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因為醛基上无活性氢原子钠只与活性氢原子反应。

羰基中的一个共价键跟氢原子相连而组成的一价原子团叫做醛基，醛基结构简式是-CHO醛基是亲水基团，因此有醛基的有机物（如乙醛等）有一定的水溶性

醛可以参与众多反应。从工业角度来看重要的反应大多数是缩和反应，如：制备可塑剂和多羟基化合物、还原反应制备醇（尤其羰基醇类）从生物角度，重要的反应主要包括：制备亚胺的反应即甲酰基的亲核加成反应，如：氧化去胺反应、半缩醛结构（醛糖）

醛的性质大不相同，其具体性质取决于醛的分子大小小分子的醛类大哆易溶于水，如：甲醛乙醛。挥发性醛大多具有刺激性气味醛的降解可通过自身氧化来完成。

工业中有两种醛非常重要：甲醛和乙醛它们有复杂的化学特性，因为两者都具有形成低聚物或多聚物的倾向它们还可发生水合，形成偕二醇多聚物与低聚物和其母体醛分孓存在着化学平衡。