我们是外地人叫我们来的那个包工头是从老板手上接活，给我们的条件是一个月保底三千加班另算，计件的话就算计件其他加班另算，但是上个月结工资的时候就給了二千八一个月加班什么的都没有算，三个月就给了八千四百块钱她说我们不签字就拿不到一分钱，老板知道她工资出问题扣了两萬块钱现在过去一个月了，我们早时候问他她说“拿工资的时候怎么不说现在晚了”我们找劳动局，他们叫我们那时候什么证据但昰我们都是口头协定。我们想拿回剩余的工资

我在成都一家饭店工作没有明確的签订合同，来的时候说干长期工资二千八一个月这种情况怎么办呢？

详细描述（遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助）：

峩在成都一家饭店工作没有明确的签订合同，来的时候说干长期工资二千八一个月，每个月两天假从早上八点二十到中午两点，下午五点到晚上九点说是这样说，可是后面却是早上八点二十到中午三点中间不休息，要值班下午五点到晚上十一点半，有些时候还讓留下来干到一两点因为人手不够。现在我不想干了因为这样太累了，我跟老板说他却说我这样是暑假工，只能每天八十元跟我算可是也不给我工资，说什么十三号才发给我而且值班，加班费也没得我现在身上一点钱也没有，熬不到十三号这种情况怎么办呢？

我们是外地人叫我们来的那个包工头是从老板手上接活，给我们的条件是一个月保底三千加班另算，计件的话就算计件其他加班另算，但是上个月结工资的时候就給了二千八一个月加班什么的都没有算，三个月就给了八千四百块钱她说我们不签字就拿不到一分钱，老板知道她工资出问题扣了两萬块钱现在过去一个月了，我们早时候问他她说“拿工资的时候怎么不说现在晚了”我们找劳动局，他们叫我们那时候什么证据但昰我们都是口头协定。我们想拿回剩余的工资