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服从能力：服從上级领导指派的任务并能够很好完成。
督导下属员工按操作程序热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏哋作出反应
负责员工的考勤，工作班次的编排检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作
对员工进行业务培训，提高员工素质、調酒技能和服务水平对员工的表现作出评估。
负责酒用具的保管和管理
协助楼面做好出品推广的同时，控制出品成本率
处理问题的能仂：查明客人的满意程度告诉主管任何客人的不满或问题无论大小。
完全了解所有紧急程序
清洁吧台为营业作准备。
时刻保持并提供高质量的服务
按照既定的服务序列和程序，配合饮料的订单在部门运作。
根据订单从库存中及时取货
禁止在没有领班的允许下擅自離开工作区域。
熟悉餐牌和饮品专业术语
确保在酒吧营业前充足的玻璃器皿和吧台器具。
出席所有部门经理或培训部门组织的培训活动
无论何时及时报告正确穿着制服名牌。

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