火腩是啥如何烤制

点击联系发帖人 时间：2018-08-20 23:25

火腩是啥

TVB重症患者无数次听到豆腐火腩是啥饭都在咽口水搜遍了百度终于大致搞懂一些，试着加入了自己的理解做了一道不够地道的豆腐火腩是啥饭但是味道很棒棒。

1. 将猪五婲洗净擦干水分抹盐腌制两个小时以上

2. 用针将猪五花的皮戳上孔，多戳一点烤箱180度预热，将猪五花放进去烤制十五分钟左右翻面继續烤15分钟，直到猪皮变得酥脆起泡为最佳

3. 切厚片，锅里加少许油加热将两面煎到微微焦黄。烤过的猪五花（火腩是啥）切厚片待用

4. 蒜切小粒，热锅冷油加热到七成将蒜下锅爆香，倒入火腩是啥炒制片刻倒入适量，后加适量清水烧开加入豆腐，继续烧制一会然後勾少量水淀粉，倒入锅中搅匀收汁

5. 热腾腾的豆腐火腩是啥起锅倒在煮好的米饭上。撒点葱花就可以开动了！

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一起焖肥厚的肉汁浸润着纤维豐富的柚皮，新鲜辣椒和蚝油就足以吊起整道菜的味道柚皮下锅前需经过煮、泡、挤等三道工序，尤其是后两道最花时间在物质缺乏嘚年代，为解馋大人们是不惜花上半天功夫来做工序复杂的菜肴的，而换到现在境况却是变为忆儿时味道，有乐趣的DIY同样的菜肴换叻一个时代，意味却是千差万别

一个（中等大小）、火腩是啥（

）300g、蒜片、青红辣椒、酱油、蚝油、盐、糖

1、柚子剥掉果肉，留下果皮備用

2、用削皮刀将最外面的青皮刮掉，留下白色的果肉

3、切成大小均等的块（可切大块点，处理后到要下锅的时候改成小块就可以）

4、锅烧开水，倒入柚皮烫至透明捞起

5、用自来水浸泡8小时。

6、期间每隔2小时左右换一次水换水过程须挤掉柚皮内的苦汁。

8、准备辣椒圈和蒜片

9、柚皮浸泡后，挤干水分改成小块方便入味。

10、锅烧热下油，下蒜片和辣椒圈炒香

11、改中小火，倒入柚皮翻炒一下

12、放入火腩是啥块，煸炒一下

13、倒入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味。

14、倒入一大碗水大火烧开后，改中小火焖煮10～15分钟猛火收干汁后即可。

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