国外的阿拉伯人疯了，国内的回族人是不是也会疯？撒贝宁就是回人，他妈要章信教，这才分_百度知道回族必须信奉伊斯兰教么?如果不想信，怎么摆脱穆斯林身份?
说实话，我是个回族姑娘，但不在回族聚居地生活，小时候还不觉得有什么，但大了之后，特别是独自一人在外地发展的时候，就觉得不方便了，饮食习惯等使应酬和日常生活非常不便!朋友也因为饮食等处处照顾，自觉不合适，所以不敢聚餐!社交范围极其小，但又不甘心因此回家发展!本就对自身限制颇多，心理压力极大，日常饮食限制，营养也跟不上，身体瘦弱!并且近年来不停的听到穆斯林制造的恐怖事件。所以萌生出此念头，想要问问，是回族的，就一定要信奉伊斯兰教么?
学江青，跑跑跑
什么政治意义文化意义乱七八糟的。别让民族绑架你的宗教信仰，信仰应该是自己决定而不是别人强迫你。南方还有信佛教的回族呢。一出生就被绑架了必须信仰某个宗教，这我可不干。
个人觉得没必要去纠结政治意义还是文化意义，说简单点，我国的民族划分又不是按宗教算的，在藏传佛教的圣地拉萨，还有信伊斯兰教的藏族家庭，这又有什么呢？说得过一点，也不过是，有眼不识泰山之类的，没必要去纠结宗教上的问题，不然的话，回族共产党员还真就是娘不亲爹不爱的了，也是够悲催的
我联想到另一个问题，如果一个回族不信伊斯兰教又吃猪肉，是不是已经不是文化意义上的回族，只是政治意义上的回族呢？
老公的嫂子是回族人，不但吃猪肉，还自己动手炒。不然怎么办？饿死？
我国有宗教自由，宗教自由是指人有信教的权利，也有不信教的权利。支持你不信教！
如果嫁汉族，还是让男的入教，找清真多更有利于你的地方和工作。我汉族，也考虑过一个比较喜欢的女孩，主要性格合适，而且我坚信人必须得有信仰，不一定要信个什么，而是人该知道人是该敬畏自然和未知的高级灵魂的。其次虽然这个要求看似略高，但我还是认为让男方加入伊斯兰教不能成为让你其他地方让步的理由，反而应该更尊敬。其实工作也是如此，如果你在宗教问题上让步，那么你将失去一切，如同妓女（不好意思说难听了），但你远远想不到人的无耻程度！听我的没错，虽然我是汉族！宗教信仰决不能让步！这是一个尊敬贵教阿拉的汉族同胞的真言，希望你不要仅仅因为工作而堕入地狱！
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录我们汉族是逆天而行的民族，穆斯林是高人一等的神之下民族！_百度知道为什么穆斯林都跟像传销洗脑了一样，向周围的街坊邻居传教？_百度知道古兰经为什么规定穆斯林不能吃猪肉？
什么渊源？有故事吗？
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原来认为可能是寄生虫的问题，但后来认为更有可能是猪流感。7000年前，美索不达米亚最早出现城邦文明，因为猪的原因，城市里爆发了可怕的传染病，为了不得病，闪米特人不得已制定了戒律，放弃食用猪肉。现有的答案都已经指出，穆斯林是因为伊斯兰戒律的约束，禁止吃猪肉。但为什么伊斯兰教特意定下这样的教义？并特别明确猪这种家畜？而且不仅是伊斯兰教，中东地区的犹太教等闪米特宗教也禁止吃猪肉？进一步的追问，既然禁止吃猪肉，那干嘛要驯养猪呢？人类驯养家畜的目的就是为了保障稳定的蛋白质来源。中东是最早开始驯养家畜的地区，通过DNA分析和考古发现，牛、山羊、猫等都是起源于中东的新月沃土地区。约1万5000年前，在美索不达米亚的底格里斯河河谷地区，家猪被驯化，并迅速在新月沃土普及。猪的繁殖能力惊人，生长也非常迅速，生产蛋白质的速度远快于牛和羊，猪肉的成本也低于牛羊肉，那猪的繁殖能力惊人，生长也非常迅速，生产蛋白质的速度远快于牛和羊，猪肉的成本也低于牛羊肉，那为什么古代闪米特人放弃了食用猪肉？因为猪有两个弱点，使它成为很多疾病的宿主，猪不仅带来了蛋白质，还带来疾病（寄生虫）和瘟疫（猪流感、脑炎）等可怕的疾病。1、是猪的杂食的习性，很容易传染各种寄生虫，而这在牛羊等食草动物中很少会出现。其他人给出的答案也指出这一点，推荐賴建誠的《为什么你吃猪排不会问你几分熟》。如果生吃猪肉或不熟的猪肉，就很容易传染寄生虫。至于什么样的寄生虫病？因为口味太重，就不张贴了，有兴趣请自行搜索“猪肉绦虫”。反正记住，以后吃猪肉一定要全熟，打死也不要吃不熟的猪肉！在缺乏医学知识的古代，寄生虫病很容易被人联想到这是魔鬼附身，百姓求助于半医半巫的祭司。这些神职人员长期以往就得出猪是不洁的这个结论，并把它和神话中的魔鬼联系到一起。但猪肉只要煮熟就可以杀死寄生虫，为什么还要放弃使用猪肉呢？只要制定健康的饮食习惯戒律，就可以避免得寄生虫病了，其传染性是很有限的，为什么要禁食呢？一定是发生了影响民族生存的事情，才让整个民族立下戒律。2、更关键的因素是猪会引起流感大流行这里的流感不是指我们平时的普通感冒（Cold），而是极具传染性的（Influenza），就是新闻里经常提到的禽流感和猪流感。，曾经造成全世界约10亿人感染，2500万到4000万人死亡，超过了第一次世界大战的死亡人数。要知道这已经是20世纪，在卫生条件和医疗技术比较发达的情况下，人类仍然对此依然束手无策。还记得2002年非典时期人人自危的极度恐慌吗?即使到了21世纪，我们对不断变异的流行病毒，其实也只有隔离和控制并发症等极其有限的手段。但是对于数千年前的古人，特别是居住在人口密集城市中的古代闪米特人来说，流感就是灭顶之灾。城市是人口和财富聚集的地方，但也是传染病的核裂变装置伟大的苏美尔人早在7300年前就开始建造人类第一个城市——埃利都(Eridu)，这个位于幼发拉底河河口的聚集点，因为得益于航海贸易，最多时曾达到人的人口数量。大量的商船带来了印度的矿石和非洲的珍宝，当然也带来了各地的传染病。图片来源图片来源（需翻墙）这些传染病在文明落后的地区（比如7000年前的中国正处于新石器时代），因为人口分散，贸易交流不频繁，可以控制在很小的范围，并不会大规模传播。但在人口聚集的贸易城市里，流感等传染病瘟疫，会像黑死病一样爆发和蔓延，人畜大量死亡，尸积如山。古人一开始也不知道病因，但从苏美尔人到闪米特人的数千年的时间里，人们可能发现了一些线索：古人一开始也不知道病因，但从苏美尔人到闪米特人的数千年的时间里，人们可能发现了一些线索：经常是养猪的人群，首先爆发瘟疫，所以这事儿和猪有关！现在我们知道，猪是流感病毒的主要宿主，在病毒传播中起到关键作用，因为“猪具有禽类及人类流感的病毒接受器，因此猪群中的流感病毒有古典型猪流感,人类流感及禽类流感三种”（维基百科）。简单的讲就是猪是禽流感、人流感的中介，很容易发生人畜传播，导致流感大流行。古人首先想到的就是先把这些养猪的人隔离了。公元前400多年前，古希腊的希罗多德在《历史》一书中记载埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，豚是一种不洁净的畜类。首先，如果一个埃及人在走路时偶然触着了一只豚，他立刻就要赶到河边，穿看衣服跳到河里去。第二，即使牧豚人是土著的埃及人，也没有人愿意把自己女儿嫁给牧豚人，或是从牧豚人中间讨一个老婆，因而牧豚人不得不在他们中间相互结婚。”古埃及还有规定养猪的人禁止进入庙宇。现在来看，这些的确是预防传染病传播的有效措施，但这并不能阻止流感爆发。公元前1322，一场瘟疫从埃及扩散到整个中东，杀死了赫梯新王国国王苏庇路里乌玛一世，这也许是世界上第一次有记录的流感大爆发。立法禁止养猪是不是可以？我相信这个办法一定是用过，但这只能短期有效。因为在古代中东，王国和民族众多，贸易非常发达。一个王国禁止养猪，其他王国还可以养。而且猪肉便宜，在平民中的需求很大，必然有人铤而走险，走私猪进口。估计在数千年的时间里，政府也反复颁布过很多禁令，但只要疫情一过，猪肉还会卷土重来。所以禁止养猪做不到，闪米特人的做法是在宗教律法里禁止吃猪闪米特人的做法最有效，借助于宗教，借助人们对神灵的恐惧，在教义里禁止吃猪肉，没有了吃猪肉的需求，养猪、贩猪就自然没有市场，这样才是釜底抽薪的做法。所以当游牧民族闪米特人征服了苏美人，成为了城市的主人，在宗教律法中里特别对猪肉做了禁食的规定，这些规定几千年延续下来就变成了伊斯兰教和犹太教的戒律。再重温一下伊斯兰教的戒律，现在看来，这真是人类历史上关于食品安全的最早规定：章：节2 : 173他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物……5 :
3禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、 死的、野兽吃剩的动物，但宰後才死的，仍然可吃；……。6 : 145你说：「在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉 因为它们确是不洁的 或是诵非真主之名而宰的犯罪物。」凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物，毫无罪过），因为你的主确是至赦的，确是至慈的。闪米特人的这一极端的戒律其实是很有效的卫生制度发明，不知道让多少生命免于疾病涂炭。即使在两三千年后，闪米特宗教分化为犹太教和伊斯兰教，这一戒律仍继续保留，并影响了后来几亿人的饮食习惯。结论禁止吃猪肉是古代闪米特人，为防止猪引发的传染病，而强制制定的卫生安全条例。谢谢评论中的质疑，应该同时考虑他的专业观点。
国内最流行的古兰经汉语译本，是马坚教授所翻译，这位马坚教授在伊斯兰经学上成就非凡，他曾试图从科学和历史的角度，用理性去解读宗教戒律。他说，为什么穆斯林不吃猪肉？原因很多，猪生活条件肮脏，什么脏东西都吃，滋生寄生虫，容易导致疾病，还有古代中东自然环境不适合养猪啦，然而……马坚教授的论述是经不起推敲的。古代饲养条件差，猪是肮脏的，吃了容易得病，那么……现代饲养条件下的猪，已经不肮脏了，也不容易致病了，马坚教授又说：“伊斯兰教是实事求是的”，请问：现代条件下干净卫生有营养的猪肉，如果实事求是，那么穆斯林可以吃猪肉了吗？结果还是不能。不能的理由是什么？古兰经说不能，所以不能。吃不吃猪肉，在穆斯林那里，其实根本没得讨论，也无需思考，无需讨论。无论试图从哪个角度解释，科学的、历史的、地理的、民族的……这些角度其实都不重要。古兰经说的才重要。伊斯兰教教义与我们通常所说的“实事求是”并不兼容。它是先验的，教条的，唯心的，盲从的。古兰经说了，猪肉是污秽的，那么猪肉就是污秽的，科学养殖再干净，那也是污秽的。不能怀疑，不能用实验验证，敢于质疑的人，就是在质疑古兰经的绝对真理性。用所谓养殖条件、不卫生啦，容易致病啦，来解释猪肉不能吃，只不过是为了让这个宗教规定，看起来理性一些，但实际上毫无意义。因为……如果人类是由于猪致病，故而制定规矩，不吃猪肉，这不就变成了……人类趋利避害，而制定教义戒律？那么，古兰经并非天启，而是人制定的？这无异于否认古兰经天启的绝对真理性，这是否认真主的神性。马坚教授，你这是无神论者的逻辑啊，没想到你是个卧底。事实上，穆斯林并不是这个逻辑。哪怕你消除这些现实层面导致“猪肉”不能吃的因素，科学养殖，严格进行检疫，保证猪肉干净卫生有营养，但伊斯兰教信众还是那句话：猪肉是污秽的，不能吃。古兰经说不能，所以不能。类似的例子：2015年，土耳其穆斯林终于获得了一项权利，他们可以合法地使用卫生纸揩屁股了，但教士们补充了一句，还是推荐用手，不推荐用卫生纸。原来，伊斯兰教法对于如何上厕所做了相当精确且严格的规定，出恭时不允许使用厕纸擦屁股，链接： 。类似的教法规定还有，“进厕所先跨左脚,离开厕所先跨右脚”。这些教法规定，无论是出于第三任哈里发奥斯曼整理的定本《古兰经》，还是出于记录先知言行的其他圣训，原则上必须遵守，古兰经和圣训都是先知转述真主的绝对真理，因为这是真主天启的，是先知说的和做的，所以绝对正确，万世不易。因为先知说猪肉不能吃，所以猪肉不能吃。先知留胡子，所以留胡子是圣行。先知用手擦屁股，所以就有用手擦屁股的教法规定。先知蹲厕所先跨左脚后跨右脚，所以就有如厕如何动脚的教法规定。先知曾娶九岁幼女，所以哪怕文明昌盛的现代，在中东娶九岁幼女并与其发生性关系，仍旧是一个绝非罕见的现象，局部地区相当普遍，幼女婚嫁后性交致死，亦见于报端；上到吃饭，下到如厕，先知怎么做，穆斯林怎么做，亦步亦趋，墨守成规。例如，自称要“回到古兰经，回到先知时代”的伊斯兰国（ISIS），在拍卖性奴时，性奴年龄越小价格越高，体现了这些要回到先知时代，最“纯正”穆斯林的教义解释和价值取向。宗教本身就是不理性的，试图用理性解释，是走不出逻辑怪圈的。所以，知乎最著名的穆斯林虬髯客先生，与人辩论，他的一个主张就是，绝对不能讲逻辑，甚至认为世界上根本不存在逻辑。他另一个主张，认为除了真主以外，无人知道事实，所以也不能讲事实。虬髯客先生是一个非常好的穆斯林样本，体现了以“古兰经为处事原则”的穆斯林，究竟是以怎样的内在体系，在看待世间万物。不能讲逻辑，因为逻辑不存在；不能讲事实，因为真主至知，而人类一无所知，也不可能真正有所知。古兰经之外，再无真理（逻辑/事实）。所以要念经，循规蹈矩，一切按古兰经过活。回到原题，为什么穆斯林不吃猪肉？古兰经说不能，所以不能。而古兰经是真主天启的，所以永远正确，无法质疑，只能绝对遵守。这是原因，这是结果，这是答案，无需思考，不能论证，没有为什么。古兰经说不能，所以不能。但是……如果真要给这个不理性的现象，给出一个理性的答案，给出一个的理性原因。那么，吃猪肉→ 不信古兰经 →否认先知 →不信真主 →下火狱这个递进的推理过程，应该是普遍存在于穆斯林心中的内在逻辑。在不信者看来，只是午餐吃什么的小事。在穆斯林那里，却是不亚于生死之事，决定他们死后前往天堂享福，还是下火狱受苦的天大抉择。无论是怎样的人类，本质上仍旧是个趋利避害的生物，这……或许是最大的理性。
两年前的评论说没回答问题：确实没回答问题……因为我当时以为之后和论坛差不多呢……我以为我反对我的楼上，所有人都能看见；具体，为什么穆斯林不吃猪肉——宗教习俗，古兰经规定；伊斯兰教之前阿拉伯半岛居民吃不吃猪肉？当地养不养猪？环境允许吗？说实话我不清楚；但我的原回答里的确提及了猪肉禁忌可能的来源——旧约。此外古代赫梯、埃及曾有“局部”猪肉禁忌，局限于某个阶层或地区。再具体——我的确想写一篇这方面的文章，目前没什么时间……夏天吧。编辑于。这篇回答里涉及过多的历史方面的细节错误，不管是关于古代近东文明还是古代中国。1. 作者针对苏美尔历史的论述中提到Eridu七千多年前开始建设。设计上Eridu在七千年前只是一个小村落。公元前三千年前左右，才发展成一个城市。人类居住的聚落和城市之间是有区别的。2. 作者说7000年前中国属于新石器时代——这不假。但Eridu作为城市诞生于公元前四千纪与三千纪之交，那么那个时候的中国也早已出现为数并不少的古城。最基本的：新石器时代和城市没有矛盾。中国四千三百年前早已有城墙，但那时候中国还没正式进入铜器时代。实际上文明的许多标志到底有多大意义，都是在不断讨论之中的。3. 苏美尔人建立了人类已知最早的城邦文明之一，但他们的主要肉类来源之一就是猪肉。体现在很多的谚语里面。阿卡德人以及他们的后代文明继承人，亚述人和巴比伦人——都是闪米特人——也并没禁食猪肉。城邦和猪、传染病到底有什么关系？4. 最早的食物禁忌，怎么可能是古兰经呢——古兰经有关规定基本照搬（照抄）圣经旧约（利未记、申命记等）。5. 古代以色列人，最早并不居住在城邦。他们与迦南的城邦文明之间出现了许多矛盾。然而，猪肉禁忌是以色列人发起，而并非迦南人，迦南人可以吃猪肉——城邦生活、猪肉、传染病有任何关系吗？6. 如果猪那么危险，古代希腊罗马的城市文明为什么从来没有出现过猪肉禁忌？7. 中国至迟从公元前公元前三千纪中期就出现大量城邦遗址，而进入龙山文化、商朝之后，中国的城市文明更是十分发达——出现过多少著名的猪肉引起的瘟疫？总结：猪肉禁忌的发起，和城邦文明没有关系。相反，始作俑者，正是后来才进入城邦生活的半游牧半定居的古代以色列人。关于这方面的讨论，从古至今太多了。从古典时期、希腊化时期的希腊、罗马作家，到当代的人类学家。至少可以查阅玛格丽特 道格拉斯的《洁净与危险》以及1960年代的一本人类学书籍Eat not this Flesh——专门讲肉食禁忌。新的作品恐怕更多。声明：斗胆说一句概括性的总结——所有打着“科学”、“卫生”的旗号，实则在各方面给某些宗教传统贴金（城邦文明——顺便偷换概念，说中国那时候多么落后，其实时间上查了几千年）的说法，基本都是一个模子出来的。从马坚，到楼主，没什么本质变化——根本进不去历史、科学的推敲。
不要点赞，点赞的越多，温和的教徒举报越多。——————————————————————有知友说我回避了原题，为什么不吃猪肉，今天补充回答在可兰经诞生的年代，人类对疾病和瘟疫的认识还不清楚，牛羊都是吃草动物，而且是放养的，相对猪来说，牛羊的疾病要少得多。即便在科技发达的今天，猪瘟还是猪的常见病，这当然和猪的习性以及喂养方式有关。猪是杂食动物，也就是什么都吃，腐烂变质的肉，霉变的大米，潲水等等，都吃，而且吃喝拉撒都在圈里，饲养环境当然不是很干净，这自然导致猪容易得病。在中世纪，人们并不知道瘟疫和疾病的机理，只是从直观的生活观察来看，猪容易发生瘟疫，而牛羊不容易，为了避免人吃了得病的猪，可兰经搞了一刀切，禁止教徒吃猪，在当时的情况下，这其实是比较先进的理念。可兰经的很多理念，在诞生的当时，是比较先进的。除了不食用猪肉，还规定大小便之后必须净手，这在很大程度上避免了寄生虫卵和大肠杆菌的污染，极大的提高了人们的卫生水平。但是在现代社会看来，单纯的用清水净手是不能彻底杀菌和杀灭寄生虫。但是对比当时的欧洲巴黎伦敦屎尿满街的卫生习惯，穆斯林的卫生习惯已经先进很多了。现在很多人喜欢嘲笑清真的大肠杆菌，其实这只是因为在当时的环境下，净手已经是最先进的消毒方式，而问题的关键在于，人类的文明已经在中世纪的基础上发展了上千年了，而他们还是抱着千年前的经书指导生活，这才是穆斯林和现代社会格格不入的主要原因。所谓世俗穆斯林，其实就是承认现代社会文明发展，他们的经书和我们的四书五经一样，取其精华，去其糟粕。所谓极端穆斯林，其实就是拒绝承认现代社会文明发展，坚持用经书指导他们的一切。绿教的死结在于，经书是不可修改的，所以从根本上来讲，他们是不可能自我改革以适应人类文明发展的。——————————————————————清真的本质并不是干净不干净的问题，而是为了区分，你们和我们。无论是个人还是族群，饮食上有些禁忌无可厚非，藏族禁鱼，满族禁狗，和尚吃素，汉族也还有甜党和咸党之分，但是你见过以上五例有哪个会发明出一套藏真，满真之类的全套规矩出来？你和藏族朋友去餐馆，呀，不小心有鱼，藏族朋友会不会和你翻脸？你和满族朋友去面包店，发现运面包的车里面装了狗，满族朋友会不会去砸车砸店？你和甜党朋友开了一家甜品店，会不会发现周围500米还有一家甜品店而被砸？你的咸党朋友有没有要求立法粽子必须是咸的，其他必须是异端？我和和尚朋友去餐馆吃饭，人家有没有要求必须去素食餐厅？以上五个朋友都不会做的事，清真朋友都会做。和以上五个朋友可以去随便一家餐厅，然后喊，老板，点份XXX，我这朋友不吃XXX，然后大家可以一起欢快的吃吃吃。你和穆斯林朋友，除了去清真餐厅，还有别的选择吗？清真最本质的作用是区分卡费乐和穆斯林，吃都吃不到一块，还能做朋友吗?在穆斯林走强的时候，你必须服我，和我一样的饮食习惯，你才能活下去。在穆斯林走弱的时候，你必须尊重我，我和你不一样的饮食习惯，我才能保证不会被你们同化。这才是清真最最最根本核心的本质。——————————————————————这几天微博上又掀起了拉面风云。一甘肃回民开的兰州拉面馆在繁华的上海被一群青海回民堵门不许开，连续堵门19天，无法正常营业，而警察迫于舆论压力最后仅仅是驱散了堵门的回民，没有采取任何强制措施。按照治安管理处罚条例，这种恶意行为至少要进行行政拘留的吧，但是没有，仅仅是带到派出所进行调解，然后放了，放了放了放了~~~~~这他妈的就是在鼓励老实守法的少民变刁民啊！！！你老实守法，法律不能保障你的合法权益，换了是你，你怎么选？继续老实巴交的去拉面，还是去参加黑社会？这真是“法治社会””的莫大讽刺！拉个面都能拉成黑社会，这很清真。。。。。
除了个别答案外，其他答案几乎都在宗教或卫生范围内讨论，但我们还可以继续问：为什么宗教（犹太教、伊斯兰教）要这么规定？如果仅仅是因为卫生问题，为何别的地区没有禁吃猪肉？在我看来人类种种的习俗和禁忌从根子上讲要从两个角度探讨：1.社会经济学 2.进化论 。该问题适用于第一点。一、受经济发展的限制阿拉伯半岛大都是沙漠和草原，闪族人多以游牧为主，从事羊、马和骆驼的生产，过着不定居的生活，农业很少。而我们来看看猪这种牲畜的特征：1. 猪可以圈养；2. 猪是杂食性的，什么都吃，给啥吃啥，不象牛羊嘴刁。可以用人类不需要的农业副产品喂养，一举两得。但猪与牛羊一个不同在于它不反刍，它不能一直吃草，吃了也储存不了；也就是说猪是和农业、定居联系在一起的。以游牧经济为主的闪族人自然不适合喂养猪。另外赖建成在《为什么你吃猪排不问几分熟》也说了：猪肉的另一项麻烦是必须煮熟，吃不全熟的猪肉会得病，这是世界各民族皆知的经验。牛排店会问你吃七分熟或五分熟，但从来没人问过你猪排要吃几分熟， 因为答案只有一个：全熟。游牧民族最珍惜的两项资源是水和燃料，沙漠缺水少树燃料贵，全家一年吃牛羊肉所需的燃料，必然比吃猪肉少。二、当时历史条件下的政治驱动穆罕默德曾说过“穆斯林不允许穿着丝绸及戴金饰”，这是一个明显的把自己与剥削者区分开来的表明立场的说辞。猪肉也有同样的原因，在当时猪肉是一种比较高档的食品，只有贵族们在祭神时才会使用。伊斯兰教刚开始布道时，其信众多为一些下层民众，对于这些还处在游猎游牧居无定所的人来说，那些靠压榨他们而定居在城里并享受着美好物质生活的贵族老爷们自然成了其对立面。为了表示自己与剥削者和多神教划清界限，穆罕默德便把猪肉划为“不洁食品”。这不但是宗教的需要，更是政治的需要。底下王一飞的那个答案也这么说：最早的古兰经是先知用来发动群众反对贵族统治的工具，而阿拉伯半岛粮食产量极低，若贵族喜食猪肉则由于猪不可放牧只可圈养，不免出现猪和人竞争粮食的“猪吃人”现象，先知为了打击贵族同时防止革命后的新贵族们腐化，特意作出这一规定。类似的可以参考中国古代禁止私人用粮食酿酒。
“我们以前在荒漠上靠游牧为生。用牛粪做燃料。肉啥都煮不了很熟，所以我不准他们吃猪、河贝一类有寄生虫的东西。那时候我们也没有套套、油脂很昂贵，所以我也不准他们搞基。还有，那时候要是喝醉了那很可能冻死在荒漠上啊……但是现在他们还死抱着这些真不知道怎么办好啊！我显个圣告诉他们时代变了，他们就用石头砸我……”——在艳舞酒吧坐在我边上的一个落寞的大胡子男人这样对我抱怨道。
故事不知道，戒律知道：
古兰经上有云：兽类只可吃反刍的，蹄子分瓣的，食草的，经屠宰而不是自死的，否则为不洁。
猪虽然偶蹄，但不反刍，所以不洁。
狗不反刍，而且肉食性，也是不洁。
马、驴非偶蹄，不洁。
牛，羊，骆驼均在洁净食物（清真）之列。
另外也有一特例，乃是无法准备清真食物的时候，穆斯林可以食用有经之人的食物，也就是说特殊情况下，犹太食品和基督教食品也可被食用。
关于中东地区禁食猪肉的传统，以及亚伯拉罕宗教对于猪肉的禁食，可以参考Wikipedia上的条目《Religious restrictions on the consumption of pork》，尽管这篇文章的一些观点缺乏引证。
关于回族吃不吃猪肉的问题。其实回族吃不吃猪肉，跟他是不是回族没什么关系，主要看他信不信伊斯兰教，信教的肯定是不吃的，不信的有的人会吃，因为觉得猪肉好吃，有的人因为多年的习惯，还是会不吃猪肉。
比如家母，她连主是个啥都不知道，但也不吃猪肉，因为觉得味道奇怪。但除了这点，她完全没有任何宗教痕迹，逢山拜佛，遇庙烧香，一点都不含糊。有时候还会在朋友圈转一些类似（今天是玉皇大帝的生日，为了你的运气，赶紧转了吧）的段子。
昨天看一个网友说，猪油能避穆斯林……这话其实是不对的，其实吃猪肉和喝酒在古兰经里都有明确的规定，在沙特和伊朗就是禁酒的，但在其他很多伊斯兰国家，喝酒却没法禁止。另外其实按照规矩，马肉也是不能吃的，中国穆斯林倒是不太吃，哈萨克的穆斯林却把马肉做成了清真食品。
至于猪肉，在国外很多穆斯林看来，也是偶尔可以吃一吃的，甚至哈萨克斯坦的人，基本不在意这些禁忌，一切肉类照吃不误，而乌兹别克斯坦则把猪肉当做特殊食品，据说吃了能治病。
至于中国的穆斯林对猪肉的禁忌，和地区有很大关系，西北地区本来就不好养猪，于是他们对猪肉抵触心理强，而其他地区的穆斯林则差一点，当然还和教育程度有关。
古兰经里对于不能吃猪肉的规定，最早事实上应该源于对健康的重视，猪在古代因为养殖技术的原因，寄生虫和疾病比较严重，容易引起瘟疫，所以古兰经里把它和自死物（病死）、血液、诵非安拉之名而宰的动物放在一块。
说的简单些，自死的动物可能是病死，吃了不健康，血液容易传播疾病，少吃为好，至于没有经过安拉祝福而宰的动物不能吃，现代人可能无法理解，其实设身处地想想就明白了，古代没有食品卫生的检测办法，有的人吃了某个东西的肉就挂了，最后的这个规定，无非是个安慰剂的意思。
我上面所说的这些内容，其实很多回族，维族的人并不清楚，他们不吃猪肉也好，不吃非清真的东西也好，纯粹是出于惯性，相比之下喝酒、赌博这些严格禁止的活动，他们却完全不在意。
按古兰经的说法，喝酒、赌博、崇拜偶像这些都是与魔鬼为伍的行为。
所以我常说，宗教也好，其他的信仰也好，很多时候是给**提供了抱团的理由而已，这些人无论信什么，都是高级黑。宗教信仰这种东西，从来都只是用来自律，而非律人的，你不吃猪肉就不吃好喽，关别人屁事，真那么虔诚，麻烦先管好你自己吧。
另外很多人认为古兰经里的内容偏激，比如要杀死异教徒，不信要下火狱之类的，从历史的角度来看，这些规定在当时，都是非常有道理的，是穆斯林与异教徒斗争的精神支柱。
但时代不同了，穆斯林要明白，现在没有人回去迫害你们，就算有，靠这些玩意，也达不到抵抗的作用，这个时代，再去相信这套玩意，只会自取灭亡，纯粹是不自量力而已，学会尊重别人，才能更好的尊重自己。
顺便说一句，我不到二十岁就读过三四遍古兰经了，我不信伊斯兰教，我身边自称虔诚的回族，没有一个通读过一遍古兰经的，虔诚？呵呵……这就是**党同伐异的理由罢了，你真信了就输了。
关于不食用猪肉一事，并非局限于穆斯林，只不过穆斯林是其中较为庞大为大家所知的群体。穆斯林信仰伊斯兰教，其内容对圣经旧约有一定的继承。关于不吃猪肉，可考的最早文本应是《利未记》的叙述11:7猪、因为蹄分两瓣、却不倒嚼、就与你们不洁净。 11:8这些兽的肉、你们不可吃、死的你们不可摸、都与你们不洁净。这只是出处。结合前后文本，我个人理解是，这是古代以色列人最原始的防疫办法的一部分。故事还得从前一卷《出埃及记》说起。下面开始开脑洞，除了直接引用的原文外都是我的解读。埃及人和以色列人的矛盾冲突就先略了，但是显然，埃及人遇到了一些麻烦7:20摩西亚伦就照耶和华所吩咐的行、亚伦在法老和臣仆眼前举杖击打河里的水、河里的水、都变作血了。 7:21河里的鱼死了、河也腥臭了、埃及人就不能吃这河里的水．埃及遍地都有了血。7:24埃及人都在河的两边挖地、要得水喝、因为他们不能喝这河里的水。 首先这是河水的污染，饮用水短缺问题，所谓法术什么的就先不管它了。8:13耶和华就照摩西的话行、凡在房里、院中、田间的青蛙都死了。 8:14众人把青蛙聚拢成堆、遍地就都腥臭。死了不少青蛙，尸体腐败显然会有大量污染的问题。8:24耶和华就这样行、苍蝇成了大群、进入法老的宫殿、和他臣仆的房屋．埃及遍地、就因这成群的苍蝇败坏了。之前的动物尸体污染引来大量苍蝇丝毫不奇怪，接下来流行大规模传染病几乎是顺理成章的事了。果然接着往下看，第二天耶和华就行这事、埃及的牲畜几乎都死了、只是以色列人的牲畜一个都没有死。我个人认为，以色列人在当时已经掌握了初步的防疫技巧，躲过了埃及蔓延的大瘟疫。而瘟疫的爆发有很大的可能是以色列人不得不逃离的原因，毕竟待在疫区几乎是等死。而埃及瘟疫导致的国力衰弱也给了以色列人一个巨大的机会。这还没完，瘟疫终于还是蔓延到人类了9:9这灰要在埃及全地变作尘土、在人身上和牲畜身上、成了起泡的疮。 别急，后面会有照应这些段落的地方。这会还有雷雨冰雹灾害的记载，以及随后的蝗灾，导致农业收成不利，埃及大堆天灾人祸赶在一块对以色列人来说是个宝贵的机会。接着埃及因为瘟疫发生巨大的人员损失12:29到了半夜、耶和华把埃及地所有的长子、就是从坐宝座的法老、直到被掳囚在监里之人的长子、以及一切头生的牲畜、尽都杀了。 12:30法老和一切臣仆、并埃及众人、夜间都起来了．在埃及有大哀号、无一家不死一个人的。怎么死的别太在意文本的细节，按我的理解，这就是承接了上文的瘟疫大爆发，畜与人都有流行。之后以色列人顺利脱离埃及的节制，脱离的细节及之后进军迦南的故事以及法律的制定就不是这篇回答要讨论的内容了。《利未记》就更倾向于生活细节、祭祀礼仪以及道德教化一类的，防疫的问题主要就在这篇谈的。刚刚离开疫区总结经验教训都是十分有必要的。如果你问猪这个生物到底起了什么作用呢？说实话我也不知道，我的猜测是在埃及的瘟疫中猪是一种重要的传染源（或至少表面上看是如次），以致劫后余生的以色列人将其认定为「不洁」的而禁止食用。我想这个猜测有一定的合理性，杂食的猪确实比草食的牛羊优先接触污染源，成为病原体的中介，而草场受这类污染的几率就小多了。当然我这篇主要还是想谈谈他们的防疫问题。比如，他们对死物是相当忌惮的，11:24这些都能使你们不洁净．凡摸了死的、必不洁净到晚上。 11:25凡拿了死的、必不洁净到晚上、并要洗衣服。 11:26凡走兽分蹄不成两瓣、也不倒嚼的、是与你们不洁净．凡摸了的、就不洁净。 11:27凡四足的走兽、用掌行走的、是与你们不洁净．摸其尸的、必不洁净到晚上。 11:28拿其尸的、必不洁净到晚上、并要洗衣服．这些是与你们不洁净的。 除了这连串记载外还有很多话都提到了死物，可见针对死物的预防已是重点，当然按现代的观点来看，洗衣服这件事对于预防疾病的作用恐怕有限。原因我想这些古人已经发现了，动物死亡后尸体会传染疾病，大概也和之前埃及瘟疫中动物死亡提供的经验有关系。水生物哪些容易食物中毒也被找到了初步的规律11:10凡在海里、河里、并一切水里游动的活物、无翅无鳞的、你们都当以为可憎． 11:11这些无翅无鳞以为可憎的、你们不可吃他的肉、死的也当以为可憎。 除此之外，从这几段我甚至觉得当时的人已经有了保质期的概念7:15为感谢献平安祭牲的肉、要在献的日子吃、一点不可留到早晨。 7:16若所献的、是为还愿、或是甘心献的、必在献祭的日子吃、所剩下的第二天也可以吃。 7:17但所剩下的祭肉、到第三天要用火焚烧． 并且针对过期食物有明确的消毒方法，焚烧。当然针对食品安全还有大量的条例，按现代的观点看很多规则并非必要，不过我仍然觉得那么久远的年代总结出一系列安全的吃法仍然难得，这背后很可能有大量死于食物中毒的患者所提供的宝贵经验。关于食品我看里面提到了不少发不发酵的事情，不明白这里面是否有卫生因素的考虑。下面一段是祭司看病（节选），13:2人的肉皮上若长了疖子、或长了癣、或长了火斑、在他肉皮上成了大痲疯的灾病、就要将他带到祭司亚伦、或亚伦作祭司的一个子孙面前． 13:3祭司要察看肉皮上的灾病．若灾病处的毛、已经变白、灾病的现象、深于肉上的皮、这便是大痲疯的灾病．祭司要察看他、定他为不洁净。 13:4若火斑在他肉皮上是白的、现象不深于皮、其上的毛也没有变白、祭司就要将有灾病的人关锁七天． 13:5第七天祭司要察看他、若看灾病止住了、没有在皮上发散、祭司还要将他关锁七天． 13:6第七天祭司要再察看他、若灾病发暗、而且没有在皮上发散、祭司要定他为洁净、原来是癣．那人就要洗衣服、得为洁净。 13:7但他为得洁净、将身体给祭司察看以后、癣若在皮上发散开了、他要再将身体给祭司察看． 13:8祭司要察看．癣若在皮上发散、就要定他为不洁净、是大痲疯。 ……后面其实还有的，这里面看治疗恐怕是没指望了。不过隔离的工作很到位，我觉得他们是发现了类似的疾病有传染规律，以及不同症状的对应传染性。不过这是啥病呢？难道是天花水痘麻疹之类以皮肤表现为主的传染病？总结：这篇回答就是根据圣经旧约的《出埃及记》和《利未记》窥探一下古以色列人的防疫工作及其动机，脑洞略大。不吃猪肉的问题应该是这个系统的防疫工作的一环，而且只是其中的一小部分。个人认为无论圣经的记载有几分真，想要编造出位于全文不同部分却如此系统环环相扣的防疫办法，难度恐怕远大于总结出这么一套方法来，我倾向于认为这套办法是真实存在的。当然按现代的观点，这些总结出的办法很原始且未必准确，但我认为对那个年代的古人来说已十分难得。
楼上的答案都有道理。作为回族（非穆斯林），添加个简略的答案吧。穆斯林，泛指伊斯兰教徒，而“清真”作为信仰的核心，是教徒必须遵守的。纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真。这是“清真”二字的解释。所以一切不符合“清真”标准的食物，教徒是不能去吃的。猪，杂食，甚至粪便都吃；懒惰，总是在睡觉；污秽，哪里都能睡觉，甚至泥水里；乱伦，交配不分对象。猪的这些丑恶的特点，与“清真”二字强烈抵触，因此猪不是“清真”之物，穆斯林绝不能吃。顺便说一句，大部分人都只知道穆斯林（以及遵守饮食习惯的回族）不吃猪肉，其实，还有许多食品穆斯林是不能吃的，在此列举一些：兽类：驴、马、骡、狗、猴、熊等（而骆驼、鹿是可以吃的，虽说显得有点奇怪）；禽类：老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等；血类食品。海中生物是可以吃的。PS：对伊斯兰教或者穆斯林或者回族有兴趣的朋友，可以自己查查相关资料，也欢迎与我交流：）PSS：作为一个遵守清真饮食习惯的杂居回族，在日常饮食上还是常有不方便的，在外吃饭总是有所顾忌。跟朋友们出去吃饭，他们总会照顾到我，尽量不点我不能吃的，即使我总是说没关系，你们点我不吃就好了。确实是麻烦到了别人，我对此很感激。另外，希望民族之间还是理解万岁吧，尽量不要在少数民族面前议论他们的习惯，有时候虽说是无意冒犯，还是令人不快的。PSSS：说实在话，虽然说我是回族，但是自我的民族归属感一直是华夏民族，杂居的少数民族除了一部分习惯，基本上与汉族无异的。我觉得随着社会的发展，民族之间最后都会大融合的。
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