对于牛肉怎么去筋膜的制作方法我最喜欢的就是将其用来爆炒。然而我第1次制作时，所做出来的牛肉怎么去筋膜就出现了一种尴尬的现象，那就是做出来的牛肉怎麼去筋膜又老又柴吃起来的口感一点都不嫩滑。为此我特地去请教了我的一位厨师朋友，他告诉我说在炒牛肉怎么去筋膜的时候我們不可以将牛肉怎么去筋膜直接下入锅中，对其进行煸炒炒牛肉怎么去筋膜时只需多加入一种饮料，就能将牛肉怎么去筋膜发老发柴的問题进行解决如果你对炒牛肉怎么去筋膜的制作秘诀感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧

【制作食材】牛肉怎么去筋膜，啤酒鸡疍，淀粉食用油，姜丝葱丝，西兰花胡萝卜

1、首先我们要准备一块纯瘦的牛肉怎么去筋膜，最好选择牛腱子部位的牛肉怎么去筋膜来进行制作炒牛肉怎么去筋膜。因为这个位置的牛肉怎么去筋膜是最为鲜明的用来炒菜的话，口感会特别的好吃准备好的新鲜牛肉怎么去筋膜，我们需要把牛肉怎么去筋膜身上多余的筋膜将其去除掉。然后顺着牛肉怎么去筋膜生长纹理的反方向用刀将牛肉怎么去筋膜切成薄片，装入碗中备用

2、切好以后的牛肉怎么去筋膜，我们需要对其进行腌制往牛肉怎么去筋膜中加入半罐的啤酒，并用手将其抓拌均匀（啤酒就是我要说的特殊饮料，它不仅能对肉起到很好的去腥作用还能让做出来的牛肉怎么去筋膜更加鲜嫩。）用啤酒腌淛5分钟后需要把啤酒过滤掉，并往牛肉怎么去筋膜中打入一个鸡蛋再加入一小勺的淀粉，用手将其抓拌均匀后备用即可

3、起锅烧油，往锅中加入半升左右的食用油等到油5成热时，把腌制好的牛肉怎么去筋膜下入锅中

等到牛肉怎么去筋膜的肉质被炸至变为乳白色时，将牛肉怎么去筋膜控干油分捞出备用然后重新起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油等到油温5成热时，往锅中下入准备好的葱丝以及薑丝将其爆炒出香味，然后加入焯好水后的西兰花以及胡萝卜直到胡萝卜以及西兰花翻炒断生后，就可以进行最后的制作了

4、把准備好的牛肉怎么去筋膜再次回锅，将牛肉怎么去筋膜和胡萝卜以及西兰花翻炒均匀然后往锅中加入一勺生抽，一勺食盐以及一勺的蚝油并将其翻炒均匀入味。最后用大火爆炒一分钟直到牛肉怎么去筋膜炒熟以后，就可以出锅装盘进行食用了一道色香味十足的炒牛肉怎么去筋膜就制作好了，其制作方法你学会了吗

1、牛肉怎么去筋膜要先用啤酒对其进行腌制，让牛肉怎么去筋膜中的腥味得到去除

2、醃制好的牛肉怎么去筋膜，要往里面加入一个鸡蛋和适量的淀粉这样能让煸炒出来牛肉怎么去筋膜的口感更嫩滑。

3、加入调料后的牛肉怎么去筋膜要用大火快速的对其进行翻炒收汁，这样做出来的牛肉怎么去筋膜香味才会更浓