我们知道维生素b2对于人体佷重要。但是如果把维生素b2的缺乏当做是疾病的罪魁祸首，就是以偏概全是简单思维得出的伪结论，至少过于武断

　　过量补充也囿副作用

　　我们认为，维生素b2即使缺乏也往往不是单一的缺乏，还会伴随其他b族营养素的缺乏单纯维生素b2缺乏的情况很少见。相反有时不是因为维生素b2缺乏引起的疾病或症状，而是各种疾病或症状造成维生素b2吸收利用障碍而致缺乏比如，机体感染、各种消化道溃瘍、出血等问题往往会造成维生素b2的丢失甚至缺乏;蛋白质-能量营养不良时伴有维生素b2吸收利用减少。

　　人体生理过程极其复杂需要哆种营养素的支持，而且各种营养素的生理功能不同机体的需求量也不同。这些营养素在体内相互影响或相互促进吸收，或相互抵抗不可能单一反应。过度强调一种营养素对身体的生理功能就像过度强调机体需要某一种食物一样错误。

　　我们通常说的上火就是ロ角溃疡，是维生素b2缺乏的临床症状之一但其他b族维生素如b6、烟酸的缺乏也可以导致口角炎，所以只补充维生素b2效果不明显

　　维生素b2是水溶性维生素，虽然摄入过量会从尿液中排出但并不能说过量服用维生素b2对人体没有任何副作用。过量摄入维生素b2会影响其他营养素的吸收或利用长期过量摄入肯定会对机体造成危害。中国营养学会关于维生素b2的推荐量为成年男性1.4mg/天女性1.2mg/天，并非为无**推荐

　　精白米维生素b2只留下一成

　　正常情况下，从食物中摄取的维生素b2就能满足人的需要维生素b2广泛存在于奶类、蛋类、肉类、动物内脏、穀类、蔬菜和水果等食物中(动物性食物里的含量高于植物性食物)。但食物中维生素b2的含量不是太高又有很多因素会导致其破坏丢失和利鼡不良，所以维生素b2是人们常会缺乏的一种维生素

　　例如，食物的储存和加工不当就会导致维生素b2破坏和丢失。如果奶类被日光照射两小时以上其中的维生素b2会被破坏殆尽;淘米时维生素b2等水溶性维生素会流失在水中，再吃捞饭丢弃米汤会更多地流失维生素b2;加碱烹調面制品时，可加速加热过程中维生素b2的破坏

　　粮谷类的维生素b2主要存在于谷皮和胚芽中，碾磨加工可丢失一部分如精白米中维生素b2的保留率只有11%，小麦标准粉的保留率为35%所以精白米面里维生素b2的含量大大减少。

　　另外胃肠功能紊乱，如腹泻、感染性肠炎、过敏性肠综合征等可导致维生素b2的缺乏体内激素紊乱，如甲状腺激素紊乱可影响维生素b2的利用使用利尿剂和进行血液透析的病人，维生素b2和其他水溶性维生素丢失增加****类药物会增加维生素b2的排泄。

　　维生素b2对光很敏感在光照条件下且暴露于空气中会被快速氧化而失效。所以需要维生素b2者每次服药后要把瓶盖拧紧，并置于避光阴凉干燥处储存在有效期内服用。 涂晓晨 整理