豆腐皮干豆腐？千张豆皮？這货到底叫什么前几天在一个美食兼吃货的群里，一位朋友晒了一盘菜引起了一番大讨论中国果然是地大物博，一个食材在不同的地方都能叫出各种名字！

那我叫它什么呢我叫它豆腐皮，有的地方的豆腐皮是一种油皮但我们经常说的豆腐皮其实就是干豆腐，那种油皮的豆腐皮我们叫油豆皮哈哈，感觉一会又该混乱了其实叫什么不重要，因为为图这个菜的图片一看就会知道是拿什么做的了！

不管它是叫豆腐皮还是叫干豆腐还是别的什么，总之它离不开豆因为这是一种豆制品，是一种压成薄片状的豆腐制品原料都是黄豆。而豆制品是补钙效果很好的一种食材常吃可以预防骨质疏松、促进骨骼发育，

豆制品中含有的卵磷脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇防圵血管硬化，预防心血管疾病保护心脏；价钱又不贵，一大张才两块五毛钱就能炒出这么一大盘了，价格上还是很平民的春天正是萬物生长、补钙的好时机，食补能够被人体更好的吸收还是要多吃点豆制品的。

材料：豆腐皮一张姜蒜，青红辣椒涪陵榨菜，调味料豆腐皮先过开水烫下去豆味，再切成长条

锅内放油加入姜蒜炒香,加入青红辣椒

再加入切好的豆腐皮快炒,加入生抽蚝油少量盐调味（榨菜比较咸，少放盐或不放盐)

最后加入榨菜丝关火,关火后把榨菜丝炒匀

这是快手菜炒时间长了豆腐皮容易断，加入榨菜后马上关火然後再炒，不然榨菜就不脆了

烹饪技巧：豆腐皮在沸水中焯一下可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬

怎么样？流口水了吗是不是很简单呢？速度动起手来吧！

大家有什么更好美味的美食记得分享点赞哈~

交互式电子档案袋系统的框架设計,整理电子档案袋,电子档案袋,电子学习档案袋,整理电子档案袋作业,交互式系统,交互式会议系统,交互式电子白板,交互式电子白板课件,鸿合交互式电子白板