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红枣是我们日常生活中十分常见的一种食物；红枣有补脾、养血、安神作用，大家也经常会吃但目前市面上有很多硫磺熏制的紅枣，给食用者造成身体上的伤害那么，如何辨别红枣是否用硫磺熏制过呢

急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状，囿头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亞硫酸亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺噭作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏

• 上市的红枣也是鱼目混杂，不要以为越鲜艳、色泽透亮的红棗才是好枣；这些所谓漂亮的红枣全是用硫磺熏出来的“毒果”。

• 下面介绍几点辨别的小方法：

1. 一、看外表：被硫磺熏过的红枣外表特別光滑如同打了蜡一样，光鲜圆润即如果红枣毫无皱纹，那一定是经过硫磺熏制的而一般健康的红枣，经过一定时间的风干、囤积总会有一点小黑点，枣柄处教严重些

2. 二、看颜色：被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色颜色有深有浅。

3. 三、看里层：在购买红枣时可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白正常红枣呈黄色。

4. ㈣、尝味道：正常大枣味道清香甘甜气味芳香；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。

• 现在食品市场上硫磺熏制品还是存茬且种类繁多请大家在生活中多多注意！

• 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域專业人士。

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