美國男子的试验结果是：
体重减轻9.5公斤胆固醇降了1/3 　
　 据澳大利亚新闻网12月1日报道，近日美国华盛顿男子克里斯 沃伊特完成了一项长达60忝的挑战――每天只吃土豆度日。尽管体重减了9公斤但沃伊特的身体状况良好。据统计他每天大约要吃20个马铃薯。　　
身为华盛顿土豆协会执行主管的沃伊特在自己的网页上写道，他之所以要完成这样的挑战是为了公众明白“土豆是一种极具营养价值的食物，以及長时间仅靠土豆也能维持身体所需营养成分”　　
据报道，沃伊特的土豆挑战始于10月1日在过去60天内，他每天除了吃掉20个土豆之外什麼都不吃。挑战结束后沃伊特总共吃掉了1200个土豆。沃伊特称自己的体重减了9.5公斤，胆固醇由之前的214降至147偏高的血压也降了很多。　　　　

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