喝粥一直都保留在中国人的饮食習惯的尤其是光喝白粥有营养没很多人认为它非常的滋养。但其实光喝白粥有营养没营养价值很低本身就是经过加工的精制谷物，又經过长时间的熬煮维生素受到了严重的破坏重要的是餐后的血糖生成指数非常的高，对于糖尿病人非常的不利如果就是要喝粥的话建議和杂粮粥，煮的时间不要太长南方那种已经看不见米的粥就不建议喝，偶尔尝一尝还可以

胖的人比较推荐喝粥的，体积较大能量尐。

粥的里面水分占了大半部分吃起来就更容易饱了，能量却要少很多更有利于肥胖者控制体重。

喝粥推荐喝杂粮粥粥当中可以加叺谷类和薯类，也可以都是谷类和豆类结合还可以在杂粮中加入坚果营养互补，口感也会更好食材品种要丰富食材越丰富越杂越好北方的冬天，寒风凛冽来一碗暖暖的粥非常的舒服

喝粥食材选择要讲究，食材搭配很重要

多加全谷物：小米粥、燕麦粥、玉米碴粥、紫米粥、高粱米粥等

增加粗杂粮：红豆薏米粥、小米山药粥、糙米燕麦红豆粥、腊八粥等。

增加蔬菜水果：田园蔬菜粥、菌菇粥、桂圆大枣粥、木瓜粥、山药萝卜粥等

增加优质蛋白质：生滚鱼片粥、菠菜猪肝粥、大枣核桃粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜豆腐粥等。

1.老年人不适合长期喝粥（包括一个月只喝粥）喝粥确实可以让胃病患者感觉舒服一点，好消化一些但是长期这样老年人的咀嚼能力就会变更差，他们的主食建议是食物多样谷类为主，注重粗细搭配

2、学龄前儿童，学龄儿童、青少年他们对能量营养需求量都更高不能以粥为主。也不建议总吃汤泡饭

3. 消瘦的人不宜经常的喝粥。能量低越吃越瘦更容易营养不良。

国家二级公共营养师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营養学会理事/衡膳营养+ 营养大使/衡膳学院培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾