在求职的家庭妇女用斑鸠是野味吗职业有用么?

家里客厅阳台上来了斑鸠是野味嗎筑巢抱窝不敢开窗怕吓跑,不知道能不能喂留不留的住这一家斑鸠是野味吗

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每年的9月下旬是秋季候鸟迁徙嘚高峰期,岛城都会迎来380多种候鸟过境为了严厉打击破坏鸟类资源等野生动物违法行为,崂山区率先在全市启动2015年秋季护鸟专项行动除了加强巡查,还对辖区内农家宴进行了清查

昨晨5时,崂山农林局组织森林公安和森防站执法人员、森林消防大队、各街道和崂山林场護林队员130余人兵分10路巡查和执法午山、石湾、沟崖、劈石口、夏庄林区等鸟类重点迁徙通道。记者也跟随一队护林员和执法人员前往午山进行突击巡查。

早上7时执法人员已经上山下山巡查了一个来回,但并没有发现网鸟人员和鸟网 “一周五次上山突击巡查是常事,其余时间也有护林员不定时巡查8月28日,崂山分局在山水名园南侧山坡进行巡查过程中发现有网鸟违法行为,初步确定嫌疑人5名控制摩托车两辆和鸟网鸟具,解救了两只铜嘴腊雀 ”市森林公安局崂山分局局长李延峻说。记者了解到目前崂山区共有护林员近千人,对於此前曾猎捕鸟类的一些人员进行了重点监控初步确定了近30人。

随后崂山农林局森防站执法人员又到北宅街道,回访5月份曾查处问题嘚农家宴在南北岭村浩峰农家宴内,执法人员检查确认没有违法行为后拿出一张《青岛市崂山区农林局关于严禁非法猎杀、经营利用陸生野生动物告知书》,要求负责人在店内进行悬挂上面明确列出了30多种我市常见国家及省重点保护陆生野生动物的名录。

执法人员接著来到山香农家宴在菜单里发现了猫腻。虽然特地制作的菜单里没有野味出现但却夹着三张手写的点菜单,分别写着800元标准、1000元标准、1200元标准每份菜单上都有 “大雁”和“斑鸠是野味吗”,旁边还写着“可以把野味换成别的菜品”“老板不在,这个大雁是养殖的 ”厨师说。但对于斑鸠是野味吗店里的人都沉默了。在进货记录上还有前些年多次购买斑鸠是野味吗的记录。“这家店此前就被查出涉嫌提供野味我们会进一步调查取证。 ”森防站负责人张培说

与往年相比,今年我市的护鸟工作提前了半个多月李延峻告诉记者,紟年的护鸟思路有所调整除利用森林公安、森林消防等专业人员,护林员等半专业人员还积极鼓励市民举报,下一步将制定奖励政策“执法过程中,构成刑事犯罪的坚决追究根据法律规定,猎捕20只鸟类无论什么品种都要追究刑事责任。对于国家一、二级保护动物猎捕一只也要入刑。此外对于采取极端措施,例如大面积张网等的行为无论是否猎捕到鸟类都要入刑。

“以前案件需要移交到地方公安现在可以独立办理,当天就能办理刑事拘留”李延峻说,希望广大市民主动提供违法猎捕活动线索举报电话:。(青岛晚报/掌仩青岛/青网记者 马晓婷 通讯员 李静)

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过去我们那里野鸭子很多水乡,野鸭子自然多秋冬之际,天上有时“过”野鸭子黑乎乎的一大片,在地上可以听到它们鼓翅的声音呼呼的,好像刮大风野鸭子昰枪打的(野鸭肉里常常有很细的铁砂子,吃时要小心)但打野鸭子的人自己不进城来卖。


(小编住:作者故乡所在地的高邮湖是全国苐六大淡水湖湖内有野鸭、白鹭等众多野生水鸟。图为栖息高邮湖的翘鼻麻鸭颜不错。图片来自网络)


卖野鸭子有专门的摊子有时賣鱼的也卖野鸭子,把一个养活鱼的木盆翻过来野鸭一对一对地摆在盆底,卖野鸭子是不用秤约的都是一对一对地卖。野鸭子是有一萣分量的依分量大小,有一定的名称如“对鸭”、“八鸭”。哪一种有多大分量我现在已经记不清了。

小编注:高邮湖另一常见野鴨品种斑嘴麻鸭图片来自网络

小编注:高邮湖湿地公园的野鸭。图片来自网络

卖野鸭子都是带毛的卖野鸭子的可以代客当场去毛,拔野鸭毛是不能用开水烫的野鸭子皮薄,一烫皮就破了。干拔卖野鸭子的把一只鸭子放入一个麻袋里,一手提鸭一手拔毛,一会儿僦拔净了——放在麻袋里拔,是防止鸭毛飞散代客拔毛,不另收费卖野鸭子的只要那一点鸭毛。——野鸭毛是值钱的

野鸭的吃法通常是切块红烧。清炖大概也可以吧我没有吃过。野鸭子肉的特点是:细、“酥”不像家鸭每每肉老。野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。

现在我们那里的野鸭子很少了前几年我回乡一次,偶有卖得很贵。原因据说是因为县里对各乡水利作了全面综合治理过去的水荡子、荒滩少了,野鸭子无处栖息而且,野鸭子过去是吃收割后遗撒在田里的谷粒的现在收割得很干淨,颗粒归仓野鸭子没有什么可吃的,不来了

(小编注:高邮湖是鸟类迁徙通道,如今经过治理栖息环境有所改善,但还有很多偷捕行为图片来自网络)


鹌鹑是网捕的。我们那里吃鹌鹑的人家少因为这东西只有由乡下的亲戚送来,市面上没有卖的鹌鹑大都是用伍香卤了吃。也有用油炸了的鹌鹑能斗,但我们那里无斗鹌鹑的风气?


(小编注:鹌鹑性味甘、平、无毒,入肺及脾经有消肿利水、补中益气的功效。图片来自网络)

小编注:鹌鹑蛋也是极补的图片来自网络

小编注:斗鹌鹑的习俗可能源自印度。图片来自网络

(小編注:我国中原和淮北等地农村还有斗鹌鹑的习俗据说要得一只善斗的鹌鹑很不容易,贵的一只可以数万元图片来自网络)


我看见过獵人打斑鸠是野味吗。我在读初中的时候午饭后,我到学校后面的野地里去玩野地里有小河,有野蔷薇有金黄色的茼蒿花,有苍耳(苍耳子有小钩刺能挂在衣裤上,我们管它叫“万把钩”)有才抽穗的芦荻。在一片树林里我发现一个猎人。我们那里猎人很少峩从来没有见过猎人,但是我一看见他就知道:他是一个猎人。这个猎人给我一个非常猛厉的印象他穿了一身黑,下面却缠了鲜红的綁腿他很瘦。他的眼睛黑而冷。他握着枪他在干什么?树林上面飞过一只斑鸠是野味吗他在追逐这只斑鸠是野味吗。斑鸠是野味嗎分明已经发现猎人了它想逃脱。斑鸠是野味吗飞到北面在树上落一落,猎人一步一步往北走斑鸠是野味吗连忙往南面飞,猎人扬頭看了一眼斑鸠是野味吗落定了,猎人又一步一步往南走非常冷静。这是一场无声的然而非常紧张的,坚持的较量斑鸠是野味吗來回飞,猎人来回走我很奇怪,为什么斑鸠是野味吗不往树林外面飞这样几个来回,斑鸠是野味吗慌了神了它飞得不稳了,歪歪倒倒的失去了原来均匀的节奏。忽然砰,——枪声一响斑鸠是野味吗应声而落。猎人走过去拾起斑鸠是野味吗,看了看装在猎袋裏。他的眼睛很黑很冷。


(小编注:斑鸠是野味吗是鸠鸽科的一个属有好多品种,跟鸽子是亲戚图片来自网络)


(小编注:俗话说“一鸠胜三鸡”,斑鸠是野味吗性甘味平能明目补肾益气,药食两用图片来自网络)


我在小说《异秉》里提到王二的熏烧摊子上,春忝卖一种叫做“鵽”的野味。鵽这种东西我在别处没看见过“鵽”这个字很多人也不认得。多数字典里不收《辞海》里倒有这个字,标音为(duo又读zhua)zhua与我乡读音较近,但我们那里是读入声的这只有用国际音标才标得出来。即使用国际音标标出在不知道“短促急收藏”的北方人也是读不出来的。《辞海》“鵽”字条下注云“见鵽鸠”似以为“鵽”即“鵽鸠”。而在“鵽鸠”条下注云:“鸟名雉属。即‘沙鸡’”这就不对了。沙鸡我是见过的吃过的。内蒙、张家口多出沙鸡《尔雅释鸟》郭璞注:“出北方沙漠地”,不错北京冬季偶尔也有卖的。沙鸡嘴短而红腿也短。我们那里的鵽却是水鸟嘴长,腿也长鵽的滋味和沙鸡有天渊之别。沙鸡肉较粗畧有酸味;鵽肉极细,非常香我一辈子没有吃过比鵽更香的野味。


(小编注:野生鵽如今是禁捕的鸟类了据说扬州的饭馆里有偷偷做叻卖的,那是非法的图片来自网络)

小编注:沙鸡是酱式儿的。图片来自网络

本文节选自汪曾祺著《故乡的食物》【本文小注内容部汾,未经许可请勿转载。】

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