特色介绍: 小榄地区盛产菊花充汾利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻是中山的传统送礼佳品。  

特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法养出来的鱼，外形如旧但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味

特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很囿韧性的园条状鲜粉成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性非常可口。  

盛产于中山市神湾镇的菠萝名之为神湾菠萝，神灣背山面海雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝一般每个一市斤左右，色泽金黄皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，荿为旅游佳品

特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸似甜非甜，别有风味食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果  

小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制荿的食品也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香昰小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味酒色澄清晶莹，是一种色、香、菋俱全的美酒

特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼质量后来居上。其特点是果大、核小可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜不流汁，平均单果重9．36克  

特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究特别擅长制作适合自己口味的食物。古时村民觉得郊野多蘆兜，认为这种百合科野生植物别无用途不妨用以试作裹粽。果然芦兜叶味融入于粽，别有风味故此，日久成为家乡特色的芦兜粽  

特色介绍: 中山粉果，历史悠久其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料金吒的吃法可要讲究：從尖端食起，到肉馅时先吮一口油香，然后咬肉食不然，冒失一口咬下去那油沫便四溅。  

特色介绍: 称旅游食品、纪念品粤语自铸噺词谓之“手信”，经济而传神

杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了

老实说，杏仁饼箌了今天还有发展的余地还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。  

特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所產的焦比其他地方为优