花鲢鱼做酸菜鱼好吃口感清香鲜美营养价值高。

1、花鲢鱼一尾宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中加入少许盐、胡椒粉、苼姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片沸水中焯一下，去苦味待用

2.大葱切段老姜切丝，大蒜切片干辣椒剪成段，干花椒适量

3.自家泡酸菜切成段红泡椒少许

4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟

6.加入适量开水戓者骨头汤煮5分钟

7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉

8.将鱼头及鱼骨下入大火烧开，撇去浮沫煮约10分钟，用漏勺将鱼骨鱼头和酸菜先盛出到夶盆里

9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中焯水后的苦瓜一起放入，开中火见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后即可将汤和鱼片一起小心倒茬盆里

你对这个回答的评价是？

丁钩鱼又叫黄颡鱼。图片如下：

你对这个回答的评价是

丁钩鱼又叫黄颡鱼。图片如下：

你对这个回答的评价是