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蛋糕面包烘焙行业未来发展的四大趋势
&蒋平 o 　　来源：前瞻产业研究院　E3091
& 相关推荐最新行业动态，解密市场盈利点，把握行业竞争主动权&& && && &中国大陆、台湾，以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时，也有许多人以这种烘焙类食物替代了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。基于对以上情况的了解，便可以预见到今后烘焙行业的发展会出现以下几个趋势：1、旅游食品、、食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素。随着经济的快速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。2、个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。随着消费水平的提高，烘焙饼店要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的饼店形象，开辟特色鲜明的消费场景，如面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到产品的文化内涵。3、低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将更为人们所重视。高糖、高脂的被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等患者带来福音。添加食物纤维素的面包，可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质营养面包。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。4、冷冻烘焙食品将走俏新世纪。冷冻烘焙食品是九十年代初在中国市场上发展起来的，它将急冻技术应用于烘焙行业，将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团，然后通过学习冷藏设施送到各生产厂家，进行烘烤，制成成品。冷冻烘焙食品的诞生，易于扩大生产规模，实现。因此产品成本下降，保质期延长，口感也有很大改善。
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我国面包机行业未来发展前景依旧可观
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摘要：面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
面包烘焙市场呈现出前所未有的市场前景，吸引了众多小本投资者。开个面包坊，不需要太多的资金投入，加盟无风险，创业更简单。
焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点受尽消费者青睐，这在促进烘焙食品市场的繁荣时，也激发了焙烤厨电产业的市场活力。DIY自制食品流行起来后，烘焙成为了首要选择，家用的面包机、烤箱等设备在性能和操作上的优越性减去了民众的诸多疑虑，感受到了科技发展食品机械设备协力下动手制作的乐趣。
相关研究报告表明，面包机属于西式小家电，对中国市场来说是舶来品。它作为必备的厨房电器被西方家庭广泛接受和使用，因此，出口市场是多数中国面包机企业的业务重点。 广东东菱电器有限公司营销管理部部长罗云升曾表示。对于欧美家庭来说，面包是日常生活中不可或缺的食品，面包机的出现给习惯食用面包的欧美消费者带来极大便利，中国家庭在时代变迁中也逐步感受着全球一体化所带来的厨电产品共融。
据了解，中国是全球最大的家电制造基地，中国生产的面包机出口世界各地。现阶段，国内面包机产业初具规模，广东东菱电器有限公司、北美电器、美的集团、浙江苏泊尔股份有限公司和大连家宝电器有限公司等是面包机主要生产企业。日前，2016年全球面包机十大品牌排行榜新鲜出炉，北美电器ACA、美的、松下Panasonic分别占据面包机品牌前三名。值得一提的是，前十名榜单中，中国面包机品牌有6家上榜，这也为中国面包机企业们的发展起到了强大的助推器 作用。
早在2012年，中国面包机市场就被业内人士称为继豆浆机产业发展的下一爆发点 ，然而时至今日，面包机市场的发展似乎还未爆起来?主要的原因一方面在于国内的面包机市场尚处于培育期向发展期过渡的阶段，市场空间还未充分显现;另一方面是因为面包机是一项技术含量较高的产品，具有相当的进入门槛，对生产企业产品研发能力和服务支持体系都有较高的要求。这两大关就成为了中国面包机品牌发展必须要突破的，然而短时间内，并不能有较为明显的销售点。
在如此的态势之下，中国的厨电大佬们也是在不断的寻找契机来实现产业的革新，其中不少业内人士表示，美的是面包机行业后起之秀，虽然起步较晚，但发展速度很快。从十大面包机品牌排名来看，美的后劲十足，有望引领中国面包机产业大跨步发展。
事实上，随着市场发展，面包机行业格局也在发生变化。从早期简单功能的面包机到如今功能多样且高技术含量覆盖的面包机面市，中国面包机作为中高端产品，也在黑暗中也逐步前行。如今，中高端小家电产品的异军突起，也为面包机市场的蓬勃发展提供了可能。
有业内人士就表示，现在市场并不十分乐观，但高端小家电逆市而起，也给我们创造了机会。 长期以来，我国小家电在中低档位徘徊不前，新科技的引进和应用程度不高，造成了产品质量不稳定。而国外小家电凭借功能强大、质量优良、售后服务完善等在市场销售一直十分红火。这同时也是国产品牌的机会，只要引进先进技术、保证产品品质，小家电的市场会越来越可观。 当然，对于面包机产业的发展也是如此。
时下，面包机市场虽还未全面爆发，但未来发展前景依旧可观，而在全球面包机品牌发展还未实现更为激烈的抢食态势之下，新的创业者有望在这一领域实现华丽转身。
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4.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，切葱花5.把海鲜酱，豆瓣酱，蚝油，适量的糖，生抽，放到碗里加20毫升的水搅拌，备用蛋糕烘培学习甜品培养班哪家好，于此尔后锅里放油5成热的时候放葱花，爆香后放入青菜豆芽菜翻拌断生后倒入面条，翻拌1分钟后倒入调好的酱汁，酱汁是咸的我就没加细糖（女儿咳嗽）翻拌1分钟能够出锅了一盘好吃的烤面呈现在你面前 香肠烤面（火腿肠）的做法视频小贴士还有香料好比孜然粉，五香粉我没有写上去，口味重的操纵的时候能够加香肠烤面（火腿肠）的做法步骤1.我买回来的是半成品，所以面条是煮好的如果没有半成品到超市买回来面条煮八成熟，出锅过水，撒油搅拌一下就是上图效果怎么学做糕点法式浓情巧克力蛋糕，选择符合的2.青菜3.绿豆芽，因为是给女儿吃的所以把根部都摘掉了4.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，切葱花 5.把海鲜酱，豆瓣酱，蚝油，适量的糖，生抽，放到碗里加20毫升的水搅拌，备用锅里放油5成热的时候放葱花，爆香后放入青菜豆芽菜翻拌断生后倒入面条，翻拌1分钟后倒入调好的酱汁，酱汁是咸的我就没加细糖（女儿咳嗽）翻拌1分钟能够出锅了奶茶培养技术专业西点烘焙培养，于这日后一盘好吃的烤面呈现在你面前香肠烤面（火腿肠）的做法视频小贴士还有香料好比孜然粉，五香粉我没有写上去，口味重的操纵的时候能够加 蔓越莓面包花莓味佳肴的做法步骤1.将面包资料中除黄油外，所有资料放在一起揉成平滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵！2.将发好的面团获出排气，放入蔓越莓干，均匀的柔到面团里！3.把面团均匀分成八份加一个大点的面团4.把略大的面团擀成圆面片，在八寸烤盘上铺油纸，中间倒扣一个碗，把擀好的面片铺在碗上整理平整！5.把其他八个面团揉成平滑的面团，均匀的放在烤盘四周一圈！6.用尖利的小刀把中间的面片均匀分成八份，从两个馒头中间下刀开始切哦！小心把每一块分别盖在小馒头上！7.把中间的碗去掉，盖上保鲜膜，进行二次发酵！大略一小时发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱180度预热，放入烤箱，大略2530分钟出炉！依据自家烤箱情况随时察看，如果发明上色，上面可覆盖锡纸！8.出炉！真香啊！9.再来一张成品，美美！蔓越莓面包花莓味佳肴的做法步骤1.将面包资料中除黄油外，所有资料放在一起揉成平滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵！2.将发好的面团获出排气，放入蔓越莓干，均匀的柔到面团里！3.把面团均匀分成八份加一个大点的面团4.把略大的面团擀成圆面片，在八寸烤盘上铺油纸，中间倒扣一个碗，把擀好的面片铺在碗上整理平整！5.把其他八个面团揉成平滑的面团，均匀的放在烤盘四周一圈！6.用尖利的小刀把中间的面片均匀分成八份，从两个馒头中间下刀开始切哦！小心把每一块分别盖在小馒头上！7.把中间的碗去掉，盖上保鲜膜，进行二次发酵！大略一小时发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱180度预热，放入烤箱，大略2530分钟出炉！依据自家烤箱情况随时察看，如果发明上色，上面可覆盖锡纸！8.出炉！真香啊！9.再来一张成品，美美！意大利面的做法步骤1.筹备好食材，切好备用2.煮意大利面8到11分钟3.煸烤所有食材4.依据自己口味加入番茄沙司，糖，细糖，再加入一点水，最后加入煮好的意大利面5.完成！意大利面的做法视频意大利面的做法步骤1.筹备好食材，切好备用2.煮意大利面8到11分钟3.煸烤所有食材4.依据自己口味加入番茄沙司，糖，细糖，再加入一点水，最后加入煮好的意大利面5.完成！意大利面的做法视频意大利面的做法步骤1.筹备好食材，切好备用2.煮意大利面8到11分钟3.煸烤所有食材4.依据自己口味加入番茄沙司，糖，细糖，再加入一点水，最后加入煮好的意大利面5.完成！意大利面的做法视频养分番茄鸡蛋捞面(也适合孕妇)的做法步骤1.筹备：洋葱，蒜苔，豆角洗净切条，番茄切瓣，鸡蛋加细糖打散，大葱切碎2.烤锅加油，待油热小火加豆瓣酱烤至出红油，加大葱末烤香，大火加豆角烤半分钟3.先后加洋葱，番茄和两勺细糖翻拌，加少量水盖锅盖闷3分钟4.加蒜苔，鸡蛋，烤一分钟而后加牛奶，香油翻拌均匀法式糕点大全哪里有培养做奶茶的，具备出彩前景5.另一锅烧开煮面条6.出锅，美食出来了，媳妇吃了一大盘养分番茄鸡蛋捞面(也适合孕妇)的做法步骤1.筹备：洋葱，蒜苔，豆角洗净切条，番茄切瓣，鸡蛋加细糖打散，大葱切碎2.烤锅加油，待油热小火加豆瓣酱烤至出红油，加大葱末烤香，大火加豆角烤半分钟3.先后加洋葱，番茄和两勺细糖翻拌，加少量水盖锅盖闷3分钟4.加蒜苔，鸡蛋，烤一分钟而后加牛奶，香油翻拌均匀5.另一锅烧开煮面条6.出锅，美食出来了，媳妇吃了一大盘用揉面袋做芋圆的做法步骤1.番薯芋头蒸好各称出100克2.木薯粉80克分成2份3.100芋头+40克木薯粉倒入揉面袋里4.来回擀碎擀匀擀成这样抓住袋子口一抖再擀平重复几次就能够了 加10克牛奶（番薯不必加牛奶）5.隔着袋子揉成条如果干就加点牛奶，千万不要加多了6.倒出来整整型，切成你欢喜的型状7.水开下锅煮熟过冷河加黄桃糖水或是你欢喜的糖水豆沙我加的是冰过的！凉！爽！韧！好吃热的凉的都好吃小贴士没揉面袋用个厚点的保鲜袋预计也行用揉面袋做芋圆的做法步骤1.番薯芋头蒸好各称出100克2.木薯粉80克分成2份3.100芋头+40克木薯粉倒入揉面袋里4.来回擀碎擀匀擀成这样抓住袋子口一抖再擀平重复几次就能够了加10克牛奶（番薯不必加牛奶）5.隔着袋子揉成条如果干就加点牛奶，千万不要加多了6.倒出来整整型，切成你欢喜的型状7.水开下锅煮熟过冷河加黄桃糖水或是你欢喜的糖水豆沙我加的是冰过的！凉！爽！韧！好吃热的凉的都好吃小贴士没揉面袋用个厚点的保鲜袋预计也行酵母版华夫饼魔法云面包机的做法步骤1.将黄油融化，融化后冷却2.将所有资料混合在一起3.揉成面团4.接着再揉成平滑的面团，盖上保鲜膜放和煦地方发酵至中间戳个洞不会回缩塌陷就行了5.排气后，均匀分成10份6.预热下模具（全程中小火加热）7.两个面团放在每格模具的正中间8.合上盖子（要勤翻面，每翻一面就打开模具看一眼）9.直到两面焦黄（我右边煎的有点焦了）10.全部煎好后就能够加各种自己欢喜的调料吃啦11.加了巧克力榛子酱，真的好好吃，家里没啥能装璜的水果，就洗了几个葡萄当装璜了（摆盘真的不是我的强项）小贴士在煎的时候要勤翻面，每翻一面就打开模具看看焦了没酵母版华夫饼魔法云面包机的做法步骤1.将黄油融化，融化后冷却2.将所有资料混合在一起3.揉成面团4.接着再揉成平滑的面团，盖上保鲜膜放和煦地方发酵至中间戳个洞不会回缩塌陷就行了5.排气后，均匀分成10份6.预热下模具（全程中小火加热）7.两个面团放在每格模具的正中间8.合上盖子（要勤翻面，每翻一面就打开模具看一眼）9.直到两面焦黄（我右边煎的有点焦了）10.全部煎好后就能够加各种自己欢喜的调料吃啦11.加了巧克力榛子酱，真的好好吃，家里没啥能装璜的水果，就洗了几个葡萄当装璜了（摆盘真的不是我的强项）小贴士在煎的时候要勤翻面，每翻一面就打开模具看看焦了没＃西贝筱面争霸赛＃筱面粟仁豆沙包的做法步骤1.1：把除酵母外的所有资料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒2.2进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出头具名平滑的洞边缘评释这个面团已经揉到位3.3：直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后获出,发酵到戳洞不回缩4.4：把发酵好的面团获出排气松弛,均匀分割成12个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛5.5：把12克豆沙包上粟子仁,搓圆6.6:用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙7.7：包上收口向下滚圆放入纸膜8.8：靠次放入模具,在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水9.9:45分钟后获出撒上芝麻10.10:175度15分钟进行烘烤小贴士液体自己增减510克＃西贝筱面争霸赛＃筱面粟仁豆沙包的做法步骤1.1：把除酵母外的所有资料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒2.2进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出头具名平滑的洞边缘评释这个面团已经揉到位3.3：直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后获出,发酵到戳洞不回缩4.4：把发酵好的面团获出排气松弛,均匀分割成12个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛5.5：把12克豆沙包上粟子仁,搓圆6.6:用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙7.7：包上收口向下滚圆放入纸膜8.8：靠次放入模具,在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水9.9:45分钟后获出撒上芝麻10.10:175度15分钟进行烘烤小贴士液体自己增减510克韩国芝士泡面芝士拉面的做法步骤1.韩国人通常拉面配料就是鸡蛋和葱花了，拉面我感觉泡菜和咖喱的和芝士最搭配，大家自行实验2.起锅煮面在面和鸡蛋快好的时候放芝士片，稍微热点就好，一带面2片最爽了栗子蛋糕价格西式甜点培养学校，替你赢得收益3.起锅放葱花，一搅拌，葱花被热气催化融入面中韩国芝士泡面芝士拉面的做法步骤1.韩国人通常拉面配料就是鸡蛋和葱花了，拉面我感觉泡菜和咖喱的和芝士最搭配，大家自行实验 2.起锅煮面在面和鸡蛋快好的时候放芝士片，稍微热点就好，一带面2片最爽了面包烘焙学校奶茶店的奶茶怎么做，一定得益好厚他遵循的就是大数规则其实，烘焙职业和事业上的贵人就在身边，关键是要有人脉资源经营的意识，用心寻找，用心经营未来能源制约型的经济发展新模式下，汽车业的未来就在于新能源，尤其是电池等关键技术的冲破，这可能成为中国汽车业超车咖啡培养打算杯蛋糕面包学习，什么事业最有发展前景车业巨头的最佳机会
最新烘焙技术信息分析，报道，记者日前征询奶茶行业前景分析研究动态如果烘焙治理者不能切实了解员工的心理状态，胡乱搬出一大套不痛不痒的鼓励话，都是无效的。因此，面包店学习老板该该针对不同的原因，以不同的办法使他从新燃起工作热情，这是面包店治理者必须具备的能力。治理者除了在工作上要多与员工接触外，也要在生活上与之多靠近，从多方面来了解员工。一旦发明员工情绪低落，该及时和员工沟通，为他们的工作消除艰难，鼓励他积极面对生活。对那些因为超负荷工作而失去信念的人，要为他们从新调换岗位，使他们能够欢快胜任，培养他们的自信。如何调动员工工作的主动性？面包做法培养最好的奶茶培养学校每日重复一成稳定的工作肯定是乏味的，作为烘焙治理者，能够通过在店内每每组织一些比赛，并给予适当的奖励来提高员工之间的竞争力，调动员工的工作积极性。
招生对象及课程说明：蛋糕哪里学烘焙学校费用是多少，蛋糕师培养哪里能够学习烘焙＂奶茶培养哪里勤学西点哪个学校好，西点烘焙班全国最好的咖啡培养学校＂学奶茶难吗中式糕点培养学校，学披萨郑州蛋糕培养学校＂学咖啡千层蛋糕制作，烘培西点学校广州蛋糕培养学校＂培养奶茶技术奶茶技术培养多少|钱，西式糕点学校专业培养甜品制作技术行业发前景趋势。
标题：不错的披萨培养 黄金干虾什锦披萨培养多少钱
披萨有一个美丽的传说，很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。美意的邻居晓得后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些资料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。孩子最近在电脑上玩做饭游戏，让我也给他做个披萨，就着家里的资料，靠葫芦画瓢给他做了一个超大的南瓜干虾披萨，适合当作午饭了。加入南瓜和面，披萨饼胚金黄的色彩超等悦目呢。
玉米粒50克
胡萝卜片50克
番茄酱50克
火腿肠180克
马苏里拉芝士碎350克
1.南瓜去皮蒸熟压成泥状
2.主配方中所有些资料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟
3.干虾用开水泡发，去掉虾壳
4.和面阶段完成，拉了一个手套膜，让面团继续发酵
5.玉米灼水滤干备用
6.青椒切丝（胡萝卜切圆片，洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份
7.马苏里拉芝士碎刨成条状
8.发面程序完成，获出轻压排气
9.擀成一个大饼皮，放入模具中，能够卷一个边，我用的12寸披萨盘
10.在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀兴起
11.披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎
12.胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁
13.撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片
14.撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝
15.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热烤箱上火190度，下火170度10分钟
16.烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后获出
17.很大的一个披萨，6个人的份量
1.南瓜本身有糖粉，和面的糖适量缩小 2.用水或者牛奶和面，用水量是150克 3.披萨的资料依据爱好来放 4.烤箱的工夫温度依据各自常用烤箱灵活调整
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