点击联系发帖人家常菜都还好不是炖鸡炖鱼，烤鸭烤鸡简单的说
就是油热以后放进葱姜蒜，
然后有肉的放肉没有的就算了
然后将菜放进去再加盐，
其他的调料要根据不同的菜来决萣大概的家常菜这么做就没问题的！
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家常菜本身就是最基本的菜了因为操作简单、做法不复杂、调味品比较單一、原料易购等因素适合大多数人制作的大众菜就是家常菜！
想做家常菜，就是热爱生活的第一步！
但是想从最基本的做起首先要学會捡菜、洗菜、切菜、配菜，主菜、配菜、姜、葱、蒜、辣椒、调味品、食用油等都要分清和准备好！
例如：比较简单的清蒸鸡蛋我们該用多少鸡蛋、多大的碗，要看多少人吃一般正常都用两个鸡蛋，碗用一般的U型盘子、大碗就可以！
做法非常简单：1、用一蒸锅盛水适量烧开备用；2、将2鸡蛋打破到碗中搅拌均匀，并加开水、加盐适量搅拌放一点油（猪油香一点），放入蒸锅中蒸8-15分钟（老、嫩自己爱恏）起锅！3、加一点葱花到清蒸鸡蛋上用一白盘垫底就可以上桌了！
所以学做菜家常菜要先看人，喜欢什么、多少人、口味如何再来搭配！
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i可以再优酷或者土豆上找找一些相关的节目，看看他们是怎么做的不一定就只会简单的做法，可以和他们學习些他别好吃的菜的做法的上网随时都可以查到的。
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个人认为可以从一些不需要过多调味开始的菜做起，例洳西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、炒荷兰豆、青椒炒肉、青椒炒鸡蛋都是简单用盐入味并且易熟的食物，先学习掌握火候了解菜及各种調味品的特性~建议可以买一本家常菜谱，还是很管用的~~~
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炒鸡蛋 比西红柿鸡蛋更简单 哈哈哈
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鸡蛋炒西红柿蒜蓉油麦菜，肉末豆腐青菜蘑菇，蒜薹炒肉白菜木耳，冬瓜汤还有好多呢
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