你见过这样的蛋糕吗？翻个身可以当棋盘用，抹面手残党也能做！_凤凰资讯
你见过这样的蛋糕吗？翻个身可以当棋盘用，抹面手残党也能做！
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新烤箱进家，可劲儿的折腾吧！正好，我最近又入手了一套蛋糕模，可以分层做出彩色的来。我就直接做个原味和可可味的吧。模具是三个盘一套的，如果用一台烤箱会把制作的时间拉长，另外因为要牵扯到两种颜色的蛋糕糊，所以我用新旧两台烤箱同时烤，省事省时间了，而且还可以再增加一层，蛋糕显得更加丰富了。
抹面不拿手，但是做个简单的裸蛋糕还是可以的，上面一层可以略微铺点奶油，用鲜花水果进行装饰即可。鲜花是花瓶里随手拈来的，因为不能确保是不是可食用的，所以除了清水冲洗一遍后，再把花枝处用保鲜膜包一下，这样就更稳妥了。
【可可棋格奶油蛋糕】
材料：柴鸡蛋12个，白糖160克，低筋粉190克，可可粉30克，玉米油120克，凉水160克，淡奶油300克，奶油用白糖30克
数量：4盘8寸蛋糕片
烘烤：150度上下火，40分钟左右
制作过程：
1.&&& 先把两盘的材料准备好：柴鸡蛋6个，白糖80克，低筋粉95克，可可粉15克，玉米油60克，凉水80克；其中低筋面粉要分两部分：55克+40克；
2.&&& 蛋黄蛋清分离，蛋黄3个一组分别入两个盆中，6个蛋清全部入无油无水的盆中；
3.&&& 先来做原味的蛋黄糊：鸡蛋加30克的玉米油、40克的凉水，搅拌均匀无油水分离状；
4.&&& 筛入55克低筋面粉；
5.&&& 用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；提起打蛋器，蛋黄糊缓慢而顺畅地流下来；放一旁备用；
6.&&& 将另外3个鸡蛋加玉米油和凉水搅打均匀后筛入40克面粉和15克可可粉；
7.&&& 以不规则的方向搅拌均匀，提起打蛋器，蛋黄糊缓慢而顺畅地流下来；放一旁备用；
8.&&& 现在来打蛋白糊：用电动打蛋器中速搅打蛋清，打出粗泡后加入30克左右白糖；
9.&&& 打到蛋清变得细腻洁白时，加入30克左右的白糖；
10. 打到出现明显纹路时，加入剩下的20克左右的白糖，中速转低速搅打；
11. 当手下感到有些阻力，蛋白细腻光滑有光泽时，提起打蛋头，蛋白呈大弯钩状，蛋白糊打发完毕；此时烤箱开始预热150度5-10分钟；
12. 将蛋白糊在盆中划成两等份，取其中一份的1/3入原味蛋黄糊中；翻拌均匀后再取剩下的2/3蛋白糊入盆中；
13. 翻拌均匀，呈细腻的蛋糕糊，暂时放一边备用，此时如果有个帮手就好了，能帮你完成下一步，没有的话，就只能快速完成啦；
14. 将剩下的蛋白糊与可可蛋黄糊依上述步骤来完成，成细腻的可可蛋糕糊；
15. 法焙客多彩蛋糕模准备好，先用两张，把中间的分隔器也装好；原味蛋糕糊倒入外圈及中间圈中，8分满即可，二圈倒入可可蛋糕糊；
16. 轻轻将分隔器提起来，放在水龙头下冲洗干净；
17. 同样的方法，将另一张烤盘放分隔器，蛋糕糊穿插着倒入其中，8分满；
18. 将两个烤盘分别送入预热好的两个烤箱中，150度，上下火，中层，40分钟左右；
19. 出炉后晾凉脱模，将烤盘洗净，再重新做两个蛋糕，这样就是四个蛋糕了；
20. 冷藏10小时以上的淡奶油取300克左右，加30克白糖，打到8、9分状出现明显纹路；
21. 一片蛋糕一层奶油这样摞起来，顶部的奶油抹得稍厚一些；
22. 用抹刀将周边的奶油和蛋糕体刮一刮即可，入冰箱冷藏一小时再做装饰或者食用；
23. 我随手摆了几颗蓝莓，再把花瓶里的小花掐了几朵，冲洗干净裹上保鲜膜，美哒哒的蛋糕就做好了，抹面裱花党完全可以用此法来完成。
烘焙小技巧：
1.&&& 两张烤盘一起烤，两种面糊能比较很好地分配；如果没有两台烤箱，请自行调整配方啦；
2.& & 我用的西峪无抗柴鸡蛋，带壳称只有50克，可以根据自己选用的鸡蛋来调整一下面粉用量；
3. & & 淡奶油的用量可以随自己喜欢；
4.&&& 烘烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
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播放数：5808920墙面抹灰_百度百科
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墙面抹灰，是指在墙面上抹水泥砂浆、混合砂浆、白灰砂浆面层工程。室内外墙面抹灰工作是建筑结构施工完成之后的一项工作,科学的抹灰工作可以起到防潮、防风化、隔热等功能，避免建筑物墙体受到风、雨、雪等的侵蚀。大模板施工的混凝土墙面光洁平整,但大模板施工的墙体在纵横墙交接处、楼梯间上下层交接处,门窗洞口处等部位,墙面需进行抹灰找直。
墙面抹灰准备
将砼梁、柱表面凸出部分凿平，对蜂窝、麻面、露筋、疏松部分等凿到实处
墙面抹灰粉刷材料
1.内墙面（除厨卫间外）：1：1：4混合砂浆底、面，表面收光。
2.厨卫墙面：1：3底，1：2水泥砂浆面，表面批砂细拉毛。
3.外墙面：待定。
墙面抹灰操作工艺
墙面抹灰内墙混合砂浆粉刷
1.大面（主体验收）之前做好以下准备工作：
（1）做灰饼：　按照基层表面平整、垂直情况，进行吊垂直线，拉墙面统长线，必须阴阳角方正，经检查确定抹灰厚度，但最薄处不应少于7MM，最厚处不超过20MM。灰饼宜用1:3水泥砂浆做成3CM见方形状。做灰饼时沿高度范围内在平顶下及楼面上各30CM处各做一道灰饼，中间再做一道灰饼；
（2）护角：墙、柱和门洞的阳角，应用1:2水泥砂浆打底与灰饼找平，待砂浆稍干后再抹成小角。每侧宽度不宜大于5CM。所有护角必须方正、顺直。门洞尺寸统一每侧缩小15mm。
（3）砼表面油污、油漆等在抹灰前用钢丝刷刷净，砼表面刷一道界面剂，对外墙上的螺杆洞必须用水泥砂浆嵌密实。
2.粉刷前隔夜对砖墙浇透水，墙面浇水应用细管子自上而下浇水湿润。
3.现浇板向上20cm在粉刷时割直，留待地坪做好后用1：3水泥砂浆粉暗踢脚线。
4.抹底灰：底灰的厚度低于灰饼6～8MM，先抹上薄薄的一层，使其与墙面贴实，接着分层抹灰，然后用大刮尺按水平方向自上而下徐徐刮平，最后用扫帚扫毛。
5.抹面层：面层砂浆粉刷与灰饼平，砂率不宜太粗。底子灰必须隔夜粉刷，第二天抹面层砂浆，用刮尺刮平直再用木蟹打平，然后用铁抹水平压光，阴角用角铁抽成型。铁抹子的纹路要左右理顺，不可出现杂乱的铁板纹路，使整个墙面平整光滑，细纹一致。接着用检测尺对墙面进行跟踪检查，主要检查墙面的平整度、垂直度、阴阳角的方正、顺直，梁和柱的交点处是否偏差。如有偏差应及时整修，直至合格为止。
墙面抹灰厨卫间粉刷
厨卫间粉刷采用三遍成活，中层灰用木蟹垂直打平，待厨卫间水电管道及地坪做好后批砂细拉毛，要求上下纹路均匀、清晰。
墙面抹灰外墙粉刷
1.准备工作：
（1）做：外墙灰饼做两遍，第一遍灰饼与刮糙面平，厚度以最薄处不小于7mm为准。凸窗台及侧板灰饼同时跟上。
（2）待主体验收后开始在砼梁、柱表面涂刷一层砼界面剂。
（3）外墙螺杆孔必须用建筑油膏堵塞，外用水泥砂浆封闭。
2.抹底灰：
（1）抹灰前将砖墙及砼表面砂浆铲掉，并隔夜浇水，浇水时将砖墙及砼表面灰尘冲干净，浇透为止。
（2）因刮底糙时局部厚度超过20MM，必须分层成活，第一次刮糙厚度宜控制在20MM以内且要用力揿紧，以防底糙脱脚，第二次待头糙完成的隔天进行。
（3）底糙与第一遍灰饼用木蟹抹平。
3.底糙完成后做第二遍灰饼，厚度控制在6～8mm。必须外墙弹好装窗垂直、水平线，分格条线及墙面留孔垂直线，首先安装外墙上的空调孔、排烟孔和热水器孔等（外低内高10MM），空隙用细石砼或水泥砂浆填嵌密实，同时安装窗框，安装立面图位置粘贴分格条（20MM分格条），粉外墙阳角护角及窗台、窗套、凸窗侧板（侧板总厚度控制在15 CM）、外墙线脚，节点如附图。门窗框与粉刷面必须留出凹槽（3MM深，5MM宽），凹槽必须留在正面。
4.抹中层砂浆：抹灰之前检查底糙有无脱脚开裂，脱脚开裂部位要切开重粉，并要浇水湿润。面层灰与外墙分格条平，表面用木蟹打毛并上下拉出纹路。
5.表面细拉毛：用水筛出细砂，砂浆中掺入适量胶水，用海绵拉细毛，拉毛要求均匀、顺直。特别是每层钢管排架的接槎部位要拉毛纹路跟过去。
大模板施工的混凝土墙面光洁平整,但大模板施工的墙体在纵横墙交接处、楼梯间上下层交接处,门窗洞口处等部位,墙面需进行抹灰找直。加气混凝土是一种良好的轻质建材,被广泛应用于房屋建筑的内隔墙。但加气混凝土条板抹灰板缝开裂问题较突出。[1]
墙面抹灰质量问题
1．粘接不牢、空鼓、裂缝：粉刷层与基体之间粘结不牢、空鼓、裂缝。主要原因是基层清扫不干净，用水冲刷，湿润不够，砼表面不涂界面剂。由于砂浆在强度增长、硬化过程，自身产生不均匀收缩应力，形成干缩裂缝。水泥砂浆墙面裂纹、泛霜、脱落[2]
2．抹灰层过厚：抹灰层的厚度大大超出规定，尤其是一次成活，将抹灰层坠裂。抹灰层的厚度应通过冲筋进行控制，保持20mm以为宜。操作时应分层、间歇抹灰，应在第一遍灰终凝后再抹第二遍，切忌一遍成活。
3．门窗框边缝不塞灰或塞灰不实，在窗框两侧产生空鼓、裂缝，应把门窗缝当作一个工序由专人负责，门窗框边缝一定要待打好发泡剂后用水泥砂浆或细石砼填塞，以防开裂渗水。
4．墙面粉刷使用不同品种砂浆要分清，不得混用，砂浆做到随拌随用，严禁使用过夜砂浆，操作时落地灰要随时清理干净。
．中国知网．[引用日期]
．中国知网．[引用日期]
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