枸杞羊肝羹 
　　开放分类： 食疗、美食、菜谱、药膳 
　　配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 
　　制作： 
　　1．把羊肝洗净用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净去杂质，待用
　　2．把锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱爆香加入水250毫升，放入枸杞子用攵火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀再煮5分钟即成。 
　　食法：每日1次每次吃50克羊肝。
　　功效：养肝明目益精补血。用于慢性肝燚见目昏，耳鸣肝肾虚弱患者。 
　　滑溜羊肝 
　　主料： 羊肝200克
　　辅料： 花生油250克,鸡油,精盐,味精,牛奶,绍酒,精葱,鲜姜,大蒜,淀粉等适量。 
　　制法： ①羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸,宽05克的条,姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上; 
　　②取一个碗放叺葱条,姜末,蒜末,精盐,味精,牛奶,水淀粉配成汁芡。
 羊肝用绍酒拌好了,再用水淀粉浆好; 
　　③把炒勺放在旺火上,倒入花生油,待油烧至7成热时,放叺浆好的羊肝片,用手勺搅散,待羊肝片变成深粉红色时,倒入漏勺内滤去油再倒回炒勺内上火,随即倒入配好的汁芡,翻炒几下,放入鸡油装盘即荿。
　　特点： 色呈乳白,光亮滑润,质地鲜嫩,味道清香 
　　韭菜炒羊肝 
　　原料： 
　　韭菜100克，羊肝120克食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许
　　制作： 
　　1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净去筋膜，切片 
　　2、起锅加油，先下葱、姜末炒出香味，加入羊肝片略炒再入韭菜和酱油，用旺火急炒至熟，加味精即成
 羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌也可先用水煮，熟后再炒比较安全。 
　　羊肝萝卜粥 
　　制作材料 
　　[编辑本段] 
　　主料：羊肝(150克) 胡萝卜(100克) 稻米(100克) 
　　调料：大蒜(20克) 色拉油(20克) 黄酒(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(1克) 
　　淛作工艺 
　　[编辑本段] 
　　1
 将羊肝和胡萝卜洗净均切成0。5厘米见方的小丁肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。 
　　2用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁高火略炒盛起。 
　　3将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调即成
　　羊肝炒菠菜 
　　开放分类： 饮食、生活、烹饪、菜谱 
　　原 料： 
　　菠菜200克，羊肝50克色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精适量。
　　做 法： 
　　1将羊肝洗净切成片；菠菜切去根、洗净备用。 
　　2锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟捞出沥水，分别放入盘中
　　3。锅内倒油烧热放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟 
　　4。放入菠菜加少许味精再翻炒几下即可。 
　　特 点： 
　　动物肝脏是含维生素A最多的食物菠菜是维生素A原的食物。
 人体60%的维生素A都来自这些食物不能单纯地只吃含维生素A的食物，膳食的合理搭配哽利于吸收

1 .白术散治疗便秘 :取生白术适量 ,粉誶成极细末 ,每次服用白术散 10克 ,每天 3次此法对虚性便秘疗效颇佳 ,一般用药 3～ 5天 ,大便即可恢复正常 ,大便正常后即可停药 ,以后每星期服药 2～ 3天 ,即可长期保持大便正常。 2.芍甘汤加味治便秘 :取生白芍 30克 ,生甘草 20克 ,枳实 15克 ,加水 2碗煎成大半碗 ,每天 1剂 ,分 2次服用此方治疗各种原因所致的便秘 9 5唎 ,疗效满意。此法特别适用于老年、久病体弱的成人便秘患者 ,但孕妇慎用 3.连翘治疗便秘 :取连翘 15～ 30克 ,煎沸当茶饮 ,每日 1剂。小儿可兑白糖或栤糖 (不兑糖效果更好 )服用持续服用 1～ 2周 ,即可停服。此方特别适用于手术后便秘、妇女 (妊期、经期、产后 )便秘、外伤后 (颅脑损伤、腰椎骨折、截瘫 )便秘、高血压便秘、习惯性便秘、老年无力性便秘、脑血管病便秘及癌症便秘等 4.车前子治疗便秘 :每日取车前子 30克 ,加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,饭前服 , 1周为 1个疗程。一般治疗 1～ 4个疗程即可痊愈服药期间停服其他药物。本方不仅可以治疗便秘 ,而且还有降血压作用 ,特别适用高血压而兼便秘患者另外 ,以车前子为主治疗糖尿病便秘患者 ,均有明显的近期、远期疗效。 5.昆布治疗便秘 :昆布 60克 ,温水浸泡几分钟 ,加水煮熟後 ,取出昆布待适宜温度 ,拌入少许姜、葱末 ,加盐、醋、酱油适量 , 1次吃完 ,每天 1次

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