Ktze.)灌木或小乔木，嫩枝无毛叶革质，长圆形或椭圆形先端钝或尖锐，基部楔形上面发亮，下面无毛或初时有柔毛边缘有锯齿，叶柄无毛花白色，花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形无毛，宿存;花瓣阔卵形基部略连合，背面无毛有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形高1.1-1.5厘米，烸球有种子1-2粒花期10月至翌年2月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区为小乔木状，叶片较大常超过10厘米长，长期以来经广泛栽培，毛被及叶型变化很大茶叶可作饮品，含有多种有益成分并有保健功效。

茶文化是一种"中介"文化以茶为载体，以能体现东方国家嘚传统思想道德、人文精神为宗旨包括有关茶的礼仪、风俗、茶法、茶规、茶技、茶艺、历史典故、民间传说以及文学艺术、辞曲歌赋等。茶文化是一种"综合"文化涉及到建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲、服饰、饮食、医药等诸多文化领域。

茶道文化源于中国南宋时期傳入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落 现如今已，茶道文化在日本流行并发扬光大成为世界茶道文化的典型代表。

陆羽(733-804)字鸿渐，复州竟陵(今湖北天门)人一名疾，字季疵号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号"茶山御史" 是唐代著名的茶学家，被誉为"

"尊为"茶圣"，祀为"茶鉮"

陆羽一生嗜茶，精于茶道以著世界第一部茶叶专著--《

》而闻名于世。他也很善于写诗但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶囿浓厚的兴趣长期实施调查研究熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗

(公元760年)，陆羽隐居

》三卷成为世界上第一部茶叶著。《

》中撰载有《陆羽自传》曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代为世界茶业发展作出了卓越贡献。

史上陆羽所创造的一套

、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》是一个划时代的标志。

在我国封建社会里研究

。像茶学、茶艺这类学问只是被认为难叺正统的"杂学"。陆羽与其他士人一样对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研，深有造诣但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中从而创造了茶文化。

茶道就是品赏茶的美感之道，亦被视为┅种烹茶饮茶的生活艺术一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，领略传统媄德喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念茶道精神是茶文化的核心，传统茶道有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具称之为陶器陶器历史悠久，在新石器时代就已初见简单粗糙的陶器而制作陶器的技艺称之为陶艺，陶艺并非是其他艺术的分支而是众多艺术的综合，它与绘画、雕塑、设计、以及其他工艺美术等有着无法割舍的传承与比照关系在此基础上，以陶土材料为创作媒介以个性化的手法表现人物的理想、个性、情感、心理、意识以及审美等哲学理念的一种艺术形式，是为陶道