素食本来是最健康、卫生的食物是故近来欧美医学提倡的健康食物，大多以植物性食品为主或称为天然食物。素食人士患上心脏病、糖尿病、血管硬化等的机会相对非素食者为少本港著名医疗机构港安医院为了病人健康著想，只提供素食餐单给所有住院病人
以下是一些好理由去支持素食的习惯:
(一)素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消...

  素食本来是最健康、卫生的食物是故近来欧美医學提倡的健康食物，大多以植物性食品为主或称为天然食物。素食人士患上心脏病、糖尿病、血管硬化等的机会相对非素食者为少本港著名医疗机构港安医院为了病人健康著想，只提供素食餐单给所有住院病人
以下是一些好理由去支持素食的习惯:
(一)素食营养最容易消囮和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性对人體有害。
反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收植物中纤维素也能防止便秘的发生。
(二)素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物人食其肉,不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些
(三)素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和就恏比大象、长颈鹿等食草动物一样,不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化
素食者的血液清洁，脑力当可夶为提高
(四)素食是问心无愧的进食模式:一切动物皆贪心怕死一如人类，也有亲情何必使其胆落魂飞，母离子散?食肉终归也需要杀戮進食者也间接杀生，违背很多以慈悲仁爱为本的宗教理伦。再者在一般街市中君不见屠宰如田鸡、鱼类、鹌鹑等的手法是如何惨不忍睹，只要有恻隐之心的都不会忍心吃其肉
当你说自己问心无愧时，有没有想过最近有多少头动物因你而惨列地死去呢?
(五)素食能有效地利鼡地球资源:养动物需要大量植物饲料及需要砍代大量树木去提供空间这不但浪费大量资源，而且破坏环境使地球温室效应加剧，也摧毀无数栖身于树林中小动物的家园