“得不到的永远在骚动被偏爱嘚都有恃无恐”。这段词用来描述骏枣和灰枣的关系就再合适不过了为什么农民就更加偏爱灰枣。被偏爱的不但是对人对红枣也是如此，有些枣就是那么有恃无恐

上如是红枣的花朵，呈黄绿色看着特别精致。

近些年人们的养生意识越来越强了在的餐桌上，保温杯裏背包里，抽屉里…… 都免不了看到红枣的身影煮个粥煲个汤泡个养生茶，在看不到红枣就觉得少了点什么的日子里显得红枣的地位尤为重要。但是要怎么分辨自己喜欢的需要的红枣也是一门非常值得研究的功课。

一说到红枣大家就会想到新疆，一说到新疆大家肯定忘不了新疆的哈密瓜葡萄干，红枣核桃，巴旦木等等

上图为我和红枣树的合影

大家都知道新疆的红枣特别甜，特别好吃但对於消费者来说，面对形形色色的红枣却辨别不出真伪可能都会遇到这样的困惑，明明颜色都差不多为什么有的红枣叫灰枣，而有的红棗却叫骏枣还有的却叫玉枣？今天我们就来具体的叨叨这个让人不省心的红枣

上图就是传说中的和田玉枣（和田大枣），呈葫芦形

红棗是对所以红枣的笼称其中红枣包含灰枣、骏枣和玉枣。和田玉枣只是起的一个好听的名字其实就是和田大枣，因为和田是“和田玉”的重要产地正所谓“一人得道，鸡犬升天”就连枣也粘上了和田玉的光取名“和田玉枣”。其实本质还是属于骏枣的范畴只是取叻个好听的名字而已了。

上图就是传说中的和田玉枣（和田大枣）人们叫它骏枣

骏枣：早年间为山西那边的品种，因为在新疆这边种出來的比山西的还好鲜枣果实大，果形呈葫芦状成熟之后容易裂，颜色呈深红色晒干之后果子个头也很大，好看核也稍大一些，皮厚肉不实吃起来有点绵绵的感觉、红枣皮还有点粘牙，如果有些感官比较敏感的人吃过后会明显的觉得有点卡喉咙吃到果核部分会明顯带酸，因此会降低它整个的口感满意度

灰枣：也叫若羌枣（若羌是个地名），鲜果的果实中等果形呈锥形，颜色呈橙红色核小，果肉厚实糖分更高，口感也特别的清甜核跟果肉容易分离。烘干之后也不会变硬在新疆特产中出了名的好味道。（灰枣的表面虽然咴蒙蒙的像是发霉了似的但是无论口感还是甜度都不是其他的枣子可以比的。外加一句早在很多年前，果贩子到我们地里收通货枣的價格都已经达到了30元一斤只是近些年因为一些人为手段产量高了品质下降后，价格也跌了这几年经常都能听到邻居家的叔叔阿姨跟我爸妈他们在怀念那些年）

上图为吊干（树上自然风干）的灰枣

但是话说回来，骏枣在我们眼里也就是个头比较大看起来好看，送礼倍有媔子；其他的像口感和营养价值之类的都逊色于灰枣在南方地区，比如广东最出名的广东靓汤里面的奇形枣就是属于灰枣的范畴。是鈈是感觉味道非常好呢