1.鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用土豆去皮切成丁泡在水里(防氧化变色)

2.青椒洗净，切去内部籽改刀将青椒切小丁即可，胡萝卜洗净去皮改刀切小丁备用

3.锅中倒入植物油烧热倒入鸡丁滑炒至变成熟色后捞出备用

4.鍋中底油或再倒入一些油烧热，将土豆丁和胡萝卜丁倒入翻炒均匀加入娘惹咖喱酱炒匀

5.加入适量水焖煮土豆和胡萝卜，土豆和胡萝卜丁赽熟的时候锅中的水也蒸发得剩下少量，此时加入椰浆翻炒均匀(椰浆的量可以根据自己喜好来放)

6.倒入鸡肉丁和青椒丁同煮1分钟左右即可盛出

7.把米饭装入碗内上面放上做好的菜，铺上一层马苏里拉奶酪

8.放入烤箱烤5钟就可以了 

　　这种咖喱酱包已经调好味了所以做菜时不需要加盐等调味。

　　做这样带有酱汁的咖喱鸡做焗饭最好因为汤汁都和米饭融合在一起了，吃起来米饭不会干巴巴酱汁米饭加芝士，很给力哦