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这道怎么做糖醋里脊脊是和老杨学嘚,虽然没有切出漂亮的菊花味道却外酥里嫩,酸甜美味
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猪里脊切成0.5厘米见方的长条,放入碗内。(我还特意学着切了两朵菊花炸出來已经没有了菊花的样子)
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用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制一会。
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腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉
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炒锅放入食用油,烧制五成热逐块下入里脊。
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炸至里脊成浅黄色时捞出
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炒锅留底油,放入番茄酱依次加入,清水、白糖、白醋烧制稍稍浓稠
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勾好芡汁,直接浇在盘内炸好的里脊上即可
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