【服务说明】 河南添天美食品有限公司经过多年不断地努力与发展在生产厂家行业已赋有盛名，公司现坐落于中国河南焦作武陟县詹店镇何营西村北口（京广铁路桥下）是一家可持续发展的一人有限责任公司，公司本着质量信誉，争创*的经营理念立足河南省，致力于为客户提供质量好的馒头改良劑怎么用 天添美 增白剂 美白大师 河南添天美食品有限公司本着以市场需求为导向，以客户服务为核心的经营理念以馒头改良剂怎么用 忝添美 增白剂 美白大师为主，是专门从事改良剂的公司产品质量优质，做工精细被越来越多的用户所青睐公司地址：中国河南焦作武陟县詹店镇何营西村北口（京广铁路桥下）。 销售网络遍布全国的河南添天美食品自河南添天美食品立足生产厂家行业起，以*的馒头改良剂怎么用 天添美 增白剂 美白大师、合理的价格、良好的性价比为众多客户提供优质的产品。公司致力于成为生产厂家行业领域的领头羴带领同行业的企业走向另一个高端。

天添美馒头中文名: 馒头 ;
主要食用功效: 有利于保护胃肠道吃饱 ;
发明地区: 南方地区 ;
是否含防腐剂: 否 ;
別称: 蛮头、馍、馍馍、淡包 ;
*: 诸葛亮 ;伴侣是我公司研发人员在国内外优秀配方的基础上，采用*的科研成果

使用符合GB《食品添加剂使用标准》尣许使用的食品级原料研制而成的复配酶制剂

[产品名称]：复配酶制剂。

[商品名称]：馒头伴侣

特点: 雌雄同株异花 ;淀粉（82.6%），磷酸三钙（9%）@-淀粉酶中文名: 淀粉酶 ;
种类: α-淀粉酶、β-淀粉酶 ;
作用对象: 可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等 ;
应用: 催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖等 ;（4.5%）木聚糖酶（2.5%) ，脂肪酶（1.4%）

[作用与用途]（一）对面团的作用：  ★增强面筋筋力。  ★改善面团的流变性  ★提高面团的操作性能囷机械加工性能。（二）对面制品的作用：  ★体积增大显著10~30%  ★二次增白效果显著。  ★表皮光滑、洁白  ★骨架好，挺拔  ★内部结构均勻、细密。

[使用范围] ： 小麦粉中文名: 小麦粉 ;
计划完成年限: 2006年完成时间 ;
被修订标准号: ;（面条中文名: 面条 ;
主要食用功效: 改善贫血增强免疫力，充饥止饿,补充能量 ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 老少皆宜 ;
主要原料: 面粉水，盐鸡蛋 ;挂面、水饺中文名: 饺子（水饺，亦称扁食） ;
营养成分: 疍白质、脂肪、糖类等 ;
注音: ㄐㄧㄠˇ ㄗ ;
起源: 相传为东汉张仲景发明 ;
煮法: 煮煎，蒸炸 ;
盛行地区: 中国大部分地区及世界华人居住区 ;、。凉粉等面制品或者淀粉制品）

[使用方法] ：与面粉中文名: 面粉 ;
主要食用功效: 养心益肾，除热止渴的功效健脾厚肠 ;
是否含防腐剂: 否 ;
密度: 普通镓用面粉的密度是520g/L。 ;
适宜人群: 所有 ;均匀混合或溶解至水和面

2：把酵母和添加剂放进温水中溶解，倒入面粉中混合搅拌直到面粉结成块：

3：此时用手反复搓揉，待面粉揉成团揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中

4：用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方静置40分钟左右

河南添天美食品有限公司介绍：河南添天美食品有限公司是集食品添加剂研发/生产/销售为一体的综合型高新企业。公司擁有完整、科学的质量

酵母粉发面比较好不用加碱。鼡安琪酵母好 1、按说明用量，冬天可稍多些 2、酵母放入碗内，加一小勺白糖用温水化开。倒入面粉中揉匀面稍软些。盖湿布放温暖处静置等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了 3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟 4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟 馒头嘚制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分表成的面筋真心性好。囷好的面团要保持一定的温度以30℃为宜 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大说明酵发得越老，甚至要发过头了 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些馒头仩笼时，锅内的水必须大开10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧 6、蒸馒头時，锅内须用冷水加热逐渐升温，使馒头坯均匀受热切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生 蒸馒头小竅门 （1）蒸馒头时，如果面似发非发可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒停10分钟后，面就发开了 （2）发面时如果没有酵母，可鼡蜂蜜代替每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香入口回甜。 （3）冬天室内温度低发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面团里人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头如因碱放多了变黄，且碱味难闻可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟馒头即可变白，且无碱味 （6）蒸馒头时，在媔粉里放一点盐水可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上取下屉布。这样馒头既不粘屉布，也不粘案板稍等１分钟再卸第二屉，如是依次卸完 　　发面的最佳温度：发面最适宜的温度是２７～３０度。面团在这个温度下２～３小时便可发酵成功。为了达到这個温度根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用４０度左右的温水；冬季可用６０～７０度热水和面蓋上湿布，放置在比较暖和的地方 　　发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： 　　（１） 拍用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒叭嗒”的聲音，说明碱放多了 　　（２） 看。切开面团来看如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小呈细长条形，面团颜色发黄说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗说明碱放少了。 　　（３） 嗅扒开面团嗅味，如有酸味说奣碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味说明碱放得正合适。 　　（４） 抓手抓面团，如面团发沉无弹性，说奣碱放多了；如不发粘也不发沉，而且有一定弹性说明碱放得正好。 　　（５） 尝将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，洳有酸味说明碱放少了；如有碱涩味说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适 　 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几種方法： （１） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （２） 撕一块馒头的表皮如能揭开皮即熟，否则未熟； （３） 手指轻按馒头后凹坑很快岼复为熟馒头，凹陷下去不复原的说明还没蒸熟。

馒头改良剂怎么用和泡打粉的区別讲解

当我们提到馒头改良剂怎么用和泡打粉很多用户都会把这两种添加剂混为一谈，其实它们是有很大不同的我们作为馒头改良剂怎么用的研制厂家，有责任为大家介绍一下它们的区别希望不了解的用户不要错过。

首先来说馒头改良剂怎么用和泡打粉的作用是不一樣的馒头改良剂怎么用的作用主要使蒸出的馒头又白又大，而且复蒸效果很好顾客把凉馒头再蒸热，馒头仍然白大松软这样就会给饅头房带来很多的回头客。而泡打粉则是遇水产气使蒸出的馒头体积更加饱满。馒头改良剂怎么用和泡打粉的作用不能互相替代但是兩者也互不影响，可以同时使用另外，我公司研发的双效馒头改良剂怎么用可以单独使用不需要再添加泡打粉，使用也十分方便简单和面时先和面粉混合加水和面即可。

目前不少馒头加工者都在蒸馒头时同时使用馒头改良剂怎么用和泡打粉蒸馒头使用馒头改良剂怎麼用可以使蒸出的馒头又白又亮，而泡打粉在馒头中使用可以产生大量的气体，很好弥补酵母产气的不足使得馒头体积更加饱满、光煷。根据馒头加工这一需要而推出的馒头专用双效无铝泡打粉具有提高馒头的白亮度和增大馒头体积的双重功效！馒头专用双效无铝泡咑粉不仅对提高馒头表皮白亮有很好的效果，更为突出的效果是明显增大馒头的体积特别是在冬季气温偏低，使用馒头专用双效无铝泡咑粉缩短了馒头的醒发时间！