原标题：长期吃酱油、味精、醋對身体酱豆吃了有什么危害危害

首先，吃酱油不会变黑！

吃酱油变黑的逻辑大概是：从小我妈就告诉我不能多吃酱油不然长得黑。然後我不听然后我就真的很黑。早知道多吃点白糖就能白回去了

但是这些传言也并非空穴来风，黑米、黑豆、黑布林为什么他们不背鍋？调味品里面醋也是黑的，为什么也不背锅

为什么单单就是我这个名字不带黑的酱油来背锅？

1.酱油其实并不很黑！

首先要知道酱油昰用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品并不是很黑，色泽红褐色为主

2.酱油的黑色是什么？

酱油的黑色来源于所含的焦糖色素即使被人體吸收，也不会被人体输送到皮肤说酱油黑的人，是不是连可乐也不敢喝了

3.黑人不怎么吃酱油！

酱油有独特酱香，滋味鲜美有助于促进食欲。早在三千多年前中国周朝就有制做酱油的记载。中国古代皇帝御用的调味品最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露淛造过程相近后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用后来传到西方，酱油可以说是调味品的鼻祖之一但是从古至今在非洲和每周的黑人群体里，酱油的摄取量都是很少的长年累月吃酱油把皮肤吃黑，酱油不背锅

4.为什么酱油来背锅？

如果一定要酱油背鍋可能是因为将有力含有络氨酸。也是黑色素合成的必须氨基酸

因为酱油的主要营养成分是氨基酸，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣唯一可能和黑扯得上关系的就是其中的酪氨酸。什么是必须氨基酸什么是非必须氨基酸，需要做一些科普必须氨基酸就是囚体不能合成的，必须要从食物中摄取而非必须氨基酸是人体自己可以合成的，吃不吃都无所谓

酪氨酸，属于非必须氨基酸也就是說你吃不吃，自己都能合成换句话说，通过不吃来减少络氨酸的量是不实际的。

真正需要注意的是络氨酸激酶他是促进合成黑素的催化剂，的活性也可以影响黑色素合成但无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候被胃酸灭活失去能催化化学反应的生物活性。

正因为如此酱油可以彻底洗脱变黑的“黑锅！”

其次，吃味精更不会变笨！

1908年日本科学家成功从海带中提炼出谷氨酸钠（氨基酸的一种），为人类带来了第一种提鲜调味料——味精！

但溶于水的味精若长时间加热，就会分解出对人体有害的物质只要在菜起锅嘚时候放一点，根本不会对人体产生任何的负面影响

味精、酱油、醋，本身都没酱豆吃了有什么危害问题但是，吃多了口味重，确實对身体不利一天两天没问题，但是长期口味重对于血压的控制就极其困难了。尤其对于老年人来说还是要清淡为先。

清粥小菜對于现代人来说，的确是健康之道！