血中的蛋白质含量和肉接近脂肪含量远低于肉类,而铁含量又远高于红肉且其中都是易于被人体利用的血红素铁,堪称「补铁圣品」
鸡血和猪血有什么不同、鸭血、猪血哪个更营养?听听营养师怎么说
那么生活中常见的鸡血和猪血有什么不同、鸭血、猪血到底那个更好呢今天丁香医生就带大家看┅看。
一、鸡血和猪血有什么不同、鸭血、猪血动物血到底哪家强?
鸭血和猪血的差不多(13%)和猪肉一个水平;
这样看起来鸭血确实畧胜一筹,因此不少商家就开始用其他便宜且产量大的动物血来冒充鸭血……
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二、假冒的鸭血,能吃吗
假如鸭血里真的掺了其他动物血,比如最常见的猪血而且是来源可靠的猪血,从理论上来说这种摻假的鸭血不存在严重的安全风险,也能吃
但是这种做法属于食品掺假造假行为,是违法的
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三、如何分辨真假鸭血
想要从外观上分辨真假鸭血,是比较难的
真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔,表面光滑;
真的鸭血豆腐呈暗红色而假的却接近咖啡色;
真鸭血细、滑、嫩,吃在嘴里像豆腐一样假鸭血一般有韧性,吃起来口感很韧像果冻一样;
最简单的方法是用筷子去夹,夹不断的就是假鸭血
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四、動物血有什么好处补血养颜?清肺解毒
对于铁需求较大的年轻女性来说,经常来点儿血制品的确能起到预防和改善缺铁性贫血的作鼡。
说实话都差不多,真没有多大区别……
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总经理林光辉先生热忱欢迎您的到来洽谈及指導!
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