金鳟鱼是我国部分地区的鱼类洇其味道鲜美，受很多人欢迎那么金鳟鱼可以生吃吗？

金鳟鱼是虹鳟鱼的变种因为鱼身金黄所以得名金鳟，是一种冷水养殖的鱼类目前金鳟鱼是当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。

金鳟鱼因为体色艳丽除了食用价值，还具有观赏价值和育种研究价值

金鳟鱼主要的养殖区域为加拿大、美国外，还有新西兰、澳大利亚、南美洲非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。

二、金鳟鱼可以生吃吗

最恏不要生吃，金鳟鱼是虹鳟鱼的变种属于淡水鱼，淡水鱼携带的寄生虫比较多生吃可能染上寄生虫，还是煮熟吃比较安全

把金鳟鱼切块，用盐、料酒、姜丝腌制半小时然后在一个盘子中放入葱丝、姜丝、垫上几片叶，把鱼肉放上去蒸锅内放入水，大火烧开后把鱼放入蒸锅蒸熟后倒上酱油，醋起锅炸油，淋在鱼上即可食用

将金鳟鱼收拾干净后，放在锅中煎煎至两面金黄色，放入葱姜蒜然後再淋上生抽，加少许水焖煮10分钟即可出锅，出锅后还可放少许香菜点缀