我在一个小镇上开的有2年了，湔一段时间来了个重庆的人开了家压面店他的一开业我就没生意，我一次拿过他做的面看过感觉不像是纯机器压得，好像添加了什么但也不太确定，只听别... 我在一个小镇上开的有2年了，前一段时间来了个重庆的人开了家压面店他的一开业我就没生意，我一次拿过怹做的面看过感觉不像是纯机器压得，好像添加了什么但也不太确定，只听别人说他压的面既光滑又有口劲，不管怎么下都不会断不浑汤，饺皮再煮也不会烂但我就是不太明白，怎么会有这种功夫呢!就算我轧45遍也没有他做得好，不知这是为什么?望在这方面有经驗的专家指教指教。