蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、禸末为主料辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后口味清淡，爽滑美味色泽红亮，食之别有风味,下面一起来制作它吧

辅料：植物油2勺 盐1.5勺 鸡粉2勺 生抽1.5小勺 料酒1小勺 郫县豆瓣酱1大勺

1.粉丝提前泡软洗净备用

2.猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉搅拌均匀，放置片刻

3.葱姜蒜洗净擦干水分，切末备用

5.锅里放油烧热放入肉末快速划散

6.肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香

7.再放入葱姜蒜炒匀調入适量清水，生抽鸡粉

8.放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎

9.最后开大火收汁撒葱花，起锅装盘

主料：龙口粉丝100g 胡萝卜70g 青椒50g 小葱一根

辅料：油适量 蒜两瓣 生抽少许

1.粉丝用冷水泡软胡萝卜切丁

2.青椒切丁，小葱切沫

3.酱用水稀释起锅，油烧热爆香蒜末;放入酱翻炒

4.放入胡萝卜翻炒;加水没过胡萝卜，放入粉丝让粉丝全部浸入汤中

5.快熟时放入青椒翻炒均匀;最后加入小葱末，淋入生抽翻炒熟即可盛起

以上就是蚂蚁上树的制作工艺欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言你的关注与评论就是动力。