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中药黄精的研究和开发利用途径Ξ
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中药黄精的研究和开发利用途径Ξ
官方公共微信补益类13--补血黄精
补血类中药---黄精(3)
黄精依种类不同，其产地亦不同，(1)轮叶黄精---分布东北、蒙古、江北等地。(2)囊丝黄精，分布江北、江南等地。(3)热河黄精，分布东北、河北、河南、山东等地。(4)滇黄精，分布云南、桂州等地。(5)西藏黄精(Polygonati
Rhizoma)：系生长在海拔3000 ~ 4200公尺的野生名贵植物。
二、原性状
黄精在中国，一向被视为与人Q地位同等。是为百合科多年生草本植物黄精属植物黄精Polygonatum
sibiricum Redoute
及同属多种黄精，入药用其根茎。黄精的黑褐色地下茎，有节，年久者肥大，类似姜。黄精是自古服食之重要之补药，得坤土之精粹而得名。以色泽黄白色、明亮、味甜者为佳。《正见网》、《大纪元》认叶当如竹，寻根还是姜，传得长生不老方。
本品呈不规则圆锥状，形似鸡头，俗称「鸡头黄精」；呈结节块状似姜形，称「姜形黄精」；或椭圆柱状；分枝少而短粗，长3~10厘米，径1~3厘米。表面浅黄至黄褐色，茎痕暗色，半透明，有细皱纹及稍隆起波状环节，茎痕呈圆盘状，中心常凹陷，根痕呈点状突起，多集生在膨大部分。干燥者质硬，易折。断面淡棕色，呈半透明角质样或蜡质状，有多数黄白色小点。无臭，味微甜而有黏性。
西藏黄精(采自珠峰公司)
五、化学成分
本品成分：含粘液质、淀粉、多糖。玫瑰红黄精含甘露糖(Mannose)，葡萄糖等聚合多醣(polysaccharides)，日本黄精(P.falcatum)含黄精酮(Polygonaguinone)，黏液多醣(Mucous
polysaccharides)。
六、性味归经
性平，味甘。归脾、肺、肾经。
七、药理作用
主治阴虚劳嗽、肺燥咳嗽、肾虚精亏、消渴、脾胃虚弱。干咳口渴，营养不良，消耗性热病，病后诸虚弱症。有补脾、养肺、益肾补精的功能，用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、舌干少津、肺虚咳嗽、干咳无痰、阴血不足、眩晕腰酸等，还可用于股癣。
1.古代研究
有滋阴润肺、补脾益气。补脾，益精，润肺。补中益气，滋补强壮，填精去湿。缓和滋补之强壮药，用于病后虚弱诸症，补中益气，安五脏，益脾胃。
《名医别录》谓「补中益气，除风湿，安五脏」。
《本经逢原》谓「宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功」。
《本草纲目》谓「补诸虚，止寒热，填精髓」。
清．黄宫绣《本草求真》亦云：「黄精，书极称赞，久服不饥，其言极是。」
宋代《日华诸家本草》论曰：「黄精单服，九蒸九曝，食之驻颜断谷。」黄精，在古代养生学家乃至医学家的眼中，确是一味神奇的延年益寿之品，甚至有「久服成仙」之说。
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本品对小儿致病性真菌有各种程度之抑制作用。对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌也有抑制作用，对实验性结核病有明显疗效。
另依据中药免疫学报导，有下列记载：
1.对免疫系统的影响：黄精对小白鼠注射绵羊红血球细胞后，脾脏中溶血空斑数、白血球细胞玫瑰花结形成率、淋巴母细胞转化率等，均有显著的促进作用，尤其以对后者的作用更为显著，为不用药组的7倍。另有人用黄精萃取物（Ｐ０）试验，可使部分细胞免疫功能低下病人的淋巴母细胞转化率或Ｅ-玫瑰花形成率增加。
2.对结核病的影响：本品治疗豚鼠实验性结核病，有明显延长寿命、增加体重、改善症状及减轻病灶的作用，与异烟碱的疗效近似。黄精在体外虽有一定的抑制结核杆菌之作用，但在体内的浓度究竟多少才能达到有效抑菌，尚待研究。
综上所述，本品的抗感染作用，与提高免疫功能有关。
八、临床应用
1.白血球细胞减少症：用黄精2份，大枣1份，制成100%煎液，每次口服20毫升，每日3次，治42例，2月的有效率为66.6%。与西药组（维生素B4、核苷酸、鲨肝醇．．．）治疗的34例比较，疗效相近，停药6个月后的随访疗效则较西药组佳。此种疗效可能与其「填精髓」的功效有关。
2.此外，免疫功能低下易患感冒及皮肤感染者，可配女贞子、薏苡仁。
3.感染：用黄精治疗浸润型肺结核19例，2月后病灶完全吸收者4例、好转12例、不变3例。对泌尿系统感染、痈疮、骨关节感染、妇科感染等属虚证者，亦常用本品。
4.用于脾胃虚弱，倦怠乏力s常与党参、白X配合应用。
5.治肺虚燥渴s常与沙参、麦冬、贝母配伍。
6.治肾虚精亏、眩晕腰酸s可与枸杞子、菟丝子配伍合用。
九、用量用法
干品10―15公克，鲜品30~60公克。煎汤、熬膏或入丸散。外用适量。
禁忌：中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。
十、药膳食谱
九蒸九晒黄精易缩肾水，故年纪大者不宜多食。禁忌：黄精性滋阴，消化不良及痰湿盛者忌食用。
1.骨质疏松症
在中药保健药材方面，黄精是滋润骨骼的佳品，可用黄精一两煲鸡汤食饮用。此外如杜仲、巴戟、川断、骨碎补、补骨脂等都宜经常用来煲猪脊骨饮用。
2.山药黄精鸡汤
主治：虚损寒热，脾胃虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛，股癣足癣。
材料：鲜山药6两、黄精3钱、鸡腿1只
调味料：盐2小匙、米酒水3瓶
鲜山药削去外皮，滚刀切块。
鸡腿切块洗净，入热水中川烫洗净，捞起沥干。
将1、2加米酒水同煮，大火开后转小火煮30分钟，加盐调味即可食用。
3.固肾补腰炖鳝汤---鳝汤即使不加药材也可以强身，补精力
白鳝十二两、补骨脂4钱
(即破故子)、五味子2钱、北耆3钱、黄精3钱、金狗脊5钱，加陈皮一块、瘦肉4两，炖二碗汤，早晚各服一碗，三次过后就可转弱为强；
4.通乳花生炖猪脚---煮成能补血益气下乳、促进乳汁分泌
王不留行子3钱、黄耆3钱、当归3钱及黄精5钱放入纱布袋中，再加上2两花生米、数朵香菇、适量猪脚、少许米酒。
5.当归补血汤
黄耆30克、当归10克及血余炭30克、甘草2克、仙鹤草15克、党参、白X、黄精各10克。上药煎后服，以10天为一疗程。
6.防治骨骼退化---行气补血、补益肝肾的功效
用黄精能行气活血、补肾、壮筋骨，长服轻身耐老，可用来素鸡肉等饮用，每次用黄精约5钱至1两，可加红枣（去核）10粒。分数次食用完，不要一次吃完。此外，杜仲(3~4钱)亦具补肾、益筋骨、降血压等效用。
7.养生米饭
以1人份约需2钱(7~8g)黄精用量计。以黄精熬汁，取滤液与饭共煮。黄精饭色泽呈咖啡色，香气有黑糖的甜味，口感微具甘甜。
8.增强体质的黄精粥
黄精补强体质粥在病后恢复期食用，恢复体力的效果颇速。切碎的黄精10g与100g洗净的米一同煮粥，煮法与煮普通稀饭同。煮成的粥微带甜味，非常适口。
上述材料加上5g克切碎的肉苁蓉的药袋，煮好后将药袋取出。煮成的粥稍有变色，也微有苦味，但其效果特高。以肉苁蓉与黄精相配，能使黄精效力增强十倍。肉苁蓉的药效是强精、治遗精及阴痿、镇痛、净血、美肌。又每日用黄精少许煎汁代茶饮，亦有强健身体之效，尤其用病后恢复体力用最好。
9.乌发养血汤
药材：首乌4钱、黄精5钱、川芎2钱、乌豆1两、大鱼头一个、生姜3钱、酒适量。
做法：材料洗净，放入炖盅加适量水炖2小时 。
10.坐骨神经痛
秘传药方： 1.当归 3钱 2.北仲 3钱
3.龟板 3钱 4.黄精 3钱 5.枸杞 3钱 6.生耆3钱 7.黑豆 4两 8.连吃5帖。
11.改善脱发处方：
(1)养血消风汤：荆芥
9克、防风 9克、当归 9克、何首乌 9克、黄芩 9克、山栀子 9克、白附子
9克、菟丝子 9克、茯苓皮 9克、蝉蜕 6克、熟地15克、刺蒺藜 15克、蜈蚣 一条、甘草 6克。
用法：将材料搅碎，以两至三斤白酒浸透半个月，每日服用。
(3)外敷药酒：新鲜侧柏叶(适量)、全蝎(适量)、骨碎补(适量)。
用法：将以上材料，以一百毫升火酒浸透两星期，每日涂于脱发区。
12..益气健脑汤---考季增强记忆力
药材：吉林Q(或东洋Q)
谷精子 3钱
枸杞子 5钱&。
使用方法：将上列药材置于一个大碗中，并放入一小块的鸡肉或排骨，后加入2碗的清水，置电饭锅内，外锅放入1碗的水，煮开后一次喝完。
功效：能增加脑部的供氧量，背书不容易疲倦，适合自觉记忆不佳的考生。
十一、处方举例
1.干燥症候群---干燥症候群是属于慢性炎症的自体免疫性疾病，临床上以眼角膜结膜、口腔咽喉干燥为主症，表现眼有异物感，灼热感，干燥，容易疲劳，口干渴，咀嚼吞咽困难。
药材：黄精5钱、生地
5钱、白花蛇舌草5钱、虎杖3钱、石斛3钱、玄参3钱、麦门冬4钱、沙参3钱、枸杞子2钱、甘草1.5钱。临床上再加适当用药，例如咽喉干痛加金银花、桔梗各三钱。
上药四碗水煎成八分待温后服用，一剂煎两次，早晚各服一次。一疗程10天后停药一周，再进入第二疗程。
2.抗老琼玉膏：
药材：人参3钱、茯苓3钱、生地2钱、蜂蜜5钱、黄精3钱，人参研末，生地捣烂，水加少许，与蜂蜜炼熟，早晚一匙，开水温服。本方益脾和胃，润肺滋阴，宁心安神，对老年人身体虚弱，发色早白，记忆衰退，睡眠不稳有很好的助益。
3.预防摄护腺癌
药材：生地 3钱、熟地 4钱、山萸肉 4钱、女贞子 5钱、黄精
4钱、枸杞子 3钱、地骨皮 3钱、甘草 1.5钱等。
用法：药3碗水煎成八分待温后服用，一剂煎两次，早晚各服一次。一疗程10天后停药一周，再进入第二疗程。
4.癌症患者核化疗前后食药方()
( 二两 )、大枣一份
( 一两 )& ─ &
头煎四碗水煎两碗药，二煎三碗水煎一碗药，头、二煎药合成
水，饮用时每次取 20
西西，每日服用三次。(本节完，待续)您现在的位置： > 黄精
功效与作用
黄精为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。黄精为多年生草本，生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处；多花黄精生于山林、灌丛、沟谷旁的阴湿肥沃土壤中，或人工栽培；滇黄精生于林下、灌丛或阴湿草坡。 栽后3年收获，9至10月挖起根茎，去掉茎杆，洗净泥沙，除去须根和烂疤，蒸至透心后，晒或烘干。 1. 黄精根茎呈结节状类圆柱形，一端粗，一端渐细，全形略似鸡头，长2.5至11厘米，粗端直径1至2厘米，细端直径0.5至1厘米，环节明显，节间距离0.5至1.5厘米，有较多须根和根痕。表面黄棕色，有的半透明，具皱纹。质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有众多黄棕色维管束小点，气微，味微甜。 2. 多花黄精根茎呈连珠状或块状，稍带圆柱形，直径2至3厘米。每一结节上茎痕明显，圆盘状，直径1厘米。圆柱形处环节明显，有众多须根痕，表面黄棕色，有细皱纹。质坚实，稍柔韧，易折断，断面颗粒状，有众多黄棕色维管束小点散列，气微，味微甜。 3. 滇黄精根茎肥厚，呈姜块或连珠状，直径2至4厘米以上，每一结节上茎痕明显，圆盘状，稍凹陷；须根较多，常突出，表面黄白色至黄棕色，环节明显，有不规则纵皱。质实，较韧，不易折断，断面黄白色，平坦，颗粒状，有众多深色维管束小点，气微，味甜，有粉性。
黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用。
中寒泄泻及痰湿痞满者禁服。
黄精忌酸、冷食物。
1. 咳嗽日久或虚劳久咳，干咳少痰，短气乏力，气阴两虚者，可与沙参、麦冬、川贝母、百部等同用，以增滋阴润肺、化痰宁嗽之功。 2. 脾胃气虚，症见面黄神疲，食少倦怠者，可单用久服，或与党参、山药、白术、陈皮等同用，以增健脾益气之功。 3. 腰膝酸软，阳痿遗精、头晕眼花，须发早白，小儿五迟等， 皆可配伍应用，临床多与枸杞子等同施，以增补肾益精之功。
本品色棕黄，得坤土著人之精粹，故名黄精。《纲目》云：“黄精为服侍食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。《五符经》云，黄精获天地淳精，故名为戊己芝，是此久也。鹿竹、菟竹，因叶似生而鹿兔食之也。”又《本草蒙筌》云：“根如嫩姜，俗名野生姜，九蒸九晒，可以代粮。”
黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经； 质润醇浓，可升可降；具有健脾益气，滋肾填精，润肺养阴的功效； 主治阴虚劳嗽肺燥干咳；脾虚食少倦怠乏力，口干消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾。
根据炮制方法的不同分为黄精、蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精， 炮制后贮干燥容器内，蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精密闭，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
类别：     工艺：
1.红豆、陈皮用水浸透，洗净；2.黄精洗净；3.乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；4.汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；5.煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。
类别：   工艺：
1.将枸杞子洗净,黄精洗净.2.将鸽子宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出斩块.3.锅中放入鸽块,枸杞子,黄精,料酒,精盐,胡椒粉,姜,葱,鸡清汤,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉熟烂,淋上鸡油盛入汤盆中即成.
类别：       工艺：
1.黄鳝剖开，洗去血水，切丝。2.冬笋、姜、葱洗净切丝。3.炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即可。
类别：     工艺：
1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。用法：食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
类别：       工艺：
1.将黄精、玉竹、龙眼肉（桂圆肉）洗净；2.牛腿筋肉洗净，切块，并用开水拖去膻味；3.将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
类别：&&&&工艺：
1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；2.将鸡宰杀，去毛去内脏；3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；4.葱切段，姜切片；5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
类别：    工艺：
1.将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；2.枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥；3.加盐、味精适量调味即成。
牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。鳎目鱼：鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种，温水性鱼类。该鱼内脏团小，出肉率高，肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白，低脂肪，富含维生素的优质比目鱼类。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。青虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。黄精及其作用_图文_百度文库
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