湘潭颁发首张食品小作坊生产许可证_社会新闻_湘潭新闻_新闻_湘潭在线新闻网
2017年10月
１０月１９日讯（湘潭日报 杨卫）湘潭史上第一张&食品小作坊生产许可证&10月18日发出，许可雨湖区食湘情豆制品厂生产花石豆腐。
在雨湖区羊牯塘街道伍家花园的食湘情豆制品厂，记者看到了这张编号为&湘质监（潭）小作坊食许字第号&的&省制售分离食品小作坊生产许可证&。证上注明的食品种类为非发酵性豆制品，有效期限至2016年。
当天上午从湘潭市质量技术监督局领回许可证的工厂经营者胡慧勇，表情像是买彩票&中了大奖&。他告诉记者，他是湘潭县花石人，工厂生产花石豆腐系列产品：白豆腐、油豆腐、香干和腊香干。记者在该厂的封闭生产车间看到，所有生产设备都是新的，地面洁净，无蚊蝇无异味，现场只看到袋装的石膏粉，未看到其他添加剂。胡慧勇说，石膏粉是他们厂唯一使用的食品添加剂。记者还看到湘潭市产商品质量监督检验所为该厂花石豆腐产品出具的检验报告。报告称，花石豆腐样品经检验，蛋白质、总砷、铅、菌落总数、致病菌等12项检验项目，均符合GB/T《非发酵性豆制品》要求，所检项目合格。
记者随后从相关部门了解到，我省是食品生产加工大省，制售分离食品小作坊虽然在促进就业、满足群众消费需求、推动地方经济发展方面起到积极作用，但也存在数量多、规模小、分布广、品种杂、条件差等问题，监管难度大，安全隐患多。实行制售分离食品小作坊生产许可证制度，是保障食品安全、彻底改善小作坊质量安全现状的需要，并根据《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《湖南省制售分离食品小作坊监督管理办法（试行）》等有关规定而采取的监督管理措施，将在规范制售分离食品小作坊生产加工行为、改变现有监管现状、提高食品质量安全保障水平等方面起到重要作用。《湖南省制售分离食品小作坊监督管理办法（试行）》是食品小作坊申办生产许可证的操作指南。
作为配套措施，我市已制定《湘潭市制售分离食品小作坊生产许可程序》，同时按照国、省相关标准，检验制售分离食品小作坊的生产条件与质量，颁发生产许可证，实施全程监督管理，有望逐步改变小作坊脏乱散杂、食品安全无保障现象，开启我市食品安全管理的新纪元。
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所称食品小作坊，是指从业人员较少、生产加工规模小、生产条件简单，在固定的门店或者其他固定场所从事食品生产加工的经营者，包括制售分离食品小作坊和现场制售食品小作坊。制售分离食品小作坊，是指生产加工场所与销售场所相分离的食品小作坊。现场制售食品小作坊，是指在同一场所或者紧密连接的场所，现场即时加工制作并直接零售食品的食品小作坊。所称食品摊贩，是指不在固定门店，从事食品流通或者提供餐饮服务的经营者，包括流通类食品摊贩和餐饮类食品摊贩。流通类食品摊贩是指零售预包装食品或者散装食品的食品摊贩。餐饮类食品摊贩，是指以烹饪等方式现场制售直接入口食品、提供餐饮服务的食品摊贩。质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门（以下统称食品安全监督管理部门）应当协作配合，落实对食品小作坊和食品摊贩的监督管理责任；监督管理职责发生争议的，县级以上人民政府应当按照一个生产经营者由一个部门为主监督管理的原则确定管理部门。食品小作坊和食品摊贩从事生产经营活动，应当遵守食品安全法律法规，保证生产经营的食品卫生、无毒、无害。商场、超市、集贸市场经营管理者和展销会举办者应当加强对进入本市场生产经营的食品小作坊和食品摊贩的管理，配合食品安全监督管理部门做好监督管理工作。任何单位和个人有权举报食品小作坊和食品摊贩生产经营活动中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。长沙凯冠企业管理咨询有限公司是专业从事SC食品生产许可证、化妆品 （妆字号）卫生许可证、涉水产品批件卫生许可证的指导机构，食品安全培训、食品安全法包年服务、食品安全飞行检查、企业标准制度制定等有不同的专家为不同客户提供咨询、代办服务。本公司倡导：以人为本、以沟通为手段、以规范为原则、以创新求发展。本公司已经服务的企业涉及：28大类食品 / 食品企业标准备案；食品相关产品（食品用塑包、食品用纸包、香精香料、食品添加剂）等，我们采用专家组驻厂指导的方式，使顾问师投入的时间更充足、更具实效性。我们付款方式灵活，快速高效是我们的致胜法宝。欢迎致电咨询食品生产许可证相关事宜：联系人：蒂娜 手机： QQ： 电话：地址：长沙市雨花区高桥上河国际B区1325室 传真：
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