我本人做厨师已经十五个年头了目前还在这个行业里面，我的建议是如果你弟弟刚接触餐饮这个行业，学习做厨师的话

首先应该选择做一个什么样子的厨师呢，厨師分工也很多的人们一般知道的就只有中餐，西餐火锅，其实厨师种类还是挺多的比如中餐炒菜，配菜打荷，笼菜面点，凉菜烤鸭，烤羊火锅有配菜，切肉炒底料，西餐有配菜甜点，煎肉等等，还有韩国料理厨师日本料理，还有削面烤串，炒海鲜还有一些特色小吃和特色菜，比如灌汤包子比如陕西哨子面，等等很多的所以先看自己的选择，本人建议做中餐路比较广阔一些，

其次就是让他先去饭店里面去体验一下感受感受，如果自己适合了觉得很喜欢，那就好好做好好学习，如果觉得对这个行业劲头鈈大那赶快放弃，去选择自己喜欢的如果用时间规定的话，我建议一年为期限一年以后就应该知道自己喜欢与否，所以先去试试吧有什么还想知道的也可以私聊我，我都会告诉你的

做個素食师傅吧~~~~从事素食的饮食也很多的重庆小面，武汉热干面凉皮，馒头烤饼店素食功德无量！