昙花蛋汤紫菜鸡蛋汤的做法步骤
2. 將摘下的昙花蛋汤清洗干净
3. 对花粉过敏的人可去除花心。
4. 切成斜段根茎里面有许多浆汁是很好的胶原蛋白不要洗掉。
5. 锅内放少许油先将昙花蛋汤煸炒几下。
6. 加入一汤碗水煮开后放些盐。
7. 倒入打散的鸡蛋用铲子搅一下,不让蛋液凝结在一起
8. 放入紫菜,加些鸡精
9. 關火后,添加少许麻油即可起锅
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清肺止咳凉血止血,养心安神主肺热咳嗽,肺痨咯血,崩漏心悸,失眠还具有软便去毒。
昙花蛋汤有清肺、止咳、化痰、理气的功效可用于心胃气痛,吐血最适于肺结核病等。因其性味平、淡所以极少有副作用。孕期饮食需要合理搭配、注重营养最好不要服用昙花蛋汤。”
面粉倒入盆中分成两边,一边放入冷水50克用筷子拌匀一边放入开水50克也拌匀,全部拌匀后和成团备用
昙花蛋汤洗淨去花根处和花蕊切碎。放入开水锅内(600克水)转小火(注意扑锅)加入少量盐鸡蛋打散备用
面团揉搓后擀薄撒盐再擀几下,抹匀油/撒上葱花(个人口味也可加点花椒面或自己喜欢吃的肉沫想吃辣味的还可以加入辣椒酱),裹成长条后擀薄对折
卷成图中的样子裹好後用手斜着压平擀薄
锅内汤水胶浓后,倒入蛋液(不要只倒在一个地方)加少量猪油,起锅除去盐和油之外不要加别的,这个汤有股曇花蛋汤的清香没有异味,清淡可口(但也要看个人的饮食习惯和口味)
平底锅内放少许植物油摇匀擀好的饼放进去盖上盖,小火哦继续擀饼,也要注意锅内的饼别忘记翻饼哦,两面焦黄就行了外酥内软还带着一股清香
饼煎好了汤的温度也正好,可以吃饭啦一碗汤,两个饼再配碟小菜(泡菜/萝卜干之类)省时省力又好吃
看着有点复杂,但时间安排好一步步的做僦省时了步骤特别简单。
1、饼要擀薄方便煎可切也可整吃;
2、汤里盐/油味不能太重;
3、可根据自己口味多煎一会,那样更酥脆
感觉這就是素素的一顿。
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吧友们急求助啊,这个昙花蛋湯除了蛋汤还能怎么吃怎么保存了?听说孕妇吃了小孩会很白么
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