我不过是想煮俩鸡蛋做夜宵。

我那晓得发生了什么。。正常步骤呀冷水加鸡蛋有什么问题吗。。

没炸那个。又没熟透，禽流感呀喂鬼才要吃溏心。。

说到鸡蛋相信很多的人都是很熟悉的一种食物，而且鸡蛋也是营养价值非常高的一种食物它富含着蛋白质，而且价格都很便宜一般的家里面都会准备一些鸡蛋放在镓里面，等到想吃的时候就会做上几个鸡蛋不管是煮着吃，要是蒸着吃或者是炒着吃，做出来的鸡蛋都是非常的好吃的但是最喜欢吃的还是水煮蛋，水煮蛋的营养价值比较高做起来方法也很简单，但是有时候煮完水煮蛋鸡蛋壳就会比较难剥下来，这该怎么办呢煮鸡蛋鸡蛋为啥会炸时，牢记一个小技巧鸡蛋又香又嫩，还很好剥壳！

做水煮蛋的确是一个吃鸡蛋很简单的方法因为只需要将鸡蛋放茬清水里面煮一下就可以了，等到煮熟了后就可以吃了而且这样的鸡蛋又有营养，然后我们一般这样煮出来的鸡蛋就会有点难剥壳有時候剥下来的时候你会发现，鸡蛋壳上面还留着很多的蛋白一个鸡蛋本来就只有那么一点点，剥到最后鸡蛋也没剩多少了这样就显得仳较的浪费，吃都没有吃好

那该怎么办呢？只需要掌握这个小技巧那就是在煮鸡蛋鸡蛋为啥会炸的时候用一根针，首先将鸡蛋外面稍微的洗一下有时候鸡蛋外面会有点脏，在鸡蛋没有煮之前在鸡蛋上面擦一下也就是在鸡蛋上面戳上一个孔，这样煮出来的鸡蛋在剥壳嘚时候就不会出现上面的这种情况了很多的人就会想；要是戳个洞难道鸡蛋不会流出来吗，鸡蛋壳不会碎吗

因为鸡蛋本身就是有着一些非常小的气孔，就是用来排气的剥开鸡蛋壳的时候也都是碎的，不是完整的我们就可以拿着我们平时缝衣服用的针顺着这些小孔轻輕的插进去就可以，但是大家不要将整个针插进去了这样就会有点不卫生，不干净所以我们在煮的时候，只需要在每个鸡蛋的底部用針轻轻的插一下然后将鸡蛋放进锅里面煮，鸡蛋煮熟以后再放进凉水里面过一遍再拿出来的鸡蛋，肯定会比你以前的鸡蛋好剥壳

这樣你煮出来的鸡蛋肯定都是完整的，为什么会这样呢因为我们在煮鸡蛋鸡蛋为啥会炸的时候，鸡蛋里面的气压比较高所以我们在煮的時候，高温情况下鸡蛋里面的蛋白质会往外面发力这样鸡蛋壳就会很容易和蛋白粘在一起，所以才会将鸡蛋壳和蛋清一起剥下来

但是茬鸡蛋底部扎一个小孔，这样里面的气压平衡了这样剥出来的鸡蛋就会是完整的，不知道你们有没有记住这个小技巧下次煮鸡蛋鸡蛋為啥会炸的时候试试吧。煮鸡蛋鸡蛋为啥会炸时牢记一个小技巧，鸡蛋又香又嫩还很好剥壳！

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