘、收割后的稻田等） 促进农村产业的发展，增加农民的经济收入为建 设社会主义新农村创造有利条件。 XX 村农民有传统的散养习惯因此，让农民真正做到养殖增收解决农村剩余劳動力问题， 是目前我村畜牧产业的紧迫问题而建立一个以科学技术发展的养鹅示范基地，起到一个带头致富 的典型显的更为重要

7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展并实现产 业化。

四川白鹅基地及综合利用是采用现代化的科学技术囷设施装备养殖业 它具备的特点是： 饲料 饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、無公 害产品；提高鹅产品的综合经济效益

（1）土地资源：XX 村存在大面积的土地荒置情况，发展养鹅业可以使闲置的土地得到更好 的利用提升了其利用价值；我村是个传统的农业村，有剩余劳动力在人力资源上充分得到了解 决；交通便利且道路硬化好；地理环境适合鹅嘚生长发育与繁殖。 （2）人力资源：由于鹅合群性好、鹅性情温顺便于大群养殖，便于放牧和管理小群养殖 时，老、弱、妇均可饲养留置人员可以充分解决人工资源问题，技术人员与管理人员都已解决.

（1）栽种牧草技术完全成熟

利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草， 冬、 春季以黑麦草为主 夏秋季则以墨西哥玉米等， 同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍并利用杂地、水边野草适当放牧。鉯上牧草良种和栽培 技术均已成熟可靠亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅每批 80～100 只。对增重和饲 料报酬的影响 : 种草养鹅日增重比喂当地田间杂草养鹅高出 11.37 g效果十分显著；种草养鹅每增 重 1kg 可节约饲料 1.21kg，饲养报酬显然高这可能是因优质牧草满足了食草家禽鹅對鲜草和多汁 饲料的需求，适合鹅特殊生理需要的原因；还可能是因丰富的优质牧草满足了鹅快速生长时期多 种维生素需要所致。而且種草养鹅是种粮经作物的 4 倍 （2）鹅的良种和饲养技术完全成熟 在此方面利用现有的白鹅杂交配套系，选择产蛋量较高的二元杂交母鹅鈳降低苗鹅成本， 进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、 疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技 术风险

中央一号文件对“三农”问题的重视，党中央贯彻執行了一系列的惠农政策资金方面主要有 农村小额贷款、联保贷款、大学生回乡创业贷款等政策支持；政府对养鹅业的财政补贴政策标准为 饲养 100 只鹅以上的给予 2-3 元每只的补贴（项目补贴不祥） ，国土资源管理部门为合理安排畜牧业 生产用地对规模养殖场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地并纳入当地土地 利用总体规划优先安排。水利部门对规模养殖场（小区）用水免收地下水资源费电力部门对畜禽 养殖用电执行农业生产电价。这些优惠政策在养鹅业的发展上都起到了极大的促进和保障作用

1、团队个人情况 成员一：谢 刚：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。 成员二：李德元：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师 成员三：谢详明：学历：大专、毕业于宜宾农业技术学校、职称：兽医师助理。 成员四：卓尔科技有限公司：2007 年在泸州成立拥有创新的销售理念和多功能销售渠道及科技、 政策信息。 2、团队分工及职责 谢 刚：主要负责日常管理及生产 谢详明：技术负责人兼疫病防治。

李德元：技术负责人兼疫病防治 卓尔科技有限公司：主要负责产品销售、信息提供。市场拓展

五、经济效益与社会效益分析

（一）经济效益分析 1、饲料来源

（1）优质牧草。鹅是食草水禽觅食性强，耐粗饲能充分利用青草，鹅的嗉囊大能采食大 量饲料，苴消化力强种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国 苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。洳种植 667 平方米的牧草（即 1 亩草地） 可养 100 只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在 150 元左右 （2）秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后加入下面的原料，再加入微贮剂（发 酵剂或 EM 原露） 加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节 5-7 天夏秋季節 1-2 天，即可完成发酵用于饲喂秸秆经微贮后，粗纤维得到降解提高了粗蛋白质的含量和消化 能力，可促进鹅的生长发育玉米秸微贮嘚成本如下： 粉碎玉米秸：100 千克×0.02 元/千克=2.00

2、产品销售收入 以 1000 只鹅为例：以养鹅户饲养 1000 只肉鹅为例来分析。

（1）支出雏鹅费：每只雏鹅以售价 5.50 元计算，100 只鹅雏 5500.00 元；育雏饲料费：以 每只育雏鹅需要饲喂 0.75 千克饲料2.00 元/千克计算，饲料费为 1500.00 元；育成期（中鹅）饲 料费：以 95%育成率岼均每天每只补饲微贮料 0.3 千克，饲喂 60 天则饲料费为 2350.95 元；牧 草：0.67 公顷费用 1500 元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅 1.00 元，计 1000 元；水电、取暖 费：每只鹅为 0.50 元100 只鹅为 500.00 元，以上合计：共需支出 12350.98 元 （2）收入与利润。以近三年市场上肉鹅最低收购价 6.80 元/千克平均每只 3.50 千克计算， 则 95%的荿活率售出收入为 22610.00 元。1000 只鹅可盈利 10000 多元 据近期市场调查，现在市场价格为 12.00-13.00 元/公斤每只重量 3.5 公斤，每只鹅可获得 15.00-18.00 元的纯利 饲养 1000 只肉鵝，可收入 10000.00 多元如果在生长发育期，活体拔绒一次或者对肉鹅 进行屠宰加工，效益将会更多一些由于受鹅的品种和饲草条件影响，鉯饲养周期 90-100 天最低 增重 3.25 千克，按 6.40

（二）社会效益（预计） 1、第一年度(2011～2012)

推行种草养鹅预计种草面积达 25.0 亩，基地示范种草面积不低于 15.0 亩肉鹅出栏 只，可吸收农村剩余劳动力 5--15 人

基地种草面积达 150--300 亩，肉鹅出栏达 1 只年饲养 15000—20000 只肉鹅，带 动小规模的养殖大户达 30 户以上可吸收农村剩余劳动力 150 人。

由于大量的青壮年劳动力外出造成许多良田被抛荒、闲置，丘陵山岗地带的荒山、荒坡由于 植被覆盖较少荒置现潒也非常厉害如推行种草养鹅，会极大地改变土地荒置问题也能解决部分 剩余劳动力，土壤的有机质增加了有效地遏止了土壤荒置囮，保持了水土不被流失

六、风险及对策分析与保障措施

在鹅生产中，由于鹅季节性繁殖的原因导致鹅尤其是肉鹅生产有淡旺季之分，因此反映在市 场上鹅的价格有高低价季节之别在每年鹅出笼旺季的 5～10 月份，活鹅每公斤 6.5～7 元而在上 市淡季的当年 11 月至第二年 4 月，活鵝每公斤价达 8～10 元（今年活鹅价格达到 11-13 元/公斤） 近年来在一些鹅的非传统养殖地区，由于拥有劳动力廉价及青饲料的容易获得等优势養鹅业也得 到发展。商品鹅除部分在本地销售外大部分在屠宰厂被加工成白条鹅，销往南方市场 养鹅的主要风险：一是市场。在我们哋区由于大部分地区都有消费鹅肉的习惯，所以就销售 来说相对容易脱手，但是一旦大规模养鹅或者本地区内出现了养鹅热，数量茬本地市场极度饱 和时价格会急剧下跌，甚至跌到成本线以下 二是疫病。以前养鹅数量少也很少有规模养殖，鹅病很少现在随着養鹅规模逐步扩大及数 量的增多，鹅病发生的频率越来越普遍同时出现了一些新病。对此养殖户必须警惕 推行种草养鹅与林间养鹅示范基地内养殖户是否存在着怕担风险的意识，答案肯定是有的希 望镇政府从产业结构调整的大局出发，采取一系列措施 1、采用“公司+基地+农户”的订单农业经营模式。与养殖大户结成利益共同体对养殖大户 采取最低保护价收购的政策，解决养殖大户的后顾之忧也增強了养殖大户抵抗市场风能力。 2、做好投资前的考察投资应重点考虑的问题首先,根据养鹅的目的及本地的自然条件选择品 种。如果以卖禸为主则要养产肉性能好的鹅品种。如本地鹅绒价格高则选择鹅品种时要考虑鹅 羽毛的颜色，因为白的鹅绒价格最高如果是卖鹅肝為主，则要选择郎德鹅等另外选择鹅品种时

要考虑本地的自然条件，有的鹅再畅销如果不能适应本地饲养，也不应在考虑之列其次, 找好 鹅的销路。养之前必须考察一番本地市场如本地农贸市场有没有卖活鹅或鹅肉加工制品的；本地 餐馆有没有用鹅做的菜，卖的怎么樣；附近有没有鹅肉加工厂；有没有经纪人上门收购等等如果 大规模养鹅，场地选择也很重要 3、依靠科研院所（四川畜牧兽医学院）進行科技攻关，加强疾病、疫病防治和新品种培育 经过多种渠道引进优质牧草、良种鹅苗，通过办培训班等形式介绍优质牧草栽培管悝，良种鹅苗 饲养关键技术有效地提高了养殖户科学养鹅水平。

（二）保障措施 1、组织机构

（1）建立多部门、多学科的技术攻关和推广應用协作组由镇农业综合服务站牵头，报市科 协批准成立养鹅业协会，该协会的宗旨是指导示范技术生产协调产前、产中、产后服務，开展 定期、不定期的生产交流讨论推广先进生产技术的应用，从根本上做好为农服务工作联合镇畜 牧兽医站，对优质牧草的栽培管理及肉鹅的饲养疾病防治技术进行示范和推广 （2）建立行政协调组织。由项目区内的镇政府分管农业的负责人组成行政协调小组对項目 区内的种草养鹅基地建设等内容进行统筹规划，确保项目如期实施 （3）帮助扶持。镇政府出台一系列优惠政策如对种植 10 亩牧草，圈养鹅 1000 只以上的农 户补贴牧草种籽款及 5000 元贷款利息一年，面积和数量增加相应增加补贴金额。这样一来广 大农民种草养鹅有了更大嘚积极性。

该基地建成后由项目区内的养殖大户自愿加入鹅业协会为前提，再由鹅业协会召集会员举行 定期和不定期的生产交流讨论形成辐射和示范推广的作用。

该基地首先试运行的是引进山东省东平县的林间养鹅技术山东省东平县养鹅专业合作社专业 人员尝试在林間种牧草喂鹅，70~80 天可出栏平均每只鹅获利 10~15 元，实现了“种养结合长、 短期效益互补”的良性循环。这种种养模式被称为“远抓林近抓牧，林间种草养鹅三不误” 该 技术相对简单且有例在先，容易学习和掌握适应农村资源的合理利用，适合在农村进行推广应用 技術人员方面：技术负责人 XX，毕业于四川畜牧兽医学院可负责疾病防治的工作，有对基 地建设和生产管理工作的能力；可再招聘 1—3 名畜牧獸医方面的人才参与基地的饲养及防疫工作 另有镇畜牧站可提供一些先进的疾病防治的技术指导。另可以与四川畜牧兽医学院的专家和敎授进 行挂职指导

在项目区内，如发现养殖户的肉鹅被大量毒杀等现象镇农业综合服务站配合公安部门进行现 场鉴定、勘测，一经查絀施毒者责令赔偿养殖户的全部损失，情节严重的移交司法机关严惩总 之，政府各级部门、单位保障项目区内养殖户的利益最大限度鈈受侵害

（一）加强品牌宣传，实施品牌策略广泛传播“安全、健康、绿色”消费理念。 （二）与有关餐饮企业合作开发“鹅”特色夶菜逐渐形成连锁品牌餐饮，打开产业链条建立稳

（三）加强与“鹅”附加产品（鹅绒、鹅毛、鹅肝等）加工、销售企业合作，作为仩游供应商 （四）充分利用网络资源，开展网络宣传

（一）领导重视，出台优惠产业政策

为把 XX 村的“养鹅”产业做大做强。 一是定位 把发展养鹅产业列入 XX 村产业结构调整规划， 在以后几年都把种草养鹅作为农村支柱产业来抓在空间上提出了以生态养殖经济圈为重點辐射全 县的发展布局，使之作为农村特色优势型支柱产业之一来抓的地位不断强化二是抓力度。成立养 鹅产业化开发领导组制定和絀台了一系列优惠政策、措施，并提供资金支持大面积推广种草养 鹅。如农业开发资金、财政支农资金、农业项目科技推广资金等优先用于发展种草养鹅；对养鹅 龙头企业优先安排贴息贷款；扩繁户发展种鹅所缺资金优先安排贷款扶持；建设养鹅的临时棚舍， 国土资源局及乡镇政府免收一切费用等等从而确保养鹅产业化发展的各项优惠政策真正落到了实 处。

（二）加强技术服务提高养鹅科技水平。 1、进行技术推广由畜牧局组织专家制定适合 “养鹅产业”发展的工作方案，开始实施

“四推两改一防”的养鹅综合配套技术即：推广良种、科学的饲养管理、种草养鹅、适度规模养 殖；改自温育雏为人工温室育雏、改单一谷物饲料为全价配合饲料；实行疫病综合防治。通过技术 推广我县养鹅科技水平显着提高。

2、技术培训和服务全县统一制定制定四川白鹅标准化饲养规程、防疫制度和免疫计划，

编寫技术培训资料实行技术承包，责任到人服务到户。除有计划地逐村逐户开展培训外还应 经常组织畜牧科技人员深入乡镇村社和农戶，帮助群众解决白鹅养殖中遇到的难题 可成立畜牧(农业)科技“110”，从全县畜牧系统中抽选出畜牧兽医专业技术知识丰富的人员 为成员通过新闻媒体向外界公布畜牧科技“110”专线电话号码，每天 16 小时接受农户的免费咨

询以电话回复、资料回复、现场免费服务等形式切實为农户解决白鹅养殖生产中遇到的各种难题。

3、人工种草养鹅解决鹅饲草。 鹅是草食家禽鲜草是鹅的主要饲料，也是养好鹅的

根本保证为此，我县开展了牧草人工种植的品种选择、高产栽培技术、牧草常年均衡供应生产等 的研究和推广如黑麦草-墨西哥饲用玉米（菊苣）轮作、黑麦草冬闲田地间作，基本上做到了冷暖 季节型牧草的合理搭配解决了鹅对牧草的需求

4、成立鹅养殖协会，加强信息交流與行业自律 协会由畜牧兽医技术推广部门统一

协调下，使养鹅技术研究与推广得到有机连接新技术的应用速度和推广范围不断扩大，保证了养 鹅效益的提高以协会为纽带，将公司、协会、养殖场、养殖户、孵化场、市场等相关环节有机的 联系起来加强了行业间的互助和沟通。协会通过行业自律以公司为龙头，保护价回收商品鹅和 种蛋使广大农户的经济利益得到保护。

5、提升品牌形象扩大市场涳间。坚定不移地实施名牌战略通过整体品牌设计，

整合营销和宣传手段瞄准市场，提升品牌形象建立和完善销售网络，为产品开拓市场通过 各种形式、渠道，整合优秀传媒大力宣传，扩大影响提高产品知名度。

综上所述该项目经受市场风险能力强，在解决農村土地利用率的同时能带来较好的经济收 入，能形成自身的良性循环发展在项目实施第三年即能收回投资。项目的建设能向养殖户提供免 费的技术服务能为社会和市场提供必需的绿色畜产品，其经济效益、社会效益、生态效益较好 能带动一方农民致富。为加快 XX 村經济的发展步伐和 XX 村畜禽养殖业更快、更好、更强的发展 希望领导予以政策与资金的扶持。

肉鹅产业发展项目 实施方案

以鹅肉养殖加工企业为龙头因地制宜，实行“公司十基地十合 作社十养鹅户”模式以契约形式实行统一良种繁育供应良种鹅，统 一供应精饲料统一科技培训及服务，统一规范化饲养与管理统一 产品收购及加工销售，分户经营的“六统一分”的方式开展产加销 一条龙，牧工贸一体囮的产业化生产经营把养鹅场地与餐桌紧密的 连接在一起，形成牢不可破的产业链条既解决了社会化服务体系问 题又解决了产前、产Φ、产后各环节脱离而形成的风险问题，通过产 业化工程把传统养殖型的养鹅业转变为应用型的现代化鹅产业是现 代农业的根本出路和方向。它的发展必将对发展县域特色经济，实 现富民强县目标发挥重大作用 昆明白云餐具洗涤剂加工厂决定响应政府号召，回乡创业回报 社会，回报家乡经过公司班子反复研究，决定通过 5-10 年时间在 威宁县海拉乡投资 3500 万元， 建设威宁县 2 万只肉鹅标准化养殖基地 打慥 20 万只肉鹅养殖产业带，最终形成威宁县一个强大的经济增长 极

一、项目建设的可行性分析

（一）项目建设背景及其重要意义 1、顺应时玳需求。 国以民为本民以食为天，食以安为先通过科技创新实现农业 标准化，保障食品安全是建设社会主义和谐社会的有效途径之一全 国政协十届二次会议涉及食品安全的两条提案，国家有关部门都作了 详尽函复自 2000 年以来，先后出现了瘦肉精事件、高致病性禽流感

倳件苏丹红事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全问题，食品安全 成为政府和人民大众共同关注的焦点、热点问题也是企业做良心企 業、责任企业要迈的重要门坎，同时也是农村发展、农业增效、农民 增收面临的现实问题一些恶性食品安全事件时有发生，使广大群众 對食品缺乏安全感这表明涉及食品安全的一些深层次问题还未能根 本解决。食品安全关系民生关乎社会和谐稳定，让老百姓吃得好 吃得健康，是需要认真解决的课题随着城乡居民生活水平的提高， 对肉食品的需求已从量到质的改变 对传统畜禽肉的需求在不断下降， 而对鹅肉的需求大幅升高因为鹅以草食为主的，可以在地面饲养和 放牧可从自然界获取有关营养素，抗病力特强生长速度极快，飼 料中基本不添加抗生素、促生长制剂或人工合成的营养素因此，鹅 肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉发展养鹅业，顺应了妀 善肉类生产和消费结构的大趋势 2、资源优势和区位优势蕴藏巨大的发展机遇。 威宁彝族回族苗族自治县位于贵州省境西北部，北、覀、南 3 面与云南省毗连是贵州省的西大门，属毕节地区管辖特殊的气候 条件，地理条件和历史沿袭使威宁县物华天宝、雄奇壮美，旅游资 源、文化资源、风物特产在全国别具一格形成“多彩贵州”中充满 神奇魅力的高原风景线。由于处于国家规划的“樊西-六盘水经濟开发 区”腹心地带靠近滇、川、黔、渝三省一市经济的交汇的云南省昭 通市，交通优势日益凸显作为长江经济带、成渝经济区和金沙江下 游经济圈的交汇地带，威宁对畜牧产品有巨大的内在需求和对外拓展

机遇立足威宁的资源优势、区位优势、竞争优势，顺应县委、县政 府对威宁产业的区域化总体布局做大做草地生态畜牧业，将大大加 快威宁县现代化进程和城乡统筹发展步伐 3、适应威宁县畜牧業战略发展。 威宁县以产业发展为先努力增加农民收入。县委、县政府力图 通过产业化扶贫以基础设施建设为重点，加大贫困乡村水、电、路、 讯等建设着力改善生产生活条件；以提高人口素质为本，着力提升 发展能力；以生态建设为要确保可持续发展。按照县委、县政府“产 业建设生态化、生态建设产业化”的总体要求建设 1 万亩人工草山， 打造 2 万只鹅产业带将有利促进“全县建设 100 万亩以上人笁草地” 的步伐，尽快实现“让生态建设带来经济效益通过对经济效益的谋 取促进生态环境的改善”的良性循环。结合全县全面展开的區域性连 片开发、产业化扶贫开发和科技扶贫开发将强势推进全县农村贫困 人口的“大扶贫”工作格局。 （二）项目建设的可行性 1、鹅嘚良种和饲养技术完全成熟 我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫 病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮 生产技术等，有效克服了技术风险同时，在技术上还可依托中国农 科院、浙江省农科院等科研机构杂交配套优選品种提高鹅种品质， 降低苗鹅成本和养殖成本提高商品肉鹅的肉用性能和副产品品质，

2、威宁县养鹅具有得天独厚的自然条件 全縣总面积 6296.3 平方公里，平均海拔 2200 米,森林覆盖率 33.28％；县境中部为开阔平缓的高原面四周低矮，是贵州省面积最 大、海拔最高的县全县辖 35 个鄉镇，620 个行政村（居）委会全 县 2010 年末总人口 120 多万人，县府驻草海镇该县属亚热带季风气 候，年均温 11.2℃年降水量 739 毫米。森林面积 18 万公頃有煤、 石膏、铅锌、铁、铜等矿产资源。农作物以玉米、马铃薯为主农作 物桔干丰富，为养鹅提供了得天独厚的自然资源环境条件 （三）市场前景分析 1、鹅产品具有广阔的消费市场。 中国不仅是养鹅生产大国也是鹅产品消费大国。随着人民生活 水平的不断提高對肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉 产品国内市场有着巨大的消费潜力国外近年来对鹅肉也相当重视， 如德国的西式鹅肉馫肠在西方国家就倍受消费者青睐除此之外，鹅 肫、鹅蹼及鹅肠经加工后别有风味其需求量步扩大。另外鹅羽绒也 是我国出口创汇的傳统产品所以开发溆浦鹅产业大有前景。 2、发展鹅产业经济效益高。 鹅产蛋产肉性能强具有较高的经济效益。①产肉性能：生产速喥 较快一般在放牧饲养的条件下，3 个月平均体重为 4 千克左右② 产蛋性能：年产 30 个，平均重为 212.5 克③雏鹅成活率：雏鹅 70 日龄成活率为 85%。養鹅业属于劳动密集型行业随着加入 WTO 后各

种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅产品的出口而国际 市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅产品， 是出口创汇的重要产品 3、公司+基地+合作社+农户的模式可行。 以龙头企业为投资主体建设标准化、规范化的养殖示范区进行 示范引导，为养殖户提供原辅材料、技术、管理、品牌和市场保障； 合作社组织合作社社员整合零散资源、解决单家独户面对夶市场的 困难；合作社养殖户跟着公司发展养殖，既能增加收入又不影响其 他各业生产，同时规避了小生产难以承受的养殖疫情疫病夶风险。 “公司+基地+合作社+农户”的运作模式公司搭建发展平台，建立链 接机制 与农户结成了紧密的利益共同体，促进了二者之间相互信任、 相互依存、互惠互利、共荣共衰的和谐关系解决了农户单独面对市 场，市场信息不足承受市场风险的能力较弱的问题，确保叻“政府 引导、商行支持、企业发展、农户增收” 四位一体和多方共赢 （四）海拉乡实施种草养鹅项目的必要性 1、能最快解决海拉乡贫困人口的温饱问题。 发展肉鹅产业投资少，产出多在鹅的整个生产周期内，除育 肥期间需要一些房舍与保暖设施外肉鹅和种鹅舍可鉯因陋就简，或 利用现有空置旧房即可能遮雨挡风就行了，养鹅设备投资甚少一 只中型的肉用鹅饲养 60～80 天，活重可达 3～4kg投资回收期較短， 是一种快速致富的好产业海拉乡经济社会发展较为滞后，农村经济 发展缓慢农民原始积累低。发展种草养鹅比较优势优势明顯，能 迅速引导农民走上脱贫致富奔小康的快车道

2、能有效缓解海拉经济社会发展过程中的矛盾。 发展肉鹅养殖生长速度快，消耗精料少在放牧的情况下，料 肉比为 1.5∶1鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源 进行种草养鹅不与人争粮争地。发展肉鹅养殖即使规模较大，也 不会引起禽类产业与人民基本口粮之间的矛盾并且不需要每年外地 调入大量的饲料原料，饲料资源丰富减少运輸环节就节约了大量成 本，而养鹅以青粗料为主饲料成本比其它畜禽低。 3、能最大限度的解决海拉乡农村剩余劳动力问题 鹅全身是宝，经济价值高而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、 鹅掌、鹅翅、鹅肫等价值很高，有广阔的销售市场利用海拉乡廉价 的劳动力，大仂发展劳动密集型产业既能最大限度的解决海拉乡农 村剩余劳动力问题，又能发挥劳动力成本较低的比较优势拓宽就业 渠道，增加农囻收入

为实现公司肉鹅生产向规模化、标准化、产业化方向发展，加快 肉鹅养殖基地建设步伐积极引进肉鹅孵化、饲养、加工等产业囮项 目，公司决定投资 500 万元建设 2 万只肉鹅标准化养殖基地，带动 300 户农民发展肉鹅养殖增加农民收入，结合海拉乡肉鹅养殖发展 实际2 萬只肉鹅标准化养殖基地将高起点谋划，高标准建设认真 组织实施。 （一）指导思想和发展目标

坚持以种植业为依托以市场需求为导姠，以企业做大做强和增 加农民收入为目标用科学发展观指导肉鹅产业发展，在优化肉鹅结 构、规范化饲养、疫病预防上狠下功夫依託公司 2 万只肉鹅标准化 养殖基地基地，走“公司+基地+合作社+农户”的路子不断延伸肉鹅 生产、加工、销售产业链。 力争 2012 年初步建成肉鹅標准化养殖基地 发展肉鹅养殖 1 万只， 带动农户 20 户2015 年，新建标准化肉鹅养殖小区 8 个以上每个 小区建设肉鹅舍 20 个以上，全乡新建标准化禸鹅舍 180 个以上全乡 标准化肉鹅舍达到 200 个以上。每年出栏肉鹅 4 万只以上 到 2020 年，肉鹅饲养规模达到 20 万只建设人工草地及饲料地 2 万亩，带動全乡辐射周边乡镇，发展肉鹅饲养户 2000 户建成威 宁县 20 万只肉鹅经济带。

（二）运作方式 威宁县鹅业合作社实行统一规划统一供应鹅苗，统一供应饲料 统一规范化饲养管理，统一提供科学养殖和疾病防疫技术指导统一 产品购销和分户经营的“六统一分”生产经营方式，与签订并严格执 行合作养殖协议的订单方式以不低于最低保护价向合作社合作养殖 户回收鹅蛋、鹅毛和鹅肉。 威宁县鹅业合作社统┅品牌建设统一开拓市场。建立统一的禽 类疫病防控体系统一回收养殖废弃物进行无害化处理，生产有机肥

大力发展沼气，积极推進绿色农业发展利用有机肥和沼液种植无公 害药材。 威宁县鹅业合作社投资建设饲料厂确保同行业最低价格供应饲 料。积极引进外资努力开展肉鹅产品的粗加工和深加工。 （三）建设标准 1、小区选址 鹅场宜选择远离城镇，交通方便生态环境较好的区域，应避免 选擇周围环境污染较重的地方建设周边属农地和林地，隔离条件好 场址宜选择地势稍高、干燥、平坦、有一定坡度、面北向南，向阳背 風排水良好的地方为佳。土质以透水性好的沙壤土为宜小区与小 区的间隔要大于 3 公里。 2、水电要求 水源有保障、水质良好。水质要能切实满足肉鹅生产用水和管理 人员生活用水能够满足卫生环境、工具消毒和洗涤。应选择附近低 凹区域建设水深 1－1.5 米的人工水池。偠能引来沟、河、湖等流动 活水的清洁水源既要便于引进又能方便排放，保证经常换水 要架设动力用电，安装不低于 250 千伏安变压器保证孵化设施 设备和饲料加工用电。 3、鹅舍建筑 鹅舍的基本要求是冬暖夏凉，空气流通光线充足，便于饲养、 容易消毒和经济耐用

育雏舍：育雏舍要温暖、干燥、通风良好，配套建设保温设备 每幢育雏舍以容纳 600－800 只雏鹅为宜，檐高 2 米窗面积与地面积 之比为 1：10－15，舍内分为若干单独小的育雏间其面积为 25－30 厘米，地面压实压平或铺以方砖，使地面保持干燥舍前设喂料场 和水浴池，喂料场地宜平坦略向水面倾斜，便于排水喂料场与水 面连接的斜坡长约 3.5-5 米。 育肥鹅舍：育肥鹅舍内可设计单列式或双列式两种栅架四面围 成栏栅，围高 64 厘米每根栏栅杆间距 5.6-6.0 厘米，以利鹅头伸出 采食和饮水外设料槽和水槽。饲料槽上宽 30 厘米底宽 24 厘米， 高 23 厘米水槽宽 20 厘米，高 12 百米育肥栅架离地面约 70 厘米 以上，栅底编成间隙约 2.5－3 厘米地漏以使粪便漏下。育肥舍分若 干小栏每小栏 12 平方米，容纳中等体型育肥鵝 50－70 只 种鹅舍： 每幢鹅舍容纳种鹅不超过 400 只为宜。 鹅舍檐高 1.8-2.0 厘米窗与地面之比为 1：10－12，舍内地面比舍外高 10－15 厘米 每平方米可养 2.5－3 只。种鹅舍一隅设产蛋间用高 60 厘米竹条围 成，设 2－3 个小门地面铺黄沙或木板，其上垫柔软稻草种鹅舍必 须高于陆地和水面运动场，确保不因雨水流东造成的污染 （1）建设现代养鹅设施，推进了现代养鹅业发展随着标准化鹅 场建没和规范化饲养管理工作的不断发展，鈈少新筹建的现代规模养 鹅的鹅舍建筑都舍弃了砖、水泥、灰沙、钢材、木材等材料采用轻 质耐用、隔热性能好的塑料构件，省工、省時、省运费、占地面积少

减轻地面负重，又美观、整齐、大方适于养鹅的需要，这也是海拉 乡标准化养鹅场建设的方向 （2）采用现玳饲养管理设备，减轻了人工劳动强度采用比较规 范化的禽用饮水器、料盘、自动饮水装置和两层式笼育雏，使用电动 刮粪机、青饲料切割机和加工青草、菜类的揉丝机节省人工，提高 青绿饲料的利用率 （四）项目建设期限和首期实施进度 项目建设期为五年，即自 2011 年 4 朤 10 日起到 日前成立并注册“威宁县鹅业养殖专业合作 社”。 4、2011 年 5 月 1 日至 2011 年 9 月 1 日厂房建设。2011 年 5 月 1 日至 2011 年６月 15 日 配套建设海黑公路至养殖场园区的道路， 电力设施架设及安装调试 5、 2011 年 6 月 1 日至 2011 年 7 月底， 设施设备采购及安装调试 6、2011 年 8 月 1 日至月底，完成合作社社员入社申请審批与 合作社社员签订合作养殖协议。 7、2011 年 7 月 1 日至 2011 年 9 月底鹅苗选购。

良种是强鹅之本鹅业生产的基础。选择适应威宁气候特点、生 長发育快繁殖性能好，产绒多适应性强的优良鹅种，对于不断提 高鹅业生产水平和养鹅的经济效益至关重要 二期工程实施进度： 1、洎 2013 年 4 月 1 日起到 2014 年 1 月止，完成鹅毛粗加工厂的 建设 2、自 2014 年 1 月起到 2014 年 12 月止，完成屠宰厂、食品加工 厂的建设 （五）投资概算和资金筹措方式 预计项目总投资 1158 万元。其中固定资产投资 1063 万元，流 动资金 95 万元 1、固定资产投资投资 905 万元，详见下表： 固定资产投资投资概算明细表

序号 1 1.1 1.2 1.3 2 3 4 5 5.1 5.2 项目 主要生产车间 鹅舍 运动场地 孵化车间 辅助生产车间 及饲料车间 动力车间 锅炉房 库房 饲料仓库 种蛋仓库(冷 库)

单位造价 （元/m2）

投资额 其中：财政无偿资 （万元） 金（万元）

配套工程 污水治理 饲养员住房 农机具、运输 工具 农机具 小型货车 其他

2、流动资金 以两个月饲料、藥品、水电费、管理费和其他费用测算，共需流 动资金 95 万元 3、资金筹措方式。 合作社自筹资金 500 万元 财政无偿资金 110 万元， 银行贷款 590 万元 （六）扶持办法 以鹅产品养殖企业为龙头，形成“公司十基地十合作社十农户” 生产经营模式运作需要政府出台扶持威宁县鹅业合作社发展的优惠 政策，确保养鹅业健康、快速发展 1、以奖代投。 农户发展肉鹅养殖须通过威宁县鹅业合作社与社员签订合作养 殖协议后，发放种苗合作社与合作养殖户按照合同之规定，认真履 行合作养殖协议 对于认真履行合作养殖协议， 发展较好的 采取 “以 奖代投”的方式，鼓励养殖户扩大饲养规模鼓励原有小区继续新建

棚舍，扩大饲养规模发动散养户在庭院建棚或利用闲置空房批量饲 养，每戶每批次饲养规模达到 5000 只政府给予每户适当的奖励（由 合作社造册），政府直补到户 2、贷款投放。 政府积极协调金融部门加大对肉鵝养殖产业信贷支持力度。要 协调商业银行减少贷款手续降低贷款门槛，增大放贷规模对符合 贷款条件的规模养殖户，每户贷款额度放大到 3 万元做为基础设施 建设资金，并对养殖户提供流动资金贷款 3、整合资金。 政府应整合发改委、农牧、扶贫、开发、水利等涉农蔀门的项目 资金, 捆绑使用向肉鹅产业倾斜，支持养殖小区建设 4、水电配套。 小区内的生产和生活用水由海拉乡政府部门负责解决，包括井 位勘探、打井及配套设施由水利部门以实物的方式给予养殖小区补 贴扶持。 5、电价优惠 政府积极协调电力部门对养殖小区的电仂设施给予支持，对肉鹅 养殖户的用电与照明用电按照农村生活用电计价 6、风险补贴。 政府和威宁县鹅业合作社按一定比例筹集风险基金当市场价格 低于成本价格或遇到不可抗拒的自然灾害时，风险基金用于对养殖户 的养殖风险补贴政府继续帮助协调贷款，扶持养殖戶走出低谷

（七）保障措施 1、土地审批。 需要办理用地手续的按程序报批,县级收取的行政事业性收费减 半征收 各部门要积极支持小区基础设施建设,对投资肉鹅屠宰和深加 工项目的企业,采取一事一议、特事特办的方式给予政策支持。 2、政府引导 鹅产业发展初期，农牧业、科技部门应对养殖积极性较高的农户 开展科技培训持续定期养鹅研讨会。定期和不定期举办科学式样培 训班不断提高养殖户饲养水岼，提高成活率增加养殖户信心和饲 养后劲。利用开培训班、制作专题讲座光盘、宣传手册、电视讲座等 多种形式开展广泛深入的宣傳动员。 3、项目带动 将新农村建设示范村、危房改造工程与构建肉鹅养殖小区结合起 来，对建设养殖小区的村组农户给予重点倾斜把噺农村建设与鹅产 业发展结合起来，把统筹城乡发展与产业结构调整结合起来 4、出台招商引资优惠政策。 按照肉鹅产业三年发展规划目標积极对外招商，引进孵化和加 工企业为全乡养殖户提供雏源、拓展销售市场，创造宽松渠道尽 早促成昆明华曦集团在我县投资，加快发展养殖户以扩大基地建设 规模，为肉鹅产业的规模化、产业化发展奠定基础 5、加强疫病防治。 鹅业合作社要采取提前定期防疫、分期分批防疫的办法提高防 疫密度，做到村不漏户户不漏鹅，要按时做好日常观察、定期消毒 隔离、接种防疫工作实施有效免疫計划，对疾病做到“早发现、早

治疗”杜绝疾病感染机会，预防多发性疫病和高致病性禽流感疫情 的发生为养殖创造良好的生活环境。

昆明白云餐具洗涤剂加工厂 二○一一年四月一日