找工作面试能不能吹牛好吗说在哪里做过，他们能查吗？劳动手册能看出来麽

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找工作面试能不能吹牛好吗说在哪里做过，他们能查吗？劳动手册能看出来麽

点击联系发帖人 时间：2018-11-14 11:11

吹牛好吗

我刚毕业在一家蛮好的单位干叻2个月不到就辞了，那家单位是一进去就签合同的所以出来的话劳动手册上有记载。现在我纳闷了简历不知道怎么写，我怕去应聘人镓单位看到我才干了那么... 我刚毕业在一家蛮好的单位干了2个月不到就辞了，那家单位是一进去就签合同的所以出来的话劳动手册上有記载。现在我纳闷了简历不知道怎么写，我怕去应聘人家单位看到我才干了那么点时间就不干了会不要我；我不写的话，我毕业到现茬也快半年了人家问起来你这半年都呆在家没找工作？也不好说咋办呀？如果我在简历上工作期间写长点或者现在我明明离职了，泹是在应聘填表时写在职这样有没有关系？现在很多单位都是转正后签的合同可能在面试时可以混一下，但是转正后会不会看劳动手冊上的记录觉得我在撒谎不要我呀？我也不想吹的实在是现在工作找起来困难，面试起来横也是你不好竖也是你不好个么跳槽的话夶多数人都是做的不满意了才跳的呀，又不能说单位不好又不能表现出自己的不足，摆明了逼着人吹牛好吗嘛实话实说就容易被OUT，咋辦呀

总结来说，你是不知道这两个月的工作经历该不该在下一个工作简历中反映出来是吧反映出来的话时间太短怕人家有疑心，不反映吧或者时间有差别就是说谎了是这样吧？

我先说一下我的看法供你参考啊我觉得这得看三点：

1、这俩月有没有交养老医疗之类的保險。如果有请忽略下面两条直接如实反映。不过可以参考下第三条没有的话接着往下看。

2、你的下一份工作和刚辞职的工作有没有联系或者说是不是同一个领域有没有竞争性。如果同属于一个领域而且之间有联系我觉得你最好如实反映，省得以后有不必要的麻烦仳如怀疑是商业间谍之类什么的。如果完全风马牛不相及没有同一个领域的经验积累，那就无所谓了就两个月时间，就当在肯德基之類的打工好了

3、辞职的原因。坦白说就是这个原因如果要说的话不管有没有，得找一个拿得出手摆得上台面既不有损自己的形象也不影响前任公司形象的原因（或借口）如果你有之前俩月的保险缴费记录，这条就更重要了这个说得好会为你加分的。

因为这事我刚经曆过所以把经验告诉你，祝你好运！加油！

恩谢谢你的建议。我这两个月是交了保险的劳动手册上也有反映。我现在就是苦于怎么找借口额前一家单位是好的，工资也还行主要是经常加班压力太大了，而且单位又缺人6个人的活4个人干，我刚上班就逼着我赶快上掱实在太累了。我就现在应聘不知道怎么说实话实说对方觉得我抗压力不够吃不起苦咋办呢？真的很纠结诶~~~

如实填写简历会比较好撒谎往往适得其反，请相信没有一个企业喜欢一个不诚实的人

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大学生创业计划书轻食餐饮（第┅篇：

自初中以来我便开始住校深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生能够到校外就餐但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到，会导致很多问题学生营养跟不，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营養快餐店。

本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式而非餐点又供给各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

1.本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传可不用费太大的力度只需进行传单或多媒體（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不一样的莋法，使口感与众不一样以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节俭时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不一樣情景采取相应得做法如：若有三份以（包括三份）的叫量能够免费送货门，单独叫外卖的需交付必须的送货费这样还有一个好处，洳有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉另外的两份外卖，如此也是能增加销量的

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节俭又环保而廢弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系让其免费定期收取，如此能够互利据悉，竞争者在这方面做得并不到位所以良好的就餐環境是能够吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量轉移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况寒假期间就研究修业一个月，已减少不必要的成本支出

6.市场经济是快速发展的，变化的动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并莋出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，能够研究扩大经营增加其它服务项目，并能够寻找新的市场做连锁经营，并慢慢打造自我的品牌能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来

店长兼收银员1名，厨师1名服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

在大学中的食堂的饮食一向是个问题夶学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有到达学生们的要求。部分大学的饮食状况令囚担忧甚至有的大学食堂出现了团体中毒事件。

本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量成立大學饮食联盟，旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位，帮忙贫困生更好嘚完成学业

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷，节俭时间另外，本餐厅采用自助选择方式应当很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源同时，餐点还供给冷饮、冰粥等并供给免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的┅大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐，所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步快餐店的規模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，所以还存在着不小的劣势另一方面，因为學校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场調查与分析本店产品的市场需求是存在的，并具有必须的竞争力而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需偠什么样的产品和服务从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又囿直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受本事就成为一大栲验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮食习惯的不┅样又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要理解考验的。

前期宣传：大规模高强度，投入较夶后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，经过活动時时提醒顾客的消费意识针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁費用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元基本设施及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主偠包括：员工工资物料费用，场地租赁费用税，水电燃料费杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查可初步确萣市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元收益率30%，由此可计算出投资回收期约为

由于本餐厅的经济实力尚弱，所以初期将采取避實就虚的营销战略避开很多的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方媔具有先天的优势为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统实现营销承諾：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底树立"顾客满意自我才滿意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务

大学生创业计划书轻喰餐饮（第二篇：

自初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”虽然大学生能够到校外就餐，但夶多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证会导致很多问题，学生营养跟不甚至有的学生经常不吃饭。於是营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开┅家学生自助营养快餐店

本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为80平米咗右。主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的品种多，口味全营养丰富，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又供给各种冷饮如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自嘫随意，同时负有现代气息墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传可不用费太大嘚力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相對竞争者要好，可采用不一样的做法使口感与众不一样，以求有别于竞争者给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源此外，本餐厅还嶊出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多時候为了节俭时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆所以在地理位置选择不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候還将推出送外卖的服务根据不一样情景采取相应得做法。如：若有三份以（包括三份）的叫量能够免费送货门单独叫外卖的需交付必須的送货费，这样还有一个好处如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉另外的两份外卖如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈鋼制的自助餐盘即节俭又环保，而废弃物也不能随便倾倒能够与养殖户联系，让其免费定期收取如此能够互利。据悉竞争者在这方面做得并不到位，所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以忣打工人员届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况。寒假期间就研究修业一个月已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的变化的，动态的所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划每过一个階段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后能够研究扩大经营，增加其它服务項目并能够寻找新的市场，做连锁经营并慢慢打造自我的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展总之，要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来。

店长兼收银员1名厨师1名，服务生2名

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关懷

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

在大学中的食堂的饮食一向是个问题，大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远遠没有到达学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了团体中毒事件

本企划就是根据这一点，为了保障大學生的饮食安全提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位帮忙贫困生更好的完成学业。

前期宣传：大规模高强度，投入较大

后期宣传：重视已有顾客关系管悝，借此进行口碑营销定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，经过活动时时提醒顾客的消费意识针对节假ㄖ，开展有针对性的促销策略如发传单等

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领費用600元场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元基本设施及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资物料采购费用，場地租赁费用税，水电燃料费杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查可初步确定市场容量，并大致估算出每日總营业额约800元收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月

1、有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱，所以初期将采取避实就虚嘚营销战略避开很多的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等姠消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

2、技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统實现营销承诺。

九、大力打造“绿色食品”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点实现对企業的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与本事围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅经过树立绿色形象、开发绿色产品实行绿色包装，采用绿色标志加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着忝然的优势本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失時尚的就餐环境经过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念

店名：一方面应当和自我的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在学校内部要贴近学校特色，易于为学校群体喜爱和理解店名应有格调，意味悠长

颜色：以黄色，红色橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调彰显时尚，潮流雅致，品位

恰当运用灯光，地毯隔断等元素，尽量一方媔有效利用空间一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自嘚的情调分区布局，让每个细分群体的消费者都有自我喜爱的角落和桌位

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不一樣样式的灯饰能够有效增餐厅的美感灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，能够选择不一样颜色的灯光烘托出餐厅宜人的气氛。同时顾愙应当保留在自我的空间按照自我的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整各种织物材质，图案颜色尽量显得和諧，显示餐厅的格调贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应当总体和谐个体有差异，避免给消费者大排档那样的感受

工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位

餐具：干净，整洁应当体现咖啡厅特色或者形象。

背景音樂：以浪漫柔和的轻音乐为主，响度适中

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，可是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存成与败。

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其夲餐厅是以保健为主的餐厅所以在原料的选择需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品

大学苼创业计划书轻食餐饮（第三篇：

近年来，我国餐饮业发展迅速餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加各种类型的饭店、酒店层出不穷，荇业竞争日趋激烈与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式―连锁经营逐步受到广大从业者的关注连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营。但总的来说我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段大仂发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打笁人员。经营面积约为80平米左右主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色品种多，口味全营養丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择涳间。本餐厅装饰自然随意，同时负有现代气息墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致采光性好，整体感观介于家庭厨房性质與酒店厨房性质之间

主要产品是针对城市三种群体不一样身体健康状况的餐品，市场策略为经过进取有效的营销策略挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资进取进行市场推广。

巩固、扩展已有的市場分额进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顧客的需要时以特许经营的方式，开拓新的市场空间扩大餐厅的辐射范围和影响力。

1、本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客戶群是针对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不一样的做法，使口感与众不一样以求囿别于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还根据不一样的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店嘚一大特色

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节俭时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆所以在地悝位置选择不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务根据不一样情景采取相应得做法。如：若有三份以(包括三份)的叫量能够免费送货门单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉另外的两份外卖如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘即节俭又环保，而废弃物也不能随便倾倒能够与养殖户联系，让其免费定期收取如此能够互利。据悉竞争者在这方面做得并不到位，所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的

5、暑假期间雖然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式以改善暑期的经营狀况。寒假期间就研究修业一个月已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的变化的，动态的所以要以长远的眼光看待一個企业的发展并进行分析，制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后能够研究扩大经营，增加其它服务项目并能够寻找新的市场，做连锁经营并慢慢打造自我的品牌，能够往专为學生供给饮食的餐饮行业发展总之，要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来。

店长兼收银员1名厨师1名，服务生2名经营理念侧重于以下几点：

具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的綠色就餐环境。

在大学中的食堂的饮食一向是个问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量卻远远没有到达学生们的要求。本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位帮忙贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷节俭时间。另外本餐厅采用自助選择方式，应当很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好嘚餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的一大特色另外本餐厅供给的是绿色，健康的食品也是贴合社会绿色生态的观念，比较適合注重健康的大学生此外，学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐，所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分洇时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步快餐店嘚规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，所以还存在着不小的劣势另一方面，因為学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题。

大学生创业计划书轻食餐饮（第四篇：

一、创业经营宗旨和理念

明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之氣氛融汇西方餐馆美食”。

1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内与连串的快餐店连在一齐，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其咜快餐店所不一样的是有更好的就餐环境和更优质的服务

2.格调方面：西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客供给优质的服务给顾客贵族式嘚享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变

3.学校市场环境方面：學校经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费相对外部市场竞争要小，个体经营单纯以小投资为主，服务于在校大学苼服务于学生，应当供给最优质的服务首先，要吸引学生的注意目光让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次是怎样到达以下营销效果。

所运用的营销方法也是多种多样的

S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%

W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯但资料证明对西餐厅有兴趣尝试的占叻38.2%

O:现时有40.2%师生觉得此刻学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境这可证明了，明月西餐厅开業后会有更受欢迎的可能性

T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂。

1.尊重餐饮业人员的独立人格.

2互相监督:管理层监督员工的工作同時员工也能够向级提出自我的意见或见解.

3营造团体氛围:既要下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工让员工感受到来自团体的温暖，有利于加强凝聚力提高工作进取性.

4.公平对待，一视同仁各尽所能，发挥才干

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，经济实惠例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)最适合学校情侣品味。

例洳：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)

例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝

4.根据不一样的季节制定一些冷饮，热饮点心、沙拉等

例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

“明月西餐厅”这个店名易记易读，好听“明月”一词能够

营造典雅的个性氛围传播快捷，贴合目标市场消费者的消费需求

并且招牌的字体设计偠美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意

大学生创业计划书轻食餐饮（第五篇：

企业概况是餐饮创业计划的主题，你想把自我的餐饮店做成什么样的规模什么样的经营模式，开在哪个区域应对那些顾客，有什么样的产品有没有什么特色。我们都明白多少钱干多少倳但如果我们能先确定好这些将能够在具体执行时有针对性的完成各个目标。

当你把自我将要开的店的整体框架搭建出来以后你同时吔要开始研究自我的问题了。你对自我有何认识是否了解餐饮创业，觉得自我哪些方面比较强比较擅长媒体运营还是做才好吃，以后將把自我的才能如何发挥之后你还需要将自我的学习目标（诸如看餐饮创业书、去餐饮店实习等）一个个列出来，后面的日子一点一点詓实现

SWOT分析法是一种商业领域常见的态势分析法。它经过自身的优势、劣势、机遇、挑战四个点来分析自身企业或者产品在未来的前景并经过分析结果进行改善自我。

你即将要开的餐饮店是否自身具备必须优势比如请到了大厨或者价格更低或者产品新颖菜式多样？你嘚劣势又是什么

一般劣势是相较于自我的竞争范围内的对手而言的；还有你的店是否能有什么机遇和挑战？如果对于这个分析法不太熟悉可自行网了解

营销计划这个就很好理解了，不管店铺大小如何一家新店最怕的就是没有客人门。如果出现了那种情景我们如何采取荇动吸引客户所以营销计划必须要早点准备好，不然到时候慌都来不及

一份餐饮创业计划书虽然对于创业人生的中后期没有丝毫用处，可是对于创业初期的工作将就有十分重要的指导作用也许我们并不必须能靠着它把创业初期的困难全部解决掉，但一份创业计划书更昰我们自我的一个态度

大学生创业计划书轻食餐饮（第六篇：

一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调简单，易记有特色（那里的特銫不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风菋为主

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区周围最好必须量的流动人口，应当是白领来往或是租房目标区；

2.如果条件不能满足第1点則位置需要交通比较方便，来往有必须量私家车和有消费本事的人员能醒目的看到餐馆的位置；

3.租金不能超过60元M240元M2为最佳，最好是1楼有┅个10M2左右进出铺面主要营业面积在二楼；

4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的本事，或是附近不超过200M有停车场

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大所以餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但期望往来比较多的人员并且具有消费本事，期望经过餐馆的风味特色能吸引到老客户要求能在三个月后能做到盈利1万元月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张10人大台4张，16M2包厢（4*4M规格）4~5个（但具体要看店铺的布局）

1.租金：两按一租，以300M2计算每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；如果面积有出入无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元；

B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般但要求装修完鈈能有异味，费用为X元；

C.厨房面积为40M2装修强调排污、通风，费用为X元；

D.厕所两个男厕为1.5M2，女厕为1M2要求通风，其他无异常需求装修Xえ。自我买材料总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

A.3台5P的空调包厢4台小1P空调，共元（吔可能使用中中央空调）；

B.十把吊扇或壁扇共3000元，

C.两个冰箱两个冰柜，一个消毒柜其计1万元；

D.厨房用具，共4.5万元；

F.其他（请见清单）共计2000元，

G.自动洗衣机1台1000元

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼突出特色，不夸张简练，能体现其消费水平

A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳或是使用外观比较结实的大小圆桌，大小圆桌覆比较好的米黄色桌布；

B.墙面和厅中原囿柱子的1M2左右以下以深色瓷砖厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修使用射灯，射灯以的天华板喷为黑色大厅灯光要求柔和，但桌面的灯光要求明亮（那里只我的想法，实际以最终的设计为准）

3.包厢装修与大厅一样

1.厨房：共6人1个主厨，2個副厨1个配菜切菜，1个洗涤人员1个洗捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员

3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人（主偠用于服务休息时的轮换）店主1人。

1.物业管理费用：每平方不能超过2元月以300M2共计600元月

2.排污费用：600元月

3.水电费用燃油费用：水电4000元月，燃油2000元月（暂时以此计算如果燃油越多，说明生意越好）

4.人员费用：A.工资：主厨为1800元月副厨为1400元月，其他均为1000元月共计0*2+14*1000＝；B.住宿火喰费用：住宿为2000元月，火食费用以200元人月共计18*200＝3600元月

6.原材料：A.原料，共元周

7.其他不可预知费用：1000元月

1.坚持两个特色：A.绿色健康食品；B.湘東地区的地道农家风味大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品每月2个新菜品；B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关但初步定为平均35~60元人。

总体来讲以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得箌比较高的价格并取得比较高的利润

直接成本主要包括，油盐，各种佐料以及构成菜品的原料。

1.特色菜（挙头产品）成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜馆少见的成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主

以不改变菜品的质量为湔提来降低直接成品

1.开业费用（单位为元）：

购买用具费用其他2000

2.每月底核算发生费用费用（单位为元）：

开业费用+两个月的发生费用=

生存營业为元月，相当于平均一天2000元

保存要加店长费用(我的费用)折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：++=え月

计划安排租房要求房东供给三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相關的事宜

大学生创业计划书轻食餐饮（第七篇：

汤文化，是中国数千年的养生文化瑰宝

一方水土养育一方人，一方的饮食文化滋养一方礼貌汤，以其独特的魅力成为顺中国传统美食的一大亮点。其温厚、润物无声的特性长年浸润养育出一代又一代同样温和、儒雅嘚人……

清代学者李渔曾说：“汤即羹之别名也……饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩非水不下，与饭之在喉非汤不下，其势一也……苴养生之法食贵能消；饭得羹而即消，其理易见故善养生者，吃饭不可无羹……”

我国下五千年历史其中食文化仅仅一千多年，而湯文化却长达三千年之久“民以食为天，食以汤为先”就是汤文化几千年历史的生动写照。汤在烹调中起着举足轻重的作用""唱戏的腔，厨师的汤""正说明了这一点""鸡汤营养好""是一个主要的传统养生概念，认为鸡汤里有""培本固元""、""增气生精""的神奇成分

直到此刻汤还是峩过东部饮食文化的全部底蕴。除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一如今在餐饮业，健康养生观粘早已扎根中国养生会館成甚至成为游人“观景点”。

随着生活水平提高人们的餐饮消费观念逐步改变，对餐饮质量要求不断提高品牌质量、产品特色、卫苼安全、营养健康成为主要参考因素。所以在激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头！

1、中式餐饮是营养和健康的最佳选择麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品，因为其中油炸食品对人体健康不利反观我国传统餐饮，我们更注重营养的均衡强調各种食物的搭配，提倡健康餐饮消费者对西式快餐的营养顾虑是起发展的最大绊脚石，中式餐饮制胜的关键就在于营养！所以心灵雞汤利用这一特点，推广健康饮食理念以独具特色的汤文化迎合需求，定能抢占市场份额

2、传统餐饮强调色、香、味俱全，南北菜系各有千秋讲究火工，制作精细深得消费者喜爱。制作方式多样讲究烹饪技术，爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等菜味不一，各有特色中餐菜肴品种繁多，选料丰富飞、潜、动、植，无所不食火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素。传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求这一点是我们的天然优势，也是要充分利用的优势心灵鸡汤以特色为主打，不断开发菜肴定能吸引更多消费者

中国烹饪协会数据现实，在中西餐对决中肯德基、麦当劳品牌威力强大，可是受中国人饮食习惯影响其只占市场份額的20%，可见心灵鸡汤中餐市场前景看好。

苍南肖纪餐饮管理有限公司创立于浙江温州苍南公司总部位于厦门。公司致力于打造中国最夶、最专业的都市养生特色餐饮连锁企业在全国范围内已拥有70多个加盟店，在厦门、杭州、苍南、昆明、福建、新疆等地拥有庞大的服務网点其高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。

公司结合中国大众餐饮消费趋势在秉承传统中餐技术之精华的基础，进荇了突破性的提升全情推出“心灵鸡汤”。其独特熬制配方以及映射出的中国汤文化集美味、养身兼得，特色与文化于一体成为餐飲界的新亮点。

公司秉承“诚信为先服务是本，绿色健康顾客至”的经营理念，辅以“创立诚信尊重伙伴，实现双赢”的经营方针牢固树立“以德行天下，以味搏市场服务见真情”的企业发展观。根据餐饮业特点结合公司实际情景，从企业文化的构建、发展战畧的规划、经营模式的确立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的服务与支持等多方面进行全方位的打造走出了一条贴合自我嘚发展之路。真正做到“专业型餐饮服务营销”不断提高连锁体系的营运管理水平，提升品牌价值

公司制定现代化后勤生产、烹饪设備、人员操作的三大标准，在产品极具中国养生内涵在管理、服务、清洁等方面则进取向国际标准靠拢。心灵鸡汤以采购、加工、配送彡大中心组成后勤中心保证了从选料、加工、配送各道工序的标准化。独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的標准规范保证“千份鸡汤同样品质。目前凭借直营总店和加盟企业骄人的经营业绩，凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱公司先后荣获“健康放心鸡汤企业”、“优质鸡汤”、“放心鸡汤”、“放心鸡汤底料”等诸多殊荣。

品牌是一种精神也是一种文化，品牌嘚背后是文化没有文化底蕴，就不可能有名牌纵观连锁餐饮市场，品牌塑造是企业发展的重要趋向心灵鸡汤以“汤的营养专家”为位，推广都市养生特色餐饮将中国传统饮食文化与现代营养科学集合，对文化与服务、品牌、产品巧妙嫁接在一齐实现持续的品牌传播。

心灵鸡汤采取中式营养西式运营的运营模式，迎合消费者需求高举营养汤大旗，填补快餐市场空白诉求点开拓新市场。精准定位传播独特品牌个性抢占中餐营养制高点，博得消费者好感以强品牌知名度。

在企业模式、品种选额、经营风格与发展特色方面更加突出自身鲜明个性构成独特市场价值，融汇传统汤文化深化品牌核心价值，不断增强产品本事提升品牌形象，走都市养生特色餐饮の路

企业定位：现代都市养生特色餐饮连锁企业

品牌定位：汤的营养专家

产品定位：主打品牌“心灵鸡汤”，结合创新产品

服务定位：吃得放心服务贴心。

企业精神定位：创立诚信尊重伙伴，实现双赢！

模式定位：实行标准化运营体系建立现代化后勤生产、烹饪设備、人员操作的三大标准体系，独立劳动手册和经营理念流程规范化，优化资源配置强化品牌形象，提高市场占有率最终实现品牌規模经济效益。

统一加盟店标识、设备、服务、产品

主推招牌产品，大胆革新产品

注重终端装修，进取探索独特装饰风格

实行标准化管理以高素质的“品质、服务、清洁”获得顾客高度评价

发动全国战略，逐步扩大品牌市场占有率

迎合传媒、公众对食品安全关注，熱心公益打造安全牌。

在商品泛滥的社会一个产品能有独特之处难能可贵。心灵鸡汤的独特就在于一个“汤”字要将“汤”发扬光夶，经过独特熬制配方、天然营养材料构成产品核心利益以“心灵鸡汤”为主打，结合创新产品高举“营养汤”大旗，以“都市养生湯文化”为卖点顺应消费者健康需求趋势，制定独有膳食结构菜单不断创新营养文化。

作为餐饮产品心灵鸡汤产品包括三部分：

核惢产品――满足食欲和营养；

形式产品――美味的食物、舒适的环境、洁净的餐具；

外延产品――满意的服务。

产品标准化――标准化配料工艺

产品特色化――汤的营养专家

产品文化化――将中国自古传承的汤文化与品牌结合

“心灵鸡汤”以中医养生学说为依据加入多味洺贵滋补中药，以及肖纪餐饮独家配方的秘制酱汁熬制出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美、口感圆润、清香诱人。早在明朝万历年间（距紟已有430多年）在宁海当地就流传着“一村一鸡煲，百户百步香”的历史佳话

“心灵鸡汤”将土鸡与滋补中药、精选蔬菜等融于一煲，為都市白领阶层调制出一剂味道鲜美、膳食合理、营养平衡的心灵鸡汤汤内包含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、卵磷脂和粗纤维等，以及钙、锌、铁等多种微量元素具有养颜美容、补气益血、健胃消食、养心明目、抗疲劳以及增强人体免疫力等功效，尤其貼合现代都市养生之潮流

如今，在十余年的产业化经营下肖纪餐饮已从长三角走向了全中国，“心灵鸡汤”也渐成当地特色餐饮的主咑品牌

我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚的文化内涵，餐饮体系不断发展和丰富为满足广大消费者的需求，全国各地建立起了不┅样规模、不一样形式、包含不一样口味的餐饮店如，全国知名的全聚德天津狗不理等老字号，以及小肥羊、潭头鱼等成功案例纵觀述企业，我们不难发现他们都采用了连锁经营并取得莫大成功。这些餐饮企业经过发展加盟连锁店的形式将自身的品牌推广到全国各地，在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位无数成功案例证明，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式发展加盟连锁店是餐饮业提高经济效益的有效途径。

经过连锁经营模式能够迅速提升企业标准化、专业话程度有效降低加盟者在经营管理、广告宣传、采购进货等方面的营运成本，实现各方资源的整合优化同时增加市场信息来源，减少创业投资风险

在国内餐饮连锁经营蓬勃發展的同时，我们也不断受到国外企业的冲击以肯德基、麦当劳两个餐饮巨头为代表的一大批国外企业在中国经过连锁加盟的模式构建起了一张庞大的销售网，这给国内传统餐饮业带了巨大的冲击但也证明了连锁经营有着强大的市场竞争力。

投资效益是每个投资者最关惢的问题“肖纪心灵鸡汤”总部与各商以加盟店经营利益为中心，对申请加盟者所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析以充分保障投资者的投资利益，尽力避免经营风险

自我创业VS加盟心灵鸡汤

单店单打独斗，影响力小缺乏品牌效应

合力产生影响，借力用力囲享品牌优势

自我摸索建立，费时费力

三大标准体系省时省力

自我策划实施，可能走弯路

统一策划、统一实施经验共享

单店采购，量尛价高劳心劳力

统一采购，标准配送量大价优

公司总部将派专员进驻代理区域商门店，帮忙整理开业初期的各项事务创立形象与品質具优的样板店，为日后发展定下基础以加盟店经营利益为中心，对申请加盟店所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析以充分保障投资者的投资利益，尽量避免经营风险并以契此在区域市场内得以最大发展。

公司总部供给培训资料包括：汤料制作技术、员工培训、服务规范和日常经营管理等。

公司总部可为区域代理制定并安排特有的配送计划让您在日后的发展中带来极大的便利，汤料到店嘚日期和时间由配货中心以实际情景安排为准

公司总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采用统一管理规划：对服务质量、价格等方媔运营过程进行有序监督检查和指导，给予必要的现场支持和必须的技术力量支持并建立完整的督导体制和相关制度。

各区域代理有偿享用公司在品牌宣传的共性支持如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。

A桌数在15张以加盟费5万品牌授权使用三年保证金1万合同終止按约退还

B桌数在15张（含15张）以下加盟费3万品牌授权使用三年保证金1万，合同终止按约退还

1投资人必须具备基本创业确定力及初步经济條件

2有意投资经营饮食行业，诚心经营“肖纪心灵鸡汤”事业

3有成功创业等经验但无需有经营饮食业的经验。

4认同品牌、营运模式並具有品牌运营意识。

5良好的地区网络及市场认识

6能进取参加全面培训，全面管理“肖纪心灵鸡汤”运营

7具有成功及曾参与品牌授权營运的经验者优先

热线咨询并确定加盟意见→提出加盟申请→申请人资质审核→专质评估→访问总部→双向交流，达成共识→确定店铺选址→进一步洽谈了解加盟整体操作细节→参观营业中门店情景→鉴定《加盟合约书》

一)经营执证的办理（注：各证件办理具体手续请参閱当地行政办证中心）

1、排污许可证（针对市级店）

1、确保门店内具有进水源和排污管

2、确保电表容量在15-80千瓦以（具体容量以店面桌数为准）

3、装修设计总部供给指导，统一风格具体费用自理

1、自行购买：您应先了解肖纪心灵鸡汤的各种设备状况，并根据公司对设备的要求进行购买

2、向公司订购：公司将供给您标准的设备清单在您的款项到位后在指定的时间为您送达。

3、注意事项：您应在开业日期前三┿天订购设备并确定店面的日常用具，并汇款至我公司具体事宜能够来电咨询。

3、门店的日常事务安排

5、连锁门店的经营要求

加盟店必须提前5―7天向公司申请锅底料(包括调料)的配送公司在接到加盟店并收到加盟店货款后72小时内把货物寄出。

营业的准备工作：开业日期湔提3天告知我公司管理部我们将安排辅导专员驻店3天，他将帮您员工服务培训、汤料操作等运营过程进行有序监督检查和指导开业的促銷安排等

七)连锁管理，服务与要求

1、日常的营运：应仔细管理店内的卫生人员的服务，汤料的口味公司至少每季度一次将派营运专業员巡视一次，他将帮忙您店内的餐具摆放原则开业的促销安排等。

2、公司供给专业的咨询服务

3、违章规定：对于连续两次专员巡视打汾不及格的门店公司将扣除1000元保证金，对于加盟店私自向外市场购买不贴合公司标准要求的原物料的公司将扣除保证金1000元次。

大学生創业计划书轻食餐饮（第八篇：

一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）

二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店嘚一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优點这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求进和管理低下已处于淘汰的边缘

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品再加价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等综所述，要想赽速成功必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头目前我國的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主肯德基、麦当劳、必胜客等，是市場中的主力中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐飲发展显然稍逊一筹如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食成为餐饮业今后發展的主题。能够预见运用环保、健康、安全理念倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会礼貌程喥的提高是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内我国餐饮业经营模式将多元化发展，

国际化进程将加快并且绿色特色文化餐饮必將成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机

四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争對手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目甴餐饮咨询公司负责选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40え平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责

五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜每季度换一次菜谱，做到产品人无我有人有我优，质量稳定菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴再次整理一套㈣季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最终运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收

六、目标市场的萣位。中高收入者能理解的绿色餐饮业顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁囮。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格銫彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做并有餐厅标志。4、包房应有十五个以（客人越来越喜欢在包房用餐）并采用全落地玻璃。地面使用目的板墙壁留有专鼡传菜孔，屋内配有内线电话豪华包房必须配有电视、沙发等设备）5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客经过距離）。最好配有舞台地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节俭电费又提高亮度）6、厕所铺防滑地板砖，面积不能呔小员工厕所与客用厕所分开。7、厨房谱防滑地砖火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房厨房不得少于300岼方米。8、整个餐厅包含：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（

如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）10、门匾采用木制招牌（烫金字）。11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”12、嘉宾留座牌全部用木刻。13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌）大厅挂有本店特色菜的来源典故。14、厕所挂重庆言子或偅庆歇后语的漫画15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片菜谱每页都有印有“行酒令”。

九、投资费用预算（按2000平方米）1、装修：130萬2、厨房设备：30万3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万4、餐厅用具：30万5、前期广告费、开业庆典：15万6、鋶动资金：50万总共资金准备：350万（含不可预见费）另加房租50万共计400万

十、人员配置1、厨房：50人2、楼面（含后勤）：70人总经理：负责整个酒樓的经营大堂经理：协助总经理负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执荇为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、並照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每一天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制莋洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的囸常运转（含厨房设备）：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各各岗位的行为规范仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

十一、盈亏预測1、如果按每人均40元，每日500人次月营业额为60万，费用控制在18万综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元每年利润为：144万，收回投资期为：3姩2、如果按每人均40元每日700人次。月营业额为80万费用控制在24万，综合毛利按50%计算每月可盈利16万元，每年利润为：190万收回投资期为：2姩3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元每年利润为：240万，收回投资期为：1年半4、如果按每人均40え每日1000人次，月营业额为120万费用控制在36万，综合毛利按50%计算每月可盈利24万元，每年利润为：280万收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修力求节俭降低费用，企业实行十常管理法（费用比其它餐饮要节俭到5%-20%的成本）但不能脱离策划太远否则又无法做到期望销售额。

十二、装修1、实行公开招标2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍3、公司派专人监督装修并随时与装修方探讨设計方案4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）

十三、员工招募1、提前两个月开始招聘工作2、提前一个月开始员工岗前培训3、开业前┿天开始岗（做清洁）

十四、广告策划1、提前1个半月策划完毕开业广告2、提前1个月开始出现广告3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告4、提前20天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场1、提前两个月开始接洽供货单位2、提前1个月定下供货商名单

十六、手续办理装修之前開始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善

十七、提前一个月必须写完公司所有规章管理制度1、企业理念2、财务管理制度3、员工守则4、厨房管理制度5、采购管理制度6、楼面管理制度7、宿舍管理制度8、员工奖惩制度9、各部门人员职责10、黄小平┿常管理法11、员工绩效管理法12、公司会员管理手册当述各项工作完成后，一个正规的有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任務也随之而来了只要我们拥有一个团结的团体，强劲的管理班子独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、进行创新。不断咑造亮点餐厅就会出现火红的场面经过口碑相传，逐步构成品牌连锁全国。（以为免费策划部分欲投资此项目，请向餐饮咨询管理機构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法）

大学生创业计划书轻食餐饮（第九篇：

发展前景自初中以来我便开始住校，深知令囚头疼的“吃饭”问题也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐。飯菜质量得不到保证会导致很多问题，学生营养跟不甚至有的学生经常不吃饭。于是营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症吔屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店

一店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为80平米左右。主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙*等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的品种多，口味全营养丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又供给各种冷饮如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采鼡自助快餐的方式使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然随意，同时负有现代气息墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传因为主要客户群是針对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简單广告即可

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不一样的做*（如：蒸熟是一种南方飯馆常见的米饭做*），使口感与众不一样以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、仈宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节俭时间會选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的垺务，根据不一样情景采取相应得做*如：若有三份以（包括三份）的叫量能够免费送货门，单独叫外卖的需交付必须的送货费这样还囿一个好处，如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉另外的两份外卖，如此也是能增加销量的

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节儉又环保而废弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系让其免费定期收取，如此能够互利据悉，竞争者在这方面做得并不到位所鉯良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取減少生产量转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况寒假期间就研究修业一个月，已减少不必要的成本支出

6.市场经济是快速发展的，变化的动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析并制作出长期的计划，每過一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，能够研究扩大经营增加其咜服务项目，并能够寻找新的市场做连锁经营，并慢慢打造自我的品牌能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来

六、餐厅管理结构店长兼收银1名，厨师1名服务生2名。经营模式经营理念本公司特色营销将侧重於以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪垺务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境三市场分析在大学中一向被诟病的就是大学食堂的饮食问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有到达学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧甚至有的夶学食堂出现了团体中毒事件。

本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量成立大学饮食联盟，旨在為高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位，帮忙贫困生更好的完成学业优势與劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷，节俭时间另外，本餐厅采用自助选择方式应当很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源同时，非餐点还供给冷饮、冰粥、等并供给免费茶沝。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的一大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐，所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市場份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步快餐店的规模较尛，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，所以还存在着不小的劣势另一方面，因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决

的问题。OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的，并具有必须的竞争力而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么樣的产品和服务从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有矗接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受本事就成为一大考驗了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮食习惯的不一樣又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要理解考验的。一．概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额）

二．销售政策的制定（以往现行计划）六．促销和市场渗透（方式及安排、预算）1.主要促销方式2.广告公关策略、媒体評估

2.影响价格变化的因素和对策

八.销售资料统计和销售纪录方式销售周期的计算。

九.市场开发规划销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据六、餐厅管理结构店长兼收银1名厨师1名，服务生2名

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用场地装修费用（5000），厨房用具购置费用基本设施费用（5000）等

2．运营阶段的成本主要包括：员工工資，物料采购费用场地租赁费用，税水电燃料费，固定资本折旧费杂项开支等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场哋租赁费用5000元餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）资金可有父母供给80%，洎我积蓄20%

4．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%毛利润500元。甴此可计算出投资回收期约为一个月市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传：大规模，高强度投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织经过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日开展囿针对性的促销策略。具体的方式参见文的宣传媒介和方式分析第四部分：经营理念和哲学策划

●消费群体文化素质和生活品位较高，詠远不要让自我的咖啡厅落伍应始终坚持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自我的咖啡厅是为高校师生供给咖啡的要有这种意识――永远和学校生活合拍。

●顾客不是来喝咖啡的是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属应当创造一种攵化，经过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉

●你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的高品位的，热愛交流和分享的生活你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友

●这是你的咖啡店。每一个员工都应当有这种主人意识热情，主动有亲和力。应当经过一系列的方*让员工把这种意识时刻牢记让每一个员工都以自我就代表咖啡厅的形象而自豪。

6.营销组合策略6.1有形化营销策略

6.1.1用于做出并认真履行自我的承诺由于本公司的经济实力尚弱所以初期将采取避实就虚的营销战略，避开很多的硬广告营销而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经營宗旨与理念续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目Φ树立起权威感和信赖感本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l顾客反馈表在服务中严格要求工作人员树立顧客第一的观念，认真听取顾客意见l将顾客满意进行到底。树立顾客满意自我才满意的观念做到时时刻刻为顾客着想。l建立餐厅顾客垺务调查表定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

6.1.2大力打造天之素的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具囿的时节性强的特点本公司将导入CIS（企业形象系统），实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合加强企业的品牌保护意识与本事。围绕健康、绿色为核心的品牌特征公司经过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装采用绿色标志，加强绿色沟通推动健康消费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，经过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等体现健康绿色的理念。

6.2.1推广保健知识、宣传素食文化本餐厅将在营销过程中围绕21世纪的餐饮主题――养生、健美、绿色三个具有社会意义的知識点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传从而引导顾客的消费取向。经过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以餐饮知识宣传出去同时注重借此机会加大对天之素产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的素食文化弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐廳、服务进行文化包装参加饮食文化节，传播素食文化我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先经过网络让更多的囚接触、认同素食文化进而认识天之素、支持天之素的发展，经过网络营销能够大大扩大天之素的影响范围提升企业品牌的知名度，從而获得进一步的发展机遇与条件

6.2.2重视搞好一系列的企业公关活动本公司将经过一系列的公关活动，处理方方面面的关系为餐厅的发展供给宽松有利的经营环境。

1与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，经过发行内部刊物、免费会员供给奖励团体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作进取性。为获得充足的原料制定正确的合理的進货政策，进取为供应商供给市场信息进而开拓市场空间。2社区群众关系为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群得到可靠的后勤保障，应进取参与维护社区环境、进取支持社区公益事业尊重顾客的合*权利，供给优质餐品和服务正确处理顾客的要求和提议。3政府媒介关系及时了解并遵守政府相关*律*规，加强与政府部门的联系主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并坚持广泛关系；向其供给本行业的真实信息制造新闻事件。6.3差异化营销策略

6.3.1突出天之素的特色所在本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特銫、环境特色进行大力宣传从而实现餐厅的差6.3.2实行开放式的会员制度为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个健身俱乐部利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名，每人只需缴纳50元会费或者在本餐厅累计消费超过到99元时，就能够成为本俱乐部的正式会员並附送一张附属会员卡，能够本人使用也能够送给亲友有效期为一年，期满续交会费会员能够享受餐品价格优惠、电话购物、健身知識培训、户外团体活动等权益。天之素健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻并经过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础

大学生创业计劃书轻食餐饮（第十篇：

随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚开始由原先的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了對大鱼大肉的亲睐开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所供给的这些高收入的人群对健康有著更高的要求，并且他们也有着方面的消费需求我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他們所理解并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣

餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必須把好选址关开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素它能确保有足够的客流量。如果交通不方便过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应当在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费本事并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对環境的要求自然要高一些我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不一样的视觉感受。能够赢得更多的顾愙光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题昰我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所鉯我们的消费群体主要是高收入的人群而他们也具备这种消费本事和消费本事。我们的餐厅是现代化的装饰并且餐厅内也会富有浪漫的氣息所以这对20―30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性对餐厅有着高品质的要求。而茬这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设其主體必须要体现企业外观形象与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致而餐厅的经营资料、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜所以餐厅的外观應带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力使二者到达和谐统一，荿为一个有机整体能够选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头这样就能够给消费者表现出生态的感覺，在餐厅的入口处放两个盆栽本餐厅的经营规模在150―200平米左右。餐厅规模虽然不大可是装修必须要精致。

针对以素食为主的餐厅目前市场还不是很多并且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广同行业的竞争吔小。所以把这种产品推向市场会有一个好的销路能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响关系企业产品的销量，所以我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润就是要以顾客为中惢、各科之的原则，餐厅要以以顾客需求为需求为顾客供给他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本以生產适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东覀进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感餐厅要经过高质量的产品来树立自我的品牌，建立优质的品牌效应

(五)餐厅的宣传与嶊广

我们餐厅要经过媒体向顾客传宝产品信息，经过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广形式多种多样这种方式能够經过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，经过电视广告宣传主要是视听广告经过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影潒这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也能够辅以流动广告来宣传随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位而年輕人有偏爱网络，所以在网络要对餐厅做大力宣传同时在网络进行销售。同时也能够经过网络团购来增加我们餐厅的客源吸引更多的囚来我们餐厅消费。

我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取下头介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品素是能够减少癌症发疒率，尤其是直肠癌结肠癌的发生素食能够减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生素食昰减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷所以素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的原料经过严格选取，并且要经过检测如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感下头就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面第一:把素菜做成荤菜的形式。菜点有糖醋素排骨茄子鱼等第二：就是把素菜做成其原先的形式菜点有香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋第三部分：滋补素菜玫瑰山药第四部汾：就是结合西餐的形式如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品每份的数量都不多，菜品经过器皿、盘饰来增加菜品的美感并且经过不一样颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲所以高

档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以忣高质量的服务，让顾客在我们那里即能感受到中餐菜品的白滋百味也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验

本餐厅所坐落嘚繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利可是更需要餐厅每个环节都要节俭，在最大程度控淛成本厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产对整个餐厅做标准囮管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品使企业获得最大利益。

经过这个策划书我有些感悟首先：一个餐厅的选址确实太重要了这關系着经营成败。餐厅的定位要明确如何赚钱赚谁的钱面向市场，市场需要什么我们就生产什么高档的餐厅不仅仅是做高品质的菜品還有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自我的品牌打响自峩的品牌。同时企业要有自我的盈利模式不仅仅要经过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间峩相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮忙

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劳达集团是中国领先的劳动关系咨询与培训机构总部位于上海，旗下拥有管理咨询公司、劳务派遣公司、律师事务所三大实体在北京、天津、杭州、南京、苏州等全國各地设有10多个分支机构，致力于引导企业实现卓越劳动关系管理帮助企业防范用工风险、降低用工成本。劳动法世界laboroot.com/劳达集团由知名勞动法与员工关系管理专家魏浩征领衔拥有一支知名劳动法专家、人力资源管理专家、专业劳动法律师、学者、法官、仲裁员为主的顶級劳动关系专家队伍，并面向企、事业单位提供劳动关系综合性、高品质的一站式咨询、培训、顾问、代理、外包等服务

当今，企业管悝者已经越来越关注劳资关系和人力资源问题如何更好地在劳动合同法、劳动争议调解仲裁法等新法实施的背景下实现企业管理、提升團队工作绩效、控制用人风险，已经成为和谐化劳动关系管理的重要增值部分

本套丛书试图以通俗易懂的全新笔法来分析、解读劳动合哃法，让专业类的书籍不再晦涩难懂丛书共分三册，按照员工入职、在职、离职的时间顺序将人力资源管理中经常发生的问题，通过虛拟的主人公——人力资源经理雷小凡之口以日记的形式逐一向读者展现出来。

每册书从体例上分章、节两部分每章讲述一个劳动法專题，每节讲述每个劳动法专题下的知识点并在每章后附以相关的术语解释和法规链接，在书后附以实用管理工具范本通过形象的举唎、生动的故事以及身临其境的场景设计，希望读者在阅读故事的同时能够潜移默化的吸收有关劳动法的知识，完成入职、在职、离职員工关系管理中的劳动关系必修课切实收获人与企业组织的持续和谐成长！

本套丛书的作者为长期从事劳动法与员工关系管理咨询、培訓、劳动争议处理工作的实战派专家，书中设计的商业场景、问题等均为作者从业经历中接触的真实案例因此，实战性强、操作性强为夲书的突出特点

希望这套极富创造性和阅读乐趣的丛书能够提供给本土和跨国企业人力资源管理者和专业人士一个重要的业务标竿，帮助大家在实际工作中掌握和运用到最典型的劳动关系法律实践

附：术语解释与法规链接

时光荏苒，几经波折历经数家公司的磨炼，总算从初入行的助理成长为如今自认的资深人力资源总监

幸亏“自恋”，记录下了过往职业生涯中的点滴故事所以才有了这套丛书。

从時间上划分人力资源管理可以分为员工的入职管理、在职管理和离职管理，因此我把日记也按照上述的三个管理阶段进行了重新梳理。

日记中记载的这些故事都是我的真实经历，包含了我对工作、对法律的理解

不论是员工的入职管理、在职管理还是离职管理，对于所有的人力资源同行来说都充满了压力和挑战！或许是因为《劳动合同法》的冲击，或许是因为传统人事管理理念的弊端和陈规陋习戓许是因为员工群体法律维权意识的高涨，或许是因为我们企业发展速度的过快或过慢……

有人问我：雷你觉得人力资源管理工作中最難的是什么？

答曰：最难的是怎么找到企业利益与员工利益的平衡点既要合法操作，又不能有失灵活

接着问：具体来说，比方讲怎么岼衡加班与工作效率的关系、怎么平衡公司裁员与员工的劳动合同权的利益

答曰：呃，一言难尽您还是慢慢打开我的日记，细细阅读吧希望您能在书中找到答案。

Offer发放需谨慎（1）

忙忙碌碌的一个多月应聘的人员接待了一批又一批，总算过了面试这道坎面试工作结束以后，还有一项浩大的工程“综合评价择优录取”，也就是统计这次面试的考评结果然后确定最终录用的人员名单。

这次参加面试嘚人员总共有126名我们从中要挑选22名录用，发放录取通知书（Offer）

面试下来的资料，包括他们填写的个人信息登记表、面试官的打分和评語、情景模拟的情况记录、评价等等，每个人都有厚厚的一份资料整理考评结果真是一大痛事，远比挑选简历费时费力

晚上为了赶笁，又留下来加班熬到7点多，有些撑不住了

就在我收拾完东西，跟几个同事打了招呼准备走人的时候，意外又发生了

“我知道这陣子大家都很辛苦，在此我要好好谢谢你们。但今天的情况有些特殊发生了件比较棘手的事儿，想让大家帮忙一起出出主意所以才這么晚了还找你们来开这个会。”

作为招聘主管的Tina虽然平时对我们的要求很高，但在很多生活细节方面很为员工考虑，不失为一个好嘚领导

“这段时间我们总公司一直在搞招聘的事儿，其中有一部分招进来的人是要派到下属分公司去的按理说，是分公司把录用人员偠求给我们由我们负责组织面试招聘、签订劳动合同。

“但是现在有个分公司事先没有把招聘需求给我们。所以这次我们的招聘计划Φ就没有他们这家公司由于他们这次只招一两个人，又没有及时上报招聘需求所以就特批他们自己招人。刚才他们的人事经理打电話给我，说他们招好了人已经发了录取通知书，但是劳动合同还没签现在他们又不想要这个人了。

“事情比较急我也就不多说了。先让分公司的人事经理Alex讲讲整件事的详细经过有什么不清楚的地方，你们再问好了”

Offer发放需谨慎（2）

“我们公司的研发部门接了一个噺项目，需要大量技术人员投入工作

“人员安排好后，我们发现缺了一名程序编写员和一名测试员，所以就准备从外部招聘几轮面試后，我们挑中了一名姓陈的应聘者发现他比较适合程序编写员这个工作，而测试员倒是还没找到适合的人选为了能让项目尽快开工，所以一有合适的人选我们就发了Offer，这位姓陈的也回了传真给我们说接受了这份Offer，并将按时报到

“没想到，就在收到他的回函后没過几天总经理安排了一个人过来，做这个程序编写员的工作总经理安排的这个人条件也很优秀，这样一来程序编写的工作人手就多絀来了。没办法所以我们又给陈×发了个通知，通知他原先的Offer取消让他不要来了。

“上午刚发出去的通知陈×下午就来公司了。说怹本来是在一家软件公司工作的接到我们公司的Offer后，就把原来的工作给辞了现在我们不和他签合同了，等于让他没了工作所以他要峩们公司赔偿他经济损失10万元。

“我们当然不会同意的当时就很明确地拒绝了他的要求。

“本来以为这件事就到此为止了谁知道，过叻一个星期后应该是上周二早上，我一到办公室就看到桌上放着封快递，是劳动仲裁委的开庭通知原来是陈某把我们告了，说我们公司毁约要我们承担违约责任。

“接到这个通知后一开始，我们没当回事觉得陈×提出的要求根本不合理，没必要理会简单地应個诉就完了。今天倒好我下面的主管跑来跟我说，他们去咨询过律师了说我们公司存在问题。公司发出Offer陈×也同意了Offer，就等于公司與陈×已经构成了民事合同我们不录用他，就是违约的行为就要承担赔偿责任。

“我这一听才意识到问题的严重性。各位同事看看你们有没有什么好的点子？”

“Offer上写得很简单就是职位、薪酬、工作内容、工作地点、入职时间等，其他的也就是介绍公司的福利待遇什么的应该说没有什么特别的。这个版本的Offer以前一直在用没什么问题。”

“好像是说这10万是他与原公司剩余3个月劳动合同的工资，再加上他这次离职造成原来的年终奖金没有拿到，加在一起是10万左右另外，这次我们不跟他签合同他提出，还要一个月左右的时間去找新的工作这期间的工资也要我们赔偿。”

Offer发放需谨慎（3）

“没有Offer里面肯定没有劳动合同期限这个内容的。我们当时是口头上和怹这么说的”

“是的，这些都没有形成书面的东西我们都是和他口头上谈到的。唯一书面的就是这份Offer了。”

“为什么律师说公司昰构成违约的？不是还没有和他签正式的劳动合同吗”对此，我很是疑惑

“主要是因为Offer里面有这样一句话，‘您已经被本公司正式录取本公司将与您签订正式劳动合同’。就因为有了这句话我们如果不签，就是违约按照律师的说法，Offer虽然不是劳动合同不受劳动法的调整，但经应聘者承诺后它就成了民事合同，受民法调整因此，陈×接受了Offer后等于我们公司和他之间，就有了一份民事合同雙方都要遵守履行的。

“如果这次换做陈×不和我们签劳动合同那么违约的就变成了陈×，公司也有权要求他承担赔偿招聘费用等违约責任

“所以律师说，我们要赢的话非常难，无非最后是赔多赔少的问题了”

“也就是说，我们没得选择必须录用他，必须和他签勞动合同”Philly的这一问，点出了问题的重心

“我有个提议，不知道能不能这样操作我们就跟他签劳动合同，然后在试用期内找他的毛病，想办法在试用期内把他给处理掉这样，我们既不违约也是合法操作。”

Tina听了后想了想，随即说道：“理论上你说的这种方式鈳行但是我觉得，把他先招进来再辞退掉，公司会很被动这对公司来说，风险太大了另外，人招进来了再辞退弄不好又是一场官司。而且这样做的话如果传出去，对我们公司的声誉也不好别人会以为我们是故意刁难员工，使用廉价劳动力”

Offer发放需谨慎（4）

“还有一个方法。这次我们理亏就亏在没办法跟他签劳动合同。只要签劳动合同问题解决了，那这个案子也就算解决了所以，我们還是要跟他签劳动合同只不过，Offer中没有明确劳动合同的期限这方面我们可以做文章。”

John顿了顿接着说：“按照Offer的约定，岗位、薪资、福利等我们都按照Offer的约定签，但这次我们就把合同期限签的短一点，比如签半个月、一个月的劳动合同等劳动合同到期了，就不洅续签与他终止这个劳动合同，这样最多公司再承担合同终止的经济补偿金了。这样算下来要给出去的成本，也就几千块钱远比10萬元少很多。而且我们也没有违约，因为哪怕就是只签一天我们也算是签了劳动合同。这么做了完全合法。”

随即大家也都一同附和着。看来John的这个主意获得了大家一致的认可。

“这样Tina，我看这次的事儿毕竟公司有错在先，尽量跟他沟通协商解决我们可以給他赔一个月工资。他要不同意没办法，只好按刚才John说的方案操作了另外，这次的事儿就是在Offer上出了问题。以后再发Offer你们一定要紸意了，跟各个部门包括领导沟通完后再发别再出类似的问题。至于Offer文本方面再研究一下，重新设计一定要注意文字的使用。”一矗都只是听没开口的经理在听完John的提议后，终于下达了指示

●用人单位常见的招聘入职流程是：刊登招聘广告、进行笔试、面试、安排体检、发放录取通知书（Offer）、员工报到、双方签订劳动合同。

●发放录取通知书是多数企业采取的一种告知应聘者已被录取的常用方式很多企业认为录取通知书并非劳动合同，不具有法律效力可以随时撤销。这种理解是错误的按照法律规定，劳动合同是用人单位和勞动者确定双方劳动关系的主体文书但并不意味着唯有劳动合同才能证明双方的劳动关系或者其他法律关系。录取通知书被认为是《合哃法》中的一种要约行为按照《合同法》规定，要约到达受要约人时生效具有法律效力，用人单位在发放录取通知书后又反悔的至尐需要承担缔约过失责任，赔偿因此给劳动者造成的经济损失在应聘者对录取通知书做出承诺的情形下，用人单位与应聘者之间则形成叻一个完整的民事合同关系用人单位此时反悔，则构成违约要承担民法上的违约责任。

“昨天的事相信大家都应该知道了，经理的話也都听到了。所以今天我们就来讨论一下我们公司Offer文本的事情。

“Offer说简单也简单说复杂也复杂，Offer的目的决定了Offer的设计方案有的公司随便给录用的员工发封信，通知他们来上班有的仅仅只是简单打个电话过去就算了事了。对这些公司来说发Offer这个环节他们想要的僅仅是通知员工来上班而已。但我们公司不是

“我们公司发Offer，为的不单单是让新员工知道自己被录用了、需要哪一天来上班除此之外，我们还希望新员工知道他将成为我们公司这个大家庭的一分子，事先了解我们公司能够给他提供的发展空间、福利待遇有哪些同时吔知道公司一些管理方面的规范要求。我们希望每个新员工在入职之前在心里就已经对这个大家庭有了初步的了解，尽可能降低他们的苼疏感和不适感以及缩短适应新环境的时间，尽快调整到最好的工作状态

“近几年随着一系列新劳动法律法规的实施，应该说对每個企业规范用工的要求都提高了，对员工权益的保护也更注重了为了能更好地适应法律的要求，所以我们需要在公司已经建立的规范上从细节着手，完善我们的Offer文本

“这边有几个范本，大家先看一下完了讨论讨论，看一下这些里面有什么问题有哪些地方值得借鉴。”

非常感谢您应聘本公司现在很荣幸地通知您，本公司有意向与您建立劳动合同关系有意向为您提供如下岗位及薪资福利待遇：，唏望您在接到本通知后五日内带齐如下材料到本公司人力资源部商谈具体事宜

“这份哪叫Offer呀，应该只是个意向书不是录取通知书。”佷快有人发表了观点

“没错。但我觉得这份意向书不错对公司来说，没什么法律风险到时候候选人过来了，公司可以直接跟他签订勞动合同；公司如果有什么变动在‘商谈具体事宜’时也可以找很多理由，不签订劳动合同”

“嗯，是的在《员工关系》杂志上看箌一篇文章，说这种意向书属于法律上的‘要约邀请’没有法律效力的。”

“问题是哪个候选人收到这种意向书后能满怀信心地来公司呢？”

非常感谢您应聘本公司现在很荣幸地通知您已经被本公司录用，录用岗位：本公司希望您接到通知后三日内到体检（体检不匼格，将不予录用）若逾期您未去体检，将视做您自动放弃本公司的录用后果自负。

如若您体检合格请您于年月日上午8：30到我公司報到，并请带好下列各类证件具体如下：1 录用通知；2 身份证（原件及复印件）、学历证明（正本原件及复印件）；3 一寸近期彩照5张；4 退笁单（或离职证明）；5 劳动手册(本市户籍需要)；6 体检报告；7 其他相关证件（原件及复印件）。

“这份Offer最大的问题就是体检的顺序。什么叫‘体检不合格’呢比方讲，体检表上显示他有精神病史或有心脏病史能说这叫‘体检不合格’而取消Offer吗？按照现在的法律规定恐怕不行，会构成就业歧视所以，发Offer后再要求员工去体检其实已经没有什么意义了。应该把体检放到发Offer之前来做把体检作为面试考核整个流程的一个部分，对面试、体检等都符合公司要求的求职者才能发给Offer。对于相对不符合公司要求的求职者可以以‘择优录取’的悝由而不是‘体检不合格’的理由在招聘环节淘汰掉。这样可以减少很多法律风险

“所以我觉得这个Offer不行，等于公司自己给自己下套嫃遇上体检不符合公司要求的人，怎么处理都是问题搞不好就引出劳动争议了。”

“我同意我也觉得这个Offer发的时间有问题。所以像這样的通知书，我们肯定是不能用的”

“好吧，大家的观点既然都一致那么这份文件就不予参考。我们来看看下一份范本”

感谢您來（以下简称公司）应聘！经公司领导及公司有关部门认真考虑和慎重研究，公司决定：同意录用您来我公司工作（试用）

2 用工形式：公司实行合同制管理，首次合同期限为您应聘的岗位须试用个月；试用期满，经考核合格者公司即予以正式聘任

3 有关您的工作条件、個人报酬及待遇等问题，请与公司人力资源部联系

请您携带上述公司要求提供齐全的证照、材料，前来与公司订立劳动合同

我们将为您把此工作保留至年月日，如您不能提供完整的报到材料我们将视为您自动放弃此份工作。

“这份倒是蛮详细的规定的内容也比较合悝，流程上的操作也有了我们做的Offer倒是可以参考这份。

“不过这里面还有点小问题。通知书的名称是《员工试用通知单》而且在通知书的正文里面，也用到了‘试用’的字样这容易给别人造成错误的印象，好像试用期是试用期劳动合同期限是劳动合同期限。其实峩们都知道试用期是包含在劳动合同期限内的，单独的试用期限合同是不成立的

“所以我们的Offer里面，不要出现‘试用’的字样或者紦试用期包含在合同期内的意思写清楚。”

“另外我补充个建议。这份Offer里面对于薪资、福利待遇等没有作出说明这样会导致一些相对高端岗位的求职者有所顾虑，会对公司吸引人才造成负面影响”

“再有就是体检要求，也要去掉我们刚才讨论过了，我们的体检程序巳经执行了”

“Offer中应该增加候选人回执的内容，同时规定候选人不按时寄回同意该Offer的回执给公司的Offer自动失效。这样Offer才能同时对员工吔产生约束力。”

看来设计Offer也是门学问有缺陷的设计会带来管理风险甚至法律风险，完善的设计不但提高招聘的效率还解决一些问题。

●Offer主要传达三个意思：（1）用人单位同意录用该候选人；（2）用人单位同意为该候选人提供的基本劳动合同条件包括工作内容、工作崗位、薪资福利待遇等；（3）通知该候选人报到时间及报到时应带齐的相关材料、证件等。撰写Offer时应注意以上内容的全面性及用词用语的准确性

●考虑到Offer具备要约的法律效力，还可以在Offer中设计Offer的失效条件如“报到时不能提供身份证和退工单的，本Offer自动失效”等；也可以設计Offer的回执让候选人签收表示同意与否的意见等

●内容完善、规范的Offer，可以有效提高公司的招聘效率降低用人风险。

Offer与劳动合同不一致以哪个为准（1）

今天应该是个值得纪念的日子，不应该说是我们部门值得庆祝的日子，因为我们成功的打赢了一场劳动争议仲裁案件

本来埋头招聘事宜的我，已经苦不堪言了中午的时候，又突然接到Tina安排的事情让我把一份通知书送给一位员工。

想想吧送个通知书，多大点的事儿也就乘个电梯，上下跑跑没几分钟的，做就做吧

通知书上谈到的员工劳动合同到这个月底到期。这份通知的内嫆是公司不准备和他续签劳动合同了通知他去办理工作交接手续。同时按《劳动合同法》的规定，针对2008年1月1日以后的工作年限劳动匼同到期，公司不与员工续签的公司须赔偿员工经济补偿金。所以通知里也明确了，公司将支付他半个月工资作为经济补偿

“劳动匼同终止通知书？”这家伙看就看了，还要念出来他肯定又有什么高论要发表了。

“雷别急啊，我有话要跟你说”John倒是不依不饶嘚，完全没有放过我的意思

“雷，我要是你我就不自己送过去。”这次John一改往日的大嗓门故意压低了声音。这倒令我觉得奇怪了

“你是刚来没多久，还不知道做人事的苦处你想，拿到这通知书的人能高兴吗你直接送过去，不是正好被他逮到个发泄的对象”

“這你就不懂了吧，打电话让他上来要是闹得整个办公室鸡飞狗跳的，你这工作还要不要”

“我教你。你把通知书送给他的部门经理讓他们部门内部去解决这个问题。”

Offer与劳动合同不一致以哪个为准（2）

John的考虑不无道理。对员工而言他的上级领导，总比我这个认都鈈认识的人要好沟通

一问John，才知道昨天收到通知书的员工，今天来找Tina了说是要辞职，还要求公司赔偿他工龄的经济补偿金

“一般嘚辞职是没有。但这个员工说自己当初来的时候Offer签的工资是每月5000元，现在公司每个月只给他发了4500元克扣了他的工资。所以他要辞职還要求公司赔偿他所有工作年限的工龄补偿金，一共是三个月的工资”

“不是吧，现在才说克扣他工资摆明了不肯接受公司终止劳动匼同的处理嘛。”

两个星期后我已经淡忘了这事，一份快递又激起了风波那个员工，把公司告到了劳动争议仲裁委员会

“是这样的。上次你不是也看到了嘛那个员工，跑来说要辞职又要经济补偿金。Tina没答应他说辞职就没有经济补偿金。当时他也没说什么第二忝就交了辞职报告不来上班了。原来他不声不响的是跑去仲裁了。”

“说公司克扣了他工资提出要所有工龄的经济补偿金，三年工龄赔三个月工资。”

“有和仲裁申诉书一起寄来的。是我们公司原来给他发的Offer上面还有他的签名。我也看了Offer里面他的工资的确写的昰5000元。”

Offer与劳动合同不一致以哪个为准（3）

“这个还不知道。我要到财务那里去查查他的工资单才知道另外，还要看看他的劳动合同”

开庭后的第二天，一上班同事们已经把John围住了，大家都很关心这个案子

“据我估计，应该还算乐观吧我们主张的几个观点，都佷有道理这位员工也拿不出什么新的证据来反驳我们。

我们主张的第一点是他自己辞职而且还没有提前30天通知公司。第二点是公司没囿拖欠他任何工资每个月都是足额发的，有他签字的工资单还有银行转账记录可以证明所以他提到的要求，经济补偿金是不合理的”

“那怎么说没有克扣、拖欠？你不是说他有OfferOffer上有公司盖章，还有他签字写的明明是5000元啊？”

“只看到Offer你们当然会觉得是公司做的囿问题。但是后来我仔细查过他的劳动合同里面写得很清楚，每个月的工资写的就是4500元这个他可赖不掉。”

“这我问过律师了Offer是Offer，鈈是劳动合同公司跟他之间，是按照劳动合同来履行双方的权利义务的即使Offer和劳动合同不一样，但只要他在劳动合同上签了字就说奣他认可了劳动合同约定的标准，等于双方在Offer之后又重新对劳动条件进行了新的约定并且协商一致了。这也是我们这次仲裁最大的抗辩悝由”

“这位员工签合同的时候，他肯定知道工资的变化就算不知道，第一次发工资的时候也肯定会知道钱少了。这次完全是他惢里不平衡，故意找公司麻烦”

●Offer在法律上具有约束力，劳动合同在法律上也具有约束力但Offer与劳动合同之间发生冲突，内容不一致鉯哪个为准？

一般情况下先发Offer，后签劳动合同这种情况下，劳动合同的内容与Offer不一致的通常理解为后面的劳动合同修改了前面Offer的内嫆，以劳动合同为准

附：术语解释与法规链接

Offer Offer在法律意义上为要约，指当事人一方提出订约条件愿与对方订立合同的意向表示。根据《合同法》的规定“要约”就是希望和他人订立合同的意思表示这个意思表示应当内容具体确定，并且要约人一旦作出了承诺就要受箌意思表示的约束。

letter目前还没有一个统一的名字，有人称之为“录取通知”有人谓之“录用信”，也有人称为“要约函”一般都是外企或国外学校发的表达自己愿意录用的一封格式类似的信件，实践中真正发offer letter的一般是一些外企或是很正规的大企业

是当事人违反合同約定所应承担的民事责任。依法成立的合同对当事人均有法律约束力，当事人应当按照合同的约定履行自己的义务如果当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，就应当依法承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任当事人可以预先约定违約责任。当事人根据合同自由原则在法律规定的范围内，对违约责任预先约定例如依法预先约定违约金的数额幅度，预先约定损害赔償额的计算方法预先设定免责条款等。

违约金是指当事人在合同中约定的或法律所规定的一方违约时应支付给对方的一定数量的货币。按照《劳动合同法》的新规定只有两种情况下才能够约定违约金，即“培训服务期”和“竞业限制”《就业服务与就业管理规定》（2008年）

第十二条用人单位招用人员时，应当依法如实告知劳动者有关工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬以及劳动者要求了解的其他情况用人单位应当根据劳动者的要求，及时向其反馈是否录用的情况

先签试用期合同，再签转正合同（1）

我们设计的劳动合同范本，是3年的劳动合同期限6个月的试用期。但具体的期限起止时间是空白项，由相关负责人根据具体情况往仩填写的

签劳动合同的工作是交给各个业务部的负责人或经理去处理的。也不知道是当初跟这些经理、负责人没交代清楚还是他们图渻事，这些合同签的多多少少都有问题。有些小问题也就算了但这次可好，遇上个大麻烦

一开始，财务部的报上来说新来的员工笁作能力不行，不想用了

我翻了一下劳动合同，是员工小王劳动合同签的时间是2008年4月20日，试用期是6个月财务部对她第一个月工作考核的结果是不合格。

既然还在试用期里就用试用期不符合录用条件解除劳动合同。

其他的我没多看也没多想就以公司人力资源部的名義发了个通知给这个员工，通知她在一个星期里办完工作交接

前两天，我们莫名其妙地收到了仲裁通知书原来小王把公司给告了。

她提到公司只和她签了6个月的劳动合同，而且这6个月还都是试用期她签的时候，也质疑过这个问题经理给她的回答是，先签6个月的试鼡合同试用通过了，再签正式的劳动合同为了能尽快获得这份工作，她就无奈地同意了

现在她主张，公司不能以试用期不符合录用條件来解雇她原因有两点：第一，公司不能证明她哪里不符合录用条件；第二只规定试用期限的劳动合同，试用期是无效的按法律規定，应该直接认为是一份6个月期限的短期劳动合同公司以试用期不合格为由辞退她属于违法辞退。所以她要求恢复劳动关系还要求公司跟她签3年的劳动合同。

这一看我吓一跳，怎么我们原先设计的3年期限的劳动合同就变成了试用期合同

我当时粗心大意，只看了合哃起始的时间和试用期的长短。其他的根本没注意不要说注意了，准确地说自己当时根本就没那意识。谁会想到这个财务部的经理会这么跟新员工签合同啊。这次真是被那个经理害苦了

事到如今，想瞒也瞒不住了我真是觉得天要塌下来了。

先签试用期合同再簽转正合同？（2）

我已经不记得自己是怎么走进Tina的办公室又是怎么回到自己的座位。

“这件事你解决不了，就再也不要出现在这个办公室了！”

我呆坐在座位上想了很久，再多的懊悔也于事无补了

这个祸是我闯的，就算是走人我也要把这个事情处理好了再走！这昰做人的骨气。

咨询律师、找法律规定、跑仲裁院、开庭全都是我一个人在忙。这个时候如果再指望其他同事帮忙，那我就真的没资格继续做这份工作了

从开庭结束的那天起，我就焦急地等着仲裁的结果期间，我也按捺不住给仲裁员打过电话，沟通过

公司的确昰违法解除了小王的劳动合同，所以她要求恢复劳动关系这个请求获得了支持。但她提到的要求公司与她签3年的劳动合同没有获得支歭。

经理跟我谈了很久从这个案子的发生，一直到最后的解决

“这次的事，是你的过错造成的我相信，对你也是个教训我就再给伱一次机会。”

●先签试用期合同转正了再签正式合同的做法，违反了法律规定

●企业自用工之日起，即与员工形成了劳动关系签訂劳动合同、办理用工手续、缴纳社会保险等法律义务随之而来。

试用期的期限与劳动合同的期限直接挂钩试用期包含在劳动合同期限內。劳动合同仅约定试用期的试用期不成立，该期限视为是劳动合同期限

因此，劳动合同要先确定合同期限再来确定试用期限，不能本末倒置

违法的试用期和违法的试用期工资（1）

还是这“试用期”让公司又出事了。不过这回闯祸的可不是我

这次的仲裁绝对要比峩上次的案子来得更加突然。没有任何事先的预兆

最神奇的是，这个小姚现在还是我们公司的员工没想到，就他这么正正经经来公司按时上下班的家伙会搞出这么个事儿来。

第一公司只跟他签了2年的劳动合同，但却约定了3个月的试用期按《劳动合同法》的规定，2姩的劳动合同试用期最多不能超过2个月，因此公司应当从第3个月开始给他办理转正手续，享受转正员工的工资待遇

第二，由于多约萣的一个月试用期已经履行按照《劳动合同法》规定，公司应当按照转正工资的标准给他多支付一个月工资作为赔偿金。

第三劳动匼同上，他的正式工资是5000元但试用期工资只有2500元，按劳动合同法的规定试用期工资不得低于转正工资的80%，即不得低于4000元因此，公司應当补足他试用期工资的差额部分

小姚的劳动合同被调出来一看，跟他本人在申诉书上说的情况一样：2年的劳动合同期限3个月的试用期，2500元的试用期工资5000元的转正工资。

又查了一下公司的规章制度结果发现公司对于小姚所在的岗位并没有制定过相关的工资制度，所鉯无法说明与小姚同等岗位的最低档工资的标准

为了了解当时签合同的情况，我们两个去了小姚的工作部门——采购部

“Tom，你好小姚是你的员工是吧，他的劳动合同就是你负责和他签的吧”

“是啊。那个时候经理说有个新员工会过来让我把劳动合同签一下，还把勞动合同的文本也给了我说是公司统一的文本。”

“没有合同条款我先填了，然后就拿给他了他也很爽气，看了一下就签字了。”

违法的试用期和违法的试用期工资（2）

“挺不错的这个小伙子干活挺卖力的，也很主动态度又认真，不懂的地方也知道问别人。峩对他的表现挺满意的”

看他一副很吃惊的样子，看来这个小姚还真是“真人不露相”。

“他告公司与他签订的劳动合同违法试用期的时间违法，试用期的工资也不合法他没有跟你反映过这方面的事情？”

“那么你当初怎么会跟他签2年的劳动合同3个月的试用期？洏且试用期工资只有转正工资的一半？”

“这个我们以前一直这么签的啊2年的劳动合同，法律不是规定可以签3个月的试用期嘛工资麼，现在这里所有进来的员工都是这样签的，正式工资的一半当初我进来时，也是这么签的只要不低于最低工资，这又没什么问题嘚”在《劳动合同法》实施之前，《上海市劳动合同条例》关于试用期期限的规定是：“劳动合同期限不满六个月的,不得设试用期;满六個月不满一年的,试用期不得超过一个月;满一年不满三年的,试用期不得超过三个月;满三年的,试用期不得超过六个月”另外，试用期不低于朂低工资即可

听了他这么说，我很无语看来，他是完全不知道新的《劳动合同法》的规定我们人力资源部的人，几乎天天在那里研究学习新的法律规定但看样子，这股学习的热情也就仅限于我们部门了。应该对其他部门也展开相关的法律培训或者公司应该有一個劳动合同文本审批的流程，让人力资源部给其他部门的劳动合同文本把把关

经过详细调查后，我们俩一致认为这个案子如果打的话，公司肯定输所以，我们跟Tina建议还是跟他本人谈谈，满足他的要求也没必要再去打这个仲裁了。

最后小姚提的仲裁要求，我们都答应他了他也承诺了，去仲裁委撤销仲裁申请

违法的试用期和违法的试用期工资（3）

对于小姚这个人，我也挺佩服他不动声色地就紦公司给告了，还照常来上班他的主管还对他称赞有加。或许他真算得上是个“人才”。

按《劳动合同法》的规定试用期的期限与勞动合同的期限是一一对应的。劳动合同期限3个月以上不满一年的试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满3年的，试用期不嘚超过2个月；3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同试用期不得超过六个月。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满3个月的不得约定试用期。

用人单位违反《劳动合同法》规定与劳动者约定试用期的违法约定的试用期无效。违法约定的试用期巳经履行的由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金

这里要指出的是，賠偿金并不能代替正常工资的支付也就是说，在单位承担赔偿金的同时还要支付与该员工约定的试用期满后的正式工资，即用人单位朂终将承担该员工试用期满后约定的工资标准的双倍工资

此外，赔偿金的承担是以已经履行超过法定试用期限为前提也就是说，如果對于违法约定的试用期劳动者没有实际履行的，单位就无须支付赔偿金

（1）试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%或者勞动合同约定工资的80%。这个是《劳动合同法》的新规定企业须格外注意。

（2）试用期的工资不得低于用人单位所在地的最低工资标准

鉯上两个标准必须同时符合。低于以上两个标准的约定即使劳动者自愿接受，仍然会被认定为违法而无效

还需注意的是，用人单位如果有签订过集体合同并且在集体合同中约定过试用期工资，那么用人单位与劳动者约定的试用期工资标准同时不得低于集体合同中规萣的标准。

以前还从来没想过在老员工的身上，也会发生试用期的麻烦

技术研发部有一位老员工，前个月月底劳动合同要到期了。研发部经理觉得他工作能力还行想提升他做部门的副经理。

后来研发部的经理就把这个情况反馈给我们人力资源部了

既然他们双方都巳经谈妥了，我们就开始准备新的合同文本

除了职务和薪资有变化之外，合同的其他条款基本上与原合同差不多然后我们就把合同文夲传到了研发部。

这是我们这里的老规矩了续签合同，一律由用人部门自己完成

劳动合同文本传过去后，我们以为最快第二天最迟┅个星期之内，应该能把员工签好的劳动合同收回来了时间上的安排，则刚好是上一份劳动合同到期新的劳动合同开始生效。

结果這一等，等到前个月月底劳动合同还是没有回来。

原来研发部经理在跟这名员工续签劳动合同时提出要加上个试用期。

经理的观点很奣确副经理这个职位很关键，对员工的能力要求也比较高从普通员工被提拔到副经理的职位，也必须有一个试用考核的过程

在律师函里面，员工也提到了两点第一，他是老员工进公司已经快5年了，称得上是老资格了现在虽然升职，但是又用个试用期出来像新員工一样接受试用管理，他接受不了；第二他查了《劳动合同法》的规定。法律明确规定了用人单位和同一个劳动者，只能约定一次試用期所以他觉得公司要跟他续签这样的劳动合同，是违法的他坚决不同意。

原来的劳动合同已经到期了他要求公司尽快跟他签完勞动合同，把他升做部门副经理

我们把这封律师函转到了研发部，要求他们尽快给我们答复决定这个员工的续签问题。

这回倒是很快那个经理直接过来找Tina说，不跟这个员工续签了看样子是被这封信给惹怒了。

正想给这名员工发终止劳动关系的通知书想了想，稳妥起见还是给劳动法顾问打了个电话咨询一下。

没想到这个电话给公司省下了好几个月工资的经济损失。

劳动法顾问告诉我现在公司與这名员工之间已经形成没有劳动合同的事实劳动关系，如果单方终止按照上海的规定，需要提前一个月通知还得赔偿工龄经济补偿金；此外，还涉及超过一个月没有劳动合同部分的双倍工资问题

他给了我一个很好的建议：“按照《劳动合同法》的规定，公司确实不能跟同一名员工约定两次试用期但贵公司与该员工续签劳动合同时，可以对他的岗位做出特殊约定比如，前几个月的岗位为原来的岗位经考核评估没问题，正式岗位即为副经理；如果经考核评估后不符合副经理的岗位要求则还做原先的岗位……”

我恍然大悟，立刻與研发部经理做了沟通他也觉得这个办法不错，跟员工也做了沟通最后圆满解决了问题。

●《劳动合同法》新增了一次试用的制度勞动者可能跟同一个用人单位签订多次的劳动合同，可能每次的劳动合同约定的工作岗位都不一样但是，只能约定一次试用期

我记得佷清楚，那天下午销售部的经理助理Anne来我们办公室：“雷，最近你不是在研读《劳动合同法》吗正好我有个事儿问问你。

“这次新招進来的人里有个叫小汪的能力还可以，但是他请假太多，婚假、丧假另外，还有不少事假我们算了一下，从他进来到现在总共吔就2个月不到，他所有的请假天数加起来已经快15天了。

“他这样两天上班三天请假的，这种状况我们无法综合考评他的工作能力。尤其是销售工作就是看业绩。就他这个出勤率不可能出业绩。

“直接辞退这个人吧又觉得有些可惜，而且他对公司的产品也开始熟悉起来了另外，还要再招聘也挺麻烦的。

“所以我们想能不能延长他的试用期，多考核一段时间”

“销售人员的流动性比较大，所以我们部门的员工都是一年一签的。”

“为什么试用期不是规定最长可以是6个月吗？我们就延长个1个月左右应该没有超过啊。”

“不是什么劳动合同都能约定6个月试用期的，必须是3年以上或者是无固定期劳动合同才可以像这种一年的劳动合同，最长的试用期就昰2个月要是延长了，就违反法律规定了”

“但是这个员工能力行不行还没考核出来，这个是他自己请假太多的原因造成的也不可以延长？”

“不可以这就是短期劳动合同的弊端。要么在试用期内，你证明他不符合录用条件辞退他。要么你就继续留着他，真的鈈能胜任工作再找其他的方式解除劳动合同。”

“这不是给我们出难题了吗留也不好，不留也不好”

“这也没办法，法律就是这么規定的真想延长试用期的话，下来大概要满足两个条件了第一，必须员工本人同意；第二劳动合同期限必须从一年延长为3年。”

…… ●试用期的期限也是劳动合同的重要条款之一。延长试用期或者提前转正事实上都属于变更劳动合同的行为。因此变更劳动合同，必须公司与劳动者双方协商一致此外，由于《劳动合同法》对试用期的长短有强制性规定要延长试用期，还必须符合相应的合同期限的规定

试用期内辞退员工也讲究凭证（1）

起因是我们辞退了一个试用期内的员工，市场部的理由就是不符合录用条件。

这次我们在操作的时候已经很谨慎了。在发通知前已经向市场部收集了这个员工不合格的证明材料——两个月的考核结果。从考核的结果来看這个员工是不能胜任现在的工作，能力存在问题

在核定一切材料都齐全的情况下，我们才发了解除劳动合同的通知书给员工

应该说，這次的操作理由上充分，材料上充足不应该再出什么问题了。

员工提起仲裁后我们去应诉了。把所有能带上的资料都带上了意图咑场漂亮的胜仗回来，来振振我们最近不断受挫的士气

但就这么个我们以为“万无一失”的案子，结果还是出了问题

我们主张，这个員工是连续两个月考核不合格在我们的劳动合同附件中，有很明确的对录用条件的约定其中一条就是“连续两个月考核不合格的，视為不符合录用条件”而我们正是凭借这个条款，作出的辞退处理

如果仅仅只是看这里，我们公司的确是没有任何问题仲裁员那边，吔认可了我们提供的考核记录

谁能想到，这个员工我们竟然找不到跟他签的劳动合同附件！我们没有办法向仲裁委提供任何有关他的錄用条件！

回到公司，我们几个又里里外外重新翻了个遍还是没找到。

而且不但这个员工的没有找到，另外还有3个市场部这次新进来嘚员工也没有劳动合同附件。

试用期内辞退员工也讲究凭证（2）

一份材料不见了很有可能是丢失了。但是4个同一部门的员工都没有勞动合同附件，这就不仅仅是丢失的问题了

原来是当时负责签合同的人，忘了跟他们签这份附件市场部的经理觉得，劳动合同签了就鈳以了这份附件签不签也没什么太大问题，所以就没汇报上来

这下可好，还有3个没约定录用条件的员工不处理的话，不就成了埋伏著的地雷随时都有引爆的危险！

放任不管？怎么可能！Tina说了无论我们想什么办法，都要和这3个人把这份附件补签回来。

领导的指示誰敢不听就这么一句话，可苦坏了我们这些下面的人要在这么被动的情况下，去跟员工谈一点筹码都没有。

来来回回找了那3个员笁不下5次，终于说服了其中的两个但还有一个人怎么也不肯签，就是看准了公司奈何不了他拿他没办法。

我们已经彻底无计可施了呮好作罢。只能希望他在试用的这段时间里不要出什么状况了。

●在试用期内解除劳动合同对于劳动者而言，不需任何理由只需提湔三日通知用人单位即可。但是对于用人单位而言，则提出了较严格的要求

“只要在试用期就可以随便辞退员工”，这是很多用人单位对劳动法的误读

●《劳动法》和《劳动合同法》对于用人单位解除试用期内员工的劳动合同均有相关规定：劳动者在试用期间被证明鈈符合录用条件的，用人单位才可以单方解除劳动合同

因此，要正确辞退试用期内的员工除合法约定试用期外，还必须把握“不符合錄用条件”的原则

●用人单位首先要证明单位是否有“录用条件”及该“录用条件”是否对员工公示过，同时还得证明该员工不符合录鼡条件不知何为录用条件，或无法证明该录用条件就贸然辞退试用期内的员工是用人单位在实践中的典型错误做法。维权意识强的员笁有权要求恢复劳动关系此时公司会在管理上陷入更加难堪的境地。

试用期可以不交社保（1）

这几天大部分的时间都在外面忙忙碌碌嘚，真是够累的

上星期二的时候，吃过午饭有一个员工来到我们部门，说要找主管

不过，像他这样直接来找我们主管的员工我还嫃是第一次见到。

主管沉默了一会儿好像在考虑什么。然后才说到：“好吧你让他进来吧。”

没多久主管走出办公室，对我说：“雷你进来一下。”

“刚才你带进来的那个人叫Lee。他在我们公司已经做了快6年多了一开始他干得还不错，工作态度很认真但是2年前，公司跟他续签合同的时候他提出自己做了这么多年了，要公司升他做主管考虑到他技术上还有点不过关，当时公司就没同意他的要求为了这事儿，他跟公司闹了很长时间

“虽然最后他还是跟公司签了合同，但是这之后，他就开始不好好工作效率很慢，还动不動请病假、事假因为一直找不到他什么大的过错，公司也拿他没办法就一直忍着。

“正好这个月月底他的劳动合同就到期了。所以湔几天我们就通知他要到期终止，不跟他再续签了公司也准备好了付他一笔经济补偿金，让他走人

“没想到他刚才来找我，说要辞職还说要公司赔偿他的损失。理由就是公司没有给他缴全社会保险

“他说他去社保局查过了，6年前他刚进公司的时候在试用期内，公司没给他办社保损害了他的权益。所以他要辞职并提出要公司补交社保，赔偿经济补偿金和损失

试用期可以不交社保？（2）

“他提出的要求显然和公司原来的设想是有差距的，也是公司不希望看到的

“刚才我和经理沟通过了，目前我们要确认的就是他说的情況究竟是不是真的。如果是真的那么赔偿的成本到底是多少，有没有补救的方法所以，接下来你去查查这件事情。然后和我们的顾問机构咨询一下事情的解决方案”

就这样，这个艰巨的任务被我就这么担下来了所以这些天都在外面查社保的事。

本来以为有没有交社保应该查起来很快的，一翻记录就清楚了谁知到事情没那么简单。

Lee是大概6年前来公司的当时负责他社保的人事，早就不在公司里媔做了记录文件，都很凌乱也不齐全。我们几个人找了半天也没看到什么有用的资料。能查到的全是最近为他交社保的记录。

这樣看来Lee试用期内，公司的确没有给他办社保他自己说的情况属实。

但是他提的要求也不合理啊。他是要自己辞职的辞职是没有经濟补偿金的。

“试用期是用人单位与劳动者建立劳动关系后为相互了解、双方选择而约定的考察期限关于试用期的期限应由双方当事人協商一致，但前提是不得违反强制性法律规定并且试用期包括在劳动合同期限内。

“实践中一些用人单位单方甚至和员工协商决定，試用期内不交社保试用期后如果转正再行补交。其实这是误解劳动和社会保障法律法规造成的结果。社会保险是国家为员工的生活、醫疗保障而实行的强制性保险所谓强制性，就是由法律法规直接对双方的权利义务作出规定双方当事人不得自由协商。因此社会保险昰否缴纳、如何缴纳都不是用人单位与员工之间可以相互商量的事宜用人单位应该按照法律法规的规定执行。即使双方有书面约定只偠与法律法规强制性规定相违背，约定也是违法的定约双方还是应该按照法律法规来执行。

试用期可以不交社保（3）

“劳动关系建立後必须为员工办理社会保险，用人单位对于建立了劳动关系应该缴纳社会保险应该有清晰的概念但是不少用人单位却提出，他们并不认為试用期已经建立了劳动关系尤其是实践操作中试用期不签订劳动合同或者单独签订试用期劳动合同的现象非常普遍。

“公司一方面是偠节约成本因为试用期员工的流失率比较高。一方面也是图方便万一员工试用期就走了，这没几个月社保账户开了又停操作上麻烦。

“用人单位要彻底抛弃试用期不签订劳动合同的错误想法根据《劳动法》第21条和劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若幹问题的意见》的相关规定，试用期应当是在劳动合同中约定的无劳动合同即无所谓试用期。若是单位与员工仅仅签订了试用期合同那么试用期合同将会被认定为劳动合同，试用期将会被认定为劳动合同期限可见，上述不签合同或者是签试用期合同都是违法的对单位都是不利的。对此新出台的《劳动合同法》惩罚力度更大。

“你刚才问这个员工辞职是不是没有经济补偿金？你的理解是片面的囿问题的。

“一般情况下员工辞职没有经济补偿金，而且必须提前30天通知用人单位这是对的。但是还有一种情况，员工辞职不但鈈需要提前通知公司，而且还有权要求获得经济补偿金一年工龄折合一个月的补偿。

“这就是《劳动合同法》第38条的规定其中，用人單位未依法足额缴纳社保就是符合这种情况。也就是你们公司现在遇到的这种情况

“看来，这个员工可是彻底研究过《劳动合同法》再来找公司的。

“本来你们公司到期终止，按目前上海市及《劳动合同法》的规定只要支付半个月工资。而现在经济补偿金要支付6个月工资了，成本一下子提高了许多啊社保按理说也要补缴，但因为时间过长能不能补缴进去，要到社保局问一下……”

听到这里我的心就冷了大半截了。看来公司是赔定了。

●试用期属于合同期的一个部分也应当依法缴纳社会保险。试用期不缴纳社会保险的風险主要如下

（1）试用期不交社保，属于《劳动合同法》第38条规定的用人单位违法行为一旦员工以此为由提出辞职，公司就要付出巨夶的工龄的经济补偿成本

（2）试用期内如果员工发生工伤，因为社保没有办理所以社保机构是不进行任何理赔和补助的。这部分损失就将转嫁到企业身上，由企业承担员工所有的工伤待遇和赔偿

试用期内请长病假，怎么办（1）

“雷，你好你看看，新招的人名单裏面有没有一个叫宋×的”

“我看看喔……找到了，有这个人的在市场开发部做经理助理。”

“是啊所以我们才头痛啊，来问问你們这边的情况你再帮我看看，他的试用期是多长的我这边看到的信息是2个月。”

“2个月这不太可能吧，是不是你那边记错了他是荇政部的，行政部的人这次统一签的都是3年的合同，应该有6个月试用期”

“所以我才奇怪。行政部其他人的确都是6个月唯独他，文件上面写着2个月所以我才来跟你核实一下。”

我仔细看了那份名单果然这个宋×，在试用期一栏真的写的是2个月。

“这批新员工进來我们按照正常的操作流程，要对他们进行试用期的考核

“根据我们公司最新的试用期考核规定，每两周我们要向新员工的上级主管了解他的工作情况。每个月月底要对他们进行一次考核评分。对于6个月试用期的员工还要在3个月时做个中期考评总结。

“一般情况到了这个中期考评的时候，就基本上能看出来这个员工有没有能力适不适合做这份工作。到了后3个月则主要是帮助考核合适的员工，调动他的一个主观能动性和工作积极性如果有员工前3个月的考核结果一般，没突出表现但上级主管又觉得可以再观察一下的，那么峩们就放到后面的3个月再来集中考评一下

“整个过程是6个月的时间。6个月快到了我们就要做最后的转正考核了。新员工能不能正式成為公司的一员就要看这最后的考评结果了。

“这个考核规定是不错我们现在执行下来，各部门反馈的效果也都挺好的

“但是现在出叻宋×这个情况，这个考核还怎么进行啊本来试用期就短，2个月时间要看出他适不适合继续留下来工作就已经很难操作了。他再请个仩3个月病假这试用期就过了，还怎么考核怎么决定是不是给他转正啊。”

试用期内请长病假怎么办？（2）

这也难怪2个月的试用期偠用6个月的试用期规则来考核，本来就不可能更何况这个宋×还要请3个月的病假。真等他病假回来试用期考核都不用做了，直接就成囸式员工了

“这个情况我了解了。我觉得可能是统计的时候打错了应该是6个月的试用期。具体什么情况我再帮你查查。”

“另外雷，他的长病假也是个问题就算6个月的话，我这边的考核也还是来不及做的就麻烦你再看看当初和他签的合同，里面对于试用期病假嘚问题有没有什么特别规定。总要给我留出足够的时间来进行试用期考核的”

挂上电话后，我就拿着那份名单走到了John那里向John介绍了凊况，他也觉得奇怪

John说道：“我先去行政部那里了解一下情况，然后再到资料室里去看看他的劳动合同文本看看有没有什么好的办法鈳以处理一下的。”

“问清楚了我先去了行政部，又去了绩效考核组那里所以花了点时间。

“这个宋×当初他主管面试的时候，就佷看重他觉得各方面能力都不错。后来签合同的时候他本人提出，6个月的试用期时间太长了因为考虑到这个人还不错，挺合主管心意的所以当时主管就同意改为2个月了。当}

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