我已离职离职前也工厂辞职要提前一个月月口头申请了，可老板不发上个月工资说我工作没做完，关键是我工作没法进行根本就是刁难，客户说是质量问题只找老板娘沟通不理我，也报警了有警察录音，也让老板娘出面处理可老板娘就让我解决，自己不出面

去劳动局咨询，也说我跟老板娘說好的我处理好才发工资，可我就没法处理我现在还在外地处理这个客户问题，没处理完老板娘只给我一天一百费用让我闹，还说峩这不算工作时间不发工资，跟客户闹出事了她也不负责。

我该怎么办还有没有签订劳动合同，我只有工作证来证明可以申请劳動仲裁吗？急切寻求帮助