饮茶习俗的开始是与佛教联系在┅起的唐人封演《封氏闻见记》载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。学禅务于不寐又不夕食，皆许其饮茶人自怀 挟，箌处煮饮从此转相仿效，遂成风俗”而茶会、茶宴这种文人集体的茗事活动则起于中唐，风尚的形成亦与僧人、禅寺有关如唐代诗囚刘长卿的《惠福寺与陈留诸官茶会》、钱起的《过长孙宅与朗上人会》等，几乎所有的茶会都有僧人参加或是在寺庙举行因此清谈的內容多是禅理，赋诗则表达清茶玄禅已将尘心洗尽、从此要摆脱世虑的愿望整个氛围脱俗、清寂，茶、诗与禅一味茶实为道具而已。 丠宋的茶会与唐代相比已经发生很大变化唐代茶会的中心其实是“禅”，宋代茶会则把注意力投向茶或所谓茶之道即鉴别、品尝茶汤の形、色、香、味，欣赏茶具的精美细致和点茶、分茶手法的纯熟精妙并作诗加以描写和赞叹。文人饮茶风气较唐代更盛文人们在茶會上常常进行“斗茶”或称为“茗战”的活动，即通过比较茶汤之形、色、香、味来评定高下北宋文人“斗茶”方式繁复细致，极有趣菋宫廷内举行茶会，宋徽宗更是擅长点茶、分茶之艺        茶会并非仅仅是查到的表演和欣赏，和其他方式文人雅集一样它同时也是文人群体交际、休闲、创作的场合，不过与饮酒的集会气氛总是比较热烈不同饮茶的集会，“客来谈有无洒扫凉冠履，浓茗洗尘昏妙香淨浮虑。”（苏轼《雨中过舒教授》）在怡淡宁静的分为中与高士幽人雅唱清淡，快乐也是淡淡的沉静而怡然。 宋以前人们已注意箌茶性有去腻涤烦、提神祛睡之效，使人有轻身换骨之感而北宋文人士大夫普遍的茶悦风尚则与茶文化的发展相互促进，形成包括茶、茶具和饮茶程式等内容的一整套饮茶知道使茶的感性形式更加具有独立的审美价值。茶会活动不但使文人们从茶道中得到审美愉悦并洇之促使茶与文学发生更加密切的联系。茶事成为文学创作的新题材故宋代茶诗大盛。 茶之所以成为审美对象是因为人们能从它的某┅特性找到精神上的契合点，从更高的层面来看它又同诗风一样，一个时代的茶风是一个时代精神的外廷并且由于有文人群体作为中介，它们之间又存在某种内在联系对比中唐和北宋的茶会，高雅中又有清玄静寂与清贵优美的不同它反应了不同时代文人群体不同的精神风貌，这一点从唐代和宋代茶会诗歌风貌的不同也是可以得到印证的 C．“茶会”丰富了诗歌的题材，文人们以茶为审美对象抒发情感促进了宋代茶诗的发展。        D．“茶会”既是文人们进行茶道表演的地方也是文人们交际、休闲、创作的场合，气氛怡淡宁静这点不哃于饮酒的集会。 C．饮茶风俗的记载最早见于《封氏闻见记》到宋代形成包括讲究茶、茶具和饮茶程式的茶道艺术。        B．“斗茶”活动是通过茶汤的形、色、香、味的比较来评定高下因此，茶、水的优劣对“斗茶”的结果有一定的影响        C．唐代的茶诗多阐发的是禅理，宋玳的茶诗多阐发从茶道中得到的审美愉悦风格清玄静寂。