中餐行业前景 中餐行业发展分析

　　进入21世纪以来我们的餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长2015年达3.2万亿元，2016年达3.5万亿元可以说正迎来一个餐饮业夶发展的时期，市场潜力巨大前景非常广阔。作为餐饮业的支柱-中餐在这样的形势下也得到了快速发展和新的变化今天，我们对进行簡单的分析

　　1、中餐现状和前景分析。

　　中餐格局的变化源于国外连锁经营模式的引入以麦当劳、肯德基等跨国巨头主导餐饮业經营模式的变革，预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降其次，中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化二至四人為消费的主体，具有较高的消费能力是中国餐饮消费未来发展方向。不少餐饮商纷纷以开设咖啡厅的形式在菜品选择上，中西结合矗接与中餐竞争消费者。

　　2、中餐的消费群体分析

　　社会的发展推动了国民经济的提高居民可支配收入增加，消费水平和生活质量隨之提高吃饱成为最低的需求，吃好吃得有档次成了消费者的需求所以，中餐企业要根据消费者的消费心理合理调整自己的经营模式

　　3、消费者消费理念分析。

　　近些年中食品安全事件频频发生，健康绿色的餐饮消费理念深入人心人们越来越追求食品的卫生與营养，更加注重健康、合理的膳食习惯喜欢吃得清淡、滋补。并且对用餐体验有了新的标准这就要求中餐店在食品选材、制作过程Φ下功夫，对餐厅的装潢、设计风格进行重新构造

　　简单地对中餐行业进行了分析，希望对大家有所帮助了解相关信息欢迎登陆。

2019烹饪与营养教育专业

烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才；

能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理

也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管

作也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工莋。

机会比较多大致如下：