传授正宗缙云烧饼做法 包学会
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这里有地道的缙云烧饼 ，味道好，色香味俱全！方圆几里的人都会过来品尝，传统工艺味道俱佳。“缙云烧饼”历史悠久，相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上，用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿，铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之，纷纷纳闷“为何食铁鼎中之物，而升天成仙？”有的也想效仿，但由于无钱铸鼎而告终。一日一村民悟出了其中的道理，对大家说：“食铁鼎中之物，而升天成仙，我们无钱铸鼎也成不了仙，但我们可以做土鼎，食土鼎烧出之物，以求长生不老，消灾避邪。”大家听后觉得是个理，于是纷纷动手制作土鼎，上山采药炼制仙丹。有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。时而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。时至九十年代初，据缙云县志记载我县烧饼师傅外出烧烤饼达1000多人，后由于烧饼大受各地人们的喜悦，外出烤饼人数每年多达近千人，足迹遍布全国各地。1989年“缙云烧饼”被浙江省商业厅评为浙江省优质点心。其中较为著名的应属壶镇镇和睦村的胡唐申，其已在金华浦江县黄宅镇做烧饼20余年，在当地远近闻名，有人从武义县专门跑去，就为吃上他做的一个烧饼。欢迎有意者来访，一般三到五天包学会。以下是我刚刚做好的烧饼哦联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢
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网站认证 Web Trust小麦面粉250克，夹心肉100克，梅干菜50克，酵母3克，麦芽饴糖适量，盐，黑芝麻少许。
1、面粉加入酵母粉和水揉成面团发酵；
2、梅干菜洗净后沥干与夹心肉混合，加盐拌匀成馅；
3、将发酵好的面团揉匀分成等分，揉圆擀薄后包入馅料；
4、然后按扁，擀成直径10多厘米的饼胚，刷一层麦芽糖；
5、然后撒上黑芝麻，放入预热200度的中，烤18分钟即可。
需要根据自家的烤箱脾气调节。
面粉，夹心肉，梅干菜，老面团，盐，饴糖，芝麻少许。
1、将面粉和老面团加水拌匀，肉团发酵；
2、夹心肉加入切碎的梅干菜，盐拌匀成肉馅；
3、取面团小剂，包入馅料，按扁，擀成圆饼；
4、在饼胚上刷上饴糖，撒上芝麻，放入炭火炉壁上烤3分钟，金黄时取出即可。
反面沾上少许水就能贴在炉壁上了。
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