•  原油辣爆羊肝肝特点：软嫩鲜香主料：生羊肝300克。配料：水发玉兰片25克水发木耳15克，云豆25克姜米2。5克蒜苗15克，水粉芡10 克蛋清1个。作料：盐水5克原油15克，味精1克羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片用蛋清、粉芡叠匀，油热六成将羊肝下锅鼡勺?开，起锅滗油
   2、锅内留余油少许，放火上将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁翻几个身出锅即成。荠菜羴肝片 原 料：羊肝300克荠菜200克，笋肉50克、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。 制法: 羊肝洗净血水切薄片加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。
   精制油烧热爆香姜片下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片炒和、烹酒、调味，勾芡 特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。 枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 制作：1．把羊肝洗净用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净去杂质，待用
  2．把锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱爆香加入水250毫升，放入枸杞子用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀再煮5分钟即成。 食法：每日1次每次吃50克羊肝。 功效：养肝明目益精补血。用于慢性肝炎见目昏，耳鸣肝肾虚弱患者。

  全部

放入清水中浸泡把血水泡出来。要多换几次水直到水中没有血色为止