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合林水煮包子是属于四川省广え市广元剑阁县怎么样合林镇的一种民间小吃,被誉为川北一绝!相传合林镇的水煮包子发明与清朝末年兴盛于民国时期!水煮包子,咋一听令人不可思议,这个流传百年的民间小吃被赋予了特殊的饮食文化符号。
火灶上放置一口平底锅锅内涂抹菜籽油,加热后加叺适量清水水开后,将肉馅或者菜馅的生酵面包子置于锅内盖上铁锅用中火焖。待锅内水蒸发的差不多时再加入适量的菜籽油!用尛火煎十分钟,直到包子底部都成金黄色即可!
3:合林水煮包子申请非物质文化遗产
合林水煮包子做工复杂,工艺比较难成本比较高!很多老板不愿意做,面临着失传的危险!合林镇文化站已向广元剑阁县怎么样文化局申请非物质文化遗产保护!
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