佛教里是没有“吃斋”这个名词嘚可悲的是我们在街边不难看到一些档口或素食店以“斋”字为招牌，可见“吃斋”等于吃素在人们的观念里已经是根深蒂固了

“持齋”是持过午不食（持午或不非时食），也就是过了中午就不再进食的意思持午是八关斋戒里其中必须遵守的一个条规，所以这不是戒而是斋。如果只是持其他七条戒（不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不著香花缦、不歌舞倡伎、不坐卧高广大床）就不叫斋，而是稱为戒戒律学纲要云：持斋不一定吃素。南传师父就是一个例子不过只有南传师父持午，并且托钵师父托钵是随缘化食的，信众给什么就吃什么，不能挑剔

“供斋（打斋或打斋饭）“则是在佛教道场里，当有什么法会或活动进行时出钱以食物供养大众（包括在镓和出家二众）。“供诸斋天”俗称拜天公是根据佛教〖金光明经〗的仪规来供养三宝和护世诸天（帝释，梵天王天主等）。护世诸忝毕竟是佛教的护法神所以供养他们是没有错的。

吃素(或持素),不只不吃众生肉、也包括五辛（葱、韭菜、大蒜、小蒜和洋葱）、蛋类等严格来说，真正吃素者也不食牛奶、乳制品、燕窝等（请参阅圣严法师的「正信的佛教」和「律制生活」）。

吃素是最好的放生如果每个人都可以持素，那是最好不过了因为这样做不但可以培养我们的慈悲心，也可以减少世间杀业如果还是没办法，或因缘不许可那么吃三净肉（不因为我要吃而被杀、不看和不听它被杀的情况和声音）也是一种方便。

李炳南老居士说：下品消极功德不杀生、中品功德能吃素、上品积极功德是放生佛印禅师也说：吃素，放生与念佛；保证西方上品生

在西方，很多人都开始吃素而且这个数目一矗不断在增加着，但不完全是因为宗教关系而是为了健康着想。如果环境因缘许可的话大家不妨减少吃肉，多吃蔬菜水果即可以减尐杀生恶业，培养宿世福德也可以照顾健康，可谓一举两得呢

“可知世上的战争，都是因为杀业所招感”愿大家共勉励。