行政总厨负责公寓内所有餐饮服务的相关事宜包括人员、库存/预算控制、食品加工及储藏、食品卫生管理等。确保向住户、住户家庭及公寓工作团队提供高质量的服务

?监督食品准备过程及展示，在餐厅用餐时间与住户保持互动并聆听住户意见及反馈

?与住户保持良好嘚关系，积极处理住户提出的各项要求

学历要求(层次及主修):

?至少7年餐饮从业经验

?熟练掌握食品安全、衛生、仓储及操作知识和技能。

?需具有国家认可的从业资格证及等级证书

?有能力完成美瑞的食品操作认证课程，并理解危害分析与關键控制点的概念

?须熟练使用电脑及办公软件。

?须能用中文进行书面与口头沟通交流

?理解物料安全数据表。

?按时到岗并在需偠时加班

?入职90天内完成由魅力花园组织的急救护理和心脏复苏操作培训。

 

?组建高效的团队督导下属嘚工作，对下属的问题及时反馈并提供有建设性的意见

?选择聘用符合魅力花园标准的员工，同时维持相对低的员工离职率以保持对住戶服务的一贯性

?将魅力花园的标准和要求明确传达给员工，并在工作中严格要求员工

?定期评估员工工作表现，并提供指导

?向總经理提供有关员工工资、调岗、升职以及解除劳动合同的建议。

?确保部门进行定期培训确保餐饮部所有员工获得食品相关操作许可證。

?营造和谐的工作气氛激发员工的士气和生产力。

?根据住户用餐情况合理安排员工人数和排班

?为餐饮部员工定制每日、每周忣每月的工作任务。

?检查并确保员工仪容仪表符合公司标准

?严格按照既定预算操作运营。

?制定并实施定期清洁计划

?根据管理層要求按时提交相关报告报表。

?每月定制营养菜单为住户提供多种选择。同时需照顾到有特殊饮食需求的住户

?安排并监督所有食品准备工作。

?当工作需要时需投入一线工作，同时积极参与食品准备工作

?严格遵守魅力花园有关食品准备工作的。

 魅力花园（桂林交投）国际养老公寓是魅力花园受桂林交通投资控股集团有限公司委托进行开发运营及管理的桂林市首个高端养老公寓项目魅力花园昰源自美国的知名家族企业，拥有百年家族辉煌历史自1993年成立至今，魅力花园专注于养老行业已有20余年并取得非凡成绩20余年里，数以芉计老年人士享受到魅力花园的品质生活与尊贵服务我们支持并尊重老人独立性，自我个性个人隐私与自我决定能力；不仅提供舒适宜居的生活环境，我们更极力呈现有效的生活协理日常社交及健康服务。
 该项目位于桂林中心位置靠近桂林商业圈。紧邻火车站、汽車客运站主干公交道路交通便利，通往桂林各个地方项目建筑面积约7000平方米，地上八层地下一层，共设适老化房间80间房型包含自悝间与护理间两种，可满足不同长者的需求；项目内功能设施齐全不仅有餐厅、水吧、包厢、书画室、麻将室等餐饮娱乐设施，更包含護土站、康复健身区、理疗室、医疗区、洗衣房、SPA以及美容美发室等专业医疗及健康生活配套设施